Сосиски в слоеном тесте в духовке. Слоеное тесто с сосисками рецепт приготовления

Процесс приготовления: Овощи необходимо нарезать в виде ровной соломки, стараясь соблюсти единообразие в размере, а сыр лучше нарезать плоскими пластинами. Затем раскатайте тесто, разрежьте его на 8 прямоугольных кусочков и на каждый из них положите овощную лапшу, по одной сосиске и несколько полосочек сыра. Аккуратно сверните рулеты, смажьте их взбитым яйцом и поместите в заранее разогретую духовку. Выпекайте на протяжении 20 минут при температуре 180 градусов.

Сосиски в слоеном тесте

Духовые пирожки пользовались большой популярностью среди домашних выпекателей за счет разнообразия вариантов их приготовления. Существуют множественные рецепты, в которых используются разные виды теста и начинок, как сладких, так и соленых. Однако сегодня мы предлагаем вам интересную альтернативу классическим пирожкам — сосиски в слоеном тесте. При этом, слоеное тесто может быть как дрожжевым, так и бездрожжевым. Выпечка с сосисками в тесте получается сытной, вкусной и вызывает восторг у всех домочадцев, независимо от возраста и предпочтений. В дальнейшем будет представлена коллекция фото-рецептов с пошаговыми инструкциями по приготовлению сосисок в слоеном тесте.

Если вы оказались в ситуации, когда нет времени готовить полноценный ужин, а домашние голодны, данный рецепт окажется весьма уместным. Сосиски, запеченные в тесте, готовятся в духовке, оставляя вам время для других дел и забот.

Готовое слоеное тесто обычно можно найти в любом продуктовом магазине. Для лучших результатов рекомендуется использовать именно дрожжевое тесто, так как оно делает булочку более пышной. Тем не менее, подойдет любое тесто на ваш выбор.

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Необходимые ингредиенты

Слоено-дрожжевое тесто — 250 г
Мясные сосиски — 10 шт.
Семена кунжута — для посыпки
Яичный желток (для смазывания) — 1 шт.

Инструкция по приготовлению

Как быстро и без усилий приготовить сосиски в слоеном тесте? Достаньте тесто из морозильной камеры и дайте ему частично разморозиться. Затем раскатайте его в равномерный пласт толщиной 2-3 миллиметра.

С помощью ножа нарежьте тесто на полоски шириной 2-3 сантиметра. Удалите оболочку с сосисок и оборачивайте каждую сосиску в полоску теста спиралевидным образом.

Каждую сосиску аккуратно выложите на противень с небольшим Abstand, чтобы учесть увеличение теста в объеме в процессе выпекания.

Посыпьте кунжутом и смажьте желтком. Выпекайте при температуре 200 градусов на протяжении 20 минут. Подавайте горячими с кетчупом, майонезом, чесночным соусом или просто без каких-либо добавок. Такие сосиски в слоеном тесте исчезнут со стола быстрее, чем вы их приготовите.

Простой рецепт сосисок в слоеном тесте в духовке

Приготовление сосисок в тесте по этому рецепту также не займет много времени и усилий. Сосиски лучше подавать горячими, хотя они также остаются вкусными и после остывания, что делает их отличным вариантом для обеда вне дома.

Список ингредиентов:

Сосиски — 10 шт.
Слоеное тесто — 450 г
1 яичный желток.

Этапы приготовления:

Начните с размораживания слоеного теста, но не позволяйте ему полностью оттаять — оно должно оставаться холодным. Нарежьте его на тонкие полоски. Заверните каждую сосиску в одну полоску теста так, чтобы спиральные завороты находились друг на друга, и сосиска оказалась почти полностью обернута.
Выложите заготовки на застеленный противень и смажьте их сверху яйцом. Выпекайте при температуре 200 градусов примерно 20 минут. Не стоит долго ждать, чтобы они полностью приготовились.
Подавайте сосиски в тесте горячими сразу после выпекания. Выпечка получится сытной, с хрустящей корочкой сверху, а внутри будет сочная сосиска. Это просто божественно!

Можно почитать еще: Рис и тесто

Описание процесса приготовления:

Для того чтобы приготовить сосиски в слоеном тесте в домашней кухне, вам не потребуется много времени, особенно если в вашем морозильнике уже есть готовое слоеное тесто. Вы можете использовать как дрожжевое тесто, так и обычное слоеное. Процесс очень прост и увлекательный — можно привлечь своих детей, и они оценят этот кулинарный эксперимент.

