Салат китайский рецепт классический

Этот салат азиатского происхождения отличается ярко-зеленым цветом и хрустящей текстурой. Его приготовление не составляет особого труда. К тому же, его калорийность очень низкая — всего 67 калорий на порцию, в нем в избытке витамин С, витамин К и марганец, что делает его полезным компонентом рациона.

Китайская кухня, салаты

Крабовые палочки часто становятся основным ингредиентом для разнообразных салатов, а также отлично сочетаются с множеством овощей. Я решила поэкспериментировать и соединить крабовые палочки не только со свежими овощами, но и с солеными. Получилось очень интересно и вкусно!

Если вы, как и я, уже устали от обычных классических салатов, можно попробовать сделать такие маринованные овощи. Они получаются невероятно вкусными и разнообразными!

Горячие бутерброды предлагают множество начинок. Я предлагаю вам один интересный вариант с перепелиными яйцами и овощами, который получается весьма вкусным, хрустящим и сытным.

Если нет желания нарезать овощи для салата мелкими кубиками или соломкой, можно использовать интересные формы для подачи, которые создадут необычный вид блюда.

До того момента, когда я столкнулась с рецептом запеченного кижуча, я не знала о существовании этой рыбы. В магазине она привлекла мое внимание, и я решила рискнуть, экспериментировав с ней. Эксперимент оказался успешным! Возможно, он вдохновит и вас.

После праздников хочется легкости и свежести в еде. Я предлагаю вам простой салат, который легко и быстро приготовить. Он не требует особых ингредиентов и все же будет сытным и приятным на вкус. Лучше всего подать его с легкой заправкой.

Рыбные дни могут быть каждый день! С помощью Дальпромрыба, я могу приготовить множество блюд для своей семьи и друзей. Хотите, могу сделать вам салат, от которого никто не откажется. А если вам не по душе салат, я легко соорудим голубцы!

Этот рецепт был адаптирован из книги Юлии Высоцкой «Едим дома», изданной в 2006 году. Этот салат также знаменит в одном из китайских ресторанов в Нью-Йорке, расположенном вблизи Метрополитен-опера. Я рекомендую использовать лапшу, сделанную из целлофановых домиков для достижения идеального вкуса.

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Как приготовить китайские салаты: подборка из 52 блюд с пошаговыми инструкциями и фотографиями. Время приготовления варьируется от 10 минут до 1 дня и 30 минут.

Калорийность многих рецептов составляет от 1 до 1300 ккал на порцию.

Часто используемые ингредиенты: морковь, кунжутное масло, репчатый лук, огурцы, чеснок.

Самым популярным у пользователей является рецепт закуски «Овощи в банке».

Как приготовить китайский салат из огурцов?

Для приготовления салата идеально подойдут маленькие огурцы с пупырышками и тонкой кожицей. Эти огурцы прекрасно подходят для маринования. С свежими огурцами ваш аппетит будет усиливаться, а переваривание пищи улучшится. Они также обладают мягким слабительным эффектом и помогают выводить лишнюю воду из организма, способствуя нормализации работы сердца и почек. Огурцы полезны для борьбы с гнойными заболеваниями, если у вас возникают проблемы с кожей.

Пищевая ценность салата увеличивается благодаря добавлению чеснока, который укрепляет иммунную систему. Чеснок является незаменимым средством в борьбе с вирусными заболеваниями, выводит свободные радикалы и снижает уровень опасного холестерина в крови. Также перец чили, входящий в состав салата, значительно усиливает защитные функции организма и помогает бороться с вирусами. Поэтому, благодаря гармоничному составу, салат не только вкусен, но и очень полезен!

Ингредиенты:

• Молодые огурцы – 5 шт.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Острый перец чили – ½ небольшого стручка;
• Винный уксус – ½ ч.л.;
• Соевый соус – 1 ч.л.;
• Кунжутное масло – 1 ч.л.;
• Коричневый сахар – ½ ч.л.;
• Соль – по вкусу.

1. Начнем приготовление с подготовки огурцов, которые необходимо тщательно промыть с помощью губки, а затем просушить бумажным полотенцем. С помощью ножа убираем кончики огурцов. Далее возьмите широкий шеф-нож и расплющите огурцы, используя его широкую сторону, при этом работайте на разделочной доске.
2. Расплющенные огурцы нарежьте на небольшие кусочки длиной около 1-1,5 см. Выложите их в миску, добавив немного соли и перемешайте;
3. Затем добавляем пропущенный через пресс чеснок, очищенный и мелко нарезанный перец чили, предварительно избавленный от семян и перегородок;
4. Теперь добавляем остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем. Обычно, салат уже можно подавать, но в Китае предпочитают охлаждать его. Лучше всего подождать 1-2 часа в холодильнике, чтобы огурцы немного просолились и приобрели неповторимый вкус и консистенцию. Теперь можно раскладывать по тарелкам и подавать на стол.

