Запеченная горбуша с морковью и луком в глиняных горшочках — это отличное решение для уютного вечера в компании близких друзей. Данное блюдо получается не только сытным, но и индивидуальным — его легко разделить на порции, готовя для каждого гостя по желанию. Это удобно, если вы знакомы с предпочтениями своих друзей, так как можете варьировать ингредиенты прямо во время приготовления.
Как приготовить горбушу в микроволновке, чтобы она осталась сочной
Горбуша — это не только вкусная, но и полезная рыба, из которой можно создать множество интересных кулинарных шедевров. Одним из самых простых и быстрых способов её приготовления является использование микроволновой печи. Такой метод позволяет сохранить нежность и сочность, а также сделать блюдо привлекательным как по внешнему виду, так и по вкусовым качествам. В этой статье мы представим несколько рецептов, которые вы сможете легко повторить у себя дома.
Предлагаемый рецепт поможет вам максимальным образом сохранить сочность горбуши в процессе готовки. Полученное блюдо будет ароматным и вкусным, что обязательно понравится и вашим родным, и гостям. Для того чтобы достичь этой сочности, всего лишь необходимо использовать пакет для запекания.
- 1 шт. горбуши
- 1 головка лука
- ½ лимона
- Соль, перец и другие приправы — по вкусу
Выжмите сок из половинки лимона в глубокую миску.
Поместите филе горбуши в лимонный сок и оставьте мариноваться в течение десяти минут. Это добавит рыбе особый аромат и вкус.
Посолите рыбу по вкусу, добавьте специи. В этот момент можно добавить нарезанный репчатый лук.
Разместите получившуюся смесь в пакете для запекания, поместите в микроволновую печь и включите максимальную мощность, установив таймер на шесть минут.
По истечении времени проверьте готовность рыбы. Если потребуется, допекайте в течение пяти дополнительных минут.
В результате получится очень сочное и аппетитное блюдо. При подаче его можно украсить рубленой зеленью.
Горбуша с луком под майонезом
Вот еще один интересный рецепт, который позволит вам приготовить оригинальный ужин, который точно удивит ваших близких.
Для приготовления найдите следующие продукты:
- Филе горбуши — одна средняя рыба;
- Лук — 1 головка;
- Майонез — 6 ст. л.;
- Соль — по вкусу.
Время приготовления — около 30 минут.
Количество порций — 4.
- Порежьте рыбное филе на кусочки размером около четырех сантиметров.
- Первыми слоями разместите половину рыбных кусочков в специальной посуде для микроволновки.
- Следующим слоем выкладывайте репчатый лук, нарезанный полукольцами, затем посолите по вкусу.
- Смажьте это все тремя ложками майонеза.
- Повторите все шаги: уложите снова рыбку, затем лук и майонез. И опять посолите по вкусу.
- Накройте посуду крышкой и запекайте в микроволновке на максимальной мощности в течение 15 минут.
- После этого проверьте готовность. Если горбуша остается сыроватой, допекайте еще 5-10 минут.
В качестве гарнира отлично подойдут картофель или рис. Этот рецепт также можно применять для приготовления других видов рыбы, таких как семга, кета, форель или чавыча.
Рекомендация: добавляйте соль к филе во время готовки, а не заранее. В противном случае оно может стать жестким.
Калькулятор рецепта
Важно понимать, что большинство продуктов не содержит полного спектра витаминов и минералов. Поэтому рекомендуется разнообразить свой рацион, чтобы удовлетворить необходимые потребности организма в этих веществах.
Соотношение белков, жиров и углеводов играет важную роль.
Зная, какое количество белков, жиров и углеводов содержится в продукции, можно оценить, соответствует ли питание нормам и требованиям, установленным научными исследованиями. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендует получать 10-12% калорий из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса предполагает ограничение углеводов, в то время как другие диеты акцентируют внимание на снижении потребления жиров.
При условии, что расход энергии превышает её поступление, организм начинает использовать резервные запасы жира, что приводит к снижению веса.
Дополнительную информацию и полезные советы вы можете получить, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий во время тренировок и получите точные рекомендации абсолютно бесплатно.
