Пудинг творожный с манкой рецепт в духовке

Тебе понадобится: 400 г творога, 100 мл молока, 4 ст.л. сахарного песка, щепотка соли, 2 яйца, 1 лимон, 2 ст.л. манной крупы, 0,5 пакетика ванилина, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 20 г сливочного масла.

Творожный пудинг с манкой

Пудинг — это традиционный десерт английской кухни, который обладает желеобразной текстурой. В классических рецептах обычно добавляются различные ягоды или фрукты. Однако в нашем случае мы изменим традиции и приготовим творожный пудинг с манной крупой и изюмом. Этот десерт также будет немного походить на желе; тем не менее, мы не используем желатин, а применяем манную крупу, что может показаться немного необычным.

Хотя я не ярый поклонник кисломолочных продуктов, включая творог, иногда меня тянет на сырники с изюмом, запеканку или творожный пудинг. Это желание становится особенно сильным после строгих диет, когда нельзя есть много чего, а тело просит дополнительного питания. Поэтому этот десерт отлично подойдет тем, кто по-прежнему придерживается диеты, но уже готов немного «отпустить» себя, лакомясь сладкими шоколадными сырками, пончиками, чипсами или конфетами. Пудинг нисколько не калориен, а его полезные свойства очевидны. Более того, творожный пудинг с манной крупой и изюмом можно предложить на полдник или даже на ужин ребенку, а также мужу, стремящемуся к снижению веса.

Процесс приготовления:

Для того чтобы пудинг удался, крайне важно не переборщить с маслом и избежать превращения манки в слишком жидкое тесто. Если это все же случилось, то для достижения необходимой консистенции придется добавить немного муки. Это, безусловно, изменит статус десерта с диетического на обычный, но все равно получится вкусно. Итак, начнем с того, что насыпаем манную крупу в миску или кружку, вскипятим чайник и заливаем крупу крутым кипятком.

Не следует использовать больше 2/3 стакана воды. Тщательно перемешиваем и оставляем настояться. За время, пока вы будете замешивать тесто, манка успеет набухнуть и достигнет нужной нам консистенции для пудинга. Изюм необходимо промыть, затем пересыпать в другую отдельную емкость и также залить горячей водой.

Теперь и манку, и изюм можно пока отложить в сторону. Включите духовку на 230 градусов и достаньте глубокую форму для запекания, в которой мы будем готовить тесто. Сначала желток взбиваем с сахаром.

Если хотите, чтобы десерт стал совсем легким на вкус, вместо сахара можно использовать 1-2 таблетки сахарозаменителя. Белок не выбрасывайте, а уберите в холодильник. Далее добавляем творог и снова тщательно перемешиваем.

Каждый раз добивайтесь однородной текстуры. Чем мельче будет творог, тем качественнее получится масса. Растопите масло, влейте его в смесь и снова взбейте.

Изюм откиньте на дуршлаг, переложите на сухое полотенце и дайте обсохнуть. Затем добавьте его к остальным ингредиентам, а также переложите туда набухшую манку.

Перемешайте все вместе. Достаньте белок, добавьте к нему щепотку соли и хорошо взбейте, пока не получите мягкие пики.

Аккуратно введите взбитый белок в тесто с помощью ложки или гибкой лопатки. Тесто должно быть не очень густым, напоминающим по консистенции сметану средней жирности.

Форму, в которой будем выпекать, смажьте маслом (сливочным или растительным), вылейте туда тесто и отправьте пудинг в разогретую духовку выпекаться на 30 минут при температуре 180 градусов. Употреблять этот десерт рекомендуется горячим, поскольку именно тогда вкус наиболее выраженный, а сам пудинг получается мягким и воздушным.

За отличный рецепт и фотографии спасибо Оксане Сапего.

