Тальятелле с креветками

Перед тем как приступить к приготовлению тальятелле, убедитесь, что у вас есть под рукой все необходимые ингредиенты. Это не только облегчит процесс кулинарии, но и поможет избежать ненужного стресса в последнюю минуту. Рекомендуется заранее подготовить свежие креветки, сливки, чеснок и зелень.

Тальятелле с креветками в сливочном соусе – отличное решение для ужина или праздничного стола

В Болонье (Италия) жители гораздо чаще употребляют тальятелле с знаменитым соусом болоньезе, нежели спагетти, как мы часто предполагаем. Тальятелле представляет собой длинные макароны, которые обычно продаются свернутыми в гнезда. Производят их из твердых сортов пшеницы, что делает это блюдо менее рискованным для фигуры. Тальятелле, приготовленные с креветками в сливочном соусе, обладают великолепным и нежным вкусом. Это блюдо настолько аппетитное, что не постесняешься подать его на праздничный стол. Оно также прекрасно подойдет для обеда или ужина в кругу семьи.

talyatelle krevetkami slivochnom bc180e Тальятелле с креветками

Простой рецепт тальятелле в сливочном соусе

  • тальятелле – 0,25-3 кг;
  • креветки (мелкие, очищенные) – 0,2 кг;
  • сливки средней жирности – 0,2 л;
  • итальянские травы – 5 г;
  • твердый сыр – 30 г;
  • соль, перец – по вкусу.
  • Разморозьте креветки и очистите их от панциря, удалив кишечные вены.
  • Сыр натрите на мелкой терке.
  • В кастрюле доведите воду до кипения и добавьте немного соли. Затем опустите в подсоленную воду лапшу и готовьте 10-12 минут, если на упаковке не указано иное время.
  • Откиньте макароны на дуршлаг, не промывая.
  • В сотейнике вскипятите сливки с добавлением соли, перца и пряных трав. После этого процедите их и смешайте с макаронами и креветками, поместив все в сотейник или глубокую сковороду.
  • Готовьте блюдо 3 минуты, если используете варено-мороженые креветки, или 8 минут, если они были сырыми.

Перед подачей на стол посыпьте тальятелле пармезаном или другим твердым сыром.

Врачи подчеркивают, что тальятелле с креветками в сливочном соусе может стать не только вкусным, но и полезным выбором для ужина или праздничного меню. Креветки являются ценным источником высококачественного белка и омега-3 жирных кислот, которые способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы и поддержанию нормального уровня холестерина. Сливочный соус, при правильном и умеренном употреблении, добавляет блюду кремовую текстуру и насыщенный вкус, а также включает кальций и витамины, необходимые для здоровья костей. Тем не менее, специалисты советуют учитывать количество соли и жиров, чтобы избежать избыточного потребления калорий. В целом, данное блюдо может стать прекрасным дополнением к разнообразию вашего рациона, если готовить его с учетом принципов сбалансированного питания.

Итальянская ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ в сливочном соусе за 20 минут! Рецепт от Всегда Вкусно!

Можно почитать еще:   Том ям с креветками
  • Итальянская ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ в сливочном соусе за 20 минут! Рецепт от Всегда Вкусно!

    Шаг 4:

    Шаг 4.

    В масло необходимо добавить пасту перца чили, морепродукты, тщательно все перемешать и оставить на медленном огне для дальнейшего приготовления.

    Шаг 5.

    Затем добавляем кунжут по вкусу и вновь перемешиваем, чтобы получить гармоничный вкус.

    Шаг 6:

    Шаг 6.

    Когда морепродукты окажутся готовыми, добавляем наши тальятелле, аккуратно перемешиваем и оставляем на несколько минут на сковороде, после чего выключаем огонь.

    Шаг 7.

    Готовые тальятелле раскладываем по порционным тарелкам, посыпаем кунжутом и свежей зеленью. Приятного аппетита!