Слоеное тесто 250-300 г (можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое)
Сосиски 10-12 штук
Маринованный огурец 1 шт.
Твердый сыр 75 г

Калорийность

Достаем тесто из морозилки и даем ему оттаять. После этого раскатываем в тонкий пласт.

Разрезаем раскатанный пласт теста на полоски. Полосок должно быть столько же, сколько сосисок.

Маринованный огурец необходимо нарезать на тонкие пластинки. Сосиски можно запекать и без огурца, и без сыра — но с ними получится интереснее, обязательно попробуйте.

Теперь начинаем формировать сосиску в тесте. Возьмите пластик огурца, положите его на сосиску и аккуратно заверните ее в одну полоску теста спиралевидно.

Также оберните сосиску, используя сыр. Желательно, чтобы края сырной пластинки не выступали за рамки теста: в противном случае сыр расплавится и может вытечь. При желании края теста можно защипнуть.

Выложите все «одетые» сосиски на противень, смазанный растительным маслом. Если вы используете дрожжевое тесто, оставьте сосиски на 40 минут, чтобы тесто подошло. Если вы готовите с обычным слоеным тестом, можете смело ставить в духовку.

Сосиски можно также смазать взбитым яйцом. Выпекайте сосиски в разогретой до 180-190 градусов духовке в течение 30-40 минут.

Пожалуйста, введите символы с картинки.

Сосиски в бездрожжевом слоеном тесте в духовке

Работать с бездрожжевым тестом значительно быстрее, хотя оно и поднимается меньше. Вам понадобятся: 200 г слоеного бездрожжевого теста, 6 сосисок, 1 яйцо.

Процесс приготовления: Раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм и нарежьте на узкие полоски по количеству сосисок. Оборачивайте каждую сосиску тестом, выкладывайте на пергамент и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте около 20 минут при температуре 180-200 градусов.

Сосиски в слоеном тесте с кетчупом и горчицей

Необходимые ингредиенты: 500 г слоеного теста, 5 сосисок, кетчуп и горчица по вкусу.

Способ приготовления: Раскатайте тесто и нарежьте на тонкие полоски, соответствующие количеству сосисок. Обмажьте каждую сосиску кетчупом и горчицей, затем заверните в тесто. По желанию, можно нарезать их шайбочками и дополнительно смазать сверху. Выпекайте 20 минут в духовке при 180 градусах, либо чуть меньше, если сосиски нарезаны.

Предлагаем вам 12 замечательных способов приготовить сосиски с сыром в духовке.

Сосиски в слоеном тесте

Порадуйте своих близких свежей выпечкой, воспользовавшись этим простым и быстрым рецептом. Сосиски в тесте удобно брать с собой для перекуса во время долгих поездок.

Автор: АННА,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность указана для сырьевых продуктов.

Можно почитать еще: Чебуреки самые сочные тонкие хрустящие и самое пузырчатое тесто

Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться из-за особенностей используемой техники.

Мы оцениваем сложность рецептов, чтобы вы могли правильно планировать свое время и усилия.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда, которые легко готовить.

Уровень 3: приготовление вполне возможно, но может потребовать некоторого опыта, и риск неудачи с первого раза существует.

Для уровней 4 и 5 требуется особая техника, сноровка и значительное время.

Также мы оцениваем, насколько острым получится блюдо, если в него будут добавлены специи или перец.

1 — использование перца минимально.

2 — перец ощущается, но блюдо не имеет резкой остроты.

3 — появляется легкое острое послевкусие.

4 — перец выраженно чувствуется, но блюдо все еще будет приемлемым для употребления без запивания.

5 — очень острое блюдо, которое не каждый сможет съесть!

Также мы хотим обратить ваше внимание на наличие распространенных и потенциально опасных аллергенов в составе блюда. Перед приготовлением убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости каких-либо ингредиентов.

Потенциальные аллергены: злаки с глютеном, кунжут, пищевые добавки, яйца.
Не забудьте удостовериться, что у вас нет индивидуальной непереносимости какое-либо других ингредиентов.

Советуем воспользоваться кулинарным калькулятором: это поможет легче разобраться с тем, как и чем правильно отмерить необходимое количество продуктов, указанных в рецепте. Если вы хотите понять, сколько продукта помещается в стакан, чайную ложку и так далее, вам пригодится таблица мер и весов.

Ингредиенты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Шаг 1

Купленное тесто следует заранее разморозить. В упаковке весом 500 г содержится два листа теста. Каждый прямоугольный лист нужно разрезать на восемь полосок.

Шаг 2

Сосиски можно разрезать пополам, а можно использовать целиком. Учитывайте, что 500 г теста достаточно, чтобы завернуть 16 половинок сосисок.

