Чечевица в мультиварке рецепты

Существует множество удивительных рецептов приготовления чечевицы в мультиварке, которые завоевали популярность у кулинаров. Среди таких блюд можно выделить суп и кашу, но не стоит забывать и о разнообразии. Например, к ним можно добавить свинину, что придаст новым оттенкам вкуса.

Чечевица в мультиварке

Как можно быстро приготовить чечевицу? Использование мультиварки для приготовления чечевицы — это замечательный способ для создания быстрого, но в то же время питательного обеда или ужина. При выборе чечевицы рекомендуется отдать предпочтение красной или зеленой разновидности. Для того чтобы сократить время на приготовление, имеет смысл замочить чечевицу заранее. Она не только прекрасно подходит в качестве гарнира к мясным и птичиным блюдам, но и может подаваться как самостоятельное блюдо. Просто следуйте представленному пошаговому рецепту.

Пищевая ценность на 100 г. Показатели калорийности указаны для сырых ингредиентов.

Учтите, что время приготовления может варьироваться в зависимости от характеристики вашей мультиварки.

Оценивайте сложность приготовления различных рецептов, чтобы адекватно рассчитывать свои силы и время.

Сложность 1–2 уровня: это очень простые и легкие в приготовлении блюда.

Сложность 3 уровня: рецепты требуют некоторого опыта, и с первого раза может не все получиться.

Для уровней 4 и 5 потребуются особые кулинарные навыки, специализированная техника и больше времени.

Также учитываем, насколько острым выйдет блюдо, в которое пойдут перец или специи.

1 — используется минимальное количество перца.

2 — любой присутствующий перец чувствуется, но остроты нет.

3 — появляется легкое острое послевкусие.

4 — перец ощущается явно, но блюдо можно есть, не запивая.

5 — это очень острое блюдо, и не каждый сможет его съесть!

И наконец, мы вновь подчеркиваем необходимость проверить наличие опасных аллергенов в блюде. Прежде чем начинать готовить, убедитесь в отсутствии индивидуальной непереносимости к другим элементам списка ингредиентов.

Стоит использовать кулинарный калькулятор: это значительно упростит процесс отмеривания необходимых ингредиентов. Если вам интересно, сколько чего можно вместить в стакан, чайную ложку и другие мерные емкости, обратитесь к таблице мер и весов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Для подачи

Чечевицу следует тщательно промыть и замочить на период от одного до полутора часов. Рекомендуется заранее подготовить чечевицу для ускорения процесса готовки. Очистите чеснок, промойте его и нарежьте на мелкие кусочки. Морковку также необходимо промыть, очистить и натереть на крупной терке. Лук очистите и нарежьте мелко. Не забудьте помыть и нарезать зелень.

Шаг 1

Приготовьте зажарку. Включите режим «Жарка» и влейте в чашу мультиварки немного растительного масла. Добавьте чеснок вместе с луком и морковкой, обжаривайте все это до красивой золотистой корочки в течение примерно 5 минут на том же режиме.

Шаг 2

Теперь нужно добавить промытую чечевицу к обжаренным овощам. Залейте содержимое чаши водой, добавьте необходимое количество соли и приправы по вкусу. Закройте крышку мультиварки, выберите режим «Рис» или «Гречка». Время приготовления составит 20 минут. Когда сигнал днем о завершении, откройте крышку и проверьте, готова ли чечевица на вкус. Если она недостаточно мягкая, увеличьте время приготовления. Как только готовите, выключите мультиварку и переложите готовую чечевицу на блюдо для подачи.

Три секрета приготовления чечевицы

Существует множество сортов чечевицы: красная, зеленая, коричневая и черная. Каждая из них имеет свои уникальные свойства и набор питательных веществ, способствующих улучшению состояния здоровья. Однако, чтобы приготовленная чечевица была максимально полезной, кулинарам нужно помнить несколько немаловажных моментов:

1. Первым делом необходимо тщательно перебрать чечевицу и хорошо ее промыть.
2. Если чечевица используется в блюдах с другими овощами или мясом, ее желательно добавлять в самом конце готовки.
3. Солить чечевицу следует лишь за 5-6 минут до окончания приготовления, чтобы ускорить процесс варки.

