Вам понадобятся: 1 стакан пшенной крупы, 200 г тыквенной мякоти, 1 стакан воды, 2 стакана молока, 30 г сливочного масла, 1 ч.л. сахара, щепотка соли, ванилин на кончике ножа.
Пшенная каша в горшочках
Пшенная каша, приготовленная в горшочках, представляет собой замечательное решение для разнообразия завтракного меню и способна удивить ваших близких уникальным вкусом данного блюда. Она готовится из пшена — крупы, обладающей высоким пищевым потенциалом и полезными свойствами. При правильно подобранных ингредиентах и способах приготовления, пшенная каша обретает нежную консистенцию, которая приятно облегчит холодные зимние утра, даря тепло и уют. Процесс ее приготовления не сложен: требуется лишь несколько доступных компонентов и немного времени.
Когда аромат горячей пшенной каши начинает заполнять ваш дом, это безусловно поднимает настроение. Такая каша в горшочках станет любимым блюдом всей вашей семьи, а возможность добавления свежих фруктов или молочных изделий открывает новые горизонты для кулинарных экспериментов и доставления интересных вкусовых сочетаний. Пробуя этот рецепт, вы сможете сами оценить удивительное сочетание нежности и неповторимого вкуса пшенной каши, приготовленной в горшочках!
Ингредиенты
- Пшено — 1 стакан
- Молоко — 2 стакана
- Вода — 1 стакан
- Сахар — 3 столовых ложки
- Сливочное масло — 2 столовых ложки
- Соль — по вкусу
- Фрукты или ягоды — для украшения (по желанию)
Для получения пшенной каши в горшочках вам понадобится пшено, молоко, вода, сахар, сливочное масло, соль и, если желаете, различные фрукты или ягоды для украшения. Начинать стоит с самой каши. Для этого в большой кастрюле объедините пшено, молоко и воду, приправляя по вкусу солью. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Не забывайте помешивать, уменьшая огонь до минимума и варите кашу под крышкой около 15 минут. В это время пшено должно стать мягким, а вся жидкость впитаться.
Далее следует добавить сахар и сливочное масло, чтобы придать каше сладковатый вкус и мягкую текстуру. Перед тем как переложить кашу в горшочки или маленькие салатники, достаточно тщательно перемешать ее для равномерного распределения сахара и масла. Готовую кашу разложите по горшочкам и, если хотите, украсьте свежими фруктами или ягодами.
Пшенную кашу в горшочках можно подавать как горячей, только что приготовленной, так и охладившейся. Это блюдо станет полезным и сытным завтраком или ужином, идеально подходящим для любой семьи. Нежный вкус и красивый внешний вид пшенной каши обязательно покорят гурманов и создадут атмосферу домашнего уюта за столом.
Каша пшенная с бужениной в горшочках
Приготовление:
Чтобы не допустить выключения экрана во время готовки, активируйте режим, который не позволяет дисплею гаснуть. Он автоматически вернется к привычному режиму, как только вы покинете страницу или отключите данную функцию.
Шаг 2
Лук, грибы и буженину тщательно обжарьте на растительном масле на сковороде. Предварительно ополосните горшочки водой. Положите в каждый горшочек немного пшена, а затем равномерно распределите тушеные ингредиенты. Посолите по своему вкусу и добавьте специи.
Пшенная каша в горшочке
Приготовление пищи в глиняных горшках не только экономит время, но и позволяет достичь удивительного аромата и сочности блюд. В таких горшках можно создавать настоящие кулинарные шедевры, которые придутся по душе всей семье. Например, сладкая и невероятно аппетитная пшенная каша в горшочке подарит не только гастрономическое наслаждение, но и окажется более полезной, чем простая каша, сваренная в казане или кастрюле!
- Вода ¾ стакана
- Молоко 1+1/3 стакана
- Крупа пшеничная 1 стакан
- Сахар 1 столовая ложка (с горкой)
- Соль 2 щепотки
- Изюм 30 грамм
- Курага 30 грамм
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовка ингредиентов
Первым делом возьмите глиняный горшок и наполните его холодной водой, оставив на 15–20 минут для насыщения. Это необходимо для смягчения пор глины, чтобы при запекании посуда не трескалась; к тому же, в вымоченном горшке пища будет более сочной. Затем накройте столешницу кухонным полотенцем и выложите на нее пшено, тщательно перебирая его и удаляя испорченные семена и прочий мусор.
Затем промойте крупу в глубокой миске под проточной водой, делая это несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. После этого дайте стечь пшену в дуршлаге до момента использования.
Далее промойте курагу и изюм под холодной проточной водой. Осушите сухофрукты с помощью бумажных полотенец, по желанию нарежьте их на более мелкие кусочки и поместите в глубокую тарелку.
Приготовление пшенной каши в горшочке
Теперь в подготовленный горшок выкладываем подсохшее пшено. Добавляем туда очищенную воду, вместе с молоком. Приправляем солью, сахаром, курагой и изюмом. Все ингредиенты перемешиваем до однородной смеси с помощью столовой ложки и закрываем горшок крышкой. Затем помещаем горшок в холодную духовку и выставляем температуру на 180–190 градусов Цельсия. Каша будет готовиться в течение 50–60 минут, после чего выключаем духовку и оставляем кашу в духовом шкафу еще 15–17 минут. Не спешите доставать горшок сразу, чтобы избежать его разрушения из-за резкого перепада температур.