Китайский салат из битых огурцов

Если вы ищете необычные летние блюда, попробуйте приготовить традиционный салат из огурцов с новыми вкусами, воспользовавшись китайским рецептом. Такой освежающий и пряный салат с огурцами можно приготовить буквально за считанные минуты. Особенность этого салата заключается в том, что его необходимо готовить заранее, чтобы он настоялся и смог вобрать в себя все ароматы. Чем дольше он стоит, тем вкуснее становится. Поэтому вы можете смело приготовить его за день до мероприятия.

Как приготовить китайский салат из огурцов:

Для салата необходимо использовать мелкие огурчики с нежной кожицей. Привожу рецепт на 2 порции. При необходимости вы можете увеличить количество ингредиентов в пропорциональном соотношении. В качестве дополнения к этому салату отлично подойдут поджаренные семена кунжута. Если они Вам нравятся, не забудьте ими посыпать готовый салат.

Ингредиенты:

• огурцы – 3 шт.;
• кошерная соль – 1/2 ч. л.;
• рисовый уксус – 1-2 ч. л.;
• соевый соус – 1/2-1 ч. л.;
• кунжутное масло – 1 ч. л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• красный перец чили – 1/2-1/4 ч. л. (хлопьями или свежий, порезанный тонкими кольцами);

Приготовление пошагово с фото:

1. Положите огурец на разделочную доску и аккуратно, с помощью боковой части ножа, раздавите его. Вы можете использовать также скалку. Процесс разбивания огурца увеличивает площадь поверхности, что позволяет приправе лучше впитываться.

2. Разрежьте раздавленные огурцы на кусочки длиной около 2 см.

3. Щедро приправьте кусочки огурца крупной солью и дайте им постоять в миске не менее 20-30 минут. После этого слейте образовавшийся сок.

4. Нарежьте несколько кольцевых кружочков из перца чили.

5. Заправьте салат соевым соусом, кунжутным маслом, рисовым уксусом и при желании добавьте измельченный чеснок. Посыпьте все подготовленные ингредиенты перцем чили. Дайте настояться минимум 30 минут. Помните, что чем дольше он стоит, тем более насыщенным будет его аромат.

Китайский салат с курицей

С помощью этого рецепта китайского салата вы получите новое и интересное блюдо из привычных ингредиентов. Азиатская заправка преобразит вкус традиционного салата с курицей. При правильном хранении в холодильнике, он может оставаться свежим и вкусным на протяжении нескольких дней в герметично закрытых контейнерах.

Ингредиенты:

Для заправки:

• соевый соус – 2 ст. л.;
• рисовый уксус – 3 ст. л. (при желании можно заменить винным или яблочным уксусом);
• куньшутное масло (темное, жареное) – 1 ст. л.;
• виноградное масло – 2 ст. л. (или любое другое масло нейтрального запаха);
• сахар – 1 ч. л.;
• имбирь – 1,5 ч. л. (свежий натертый);
• чеснок – 1 зубчик;
• черный перец – 1/2 ч. л.

Для салата:

• китайская капуста – 1/2 шт.;
• краснокочанная капуста – 200 г;
• морковь – 1 шт.;
• куриное мясо – 400 г;
• зеленый лук или лук шалот – 1/2 ст.;
• семена кунжута – 1-2 ч. л.;
• острые китайские ладьи быстрой готовности – 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Натрите имбирь на терке и мелко нарежьте чеснок. В стеклянной банке смешайте все ингредиенты для заправки, закройте крышку и хорошо встряхните. Дайте настояться 10 минут для соединения ароматов.

2. Куриное мясо нарежьте небольшими соломками. В разогретую сковороду с маслом поместите куриное мясо и обжаривайте, периодически помешивая, до полной готовности (примерно 7-10 минут). Курица может быть приготовлена любым способом: на сковороде, в духовке или отварена.

3. Нашинкуйте пекинскую и краснокочанную капусту.

4. Морковь нарежьте соломкой, а зеленый лук – перьями.

5. В большой миске смешайте все подготовленные ингредиенты, добавьте лапшу, посыпьте кунжутом, полейте заправкой и сразу подавайте к столу.

Простой китайский салат

Простой китайский салат полностью оправдывает свое название, поскольку он очень прост в приготовлении и не требует каких-либо редких ингредиентов. Вы можете использовать любые овощи, которые есть под рукой. Главная изюминка этого блюда заключается в постных жареных лепешках, которые напоминают знаменитую китайскую лапшу. Просто, вкусно и неожиданно — обязательно попробуйте!

• Для лепешек:
• Пшеничная мука – 3 стакана;
• Вода – 1 стакан (или немного меньше);
• Соль – по вкусу;
• Для салата:
• Грибы – 150-200 грамм;
• Болгарский перец – 1 штука (крупный);
• Лук порей – 1 штука;
• Растительное масло для жарки;
• Соевый соус – по вкусу;
• Смесь специи – по желанию.
• Вода (опционально).

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Замешиваем тесто

Смешайте пшеничную муку с водой и солью. Постепенно добавляйте воду тонкой струйкой, чтобы не получить слишком жидкое тесто. Готовое тесто должно хорошо держать форму и легко раскатываться. Разделите его на несколько равных частей и раскатайте в лепешки. Если лепешки не будут идеальной формы, не переживайте, главное — сделать их достаточно тонкими.

