Салат «Леди» появился на свет в 19 веке и на протяжении какого-то времени считался примером высокой гастрономии. Названный в честь величественной женщины, олицетворяющей утонченность и стиль, он до сих пор привлекает внимание гурманов.
Салат «Леди» с курицей: отзывы и нюансы приготовления
За свой изысканный вкус, вкупе с простотой приготовления и высокой питательной ценностью, салат «Леди» с курицей завоевал популярность среди начинающих поваров. Приготовление этого блюда требует минимального набора ингредиентов, а сам процесс займет совсем немного времени, что делает его идеальным для быстрого ужина.
Ингредиенты для салата «Леди» на 4-5 порций
Способ приготовления салата «Леди» с курицей
Сначала отвариваем куриное филе (белое мясо без кожи) в слегка подсоленной воде на медленном огне в течение 20-25 минут, в зависимости от размера куска мяса, до полной готовности. После этого важно оставить мясо остыть, а затем нарезать его кубиками среднего размера. Следует отметить, что холодное куриное филе легче нарезать.
Свежие огурцы тщательно моем и нарезаем небольшими кубиками, размером около 1-2 см. Если кожица огурцов жесткая, можно ее удалить.
Кроме того, для салата нам понадобится консервированный зеленый горошек, примерно половина стандартной банки. В качестве заправки лучше использовать нежирную сметану (15-20%). При желании сметану можно заменить на майонез или легкие сливки.
Все подготовленные ингредиенты соединяем в глубокой тарелке, добавляем сметану, зеленый горошек, соль по вкусу и мелко нарезанную зелень. Не бойтесь добавлять много зелени, ведь она прекрасно сочетается со сметаной, и, таким образом, невозможно испортить это блюдо.
Теперь можно насладиться готовым блюда, приятного аппетита!
Некоторые названия блюд могут вызывать улыбку, например, «Торт Трухлявый пень», «Тещин язык» и «Козел в огороде». Однако легкий и вкусный салат «Леди» с курицей не вызывает вопросов о своем изысканном названии. Сочетание диетического куриного мяса, свежих овощей и мягкой, слегка кислой заправки обязательно понравится даже самым привередливым гостям.
Салат «Леди» с курицей, огурцами и горошком
Салат «Леди» — это традиционное блюдо, которое никогда не выйдет из моды. Он пользуется популярностью как у ценителей изысканной кухни, так и у тех, кто предпочитает свежие и легкие закуски. Сочетание сочной куриной грудки, хрустящих огурцов и ароматного горошка создает идеальный вкус, который радует все органы чувств. Этот салат прекрасно подходит для летних вечеров, когда свежие овощи на пике своего созревания. Он легкий, освежающий и при этом достаточно сытный, что делает его отличным выбором для любого мероприятия. Приготовить его проще простого — вам понадобится всего несколько компонентов и немного времени.
Салат «Леди» идеально сочетается с легкими тостами или свежеиспеченным хлебом. Его можно красиво подать на большой тарелке, чтобы акцентировать его красоту и аппетитность. Возможности для кулинарных экспериментов безграничны: вы можете дополнить его свежими травами, оливками или другими ингредиентами по своему вкусу.
Уверены, что салат «Леди» займет достойное место на столе любителей разнообразных закусок, оставив незабываемые впечатления. Не упустите шанс попробовать этот чудесный салат и порадовать себя и своих близких!
Ингредиенты
- 300 г куриной грудки
- 2 огурца
- 200 г зеленого горошка (можно использовать свежий или замороженный)
- 1 красный лук
- 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
- 150 г грецкого ореха
- 100 г майонеза
- Соль и перец по вкусу
Для приготовления салата «Леди» с курицей, огурцами и горошком понадобятся следующие компоненты: куриная грудка, огурцы, зеленый горошек, красный лук, свежая зелень (укроп, петрушка), грецкие орехи, майонез, соль и перец.
