Вы любите домашнюю выпечку? Мне она нравится очень. На днях, заглядывая в свой холодильник, я наткнулась на забытый пакет кефира. К сожалению, пить его уже невозможно, так как срок годности завершился именно сегодня. Какие интересные блюда можно приготовить с этой кисломолочной основой?
Пирог на кефире за 5 минут
Вам понадобятся: 300 мл теплого кефира, 3 яйца, 1 стакан сахара, 280 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 1 ст.л. сметаны, горсть изюма, 1 ст.л. сахарной пудры, сливочное масло для смазывания формы.
Процесс приготовления: Сначала взбейте яйца с сахаром и сметаной до получения однородной массы, затем добавьте тёплый кефир, соль, муку и разрыхлитель. Промойте изюм кипятком, обсушите его и вмешайте в тесто. Вылейте получившуюся массу в заранее смазанную форму и выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Готовый пирог присыпьте сахарной пудрой перед подачей на стол.
Пирог на кефире с майонезом
Диву даёшься, но пироги, приготовленные с использование майонеза, получаются замечательно вкусными и нежными.
Вам понадобятся: 150 мл кефира, 2 яйца, 1 стакан сахара, 250 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 2 капли ванильной эссенции, 1 ст.л. сахарной пудры, 10 г сливочного масла.
Процесс приготовления: Подогрейте кефир, добавьте взбитые яйца, сахар, соль, муку, разрыхлитель и ванильную эссенцию. Вылейте тесто в смазанную форму и выпекайте в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Когда пирог остынет, извлеките его из формы и посыпьте сахарной пудрой.
Пироги на кефире
Пироги на кефире предоставляют собой отличную альтернативу традиционным десертам благодаря своей легкой текстуре и простоте в приготовлении. Использование кефира делает выпечку с нежным мякишем и насыщенным вкусом. Такие пироги подходят как для сладких, так и для соленых вариантов.
Булочки, приготовленные по этому рецепту, имеют красивый цвет и являются полезным вариантом десерта. Для детей можно сделать даже с добавлением варенья.
Нежный пирог, приготовленный на основе кефира с добавлением кусочков ароматной груши, точно понравится всем: и взрослым, и детям. Он готовится так же быстро, как и исчезает с тарелок!.
Самое вкусное оладьи, для которых тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана.
С приходом осени природа окрашивается в оранжевые тона, как и мои десерты. Обожаю готовить с тыквой: она не только вкусная и полезная, но и ароматная. Сколько интересных блюд можно с ней создать! Начну этот осенний сезон с приготовления тыквенного пирога, рецепт которого очень прост и займет у вас всего несколько минут.
Пирог на кефире с добавлением кофе – это настоящая находка! Он получается мягким, пышным и обладает неповторимым ароматом.
Предлагаю вам рецепт вкусного и ароматного пирога, который обязательно станет одним из ваших любимых лакомств.
Популярные рецепты пирогов на кефире
Представляю вашему вниманию некоторые из самых популярных вариантов пирогов, которые можно легко и быстро приготовить на основе кефира:
Пирог с яблоками на кефире
Сладкие яблоки в сочетании с нежным тестом создают идеальный десерт для всех любителей фруктовых пирогов.
Советы по приготовлению пирогов на кефире
- Используйте кефир комнатной температуры для достижения оптимальной консистенции теста.
- Не бойтесь экспериментировать с добавками: сухофрукты и орехи отлично дополнят ваши изделия.
- Добавляйте специи: ваниль и корица смогут сделать вкус пирога более ярким и насыщенным.
Классический тыквенный пирог на кефире
Этот пирог на основе кефира идеально подходит для тех случаев, когда возникает желание побаловать себя и близких чем-то сладким, но нет времени или сил для сложной кулинарии. Рецепт отличается простотой: достаточно смешать все ингредиенты и отправить их в духовку.
Не забудьте сохранить этот рецепт, чтобы радовать своих близких!
Для начала поместите очищенную тыкву в сотейник с толстым дном, поставьте на огонь и тушите до мягкости. Затем остудите и превратите в пюре. Это можно сделать любым удобным способом, например, с помощью блендера или толкушки.
После получения однородной тыквенной массы просейте в неё муку с разрыхлителем. Хорошо перемешайте до получения однородной структуры. Процесс просеивания поможет вам добиться более легкого и воздушного пирога.
Затем, смажьте форму для выпечки сливочным маслом и посыпьте мукой. Выложите полученное тесто в форму и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте пирог примерно 40 минут, пока он не будет готов.
Пирог с тыквой на кефире с манкой
Добавление манной крупы делает пироги более рассыпчатыми и воздушными. Это свойство сделало манники популярными не только в странах бывшего СССР, но также в Европе, США, Индии и многих других. Не стоит считать манники устаревшими и скучными — комбинируйте тыкву с цитрусовыми нотами, и они заиграют новыми красками!
Ингредиенты:
- Тыква — 200 г;
- Манная крупа — 200 г;
- Кефир — 250 г;
- Сахар — 50 г;
- Лимон — 1 шт.;
- Разрыхлитель — 5 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Растительное масло — 50 г.