Шаг 3

Чтобы тесто не прилипало к рукам, его можно немного присыпать мукой. Теперь начните оборачивать каждую сосиску в полоску теста, крутя тесто вокруг сосиски спирально. В конце сильно прижмите тесто, чтобы оно не распалось во время приготовления.

Шаг 4

Таким образом оберните сосиски 16 раз. Вам даже не понадобится скалка, так как полоску теста можно легко растянуть, когда вы обрабатываете сосиску.

Шаг 5

Выкладывайте все сосиски на большой противень, который можно предварительно смазать подсолнечным маслом или застелить пергаментной бумагой. Между сосисками оставляйте пространство, так как во время выпекания тесто немного поднимется. Разбейте яйцо в глубокую посуду и взбейте его вилкой. Используйте кисточку, чтобы смазать сосиски взбитым яйцом.

Шаг 6

Посыпьте сверху немного кунжутом. Обязательно ознакомьтесь с рекомендациями по выпеканию на упаковке теста. Разогрейте духовку, в моем случае до 180 градусов, и отправьте выпекаться сосиски в тесте на 15 минут до золотистого цвета.

Сосиски с сыром в слоеном тесте

Сосиски в слоеном тесте с добавлением сыра — это гораздо более интересный вариант, чем классика. При использовании готовых листов теста процесс занимает всего 30-40 минут. Выбирайте сыр, который хорошо плавится. Можно использовать уже нарезанные по кусочкам сыра в индивидуальной упаковке — так вы сможете избежать трудностей с нарезкой.

слоеное тесто — 125 г
сосиски — 2 шт.
твердый сыр — 50 г
куриное яйцо — 1 шт.
семена льна — ½ ч. л.

Можно почитать еще: Тесто на манты лучший рецепт с фото пошагово из казахстана

Количество порций — 2.

Достань замороженное слоеное тесто и дай ему оттаять при комнатной температуре (это займет около 20 минут). Затем разрежь его на две части.
Каждую половину раскатайте в тонкий пласт прямоугольной формы.
Ломтик сыра по размеру должен быть меньше кусочка теста. Поместите его сверху.
Сверху на сыр положите сосиску.
Подверните верхний и нижний края теста, плотно зафиксировав их.
Теперь подворачивайте боковые края, также зафиксировав их, формируя конечную заготовку.
Поместите их на противень, предварительно застеленный фольгой. В маленькой миске взбейте куриное яйцо и смажьте им поверхность, затем посыпьте семенами льна или кунжута.
Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 20 минут. Выпечка должна приобрести золотистый цвет.

Подавайте закуску горячей, с томатным или любым другим соусом.

Слоеный пирог с сосисками

Это настолько простое блюдо, что его можно легко приготовить даже к завтраку. Для слоеного пирога потребуется лишь минимальное количество ингредиентов и времени. При этом, качество сосисок должно быть наивысшим. Как правильно выбрать сосиски? Обязательно ознакомьтесь с составом и выберите те, в которых содержится больше мяса и меньше консервантов и заменителей.

Полукопченые сосиски — 12 шт.
Слоеное тесто — 0,5 кг
Яичный желток — 1 шт.

Слоеное тесто сначала достаньте из холодильника и разморозьте. Размер заготовок должен быть около 20х25 сантиметров, а если необходимо, можно немного раскатать. Хотя может показаться, что обработка занимает много времени — это не так. Включайте духовку на разогрев сразу.
Острым ножом разрезаем пласт на ленты, но не до конца. Одна сторона должна оставаться неразрезанной. Ширина полосок примерно 2,5 сантиметра.
После разрезания у вас должно получиться 9 полосок.
Поднимите нечетные полоски (1, 3, 5, 7, 9) вверх и отогните на обратную сторону.
На тесто укладываем начинку, как показано на фотографии.
Укройте начинку четными полосками теста, создав тем самым завернутые сосиски в тесте.
Затем повторите тот же процесс с нечетными полосками. Уложите следующую сосиску рядом с первой и накройте ее тестом, уже поднятым ранее.
Таким образом вплетите все сосиски, в результате чего у вас получится привлекательный плетеный коврик.
Для завершения пирога возьмите отдельную полоску теста и сделайте бортик.
Последний шаг — запекание пирога в духовке. Перекладывайте заготовку в форму. Отделите белок от желтка и взбейте его вилкой до однородной массы. Смажьте пирог полученной массой.
Выпекайте в разогретой духовке в течение примерно 40-45 минут, чтобы получить аппетитную румяную корочку. Не забывайте следить за пирогом в процессе выпекания, чтобы он не пересохнул.