Всего 1 оценка, средняя: 5,00 из 5)

• Салат с курицей и курагой — предлагаю вам рецепт необычного, интересного и пикантного блюда. Решила поэкспериментировать и создать что-то интересное из привычных ингредиентов.
• Салат из хлеба и помидоров — легкий и свежий вариант, который подойдет на любое время года.
• Салат с горбушей консервированной и яйцом — питательное и вкусное решение для ужина.
• Пасха из творога, печеная в мультиварке — отличный десерт к празднику, который необычайно прост в приготовлении.
• Рецепт пасхальных куличей, приготовленных на дрожжах в духовке — классика, которая всегда радует.

Творожный пудинг с манкой. Пудинг из творога и манки в духовке

Пудинг из творога и манки, испеченный в духовке, — это прекрасный десерт для каждодневного меню. С одной стороны, это запеканка, с другой — нежнейший десерт. Для тех, кто предпочитает начинать свое утро с чего-то сладкого, это — отличный выбор, а тем, кто предпочитает плотный завтрак, такое лакомство можно подать к чаю или кофе. Рекомендую всем попробовать!

Ингредиенты

Чтобы приготовить пудинг из творога и манки в духовке, нам потребуются:

манная крупа — 40 г;

горячая вода — 90 мл;

масло сливочное — 40 г;

сахарная пудра для подачи.

Этапы приготовления

Для получения наилучшего результата лучше использовать мягкий творог. В этот раз я использовала домашний творог, но он оказался довольно плотным, поэтому я решила протереть его через сито. Насыпаем манную крупу в пиалу и заливаем кипятком, тут же тщательно перемешиваем.

Отделяем желтки от белков. В желтки добавляем сахар и взбиваем венчиком до однородности.

Растапливаем и остужаем сливочное масло. В миску с творогом добавляем остывшее масло, взбитые яйца с сахаром и ванилин, хорошо перемешиваем все компоненты.

Добавляем заваренную манную крупу и запаренный, обсушенный изюм, перемешиваем еще раз.

Белки взбиваем до крепкой пены с щепоткой соли, добавляем их в творожную массу и аккуратно вмешиваем.

Смазываем сливочным маслом керамические формочки и равномерно распределяем творожную массу по ним.

Духовку разогреваем до 250 градусов и готовим творожный пудинг в течение 25 минут, пока верх не станет золотистым. Пудинг из творога и манки можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Творожный пудинг в микроволновке со смородиной

Если в вашем холодильнике есть небольшое количество творога (даже если он слегка кислотный) и немного ягод (свежих или замороженных), вы можете быстро приготовить восхитительный десерт на завтрак или ужин. Например, такой простой, но поразительно вкусный творожно-манный пудинг со смородиной в микроволновке можно сделать всего за 15 минут. Готовить его в духовке займет некоторое больше времени. Сладкая творожная масса подойдет в данном случае, но, возможно, потребуется уменьшить количество подсластителя или вовсе исключить его.

• 120 г творога (в данном рецепте жирность кисломолочного продукта не имеет значения);
• 50 г манной крупы;
• 30 г меда (или неполная столовая ложка сахарного песка);
• щепотка мелкой соли;
• 2 щепотки ванильного сахара;
• 70 мл свежего молока;
• 1 крупное яйцо;
• 2 горсти ягод смородины (свежих или замороженных);
• растительное масло для смазки форм.

• При желании вместо яйца можно использовать банан — он выполнит роль связующего компонента, привнося интересный вкус в десерт.

• Выход: 2 порции десерта.
• Время приготовления — 15-17 минут.

Как приготовить творожный пудинг в микроволновке:

Вбейте яйцо в миску, добавьте к нему ванильный сахар и мед, хорошо взбейте до появления легкой пенки. Смешайте молоко с творогом, перетрите в однородную пастообразную массу с помощью блендера.

Объедините обе смеси, добавьте соль и манную крупу, тщательно перемешайте до однородности.

Формочки для запекания, подходящие для использования в микроволновой печи (стеклянные, фарфоровые, керамические или силиконовые), нужно смазать маслом, а на дно положить по горсти ягод в каждую форму.