Полезные свойства горбуши с лимоном и овощами, приготовленной в микроволновке
Горбуша с лимоном и овощами в микроволновке — это источник множества витаминов и минералов, включая: витамин A — 22,7%, бета-каротин — 21,4%, витамин B1 — 12,4%, холин — 20,7%, витамин B5 — 17,4%, витамин B6 — 34,5%, витамин B12 — 151,1%, vitamin D — 119%, витамин E — 11,4%, витамин PP — 45%, калий — 12,7%, фосфор — 23,3%, хлор — 16,3%, йод — 36,9%, кобальт — 225,4%, медь — 15,1%, селен — 88,6%, фтор — 12%, хром — 121,1%.
- Витамин A благоприятно влияет на нормальное развитие организма, поддерживает репродуктивные функции, здоровье кожи и глаз, а также функционирование иммунной системы.
- Бета-каротин является предшественником витамина A и обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают защитить клетки от повреждений, связанных со старением. 6 мкг бета-каротина равны 1 мкг витамина A.
- Витамин B1 участвует в процессах углеводного и энергетического обмена, что обеспечивает организм необходимой энергией и питательными веществами. Недостаток этого витамина может привести к нарушениям в нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой системах.
- Холин играет важную роль в обмене веществ и синтезе фосфолипидов в печени, а также участвует в важных биохимических процессах.
- Витамин B5 необходим для обмена белков, жиров и углеводов, влияет на синтез гормонов и гемоглобина, а также способствует абсорбции аминокислот и сахаров в кишечнике. Его недостаток может привести к возникновению проблем с кожей.
- Витамин B6 участвует в процессах метаболизма и поддержания иммунной системы, а также в синтезе нейротрансмиттеров и поддержании нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаток этого витамина может привести к снижению аппетита и другим проблемам со здоровьем.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и кроветворении, и его недостаток может вызывать анемию и другие проблемы.
- Витамин D помогает поддерживать уровень кальция и фосфора в организме и участвует в минерализации костей. Недостаток витамина D может привести к остеопорозу.
- Витамин E известен как мощный антиоксидант, отвечающий за работу половых желез и защиту клеточных мембран.
- Витамин PP влияет на метаболизм клеток и состояние кожи.
- Калий необходим для поддержания водно-солевого баланса и нормальной работы сердечно-сосудистой системы.
- Фосфор участвует в энергетическом обмене и минерализации костей и зубов.
- Хлор важен для производства соляной кислоты в желудке.
- Йод необходим для функционирования щитовидной железы и поддерживает обмен веществ. Его недостаток может вызывать проблемы со здоровьем, такие как гипотиреоз.
- Кобальт активирует важные ферменты, участвующие в обмене микроэлементов.
- Медь участвует в обмене железа и помогает организму усваивать питательные вещества.
- Селен выступает как антиоксидант и поддерживает иммунную систему.
- Фтор укрепляет зубы, предотвращая кариес. Недостаток приводит к слабости зубной эмали.
- Хром помогает контролировать уровень сахара в крови.
Приготовление красной рыбы в микроволновке
Приготовьте это быстрое и вкусное блюдо на ужин в микроволновке! Это идеальный вариант для тех, у кого не хватает времени, но хочет правильно и вкусно поесть. Обязательно попробуйте!
Шаг 2:
Посолите картофель, добавьте майонез и тщательно перемешайте. Затем очистите лук, нарежьте его полукольцами и выложите сверху на картофель, посолите. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в микроволновку на 15 минут, выставив мощность на 700 Вт. После этого перемешайте содержимое кастрюли.
Нарежьте рыбу на кусочки и выложите ее сверху картошки и лука. Приправьте рыбу солью и перцем. Снова закройте кастрюлю крышкой и готовьте в микроволновке ещё 5 минут. Приятного аппетита!
Рецепт отлично подойдет для быстрого ужина, и даже самый неопытный повар сможет его повторить.
Классический рецепт горбуши
Это блюдо готовится в микроволновке с луком.
Ингредиенты
Приготовленного блюда хватит примерно на 2 порции.
Для этого рецепта вам понадобятся:
- 330 г филе горбуши;
- 60 г лука-порея;
- 0,5 ч. л. соли;
- 0,5 ч. л. молотого перца.