Сначала куриную грудку нужно отварить до полного готовности в подсоленной воде. После этого дайте ей остыть и нарежьте на небольшие кубики — это основа салата.
Затем помойте огурцы, очистите их, и также нарежьте кубиками. Если используете замороженный горошек, его предварительно необходимо отварить в подсоленной воде и охладить. Если же выбрали свежий, то его также следует отварить до готовности.
Очистите красный лук и нарежьте его мелко. Свежую зелень (укроп, петрушку) промойте, обсушите и измельчите.
Грецкие орехи можно или порезать ножом, или измельчить с помощью блендера. Они добавят насыщенный вкус и хрустящую текстуру.
В большой миске соедините куриную грудку, огурцы, горошек, красный лук и зелень. Заправьте майонезом, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все компоненты, чтобы они равномерно смешались и пропитались соусом.
Перед подачей посыпьте готовый салат грецкими орехами для дополнительного аромата и оформления. Его можно подать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к основным блюдам. Приятного аппетита!
Описание процесса приготовления:
Признаюсь честно — я просто обожаю этот классический рецепт салата «Леди» с курицей не только за сам салат (хотя он вкусный), но и за удивительную «корзиночку», в которой он подается! Надеюсь, вам тоже приглянется этот вариант!
Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
- Филе куриное — 300 грамм
- Шампиньоны — 300 грамм
- Сыр твердый — 100 грамм
- Сметана — 200 грамм
- Горчица — 1 ст. ложка
- Тесто слоеное — 200 грамм
- Специи — по вкусу
- Яйца — 4 штуки
- Виноград — 10 штук
Как приготовить «Салат «Леди» с курицей»
1. Грибы и курицу нарезаем небольшими кусочками и обжариваем в специях с горчицей. После охлаждения, выкладываем на дно салатницы. Туда же добавляем вареные яйца.
2. Когда все ингредиенты остынут, добавьте тертый сыр, виноград и специи. Перемешайте все вместе.
3. Теперь самое интересное. Разморозьте тесто, раскатайте его и сделайте надрезы. Аккуратно оберните вокруг любого круглого предмета. Для этих целей Я запекала яблоко в фольге. В духовке подождите, пока «сеточка» не затвердеет.
4. Заправленный салат кладем в готовую «сеточку» и охладите перед подачей на стол!
Изысканный легкий салат «Леди» с курицей
Ингредиенты
- — 2 шт.
- — 2 шт.
- — 200 г.
- — 150 г.
- — по вкусу.
- — по вкусу.
- Специи для бульона — по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления салата «Леди» с куриным мясом
Салат «Леди» не следует готовить заранее, так как свежий огурец даст сок, и всё блюдо может стать водянистым. Однако не стоит отказываться от его приготовления: можно заранее отв煮ить или запечь курицу. Таким образом, за 10 минут до прихода гостей вы подготовите вкусную и легкую закуску.
Готовим куриное мясо
- Куриное филе необходимо тщательно промыть под струей холодной воды. Если вы используете филе, просто поместите его в кастрюлю и залейте холодной водой. Если же у вас куриная грудка целиком, варите ее вместе с костями.
- Увеличьте огонь до сильного, доведите воду до кипения, а затем уменьшите нагрев и уберите образовавшуюся пену шумовкой.
- Добавьте специи, как при варке обычного бульона. Курятина хорошо сочетается с лавровым листом, душистым перцем, тимьяном и петрушкой. Можно также добавить овощи: репчатый лук, сельдерей или морковь.
- Варите около 20 минут, потом добавьте соль по вкусу и оставьте покипеть еще 10 минут.
- Выключите нагрев и дайте курице остыть прямо в бульоне. Это займет некоторое время, так что не забудьте о нем.
Вы также можете запечь курицу в духовке или использовать мультиварку. Для мультиварки ингредиенты помещаются в чашу, заливаются водой и выставляются на режим «суп» или «тушение». Не забудьте убрать пену, если она появится.
