Шоколад с орехами

• Сливочное масло — 6 столовых ложек;
• Сахар — 1 стакан;
• Ванилин — 1/2 чайной ложки;
• Орехи (пекан, фундук или миндаль) — 2 стакана;
• Темный шоколад без сахара — 100 граммов;
• Сгущенное молоко — 1/2 стакана;
• Мед — 1/4 стакана;

Грецкие орешки в шоколаде

Орехи в шоколаде представляют собой невероятно вкусное и полезное лакомство, которое не оставит равнодушным ни взрослых, ни маленьких любителей сладостей. Эти угощения готовятся исключительно из натуральных ингредиентов и не содержат искусственных добавок или консервантов, что делает их более здоровым выбором для десерта.

Сочетание шоколада и орехов имеет множество положительных эффектов для организма: оно обогащает нас витаминами, создает чувство насыщения и поднимает настроение. Приготовить вкусный десерт можно самостоятельно, не прибегая к помощи промышленных сладостей.

Ингредиенты

При создании это лакомства можно использовать практически любые орехи, которые вам понравятся или которые есть под рукой. Это могут быть миндаль, фундук, арахис или лещина. Однако один из самых популярных вариантов — это использование ядрышек грецких орехов. Они прекрасно гармонируют с шоколадом, добавляя десерту богатый и насыщенный вкус. При желании можно добавить немного рома или ликера, чтобы привнести интересную и пикантную нотку в ваш десерт.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Ядра грецкого ореха – 250 граммов;
• Темный или молочный шоколад – 220–250 граммов;
• Молоко – 100 мл.

В последнее время многие кондитеры стали использовать не плитки шоколада, а каллеты — шоколадные капли или диски. С ними гораздо удобнее работать: они быстрее плавятся и отлично схватываются!

Шоколадные конфеты: рецепт с орешками

Кто из нас может устоять перед шоколадными сладостями? Тем не менее, не все магазинные конфеты являются полезными, так как они часто содержат разного рода непонятные ингредиенты и изобилие сахара. Однако есть выход — можно приготовить шоколадные конфеты самостоятельно! Несмотря на то, что это может показаться сложным, поверьте, процесс на самом деле очень прост и не занимает много времени.

Домашние сладости получаются гораздо вкуснее и полезнее магазинных аналогов. Наши конфеты невероятно нежные и обязательно понравятся как взрослым, так и детям. Также вы можете заменить сахар любыми альтернативными подсластителями, и у вас получатся шоколадные пп-конфеты.

Сегодня мы будем готовить настоящие шоколадные конфеты по рецепту с использованием орехов. Этот вариант настолько вкусен, что вы захотите готовить его снова и снова.

Пошаговое приготовление шоколадных конфет

• Сливочное масло — 6 ст.л.;
• Сахар — 1 стакан;
• Ванилин — 1/2 ч.л.;
• Орехи (пекан, фундук или миндаль) — 2 стакана;
• Темный шоколад без сахара — 100 г.;
• Сгущенное молоко — 1/2 стакана;
• Мед — 1/4 стакана;

1. Сначала разогрейте духовку до 175 градусов. Выложите орехи пекан или фундук на противень и запекайте их на протяжении 5-10 минут, периодически помешивая, пока они не подрумянятся и не начнут источать аромат. Также можно нагреть их на сковороде, не забывая постоянно помешивать — этот процесс займет около 5 минут. После запекания дайте орехам остыть, затем крупно нарежьте их или измельчите в электронной мясорубке.
2. Подготовьте противень с пергаментной бумагой. Положите сливочное масло в большую миску, разогрейте его в микроволновой печи, пока оно не растает полностью. Добавьте сахар, сгущенное молоко и мед и тщательно перемешайте. Верните миску в микроволновую печь и держите на ВЫСОКОЙ мощности в течение 6 минут.
3. Внимательно выньте миску из микроволновки, затем выложите небольшую ложку карамели в миску с холодной водой. Постарайтесь сформировать из нее гибкий шар — он не должен быть слишком мягким, но при этом хорошо поддаваться. Если карамель не формируется в шарик, верните ее в микроволновую печь еще на 30 секунд.
4. Добавьте ваниль и измельченные орехи в горячую карамель. Затем сформируйте небольшие конфетки ложкой или руками и вновь выложите их на противень. Оставьте конфеты остывать на 20 минут для завершения застывания.
5. Отложите немного нарезанного шоколада, а остальное растопите на водяной бане или в микроволновой печи, перемешивая каждые 20 секунд, пока шоколад полностью не расплавится. Снимите с огня, добавьте оставшийся нарезанный шоколад и перемешайте до однородности.
6. С помощью большой шпажки или ложки обмакните формованные карамели в растопленный шоколад и аккуратно снимите их с пергаментной бумаги. По желанию вы можете посыпать конфеты кокосовой стружкой. После этого уберите конфеты в холодильник на несколько часов, чтобы шоколад полностью застыл.

Перед подачей на стол рекомендуется охладить конфеты до комнатной температуры. Их можно подавать с горячим чаем. Приятного аппетита!

Если вам нравятся наши статьи, подписывайтесь на нас, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru ?

