В традиционном варианте салата Весенний обычно присутствуют свежие овощи, такие как огурцы, помидоры и редис, а также зелень, например, укроп и петрушка. К этому набору можно добавить такие продукты, как варёные яйца, куриное мясо или крабовые палочки, чтобы создать более разнообразный вкус.
Салат Весенний
Салат Весенний, как правило, готовится из свежих и сезонных овощей. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете добавлять в него крабовые палочки, отварное мясо или же просто заправить его соусом. Эти салаты не требуют много времени для приготовления и, как правило, исчезают со стола быстрее, чем другие блюда, благодаря своей легкости и вкусу.
Приготовление салата Весенний можно осуществлять и с использованием отварных овощей; в этом случае рекомендуется также добавить и яйца, чтобы получить более нежный вкус. Заправку для салата можно выбрать на свой вкус — строго определенного рецепта нет, все зависит от предпочтений повара.
Есть один важный секрет для приготовления весенних салатов — не жалейте зелени. Чем больше зелени вы добавите, тем ароматнее и вкуснее получится ваш салат.
Как приготовить салат весенний — 15 разновидностей
- Салат весенний с капустой
- Легкий и вкусный весенний салат
- Витаминный салат с черемшой
- Салат Весенний фитнес
- Салат Весенний день
- Салат Весенний со свежими овощами
- Салат весенний с крабовыми палочками
- Салат Весенний со свининой
- Салат Весенний с куриной грудкой
- Салат Весенний быстрого приготовления
- Салат весенний с йогуртовой заправкой
- Салат Весенний Тюльпан
- Салат Весенний бриз
- Салат Весенний из овощей
- Салат Весенний с авокадо
С приходом весны многие начинают готовиться к летнему сезону, что приводит к отказу от тяжелых блюд в рационе и внедрению легких овощных салатов. Они становятся не только вкусными, но и полезными.
Ингредиенты:
- Капуста – 300 г
- Яйца – 6 шт.
- Редис – 100 г
- Огурец – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Зеленый лук – по вкусу
Приготовление:
Сначала отвариваем яйца до состояния «вкрутую». Затем капусту нарезаем мелкими и тонкими кусочками, солим ее и немного разминаем руками, чтобы она отдала сок. Далее выкладываем капусту в салатницу. Огурец нарезаем кубиками и добавляем к капусте, редиску также нарезаем небольшими кусками. Мелко шинкуем зеленый лук и нарезаем репчатый лук на кубики. Все ингредиенты смешиваем в салатнике. Яйца очищаем и нарезаем соломкой. Добавляем в салат укроп и заправляем маслом.
Классический Весенний салат с капустой
Основными ингредиентами классического варианта салата являются свежие зеленые овощи. Этот легкий диетический салат с капустой и огурцами великолепно подойдет в качестве гарнира к мясным блюдам или может быть съеден в качестве ужина для тех, кто следит за своим питанием.
Для приготовления 4 порций понадобится 20 минут.
Ингредиенты:
- половина небольшой белокочанной капусты;
- 6 варёных яиц;
- 3-4 небольших огурца;
- 100 г укропа или петрушки;
- 50 г зеленого лука;
- 50 мл оливкового или подсолнечного масла;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Нашинкуйте капусту.
- Снимите с огурцов кожуру и нарежьте их брусочками или кубиками.
- Промойте зелень, обсушите и мелко нарежьте.
- Отварите яйца вкрутую, очистите от скорлупы и нарежьте крупными дольками.
- Все ингредиенты соедините, подсолите и заправьте растительным маслом.
Медицинские эксперты утверждают, что салат Весенний является отличным выбором для праздничного стола благодаря своей легкости и разнообразию ингредиентов. Он может включать свежие овощи, зелень, а также источники белка, такие как курица или рыба, что делает его питательным и полезным. Специалисты подчеркивают, что использование сезонных продуктов не только повышает вкус, но также способствует улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки.
Врачи также рекомендуют избегать избыточного количества майонеза, заменяя его легкими заправками, такими как йогурт или оливковое масло. Это поможет снизить калорийность блюда и сделать его более полезным для организма. Разнообразие рецептов позволяет каждому выбрать подходящий вариант, что делает салат универсальным для любого праздника. В целом, эксперты согласны с тем, что Весенний салат может стать не только украшением стола, но и полезным дополнением к вашему рациону.
Салат Весенний с куриной грудкой
Рецепт салата с учетом диетического мяса курицы отлично подойдет для праздничного стола. Легкий и аппетитный салат с огурцами и куриной грудкой будет уместен на застольях, таких как 8 марта, День Святого Валентина, День рождения или девичник. Приготовление двух порций этого салата займет всего 40 минут.
Ингредиенты:
- 100 г куриной грудки;
- 2 огурца;
- 1 помидор среднего размера;
- 2 яйца;
- 1 луковица;
- 1 ч. ложка уксуса;
- 1 морковь;
- 1 ст. ложка легкого майонеза или натурального йогурта без добавок;
- любая зелень;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Филе курицы отварите либо обжарьте на сковороде.
- Отварите яйца, очистите их от скорлупы и нарежьте крупными дольками.
- Лук очистите, нарежьте полукольцами и маринуйте в воде с добавлением уксуса в течение 10-15 минут.
- Огурцы помойте и нарежьте кольцами или кубиками.
- Помидоры помойте и нарежьте дольками или кубиками.
- Морковь очистите и натрите на терке.
- Зелень мелко нарежьте.
- Отварное мясо нарежьте кубиками.
- Лук отожмите от маринада и добавьте в глубокую миску вместе с огурцами, морковью, помидорами и зеленью.
- Переложите в миску отварное или обжаренное мясо курицы, приправьте все солью и заправьте майонезом или йогуртом.