Простой рецепт чечевицы в мультиварке

Для реализации этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• зеленая чечевица — 200 г;
• луковица — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• сливочное масло — 1 чайная ложка;
• вода — 400 мл;
• соль и специи (например, карри, кориандр и другие) по вашему вкусу.

1. Прежде всего, помойте, очистите и нарежьте морковь и лук.
2. Смажьте чашу мультиварки маслом и отправьте в нее лук, установите режим «Жарка» на 5 минут, чтобы довести его до золотистого состояния.
3. Добавьте морковь и продолжайте жарить в том же режиме еще 6 минут.
4. Пока овощи обжариваются, отведите время на подготовку чечевицы: аккуратно выберите все ненужные кусочки и промойте чечевицу под проточной водой. Отдельно подогрейте воду.
5. Как только овощи будут готовы, добавьте к ним чечевицу и влейте горячую воду. Добавьте специи, выберите режим «Тушение» на 30 минут.
6. За 5-7 минут до окончания приготовления внесите в чашу соль.

Ваше вкусное и полезное блюдо будет готово. Отличным гарниром к такому угощению могут стать отварной рис, картофель или гречка.

Как приготовить кашу из чечевицы с мясом в мультиварке

Сочетание мяса и чечевицы образует питательное и сытное блюдо, способное удовлетворить любой голод. В качестве мясного ингредиента можно использовать говядину, курицу, баранину или свинину. В нашем рецепте мы выбрали свинину, к которой добавим морковь, лук и сладкий перец. При подаче украсим кашу свежей зеленью.

Ингредиенты:

• свинина — 500 г;
• морковь — 1 шт.;
• сладкий перец — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• чечевица — 2 мультистакана;
• вода — 4 мультистакана;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте мясо и нарежьте его на небольшие кусочки.
2. В чашу налейте растительное масло, настройте программу «Жарка», добавьте свинину и жарьте 15 минут, периодически помешивая.
3. Морковь и перец нарежьте брусочками, лук наржите мелко. Добавьте овощи к мясу, перемешайте и готовьте до их мягкости. После этого посолите, поперчите и приправьте любимыми специями (можно использовать специальные приправы для свинины или мяса).
4. Чечевицу необходимо промыть несколько раз под водой и добавить к мясу и овощам.
5. Все ингредиенты залейте водой, выберите режим «Тушение», закройте крышку мультиварки. Готовьте 60 минут.
6. Готовую кашу разложите по тарелкам и украсьте свежей петрушкой.

Зеленая чечевица с курицей в мультиварке по рецепту с фото

Для того чтобы процесс приготовления ужина не занял много времени, воспользуемся возможностями мультиварки. В этом многофункциональном приборе чечевица с курицей получится просто великолепной. Мы будем поочередно обжаривать все ингредиенты, заливать водой и оставлять тушиться. Если вы хотите усилить вкус блюда, в конце приготовления добавьте несколько лавровых листиков, щепотку шалфея или розмарина.

Ингредиенты:

• зеленая чечевица — 3 мультистакана;
• куриное филе — 500 г;
• морковь — 2 шт.;
• вода — 1 л;
• лук — 1 шт.;
• соль, перец;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• петрушка для подачи.

Способ приготовления:

1. Морковь промойте, натрите на крупной терке, а лук измельчите.
2. Филе курицы нарежьте небольшими кусочками.
3. В чашу налейте масло, выберите режим «Жарка», добавьте морковь и немного обжаривайте (примерно 5 минут).
4. Добавьте нарезанное филе, перемешайте и готовьте еще 5 минут. Затем добавьте лук и приправьте все солью, перцем и специями по вкусу. Продовжите жарить еще около 7 минут.
5. Чечевицу качественно промойте. Как и рис, промывайте ее до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Поместите чечевицу в чашу и добавьте воду.
6. Установите режим «Тушение» или «Плов» на 40 минут. Если после указанного времени в мультиварке останется жидкость, продолжайте готовка еще 15 минут в режиме «Подогрев».
7. При подаче украсьте чечевицу свежей зеленью и предложите овощной салат в дополнение.

Теперь вы знаете, как приготовить чечевицу в мультиварке, следуя рецепту с фотографиями. Приятного аппетита!