    Если вы обожаете итальянскую кухню, то вам должна быть известна такая паста, как тальятелле. В Италии даже существует миф о ее происхождении, согласно которому это блюдо обязано своим появлением самой Лукреции Борджиа, чья неповторимая прическа в день свадьбы вдохновила одного из поваров на создание нового кулинарного творения.

    Тальятелле — это, по сути, аналог нашей лапши (только не следует сравнивать с спагетти!). Она прекрасно сочетается с различными ингредиентами, начиная от свежих овощей и заканчивая морепродуктами.

    Так как я люблю морепродукты, хочу поделиться с вами кулинарным рецептом тальятелле с морепродуктами.

    Для чего нужен этот код?

    Тальятелле с креветками

    Предлагаем вам рецепт настоящей итальянской классики — тальятелле с креветками. Это изысканное блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадовать вас своим уникальным вкусом. Главным ингредиентом данного рецепта являются свежие, сочные креветки. Они великолепно сочетаются с длинными ароматными пастами тальятелле, создавая идеальное гармоничное сочетание. Особенность этого блюда заключается в богатом вкусе, который оставляет незабываемое впечатление. Присутствие свежих трав, ароматного чеснока и сливочного соуса придает тальятелле неповторимую нотку вкуса.

    Тальятелле с креветками — это прекрасный выбор для особых случаев или романтического ужина вдвоем. Это блюдо настолько простое и доступное, что вы с легкостью сможете приготовить его в домашних условиях.

    Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: тальятелле (рекомендуется использовать свежие), свежие креветки, чеснок, сливочный соус, свежая петрушка и лимон. Подачу на стол желательно дополнить тертым пармезаном и долькой лимона, что придаст блюду дополнительный аромат и свежесть.

    Не ждите особого повода, чтобы насладиться этим блюдом. Оно непременно заслуживает внимания и станет истинным открытием как для вас, так и для ваших близких. Внесите разнообразие в свою кулинарную практику и порадуйте себя и своих родных вкусным итальянским рецептом тальятелле с креветками.

    Можно почитать еще:   Удон с креветками

    talyatelle krevetkami slivochnom e78b Тальятелле с креветками

    talyatelle krevetkami slivochnom f22e9 Тальятелле с креветками

    Ингредиенты

    • Тальятелле (200 г)
    • Креветки (250 г)
    • Чеснок (3 зубчика)
    • Оливковое масло (2 столовые ложки)
    • Помидоры черри (150 г)
    • Белое вино (100 мл)
    • Сливки (100 мл)
    • Лимонный сок (1 столовая ложка)
    • Соль (по вкусу)
    • Перец (по вкусу)
    • Петрушка (для украшения)

    Для приготовления блюда «Тальятелле с креветками» вам понадобятся свежие тальятелле, сочные креветки, ароматный чеснок, спелые помидоры черри, оливковое масло, белое вино, сливки, лимонный сок, соль, перец, а также свежая петрушка для украшения.

    Сначала отварите тальятелле в соответствии с инструкциями на упаковке. Затем откиньте их на дуршлаг и промойте под холодной водой для удаления лишнего крахмала. В то же время очистите и нарежьте чеснок, помидоры черри и петрушку, чтобы все ингредиенты были готовы к использованию.

    В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный чеснок до золотистого цвета — это придаст блюду особый аромат, создавая неповторимую вкусовую композицию. После этого в сковороду добавьте креветки и обжаривайте их до румяности. Обычно креветки готовятся очень быстро, за небольшое время — примерно по минуте с каждой стороны.

    Затем добавьте помидоры черри в сковороду и готовьте их вместе с креветками около 2 минут, чтобы они стали мягкими и сочными, что добавит блюду свежести. Далее влейте белое вино, которое придаст соусу насыщенность и элегантность. Чтобы сделать соус более густым и кремовым, добавьте сливки и лимонный сок. Не забудьте приправить по своему вкусу солью и перцем, тщательно перемешивая все ингредиенты в сковороде.