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы приготовить горбушу в микроволновке с луком, выполните следующие действия:
- Промойте филе под холодной водой, удалите чешую с помощью кухонного ножа, затем снова промойте и высушите бумажными полотенцами. Нарежьте на две части.
- Подготовьте лук-порей: помойте, просушите и нарежьте кольцами. Выложите лук на плоскую тарелку в виде подушки.
- Посолите и поперчите обе части филе, выложите их на луковую подушку и оставьте на 5-6 минут для маринования.
- Поместите горбушу с луком в микроволновку и готовьте на мощности 800-850 Вт в течение 5 минут.
Что можно добавить
Для разнообразия можно покрыть горбушу маринадом из сметаны, чеснока, соевого соуса или горчицы перед тем, как отправить в микроволновку. Также в блюдо можно добавить сыр, болгарский перец, зелень, грибы и морковь.
Как подавать блюдо на стол
Лучше всего подавать готовую горбушу с салатом из свежих овощей или отварным картофелем.
Пищевая ценность и калорийность:
| Готового блюда | |||
| ккал 530.8 ккал |
белки 64 г |
жиры 26.1 г |
углеводы 11.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.5 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 2.8 г |
Горбуша получается очень вкусной и сочной.
*Хотя блюдо готовится в микроволновке, его также можно запечь в духовке.
*Основное преимущество заключается в том, что готовка занимает всего 15 минут!
*Не требуется дополнительная термообработка ингредиентов — просто сложите все слоями и запекайте.
Горбуша, запеченная в мультиварке
Процесс приготовления горбуши в мультиварке в целом схож с традиционным запеканием. Замаринуйте филе или стейки любым способом и готовьте в режиме «Выпечка» или «Мультиповар». Овощной гарнир можно запечь одновременно с основным блюдом или подать отдельно.
- стейки рыбы — 2 шт.;
- ½ лимона;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец, тимьян.
- Смешайте масло, специи, соль и пюре из чеснока, чтобы получить соус, которым смажьте стейки.
- Уложите рыбу в фольгу, накройте дольками лимона, закройте конверты и выберите режим «Выпечка».
- Для приготовления горбуши, запеченной с лимоном, потребуется 30 минут.
Как запечь горбушу в микроволновке?
Горбуша с сыром и майонезом готовится максимально быстро и просто, и уже через 10 минут будет готово отличное блюдо. Для добавления особого вкуса можно использовать белое сухое вино. Подобное сочетание с сыром и майонезом поможет избежать пересушивания рыбы, и она получится предельно сочной.
- филе рыбы — 300 г;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 1 ст. л. белого вина;
- 4 дольки лимона;
- 50 г майонеза;
- соль, перец, тимьян;
- 100 г сыра.
- Смажьте филе солью, тимьяном, оливковым маслом и вином.
- Разложите на тарелке, добавив лимон, полейте майонезом и посыпьте сыром.
- Готовьте на высокой мощности 7-10 минут.
Жареные кальмары — это отличное блюдо, которое идеально подойдет как для полноценного ужина, так и для употребления с пивом. Здесь имеется множество разнообразных рецептов, включая как нежное лакомство со сметанным соусом, так и хрустящие кольца.
Горбуша, запеченная в фольге в духовке, всегда получается невероятно вкусной, сочной и ароматной. Вы можете дополнить её разнообразными овощами, специями и уникальными соусами. Приготовить такое блюдо — под силу даже самым неопытным кулинарам.
Блюда из морепродуктов обладают высокой питательной ценностью, отменными вкусовыми качествами и требуют минимальных временных затрат на приготовление. Такие кулинарные творения обычно выглядят изысканно и привлекательно. Воспользоваться проверенными, доступными рецептами не составит особого труда, чтобы удивить своих близких и гостей.
Горбуша, запеченная в духовке, является простым, но вместе с тем очень вкусным блюдом, которое можно с уверенностью включить в меню любого ресторана. Существует множество способов ее приготовления: рыбу можно фаршировать, подавать с овощами или картофелем, а также запекать под аппетитной шубкой из грибов и сыра.
