Пражский салат классический рецепт приготовления

Я натерла морковь соломкой, мелко нарезала колбасу, а также измельчила вареные яйца. Сыр натерла крупно. Открыв банку с горошком, слила рассол.

Салат Пражский с болгарским перцем и говядиной. Рецепт классический с курицей, языком, печенью, свининой

Пражский салат представляет собой настоящую кулинарную гордость чешской столицы. Несмотря на то, что в его состав входят говядина, а также разнообразные овощи и фрукты, такие как болгарский перец, вкус блюда излучает простоту и искренность, характерные для местных жителей.

Данный рецепт можно смело назвать оригинальным, так как он был найден в исторических архивах и датируется несколькими столетиями назад.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления Пражского салата вам понадобятся следующие продукты:

болгарский перец – 1 шт.;
говяжья вырезка – 300 г;
соленые огурцы – 300 г;
свиная мякоть – 300 г;
лук репчатый – 1 шт.;
майонез – 300 г;
лимон – 1 шт.;
пучок салата;
перец и соль по вкусу.

Листья салата в этом рецепте используются в качестве оформления при подаче на стол. Также для заправки рекомендуется взять 50 мл оливкового масла.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление Пражского салата с болгарским перцем и говядиной следует производить по следующему алгоритму:

Сначала подготовьте мясо, нарезав его на небольшие кусочки. Затем разогрейте сковороду с маслом и выложите кусочки мяса для обжаривания.
Следует использовать сильный огонь, чтобы мясо быстро обжарилось и соки запечатались внутри каждого кусочка, что позволит сохранить его влажность и вкус.
Пока мясо обжаривается, очистите лук от шелухи, нарежьте его мелко и добавьте вместе с луком к мясу на сковороду.
Когда смесь станет готова, обязательно посолите по вкусу и остудите до комнатной температуры.
Затем вбавьте выжатый сок лимона и майонез, тщательно перемешайте массу, чтобы все ингредиенты скрепились.
Для подачи на стол красиво выложите салатные листья на большое блюдо, а сверху разложите подготовленное мясо.
Затем слоями добавьте рубленые огурцы, сладкий перец и яблоки, предварительно очищенные и нарезанные мелкими кусочками.

И в завершение следует нанести сетку из майонеза, после чего салат будет готов к подаче и немедленному употреблению.

Правила подачи блюда, украшение

Кроме описанного выше варианта, Пражский салат также можно подать порционно в виде салатов-коктейлей. В этом случае ингредиенты стоит выкладывать слоями в отдельные вазочки. При этом желательно использовать миниатюрные салатные листья, чтобы аккуратно оформить дно каждой сосуди.

Слоеный Пражский салат с курицей

Если вы хотите, можно заменить говядину на полезные куриные грудки. Это легко позволит снизить общую калорийность салата и облегчить его переваривание. Слоеные варианты привычных блюд выглядят более аппетитно и вносят в повседневную жизнь нотки торжества. Для их приготовления можно использовать как кольца для гарнира, так и глубокие салатницы с плоским дном.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого блюда вам потребуется собрать следующие ингредиенты:

филе курицы – 250 г;
куриное яйцо – 1 шт.;
соленые огурцы – 100 г;
зеленый горошек – ½ банки;
отваренная морковь – 100 г;
лук репчатый – до 50 г;
чернослив – 50 г;
грецкие орехи – 40 г;
майонез – 70 г;
соль и перец по вкусу.

В салат можно также добавить пряные травы с легким ароматом или немного мелко нарезанного чеснока для аромата и пикантности.

Можно почитать еще: 20 грузинских салатов которые стоит приготовить

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления этого блюда следуйте приведенным ниже шагам:

Сначала отварите куриное мясо, а после его полного остывания нарвите его на волокна руками.
Следующий шаг — равномерно распределить куриные волокна на дне салатницы в качестве первого слоя.
Посолите и поперчите по вкусу, если в процессе варки соль не использовалась.
Очистите лук и нарежьте его тонкими кольцами.
Намажьте куриное мясо майонезом и равномерно посыпьте его нарезанным луком.
Перед добавлением горошка откиньте его на сито, просушите бумажным полотенцем, чтобы устранить лишнюю жидкость.
Слой горошка разместите сверху на луке, затем опрыскайте сеткой из майонеза.
Морковь натрите на мелкой терке и равномерно выложите поверх слоя горошка.
Нарежьте соленые огурцы тонкими ломтиками и сформируйте сверху их слой, предварительно смазанной майонезом.
Натрите яйцо на терке и распределите его по всей верхней части салата.
В финале нанесите аккуратную сетку из майонеза и украсьте черносливом, нарезанным кусочками, и ореховой крошкой.

