Для начала нарежем кусочки мяса и обжарим их на сковороде с небольшим количеством масла. Для того чтобы кусочки мяса не слипались, необходимо периодически перемешивать их, пока они не приобретут румяную корочку. В приготовлении салата в основном используется варёное куриное мясо, однако я предпочитаю жареное, так как оно получается намного более сочным и ароматным.
Салат Рыжик
Салат Рыжик – это еще один интересный вариант салата, основанного на курином филе. Это блюдо прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина в будний день.
Как известно, куриное филе отлично сочетает в себе вкусовые ноты с такими ингредиентами, как орехи, морковь, сыр, маринованные грибы и чеснок. Также можно найти отличные сочетания с картофелем и свежими огурцами.
Обычно для салата Рыжик выбирается простая заправка. В качестве неё можно использовать майонез или нежирную сметану. Рекомендуется использовать домашний майонез, хотя также подойдёт и покупной вариант.
Куриное мясо желательно обрабатывать максимально бережно. Оптимальными способами его приготовления являются готовка на пару или отваривание. Запекание в фольге также является неплохим вариантом, так как это намного полезнее, чем обжарка или вяление филе.
Кстати, при приобретении куриного филе стоит обратить внимание на способ его хранения. В этом случае самым подходящим выбором будет охлаждённое мясо, поскольку вы не планируете долго его хранить, а вкусовые качества у него значительно лучше, чем у замороженной курятины.
Предлагаем рассмотреть несколько интересных вариантов приготовления салата Рыжик.
Салат с корейской морковью
Для приготовления потребуются:
- куриное филе – 100 граммов
- корейская морковь – 100 граммов
- апельсин – 100 граммов
- майонез – 150 граммов
- соль – щепотка
Салат Рыжик — это блюдо с пикантным вкусом, которое может украсить даже самое изысканное меню праздничного застолья. Временные затраты на его приготовление минимальны, а итоговое блюдо обязательно получит высокую оценку от гостей.
Для начала отварим куриное филе и нарежем его на мелкие кубики. Затем очищаем апельсин от кожуры и белых плёнок, нарезаем его также на равные кубики. В глубокой миске соединяем куриное филе, корейскую морковь, апельсин, добавляем майонез и осторожно солим по вкусу. После того как салат готов, стоит оставить его в холодильнике на десять минут, чтобы он успел хорошо пропитаться. По истечении этого времени можно аккуратно распределить готовое блюдо по салатницам и подавать к столу.
Салат с корейской морковью
Для этого варианта понадобятся те же ингредиенты:
- куриное филе – 100 граммов
- корейская морковь – 100 граммов
- апельсин – 100 граммов
- майонез – 150 граммов
- соль – щепотка
Салат Рыжик — это блюдо с выразительным и острым вкусом, которое прекрасно дополнит даже самое изысканное внутреннее оформление праздничного меню. На приготовление этого салата необходим минимальный временной промежуток, а результат будет оценён по достоинству.
Отвариваем куриное филе до готовности, затем нарезаем его маленькими кубиками. Очищаем апельсин и нарезаем его такими же кубиками. В глубокой миске соединяем куриное филе, корейскую морковь, апельсин, добавляем майонез и немного соли по вкусу. Важно дать салату настояться в холодильнике в течение десяти минут, чтобы все ингредиенты пропитались. Затем аккуратно распределяем по тарелкам и подаем к столу.
Необычный салат на Новый год
Для этого праздничного блюда понадобятся следующие компоненты:
- куриная грудка – 250 граммов
- корейская морковь – 150 граммов
- соленые огурцы – 150 граммов
- майонез – 50 граммов
- твердый сыр – 150 граммов
- соль – щепотка
Салат Рыжик – это отличная закуска, которая будет носить праздничный характер и которую легко готовить без больших затрат. Основными составляющими данного блюда являются: куриное филе, корейская морковь, солёные огурцы и твёрдый сыр.
Для начала отварим куриную грудку в бульоне со специями. Как только куриная грудка готова, нарежем её крупными кубиками. Солёный огурец также нарезаем кубиками. Твёрдый сыр натрем на крупной терке.
Все подготовленные ингредиенты складываем в большую миску, добавляем корейскую морковь и хорошенько перемешиваем. После этого заправляем салат майонезом и оставляем его настояться на 15 минут, после чего блюдо можно подавать к новогоднему столу.
Салат рыжик на зиму с добавлением томатов
Закуска получается очень сочной и вкусной, она станет настоящим фаворитом на любом столе.