• Чечевица не требует длительного замачивания, как это необходимо для фасоли. Исключение составляет черная чечевица: ее желательно замачивать на полчаса.
• Для приготовления чечевицы в мультиварке лучше использовать режим «Тушение», так как он обеспечивает оптимальное равномерное прогревание.
• Чечевицу следует добавлять в самом конце, вначале нужно подготовить все остальные ингредиенты.
• Важно тщательно перебрать чечевицу перед готовкой и несколько раз промыть ее под проточной водой.
• Если вы хотите подать блюдо с цельными ядрами, выберите зеленую чечевицу. Для приготовления пюре или супов-пюре лучше подойдут красная или египетская чечевица.
• Чечевицу следует готовить в сочетании с другими ингредиентами. Ее вкус раскроется лучше всего при приготовлении вместе со специями, травами, овощами или мясными добавками.

Полезные советы

• Перед тем как положить чечевицу в чашу мультиварки, ее обязательно переберите, чтобы избавиться от посторонних примесей.
• В замачивании чечевицы нет необходимости; достаточно тщательно промыть ее перед началом приготовления.
• При заливании чечевицы используйте горячую воду, даже если это не указано в рецепте. Залив горячую воду, вы поможете сохранить целостность зерен в процессе готовки.
• Не забывайте солить блюдо примерно за 5 минут до завершения режима тушения, чтобы улучшить его вкус.

Теперь можно смело начинать готовить, следуя пошаговому рецепту с фотографиями, который поможет вам разобраться со всеми этапами в процессе. Не сомневайтесь в своих кулинарных способностях, и вас непременно поразит нежность и насыщенный вкус готового гарнира.

Шаг 3

На дно чаши мультиварки налейте рафинированное масло, затем добавьте подготовленные овощи и готовьте их на режиме «Жарка» или «Выпечка».

Добавьте необходимое количество чечевицы, равномерно распределите ее по дну чаши.

Залейте содержимое мультиварки горячей водой так, чтобы жидкость полностью покрывала зерна. Для более жидкой консистенции каши вам потребуется немного больше воды.

Чечевица в мультиварке

Для варки чечевицы в мультиварке подходят режимы, заведенные для каш (например, рис, гречка и т.д.). Можно также воспользоваться режимом «тушение» или установить время варки вручную в программе «мультиповар» или «мультишеф», при этом корректируя минуты в основных режимах. Для желтых сортов чечевицы обычно достаточно 15 минут варки, а для красных и коричневых хватит 20 минут. Зеленая чечевица потребует от 30 до 40 минут варки.

Чечевица — это замечательный гарнир для мясных блюд и куриного филе, а если добавить ароматные специи или соусы, то получится полное и самостоятельное блюдо, идеально подходящее для вегетарианцев или людей, соблюдающих пост. Чечевицу гармонично дополняет томат, в том числе и томатные соусы (например, классический кетчуп, острые соусы и т.д.).

В предлагаемом рецепте представлена зеленая чечевица, приготовленная в мультиварке с томатным соусом и специями «смесь карри».

Как приготовить

Сначала чечевицу необходимо тщательно перебрать и вымыть. Это можно сделать в проточной воде, используя дуршлаг, либо в кастрюле, сливая воду до тех пор, пока она не станет чистой и прозрачной.

Поместите подготовленную чечевицу в чашу мультиварки, залейте свежей водой. Установите режим, позволяющий готовить на среднем огне в течение 40 минут, например, «тушение на 1 час», и отключите его по достижении готовности чечевицы.

Используйте также режимы, предусмотренные для варки каш. В процессе готовки следите за состоянием чечевицы, возможно, потребуется добавить еще немного воды.

По завершении готовки внесите в чечевицу томатный соус (например, кетчуп с яблоками по-краснодарски) и специи. Кроме карри, можно использовать и другие приправы: сухую аджику, прованские травы или итальянские смеси приправ с паприкой.

Добавляйте карри по своему вкусу; в ингредиентах указана приблизительно одна чайная ложка — это довольно пряно.

Чечевица, приготовленная в мультиварке, должна остаться мягкой и рассыпчатой. Если же вы намерены приготовить пюре или паштет, добавьте время готовки и дайте чечевице развариться до необходимой консистенции.