После завершения приготовления рекомендуется дать салату настояться некоторое время, чтобы ингредиенты могли пропитаться ароматами друг друга.

Правила подачи блюда, украшение

Для украшения готового салата можно использовать свежие веточки укропа, выложив их поверх в виде небольшого букета.

Ингредиенты для пражского салата

Пражский салат — это классическое чешское блюдо, для приготовления которого обязательно используются специфические ингредиенты. Рассмотрим основные компоненты для его создания:

Картофель: это основа салата, придающая ему густоту и насыщенность. Рекомендуется варить картофель в мундире, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ, а затем нарезать его кубиками или кольцами.
Колбаса: для классического Пражского салата необходимо использовать вареную охлажденную колбасу, предпочтительно свинину или говядину. Нарезают её тонкими полукольцами или кубиками.
Сельдерей: этот овощ придает салату освежающую хрусткость и легкую горечь. Его нужно мелко нарезать или нарезать кубиками в зависимости от предпочтений.
Маринованные огурцы: они добавляют в блюдо свежесть и кислинку. Огурцы рекомендуется нарезать фигурными полукольцами или кубиками.
Лук зеленый или порей: этот ингредиент добавляет блюду аромат и пряный вкус. Лук можно мелко нарезать или использовать порей, предварительно нарезанный поперек.
Куриные яйца: этот компонент придает салату нежную текстуру и способствует улучшению его питательных качеств. Яйца рекомендуется варить вкрутую и нарезать кубиками или четвертинками.

Кроме основных ингредиентов, в Пражском салате могут использоваться соль, перец, горчица, хрен, растительное масло и уксус для заправки.

Приготовление пражского салата

Пражский салат — это популярное блюдо чешской кухни, которое можно приготовить из простых и доступных ингредиентов. Этот салат отличается свежим вкусом, сочными овощами и нежной заправкой. Обычно его составляют картофель, морковь, горошек, яйца, огурцы и майонез.

Начинать следует с отваривания картофеля и моркови. Картофель необходимо очистить, нарезать кубиками и отварить до мягкости. Морковь также нужно очистить, нарезать кубиками и сварить до готовности. После этого овощи следует откинуть на дуршлаг и дать им остыть.

После этого необходимо подготовить остальные ингредиенты. Яйца следует варить вкрутую, огурцы нарезают кубиками, а горошек можно использовать как свежий, так и замороженный. Огурцы также следует откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Когда все ингредиенты будут готовы и остывшие, их нужно смешать в большой миске. Следует добавить вареный картофель, морковь, огурцы, горошек и нарезанные яйца. Осторожно перемешайте все ингредиенты, чтобы не повредить овощи и яйца.

Можно почитать еще: Салат с креветками и крабовыми палочками

Теперь можно перейти к приготовлению заправки. Для Пражского салата используется майонезная заправка. Можно использовать как готовый майонез, так и приготовить его самостоятельно. Введите майонез в миску с овощами и аккуратно перемешайте все компоненты до получения однородной массы.

Пражский салат готов! Его можно подавать как гарнир к основному блюду или как самостоятельное легкое блюдо. Украсьте салат зеленью и подавайте охлажденным. Приятного аппетита!

Салат Пражский с курицей

Заменив традиционную говядину на куриное мясо, вы придадите закуске нежность. Для праздничной подачи удобно формировать салат слоями.

Куриное филе – 200 г.
Маринованные огурцы – 200 г.
Болгарский перец – 120 г.
Зеленое яблоко – столько же.
Вода – 1 литр.
Майонез – 80 г.
Соль, черный перец – по щепотке.

Отварите куриное филе до готовности, немного подсолив воду. Также можно обжарить его до золотистой корочки. В этом случае сначала нарежьте его полосками.
Нарежьте соломкой огурцы, измельчите болгарский перец, вынув семена и перегородки.
Натрите яблоко, чтобы его размер соответствовал остальным ингредиентам.
Соедините продукты в одной ёмкости, заправьте майонезом, добавьте перец и соль. Убедитесь, что всё хорошо перемешано, и проверьте на вкус.

Салат Пражский с языком

Холодные закуски с добавлением языка всегда считались деликатесом и готовились в основном для особых случаев. Этот рецепт позволит создать нежный и слегка острый салат.

Язык (отварной) – 300 г.
Перец болгарский – 200 г.
Красный лук – большая головка.
Маринованные огурцы – 150 г.
Кисло-сладкое яблоко – 200 г.
Соль – по вкусу.

Язык следует отварить, добавив в воду лавровый лист и горошек перца для аромата. После охлаждения порежьте его соломкой, но не слишком мелко.

Яблоко следует нарезать аналогично, не забыв удалить семенные части.