Сверху заливаем ягоды творожно-манной смесью (можно практически до самого верха, так как пудинг подниматься не будет — в составе нет разрыхляющих компонентов, таких как сода). Установите заполненные формочки на вращающееся блюдо микроволновки и накройте крышкой.

Установите мощность на 700 Вт, а время — 4 минуты. Как только микроволновая печь завершит программу, не открывайте двери; подождите пару минут и затем снова установите аппарат на ту же мощность ещё на 2 минуты. После этого снова подождите минуту и доставайте формы с готовым десертом из микроволновки.

Рецепт приготовления творожного пудинга с манкой в духовке

Творожный пудинг с манкой, приготовленный в духовке, — это великолепный десерт, который легко готовить и который станет отличным дополнением к чаепитию. Сочетание творога и манки придаёт пудингу кремовую текстуру и интересный вкус. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г творога;
• 100 г манки;
• 100 г сахара;
• 2 яйца;
• 50 г сливочного масла;
• 200 мл молока;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• щепотка соли.

Приступим к приготовлению:

1. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной массы.
2. Добавьте творог и растопленное масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Добавляйте поочередно манную крупу и молоко, продолжая тщательно перемешивать. Добавьте щепотку соли.
4. Вылейте полученную массу в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом или выстланную пергаментом.
5. Поставьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
6. Проверьте готовность пудинга, проткнув его зубочисткой; она должна оставаться сухой.
7. При необходимости, допекайте ещё немного.
8. Извлеките форму из духовки и дайте пудингу остыть.

Творожный пудинг с манкой в духовке готов! Его можно подавать как горячим, так и охлажденным. Приятного аппетита!

Шикарный десерт

Творожный пудинг с манкой, выпеченный в духовке, — это нежное и вкусное блюдо, которое станет чудесным завершением любого обеда или ужина. Обладая красивым внешним видом и богатым вкусом, этот десерт покоряет сердца и поднимает настроение. Вам потребуется всего несколько простых ингредиентов и немного времени, чтобы приготовить это волшебное лакомство.

Ингредиенты:

• 500 г творога;
• 100 г манной крупы;
• 100 г сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 2 яйца;
• 1 ч.л. ванильного сахара;
• щепотка соли;
• сметана или взбитые сливки для подачи.

Приготовление:

1. Поместите манную крупу в миску и залейте кипящей водой. Оставьте на 10 минут для набухания.
2. В отдельной миске смешайте творог, сахар, ванильный сахар, сливочное масло и яйца. Перемешайте до однородной массы.
3. Добавьте набухшую манку в творожно-яичную смесь и мешайте до получения однородного теста.
4. Перелейте тесто в форму для запекания и разровняйте его поверхность.
5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут до золотистого цвета.
6. Позвольте пудингу немного остыть перед подачей.
7. Подавайте творожный пудинг с манкой в духовке с такими вкусными дополнениями, как взбитые сливки или сметана.

Подсказки:

1. Можно использовать как полный, так и обезжиренный творог для приготовления пудинга. Важно, чтобы творог был свежий и нежный.

2. Если пудинг оказался суховатым, добавьте немного молока или сливок в тесто.

3. Для добавления аромата и вкуса можно добавить в тесто ванильный экстракт или лимонную цедру.

4. Пудинг можно подавать как теплым, так и холодным — выбор остается за вами.

5. Пудинг можно украсить свежими ягодами или фруктами перед подачей.

Творожная запеканка со сметанным кремом

Смазывать запеканку кремом следует только после того, как она полностью остынет.

Тебе понадобится: 500 г творога, 3 яйца, 2 ст.л. манки, 160 г сахара, 200 г сметаны, щепотка соли, 0,5 пакетика ванилина, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Взбейте яйца с солью и 100 г сахара, добавьте протертый через сито творог, ванилин и манку. Оставьте тесто на три минуты. В смазанную форму налейте массу, разровняйте и выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов полчаса.

Для крема взбейте сметану с 60 г сахара и щепоткой ванили.

Запеканка с творогом, вишней и манкой

Можно использовать свежие, замороженные, консервированные или даже сушеные вишни.