Ингредиенты:
- Лук репчатый — 500 г
- Масло подсолнечное — 100 мл
- Перец сладкий — 350 г
- Морковь — 600 г
- Вода — 50 мл
- Томаты — 250 г
- Сахар — 1 ст.л.
- Уксус 9%-й — 1 ч.л.
- Соль — 0.5 ст.л.
Приготовление:
Сначала натереть морковь на крупной терке и обжарить её на масле с добавлением воды в чугунной посуде. Лук нарезать полуколечками, а перец — небольшими кубиками. Тушить морковь в течение 20 минут, затем добавить лук и перец. Томаты очистить от кожицы и натереть на терке. В томатную массу добавить специи, уксус и затем всё это соединить с овощами. Тушить все ингредиенты ещё 20 минут. После этого закуску можно разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Готовая закуска может храниться долго даже в условиях квартиры, не требуя хранения в погребе или холодильнике.
Салат рыжик на зиму с добавлением чеснока
Это блюдо получается острым и пряным. Чеснок придаёт закуске яркий вкус, который, безусловно, понравится каждому гурману. Любители остроты не останутся равнодушными к данной заготовке.
Ингредиенты:
- Томаты – 1,5 кг
- Морковь – 2 кг
- Чеснок – 150 г
- Перец сладкий – 1 кг
- Сахар – 150 г
- Масло растительное – 500 мл
- Перец горький – 10 г
- Соль – 30 г
- Вода – 150 мл
- Уксус 9% — 1 ч.л.
Приготовление:
Для начала натереть морковь на крупной терке и тушить в толстостенной посуде на растительном масле. Лук нарезать полукольцами и добавить к моркови. Перец и чеснок пропустить через мясорубку с мелкой решёткой. Томаты нарезать кубиками. Все овощи соединить в одной посуде. Добавить воду, уксус и пряности. Тушить около часа, время от времени помешивая. Готовую закуску разложить по стерилизованным банкам и закатать под крышку.
Для приготовления закуски лучше выбирать самые спелые томаты. Это обеспечит блюду не только яркий вкус, но и насыщенный цвет.
С солёными рыжиками
- солёные рыжики;
- морковь;
- лук;
- растительное масло.
Это лёгкий и диетический вариант. Если солёных рыжиков под рукой нет, можно использовать маринованные. Количество моркови и грибов можно выбирать на свой вкус, однако лучше всего, если их соотношение будет 50 на 50.
- Натереть морковь на тёрке.
- Солёные рыжики и лук нарезать полосками.
- Смешать все ингредиенты и заправить растительным маслом.
С горбушей
- 1 большая морковь;
- 50 г острого твёрдого сыра;
- 2 средние картофелины;
- 3 яйца;
- 1 банка консервированной горбуши;
- зелёный лук.
Рыжик с консервированной рыбой будем выкладывать слоями. Этот вариант напоминает торт и станет отличным украшением для праздничного стола.
- Картофель варим в мундире, а затем остужаем.
- Очищаем картошку от кожуры, натираем её и выкладываем на блюдо, посыпаем солью — это будет основа нашего блюда.
- Посыпаем картофель нарезанным зелёным луком.
- Рыбу разминаем вилкой и равномерно укладываем поверх картофеля, при этом добавляем оставшийся сок из банки — он придаст картошке сочность. Рыбу смазываем майонезом.
- Теперь добавляем яйца. Натираем их на тёрке прямо на предыдущий слой и равномерно распределяем.
- Натереть морковь и сыр, смешать их, приправить по вкусу солью и перцем, добавить майонез и тщательно перемешать. Получившуюся массу выложить поверх яиц и оставить запекаться в холодильнике на пару часов, чтобы все слои пропитались.
Самый простой Рыжик
Продукты:
Ингредиенты можно подбирать произвольно (в количестве) – так ваш Рыжик будет каждый раз немного отличаться. Тем не менее, рекомендуется взять их примерно в равных пропорциях – моркови и опят, а также одну луковицу для формирования вкуса.
Все продукты измельчаем, заправляем тем, что имеется под рукой, и перемешиваем. Приятного аппетита!
Рыжик с корейской морковкой, колбасой копчёной и сыром
Соберите следующие продукты:
- корейская морковь – 300 г;
- копчёная колбаса – 100 г;
- твердый сыр – 100-150 г;
- майонез – по вкусу;
- сухарики – по желанию.
Такой салат легко и просто приготовить, и он будет выглядеть очень аппетитно!
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