Лук нарезать перьями.

Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой.

Соленые огурцы также нарезают соломкой.

Все подготовленные ингредиенты смешайте вместе. Добавьте майонез, по вкусу посолите и хорошенько перемешайте.

Рецепт Пражского салата с маринованными грибами

Пражский салат с добавлением жареных шампиньонов получается очень сочным, сытным и острым на вкус. Мясо отлично сочетается с болгарским перцем и кислым яблоком, а зелень придаёт свежесть и аромат. Такую закуску можно подать как на застолье с гостями, так и на семейный ужин. Майонез усиливает пикантность говядины, подчеркивая нежность яблока.

200 г говядины;
200 г шампиньонов;
1 красный болгарский перец;
1 луковица;
солёный или маринованный огурец;
кислое зеленое яблоко;
зелень петрушки;
майонез и соль по вкусу.

Говядину стоит отбить деревянным молотком, нарезать на тонкие полоски, далее посолить и поперчить, обжарить до готовности и остудить.
Из перца и яблока выберите семена и уберите плодоножку. Перец нарежьте соломкой или кубиками, яблоко крупно натрите.
Нарежьте лук полукольцами и сбрызните яблочным соком для аромата.
Соленые огурцы очистите от кожуры, нарежьте брусочками. Желательно, чтобы они были не кислыми на вкус.
Шампиньоны нарежьте пополам или на четвертинки и немного обжарьте. Лучше всего использовать готовые нарезанные шампиньоны.
Теперь соедините все ингредиенты в одной миске, добавьте измельченную петрушку, подсолите и хорошо перемешайте. Перед подачей сверху полейте салат несколькими ложками майонеза.

Можно почитать еще: Салат с кальмарами и помидорами

Советы и рекомендации:

Чтобы мясо было более сочным, можно потушить его под крышкой в течение нескольких минут, добавив немного воды. Некоторые хозяйки предпочитают использовать вареное мясо без обжаривания.
Петрушку можно заменить кинзой, зеленым луком или укропом.
Если у яблока слишком жесткая кожура, лучше ее очистить, чтобы салат стал нежнее и мягче на вкус.

Любой из этих простых и доступных рецептов будет отличаться насыщенным вкусом, приятным ароматом и аппетитным составом. Это блюдо идеально подойдет как для небольшого торжества, так и для семейного ужина или дружеской встречи. Приготовить Пражский салат не займет много времени, и он нравится почти всем.

Рецепт салата Прага с говядиной и болгарским перцем

Салат имеет сезонный характер, так как зимой сложно найти свежий перец. Тем не менее, предусмотрительные хозяйки заготавливают овощи в морозильной камере до момента приготовления, при необходимости некоторые продукты можно заменить. Блюдо сохраняет свою актуальность и по сей день.

говядина (филе) – 400 г;
яблоко зеленое – 250 г;
перец красный болгарский (2 шт.) – 250 г;
лук – 150 г;
огурцы (солёные или свежие) – 200 г;
соль и перец по вкусу;
майонез.

1. Говядину отварите стандартным способом, добавив щепотку соли. После варки вес говядины уменьшится, поэтому 400 г станет 250 г. Уберите жилки и лишний жир, нарежьте мясо соломкой.

2. Перец очистите, убрав семена, нарежьте небольшими кубиками. Также поступите и с огурцами.

3. Яблоко лучше выбрать кисло-сладкого сорта. Нарежьте его крупными кубиками, а лук мелко нарежьте.

4. Соберите все подготовленные компоненты в большей салатнице. Заправьте майонезом, добавьте немного черного перца для вкусности. Хорошо перемешайте.

Готовое блюдо можно украсить веточкой зелени перед подачей. Салат будет уместен как на праздничном столе, так и на дружеской вечеринке или семейном ужине. Блюдо получается вкусным, сочным и очень питательным; оно почти диетическое, если заменить майонез на сметану.

Как приготовить салат Прага в домашних условиях с ветчиной и сыром

Этот салат будет очень красивым, ярким и вкусным. Его можно подавать к любому горячему блюду и радовать своих близких. Отличный вариант – использовать сочный кусочек ветчины, если он завалялся в холодильнике.

Ингредиенты:

ветчина – 200 г;
сыр твердый – 200 г;
луковица – 1 шт.;
яйца – 3 шт.;
морковка – 1 шт.;
яблоко – 1 шт.;
майонез – по вкусу.

Маринад для лука:

сахар – 2 ч. л.;
соль – 0,5 ч. л.;
уксус – 1 ст. л.;
вода – 0,5 ст.

1. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте ингредиенты для маринада и залейте ими лук. Рекомендуется немного помять лук руками для лучшего впитывания маринада.