Если вы решили запечь курицу, ее необходимо промыть, натереть солью, перцем и сушеными травами. Оберните фольгой, блестящей стороной внутрь. Духовку предварительно необходимо разогреть до 180 градусов, затем отправьте курицу запекаться на 20-25 минут. В любом случае после варки или запекания курицу нужно остудить.
Начинаем собирать салат
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Если вы отваривали или запекали курицу целиком, предварительно отделите мясо от кожи и костей.
- Огурец промойте, обсушите и нарежьте, как куриную грудку.
- Консервированный горошек откройте и дайте стечь лишней жидкости.
- Укроп промойте и обсушите. Если стебли слишком толстые и жесткие, удалите их, оставив лишь нежные части. Нарежьте зелень мелко.
- Все составляющие смешайте и заправьте нежирной сметаной или натуральным йогуртом. При желании добавьте немного соли или черного перца.
Перемешайте и подавайте сразу. Легкий и вкусный салат «Леди» с курицей готов!
Несколько секретов о салате «Леди» с огурцом и курицей
Классический салат «Леди» с курицей будет выглядеть особенно эффектно, если подать его порционно. Для этого можно использовать кулинарное кольцо или высокий прозрачный бокал — веррин.
В этом случае уложите салат слоями: сначала горошек, затем кусочки курицы и сверху — огурцы. Сметану или натуральный йогурт смешайте с мелко порезанной зеленью и чередуйте со слоями. Вершину можно украсить веточкой укропа и долькой огурца.
Если пожелаете, можно слегка разнообразить традиционный состав компонентов. Например, добавление порезанного листового салата сделает блюдо ещё более легким и диетическим. Кусочки нежирной ветчины придадут пикантности, а мелко порезанный сыр — сливочности. Для остроты можно смешать сметану с измельченными зубчиками чеснока.
Теперь у вас есть все знания о том, как приготовить салат «Леди» с курицей быстро и красиво. Уверяю вас, этот салат станет настоящей палочкой-выручалочкой как для поддержания фигуры, так и когда гости уже на пороге. Приятного аппетита!
- Куриное филе — 300 грамм.
- Свежие огурцы — 2-3 шт.
- Зеленый горошек — 1/2 банки.
- Сметана — 2-3 ст. ложки.
- Укроп — 50 грамм.
- Соль по вкусу.
Рецепт классического салата «Леди» с курицей и огурцом
| Куриное филе (отварное или запеченное) | 200 г |
| Огурцы | 2 шт. |
| Салат айсберг | 150 г |
| Помидоры черри | 150 г |
| Сыр | 100 г |
| Майонез | 3 ст. ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
- Нарежьте куриное филе, огурцы, салат айсберг и помидоры черри небольшими кубиками.
- Добавьте тертый сыр в овощную смесь и перемешайте.
- Заправьте майонезом, солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
- Салат «Леди» с курицей и огурцом готов. Подавайте на стол как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду.
Кулинарные рекомендации по приготовлению салата «Леди» с курицей и огурцом
- Для салата лучше всего использовать куриную грудку, так как она будет наиболее нежной и сочной.
- Перед варкой курицу рекомендуется промыть холодной водой и удалить лишний жир.
- Огурцы можно использовать как свежие, так и маринованные — это добавит блюду уникального вкуса.
- Огурцы лучше нарезать мелкими кубиками, чтобы добиться однородности и легкости в перемешивании.
- Для заправки подходящими являются сметана или йогурт — это придаст салату кремовую текстуру и легкость.
- В качестве зелени прекрасно подходят укроп и петрушка для свежести и аромата.
- Салат «Леди» лучше всего подавать охлажденным — это обеспечит освежающий эффект и усилит вкусовые качества.
Салат «Леди» с курицей и огурцом — замечательный выбор для летнего обеда или ужина. Попробуйте наш рецепт и насладитесь нежным вкусом этого блюда!