Жарим лепешки

Жарьте лепешки на сухой сковороде на среднем огне. Они готовятся так же просто, как и замешиваются. Все, что нужно, это поджарить их до золотистой корочки с обеих сторон. После жарки дайте лепешкам остыть. Когда они достигнут комнатной температуры, поставьте их друг на друга на разделочной доске и нарежьте тонкими полосками, напоминая лапшу.

Подготавливаем остальные ингредиенты

С овощами и грибами все достаточно просто: их необходимо промыть, почистить; у перца удалить семена, у грибов срезать землистые ножки. Далее нарежьте все тонкими полосками или соломкой. Шампиньоны можно порезать на тонкие пластинки.

Готовим простой китайский салат

В сковороде разогрейте 3-4 столовые ложки растительного масла (без запаха). Затем, сразу выложите все подготовленные овощи и грибы. Обжаривайте их, постоянно помешивая, до тех пор, пока они не станут чуть мягче. Это займет всего несколько минут.

Когда овощи и грибы размягчатся, добавьте к ним порезанные лепешки. Полейте все соевым соусом и немного водой со специями. Продолжайте готовить, смешивая, пока лепешки не пропитаются соусом, а овощи останутся хрустящими и сочными внутри.

Подаем простой китайский салат

Простой китайский салат подавайте теплым, сразу после приготовления. Его можно подавать как основное блюдо или в качестве гарнира к куриному мясу. Если вы так же увлечены новым и оригинальным, как я, этот салат точно придется вам по вкусу! Приятного аппетита!

– Овощи могут быть любые, на ваш выбор. Отлично подойдут морковь, китайская или белокочанная капуста, а также огурцы. Экспериментируйте и готовьте так, как вам больше нравится.

– Вместо лепешек можно использовать лаваш, питу или тортилью, если не хотите возиться с мукой.

Приморское блюдо на славянский лад

Ярким представителем приморского края и китайской кулинарии является Харбинский салат, который, несомненно, порадует своим вкусом. Его можно легко приготовить и в домашних условиях, не прибегая к помощи ресторана.

Список необходимых ингредиентов:

• Белокочанная или пекинская капуста — 0,5 кг;
• Фунчоза — 100 грамм;
• Морковь — 150−200 грамм;
• Огурец — несколько штук;
• Один болгарский перец;
• Одно яйцо;
• Три зубчика чеснока;
• Молотый имбирь, кориандр, кунжут и корейская заправка для фунчозы;
• Сахар — 10 грамм.

Фунчозу следует замочить в кипятке, а затем дать настояться.

Капусту необходимо промыть, просушить и нашинковать. Морковь очищается, моется и натирается на крупной терке в миске с капустой. Для лучшего выделения сока их надо слегка помять. Огурцы тоже моют и натирают, а перец нарезают соломкой.

Яйцо разбивается в миску, к нему добавляется немного воды (2 ст. ложки), вся масса взбивается и жарится на сковороде в виде блинчика. Готовый блинчик снимается со сковороды и нарезается на мелкие кусочки. Фунчозу вынимаем из кипятка и при необходимости разрезаем на несколько частей.

Чеснок очищается и мелко шинкуется. В миску, где находится морковь и капуста, добавляют нарезанный перец, кусочки яйца, фунчозу, чеснок и огурцы. В конце добавляют кунжут, сахар, кориандр, имбирь и заправку. Все компоненты тщательно перемешиваются. Если вкус не достаточно соленый, добавьте соевый соус, соли не потребуется.

С пекинской капустой

Это блюдо идеально подходит людям, стремящимся похудеть, поскольку оно очень низкокалорийное. Большинство ингредиентов составляют белки, а капуста — это источник клетчатки. Такой салат можно есть в любое время, не беспокоясь о фигуре.

Ингредиенты для китайского салата:

Вариантов приготовить салат с капустой и грибами множество, в одном из них можно обойтись без йогурта, заменив его оливковым маслом.

Салат с грибами и пекинской капустой можно приготовить всего за 15 минут. Начните с того, что тонко нашинкуйте пекинскую капусту. Уложите в салатник и помните руками, чтобы она пустила сок. Если не помять капусту, салат получится слишком сухим.

Из грибов сливается лишний сок. Поместите в салатник либо шампиньоны, либо опята. Если грибы большие, их необходимо разрезать пополам. Приготовьте оливки, избавив их от рассола или косточек, если они с косточкой. Лук мелко нарезать, а для заправки соедините несколько ложек сметаны или йогурта с оливковым маслом. Посолите и перемешайте.

Благодаря пикантному вкусу оливкового масла в сочетании со сметаной, ваше блюдо приобретет незабываемый аромат и легкость. В конечном итоге непосредственно в капусту добавьте лук, заправку и перемешайте всю массу. Так просто готовится салат с пекинской капустой и шампиньонами, который понравится как домочадцам, так и гостям. Приготовить его очень легко и быстро!

Первоначально опубликовано 2018-04-18 10:41:38.

Внимание, только СЕГОДНЯ!