По прошествии указанного времени аккуратно надевайте кухонные прихватки, переставляйте горшочек на деревянную разделочную доску, предварительно размещенную на столешнице. Оставьте ароматную кашу на 3–4 минуты под закрытой крышкой для настаивания. После этого можно разложить кашу по тарелкам или оставить в горшочке для подачи к столу.
Подача пшенной каши в горшочке
Пшенная каша в горшочке подается горячей и может выступать в качестве основного блюда. Её дополнительно приправляют кусочками сливочного масла, которое можно выложить в отдельную маленькую мисочку. Такую кашу приятно запивать теплым парным молоком или свежезаваренным чаем. Это блюдо не только вкусное, но также полезное и экономичное!
Приятного аппетита!
Если вы снимете крышку с горшка за 5 минут до окончания готовки, верхний слой каши покроется аппетитной золотистой корочкой;
Такой же способ можно использовать для приготовления соленой каши, без молока и сахара, добавляя только соль;
Также вместо кураги и изюма можно использовать другие измельченные сухие ягоды и фрукты, такие как клубника, вишня, клюква, чернослив или банан.
Ингредиенты
| Крупа пшенная | 400 г |
| Молоко 3.2% | 2 л |
| Изюм | ½ стак. |
| Сахарный песок | 4 ст. л. |
| Вода | 500-600 мл |
- В глубокой миске содержимое 400 г пшенной крупы необходимо несколько раз промыть под холодной водой. Чтобы устранить горечь, залейте крупу кипятком и оставьте стоять на 10–15 минут.
- В небольшой пиале поместите ½ стакана изюма, промойте его и залейте кипятком. Для распаривания изюма вам достаточно будет лишь 10 минут.
- Пока ингредиенты готовы, доведите до кипения 2 литра молока. Каша получится особенной, если использовать домашнее молоко или с высоким уровнем жирности. Слейте воду с крупы и тщательно промойте ее холодной водой. Переложите в большую миску и добавьте распаренный изюм, предварительно слив с него воду с помощью дуршлага. Хорошо перемешайте ингредиенты и переложите их в керамический горшок.
- В горшочек добавьте 4 столовых ложки сахара, перемешайте и залейте кипящим молоком до самого верха. Остатки молока можно будет добавить по мере
набухания пшенки, чтобы отрегулировать желаемую консистенцию блюда. В общей сложности на его приготовление уйдет около 2 литров молока.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее горшочек. Как только каша закипит, уменьшите температуру до 160 градусов; через 20 минут еще понизьте до 120 градусов и запекайте в течение 25–30 минут.
Готовая пшенная каша будет отличаться ароматной румяной корочкой и незабываемым вкусом. В процессе готовки вы можете добавить немного ванильного сахара или различные сухофрукты, что только улучшит её вкус и полезные свойства.
Знаете ли вы? Химический состав пшена обеспечивает его способностью выводить из организма токсины, радионуклиды и соли тяжёлых металлов. Поэтому его полезно включать в рацион тем людям, которые проживают в неблагоприятных экологических условиях, а также тем, кто восстанавливается после длительных курсов лечения антибиотиками.
Видеорецепт
В представленном видео вы сможете подробно ознакомиться с каждым этапом приготовления пшенной каши, начиная от подготовки ингредиентов и заканчивая демонстрацией финального блюда. Вы увидите, каким аппетитным может быть такое простое и привычное блюдо.
Дорогие читатели, если вы пробовали готовить это полезное и вкусное блюдо по предложенному рецепту, пожалуйста, поделитесь своими впечатлениями. Нам важно знать ваше мнение! Расскажите о трудностях, с которыми столкнулись в процессе готовки. Что бы вы изменили в рецепте? Применяли ли вы какие-либо дополнительные ингредиенты и как это повлияло на вкус? Готовили ли вы подобное блюдо раньше? Возможно, у вас есть свой проверенный способ приготовления пшенной каши, который, по вашему мнению, наиболее удачный? Напишите об этом. Ваши комментарии и отзывы будут полезны для всех любителей домашней готовки.
Пшенная каша с квашеной капустой
Вам понадобятся: 200 г пшена, 3 стакана воды, 300 г квашеной капусты, 1 лавровый лист, 1 луковица, 1 морковь, 5 веточек укропа, 30 мл растительного масла, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Лук и морковь нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем к ним капусту и 100 мл воды и тушим в течение 7 минут. После этого добавляем предварительно промытое пшено, оставшуюся воду, соль и лавровый лист. Готовим кашу на медленном огне примерно 15 минут. Перед подачей присыпаем мелко нарезанным укропом.
Пшенная каша в мультиварке
Также вкусную пшенную кашу можно приготовить в мультиварке в режиме «Мультиповар».
Вам понадобятся: 1 стакан молока, 2 стакана воды, 1 стакан пшена, пакетик ванильного сахара, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, 40 г сливочного масла.
Приготовление: Промойте пшено, затем добавьте его в чашу мультиварки. Влейте туда воду, молоко, добавьте масло, соль, сахар и ванильный сахар. Закройте крышку и выберите программу «Каша». Готовьте блюдо в течение 15 минут. В итоге вы получите не менее вкусное и ароматное блюдо, которое научит вас радости кулинарии и создаст атмосферу уюта на вашем столе.