Рецепт №2. Весенний зеленый салат
Для приготовления вам понадобятся: 3 свежих огурца среднего размера, 200 г листового или кочанного салата, 1 маленький зеленый болгарский перец, 1 пучок зеленого лука; для заправки – нерафинированное растительное масло, бальзамический, фруктовый или винный уксус и соль по вкусу.
Приготовление: Все овощи и зелень тщательно промойте и обсушите. Перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Огурцы при желании можно очистить от кожуры и также нарезать мелкой соломкой. Лук порубите, листья салата порвите руками. Для заправки смешайте уксус (можно заменить на лимонный сок) с растительным маслом и солью. Все нарезанные овощи и зелень перемешайте, заправьте и украсьте листиком мяты.
Рецепт №3. Весенний салат на основе огурцов
Для приготовления вам понадобятся: 4-5 свежих огурцов среднего размера, малый пучок зелени (кинза, петрушка или базилик); для заправки – нерафинированное растительное масло, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка лимонного сока, 1/2 ч. ложки горчицы и соль по вкусу.
Приготовление: Огурцы тщательно вымойте, при желании избавьте от кожуры и нарежьте на мелкой терке (например, подходящей для моркови по-корейски). Зелень хорошо промывайте, обсушите и порежьте. Чеснок пропустите через пресс. Все смешайте, добавив растительное масло, лимонный сок и горчицу, тщательно перемешайте и подавайте к столу.
Описание
- Кухня: Славянская
- Категория: Закуска
- Время подготовки: 4 минуты
- Время готовки: 6 минут
- Калорийность на порцию: 50 ккал
- Укроп – 50 г
- Сахар – 2 ч. ложки
- Редис – 150 г
- Огурец – 150 г
- Растительное масло – 3 ст. ложки
- Зеленый лук – 30 г
- Белокочанная капуста – 300 г
- Соль – 1 ч. ложка
- 9% столовый уксус – 2 ч. ложки
Приготовление
1. Нашинкуйте капусту
Сначала избавьтесь от верхних загрязненных листьев капусты. Если капуста крупная, ее можно разделить пополам или на четверти. Натрите капусту тонкой соломкой толщиной 3-5 мм. Положите поверхность в миску, слегка посолите и разомните руками, чтобы капуста выделила сок.
2. Нарежьте редис
С редиса удалите верхушки и корешки. Промойте его холодной водой и дайте стечь. Разрежьте редис пополам, а затем нарежьте его поперек ломтиками толщиной около 2–3 мм.
3. Нарежьте огурец
Огурец помойте, обсушите и удалите кончики. Нарежьте его вдоль пополам, а затем нарежьте поперек ломтиками такой же толщины, как и редис.
4. Порубите укроп и зеленый лук
Помойте укроп и зеленый лук, стряхните с них лишнюю воду и обсушите на бумажном полотенце. Мелко нарежьте укроп, а зеленый лук нарежьте поперек кусочками диаметром около 5 мм.
5. Приготовьте заправку
В одной посуде соедините 1 ч. ложку соли и 2 ч. ложки сахара. Затем добавьте 2 ч. ложки уксуса и перемешайте. Влейте 3 ст. ложки растительного масла и снова перемешайте.
6. Заправьте салат
В большой салатной миске соедините все нарезанные овощи. Полейте подготовленной ранее заправкой и хорошо перемешайте. Салат можно подавать как самостоятельную закуску или в качестве гарнира к жареному мясу или птице.
Видео с рецептом
Салат Весенний с ветчиной и болгарским перцем
Этот более сытный и калорийный вариант весеннего салата можно подавать как закуску на праздничный стол. Он отлично подходит как для обеда, так и для перекуса.
Приготовление 3 порций занимает около 30 минут.
Ингредиенты:
- 180 г нежирной ветчины;
- 1 болгарский перец;
- 4 яйца;
- 2 огурца;
- 100 г консервированной кукурузы;
- 4 ст. ложки легкого майонеза;
- пучок укропа;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Сварите яйца до состояния «вкрутую», очистите от скорлупы и нарежьте любым удобным способом.
- Нарежьте ветчину соломкой.
- Огурцы очистите от кожуры и нарежьте кружочками или соломкой.
- Болгарский перец нарежьте брусочками.
- В салатнике смешайте ветчину, огурцы, болгарский перец и добавьте консервированную кукурузу. Если ветчина не очень соленая, не забудьте подсолить салат по вкусу.
- Мелко нарежьте зелень и добавьте ее в салат.
- Заправьте майонезом и тщательно перемешайте всю массу.
Весенний салат с фасолью
Салат на основе консервированной фасоли готовится довольно быстро и не требует сложных кулинарных умений. Его необычный вкус и разная структура компонентов выделяют данное блюдо на фоне других холодных закусок. Салат можно подавать как на праздничный стол, так и готовить для обеда или ужина в кругу семьи.
Приготовление двух порций такого салата займет приблизительно 35-40 минут.
Ингредиенты:
- 1 банка консервированной красной фасоли;
- 500 г куриного филе;
- 150 г сыра;
- 3 помидора;
- пучок листового салата;
- сухарики;
- майонез или нежирная сметана для заправки.
Приготовление:
- Куриное филе нарежьте кубиками и отварите или потушите до готовности.
- Помидоры помойте и нарежьте мелкими кубиками.
- Листья салата промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Приготовьте сухарики: нарежьте белый или черный хлеб кубиками и подсушите в духовке или на сковороде.
- Смешайте в большой салатнице отварное куриное филе, сыр, помидоры и консервированную фасоль. Заправьте салат нежирным майонезом или сметаной.
- По желанию подсолите салат.
- Перед подачей посыпьте блюдо подготовленными сухариками для хрустящей текстуры.