Количество порций:
Время приготовления:
Процесс приготовления:
1. Отмерьте все необходимые ингредиенты для десерта. Подогрейте кефир и яйца до комнатной температуры.
2. Смешайте манную крупу с кефиром и оставьте на 10 минут. Это время необходимо, чтобы манка могла впитать влагу и достигнуть желаемой структуры для пирога.
3. Натрите очищенную тыкву на мелкой терке.
4. Вбейте яйцо в манную массу, добавьте сахар и тщательно перемешайте.
5. Влейте в тесто растительное масло, добавьте разрыхлитель и снова перемешайте до однородности.
6. Порежьте лимон и натрите его цедру. Смешайте её с натертой тыквой. Затем распределите овощную массу по тесту, чтобы получить однородную консистенцию без кусочков тыквы.
7. Установите духовой шкаф на 180 градусов для разогрева. Смажьте форму для выпечки и вылейте в нее тыквенное тесто. Выпекайте пирог около 40 минут, проверяя готовность с помощью деревянной шпажки.
Лакомство с вареньем
Простой рецепт пышного пирога с вареньем поможет быстро и без лишних хлопот приготовить вкусную домашнюю выпечку. Вы можете использовать любое варенье, которое есть у вас под рукой.
Список ингредиентов:
Первым делом в варенье добавьте соду, чтобы она погасилась. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, затем введите в получившуюся массу кефир и муку, замешивая тесто. Далее добавьте варенье с содой и тщательно перемешайте. В заранее смазанную форму вылейте готовое тесто и поместите в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.
Готовность пирога можно проверить, проколов его шпажкой или деревянной палочкой. После чего дайте ему немного остыть, разрежьте на две половинки и намажьте вареньем. Однако даже без этого действия пирог получается сладким, мягким, воздушным и буквально тает во рту.
С творогом и яблоками
Вы можете побаловать себя и своих близких нежным пирогом с творогом и яблоками. Такое сочетание продуктов придаёт выпечке насыщенный и неповторимый вкус.
Список ингредиентов:
Для начала растереть яйца с сахаром до получения однородной массы, затем добавить к ним кефир, соду, соль, муку и тщательно перемешать. Очистите яблоко и натрите его крупно, соедините с творогом и добавьте в тесто. В завершение выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке при температуре 190 °C на протяжении 30 минут.
Выпечка из прокисшего кефира – рецепт простого домашнего печенья
Приготовление домашнего печенья – это отличный способ экономии и возможность порадовать семью вкусной выпечкой. Поэтому, если у вас вдруг испортился кефир, не спешите его выбрасывать – сделайте из него что-то действительно вкусное!
Что понадобится:
- мука – 400 грамм,
- прокисший кефир – 200 мл,
- сахар – 100 грамм,
- подсолнечное масло – 1 столовая ложка,
- сода – 1 чайная ложка.
В этом рецепте яйца не используются, но это ни в коем случае не сказывается на пышности и вкусе печенья. Такой рецепт идеально подойдёт тем, у кого по каким-либо причинам закончились яйца.
Как готовить
Смешайте кефир комнатной температуры с сахаром и продолжайте размешивать до полного растворения сахара.
Добавьте соду, которую стоит погасить уксусом, а затем введите растительное масло и всыпьте муку. Замесите тесто, чтобы оно не прилипало к рукам.
Уберите тесто в пакет и поместите его в холодильник на 15 минут, но ни в коем случае не в морозильник. После этого раскатайте его в большую лепёшку толщиной около полсантиметра. Из полученной массы вырезайте печенье любой формы.
Посыпьте противень мукой. Уложите на него приготовленное печенье и немного присыпьте сахаром. Оставьте его при комнатной температуре минут на 20 перед тем, как отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Рецепт вкусного домашнего пирога с вареньем и прокисшим кефиром
Если вы не знаете, что приготовить для семейного чаепития, обратите внимание на этот интересный и оригинальный пирог с вареньем. Каждый может выбирать варенье по своему вкусу, и таким образом выпечка будет каждый раз отличаться.
Что понадобится:
- 1 стакан кислого кефира,
- 2 стакана муки,
- 1 стакан варенья,
- 1 чайная ложка разрыхлителя,
- 2 яйца.
В этом рецепте мы не используем сахар, поскольку варенье обеспечивает необходимую сладость. Но при желании вы можете добавить немного сахарного песка.
Как готовить
В одной миске взбейте яйца до образования пены. В другой соедините кефир с содой. После этого соедините обе массы вместе.
Просейте муку и постепенно добавляйте её в общую смесь, тщательно перемешивая после каждой добавки. Осторожно добавьте необходимое количество варенья.
Получившееся тесто должно иметь консистенцию гуще, чем сметана. Смазав форму для выпечки маслом, выложите в неё тесто, и установите в духовку, где оно будет выпекаться при температуре 180 градусов около 40 минут.
Готовый пирог дайте немного остыть, затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
Как оказалось, из одной упаковки прокисшего кефира можно создать целый ряд разнообразных и вкусных блюд. Каждое из них обязательно порадует вашу семью. Совместное чаепитие за одним столом станет особенно приятным, ведь кто не любит домашние угощения от любимой мамы или жены!