Тебе понадобится: 350 г творога, 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст.л. манки, 2 ст.л. сметаны, 2 ч.л. крахмала, 200 г вишен, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешайте яйца с сахаром. Добавьте творог, манку, ванильный сахар и сметану. Оставьте тесто на три минуты, чтобы манка набухла. Вишни освободите от косточек и дайте им стекать на дуршлаге в течение полчаса, затем смешайте с крахмалом. Влейте в смазанную форму тесто, равномерно распределите вишни и поставьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Творожная запеканка без манки: 20 быстрых и бюджетных рецептов.

Пудинг из творога с манкой в микроволновке

Если вам нужно быстро приготовить вкусный завтрак, микроволновка станет вашим спасением. В ней нежный творожно-манный пудинг готовится всего за 7 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 1 шт.;
• Крупа манная — 10 г;
• Сахар — 25 г;
• Ванилин — щепотка;
• Творог — 170 г.

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте творог, манную крупу, сахар и ванилин. Вбейте к массе одно куриное яйцо. Хорошо перемешайте заготовку для быстрого пудинга.
2. Полученную массу выложите в любую посуду, подходящую для микроволновой печи (кружка, силиконовые формочки). Заполнять емкости можно почти до краев — десерт не поднимется.
3. Поставьте форму в микроволновку. Используйте самый мощный режим, и включите прибор на 3 минуты.
4. Когда время истечет, не открывайте дверцу микроволновой печи. Дайте запеканке оставаться в печи еще 2 минуты. После этого снова включите на 2 минуты (при такой же мощности).
5. Все готово! Быстрый пудинг можно подавать к столу. Его можно украсить свежими фруктами, ягодами, вареньем или сгущенкой.

Рецепт творожного пудинга как в детском саду

Этот десерт позволит вам вернуться в детство. Именно такой пудинг подавали на завтрак в детском саду. Вашим детям он тоже, безусловно, понравится, ведь он очень нежный, сладкий и вкусный.

Время приготовления: 50-60 минут.

Ингредиенты:

• Творог — 600 г;
• Яйца куриные — 2 шт.;
• Манная крупа — 25 г;
• Сахар — 45 г;
• Сливочное масло — 60 г + для смазывания формы;
• Панировочные сухари — 1-1,5 ст.л.;
• Молоко — 60 мл;
• Соль — щепотка.

Приготовление:

1. В первую очередь, пудинг как в детском саду должен быть очень нежным; каждый кусочек буквально тает во рту. Поэтому тщательно перетрите творог через сито и поместите его в глубокую миску.
2. Доведите молоко до кипения. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в него манную крупу. Добавьте соль и сахар. Варите эту манную кашу около 3-4 минут. Позвольте остыть.
3. Растопите сливочное масло на медленном огне. Чтобы сэкономить время, вы можете использовать микроволновую печь. Остужайте его — оно не должно быть горячим. На всякий случай оставьте пару ложек масла для смазывания формы.
4. К творогу добавьте оставшееся растопленное масло. Затем добавьте остывшую манную кашу и хорошо перемешайте массу.
5. Отделите желтки от белков. Жёлтки добавьте к основному составу, а белки нам понадобятся позже. Снова тщательно перемешайте.
6. Взбейте белки с помощью миксера до состояния крепкой пены. Осторожно введите их в основную массу, аккуратно перемешивая обе смеси для однородности.
7. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, присыпьте панировочными сухарями. Выложите тесто в форму, разровняйте поверхность кухонной лопаткой. С помощью той же кисточки смажьте верхушку оставшимся растопленным маслом.
8. Отправьте форму с будущим десертом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 30-40 минут.
9. Готовый пудинг аккуратно выньте из формы и дайте ему остыть.
10. Подавайте десерт из творога с любимым соусом — обычно это молочный, сметанный или фруктовый соус, который придаёт дополнительный вкус. Также можно дополнить запеканку вареньем, медом или сгущенкой. Приятного аппетита!