    Готовые тальятелле поместите в сковороду с креветками и соусом. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек пасты пропитался соусом и обрел насыщенный вкус. Подайте блюдо горячим, посыпав сверху измельченной свежей петрушкой для придания аромата и эстетики. Наслаждайтесь этим изысканным и вкусным блюдом!

    Для приготовления понадобятся следующие продукты:

    • тальятелле – 200 гр.;
    • креветки – 300 гр.;
    • помидоры – 2 шт.;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • луковица – 1 шт.;
    • перчик чили – 2 шт.;
    • оливковое масло;
    • пармезан по вкусу.

    Тальятелле

    Пищевая и энергетическая ценность на 100 граммов:

    • Калории – 140.2
    • Белки – 13.97 г
    • Жиры – 0.97 г
    • Углеводы – 18.22 г

    Время подготовки – 15 минут.

    Время приготовления – 1 час.

    Количество порций – 2.

    Что необходимо делать:

    Факт: Лучше всего нарезать ингредиенты мелко, чтобы они не ощущались в пасте и не перебивали вкус других компонентов.

    Совет: Если у вас не осталось свежих помидоров, их всегда можно заменить томатной пастой.

    1. Налейте в кастрюлю воду для варки пасты. Подсолите ее и поставьте на огонь до кипения.
    2. В сковороду налейте немного масла и хорошо разогрейте его.
    3. Выложите в горячее масло креветки.
    4. Обжаривайте их с каждой стороны около 2-3 минут, до готовности.

    Совет: Если во время жарки креветок скапливается жидкость, ее лучше слить, чтобы избежать лишней влаги.

    1. После жарки перенесите креветки на тарелку.
    2. На ту же сковороду добавьте еще немного оливкового масла.
    3. Обжарьте чеснок до золотистого цвета. При желании можно добавить перец чили для остроты.
    4. В кипящую воду выложите макароны тальятелле.
    5. В сковороду к чесноку добавьте лук и жарьте все вместе около 5 минут.
    6. Добавьте помидоры и оставьте их тушиться на 10 минут.
    7. Натрите небольшое количество сыра пармезан на крупной терке.
    8. Посолите томатный соус и добавьте в него креветки, тщательно перемешайте. Томите еще 3 минуты.
    9. Слейте спагетти через сито и выложите их в соус. Перемешайте массу, чтобы макароны покрылись соусом.
    10. Паста готова! Ее можно украсить помидорами черри. Приятного аппетита!
    Можно почитать еще:   Удон с креветками

    Тальятелле с креветками в различных соусах – это вкусно, доступно и быстро. Кроме того, это не требует особых знаний и навыков в кулинарии. Это блюдо подойдет как для повседневного обеда или ужина, так и для праздников. Оно понравится как взрослым, так и детям.

    — Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Если написано положить две чашки соли — значит, кладете две чашки соли!

    Как долго готовить креветки?

    Время приготовления креветок зависит от множества факторов: их размера, наличия предварительной термической обработки перед замораживанием и конкретного рецепта. Обычно варено-мороженые мелкие креветки готовятся не более 10 минут, тогда как сырые — 15 минут, но согласно практике, они будут готовыми уже через 3-8 минут (это зависит от наличия предшествующей термической обработки перед замораживанием).

    Королевские и тигровые креветки обычно требуют времени на 1,5-2 раза больше для приготовления.

    Как и сколько варить тальятелле?

    Технология варки тальятелле похожа на процесс варки спагетти. Сначала необходимо довести воду до кипения, затем добавить соль, после чего опустить макароны и варить их, иногда помешивая, на то время, которое указано на упаковке. После этого макароны откидывают на дуршлаг. Некоторые хозяйки промывают их, но тальятелле в этом не нуждаются.

    Время варки итальянской лапши зависит от её толщины и составляет, как правило, 10-12 минут.

    Тальятелле с креветками в сливочном соусе – это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое можно без стеснения предложить даже самым взыскательным гостям. Оно готовится быстро и легко, поэтому хозяйка сможет порадовать свою семью, даже когда очень занята домашними делами или на работе.

  • Оцените статью
    Рецепты.ру
    Добавить комментарий