Шоколадная плитка с орехами и сушеной клюквой

Предлагаю вам рецепт простого, но весьма вкусного десерта. Эта плитка представляет собой отличный способ добавить в шоколад ваши любимые наполнители, вместо того чтобы выбирать из тех, что предлагают массовые производители. В данном случае я использовала фисташки, кешью, орехи пекан и сушеную клюкву. Вы, конечно, можете экспериментировать и добавлять любые ингредиенты — даже соленые крекеры, которые создадут увлекательный контраст вкусов.

Ингредиенты :

Основа

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shokoladnaya-plitka-s-orexami-i-sushenoj-klyukvoj/

Растопите шоколад на водяной бане (молочный и белый отдельно).

Молочный шоколад равномерно распределите слоем толщиной 3-5 мм по пергаментной бумаге. Затем посыпьте орехами и клюквой. Орехи можно оставить целыми или предварительно нарезать на небольшие кусочки.

Растопленный белый шоколад положите в пакет, отрежьте уголок и вылейте шоколад полосками поверх орехов.

Поместите плитку в холодильник для застывания на 15-20 минут.

После чего можете ломать на кусочки и наслаждаться.

Приятного аппетита!

Черный шоколад с орехами и курагой

Познакомьтесь с блюдом «Черный шоколад с орехами и курагой» — это настоящая изысканность для любителей гурманов. Этот десерт великолепно сочетает в себе насыщенный шоколадный вкус с хрустящими орехами и сладкой курагой. Основное достоинство этого десерта состоит в его глубоком шоколадном вкусе, который дарит ощущение тепла и удовольствия. Орехи добавляют особую пикантность и текстурный хруст, в то время как курага вносит нотки сладости и свежести фруктов.

Как правило, это сладость готовят к праздникам, особенно на Рождество и Новый год, когда хочется удивить гостей чем-то эффектным и изысканным. Для приготовления требуется только качественный шоколад, грецкие орехи и курага. Лучше всего сервировать его целыми орехами или нежной мятной стружкой, чтобы придать свежести каждому кусочку этого лакомства.

Ингредиенты

• Темный шоколад (200 г);
• Грецкие орехи (100 г);
• Курага (100 г);
• Сливки 30% (50 мл);
• Мед (2 ст. ложки);
• Сливочное масло (1 ст. ложка);
• Ванильный экстракт (1 ч. ложка);
• Соль (1/4 ч. ложки);

Для приготовления этого нежного и ароматного десерта вам понадобятся черный шоколад, грецкие орехи, курага, сливки, мед, сливочное масло, ванильный экстракт и немного соли.

Сначала необходимо порезать шоколад небольшими кусочками. Затем можно порубить грецкие орехи и курагу, чтобы добавить текстуру и усилить вкус десерта.

Затем возьмите кастрюлю и растопите в ней сливочное масло на медленном огне. Добавьте сливки, порезанный шоколад и мед, постоянно помешивая, пока шоколад не растает полностью. После этого добавьте порубленные орехи и курагу, тщательно перемешивая все ингредиенты, чтобы они хорошо смешались.

Теперь добавьте ванильный экстракт, который придаст десерту неповторимый аромат, а щепотка соли поможет подчеркнуть вкус шоколада. Перемешивайте всю массу в кастрюле до получения однородной и аппетитной массы.

Затем вылейте полученную смесь в форму для конфет или на ровную поверхность, предварительно покрытую пленкой. Дайте десерту застыть в холодильнике на несколько часов, чтобы он стал пригодным для употребления.

После того как десерт полностью застынет, нарежьте его на квадраты или прямоугольники и подавайте к столу. Этот черный шоколад с орехами и курагой подарит вам настоящее наслаждение от гармоничного сочетания насыщенного шоколада с орехами и сочной курагой. Приятного аппетита!

Рецепты блюд с орехами в шоколаде

Орехи в шоколаде являются самостоятельным лакомством, поэтому рецепты с их участием в качестве основного ингредиента не так многочисленны. Кондитеры обычно используют такие драже в десертах.

Вот несколько рецептов кондитерских изделий с использованием орехов в шоколаде:

• Брауни с ореховыми драже. Взбейте 100 г сливочного масла с 300 г коричневого сахара. Затем добавьте 2 куриных яйца. В отдельной миске смешайте 140 г просеянной муки, 30 г какао-порошка, щепотку соли и 1 ч.л. разрыхлителя. Объедините влажные и сухие ингредиенты, тщательно перемешайте и добавьте несколько орехов в шоколаде. Выложите тесто в форму для выпекания и посыпьте верх глазированными орехами. Выпекайте около 25 минут. Перед нарезкой дайте десерту остыть.
• Песочное печенье с шоколадным драже. Для теста смешайте 200 г мягкого сливочного масла с 1 стаканом тростникового сахара, взбивая до однородности. Затем добавьте 2 яйца, щепотку соли, 1 ч.л. ванильного сахара и соды. Постепенно вмешивайте 250 г пшеничной муки. Добавьте 100 г шоколадных орехов (желательно мелко нарезанных). Сформируйте печенье, удобно делать это, смочив руки в воде. Выложите печенье на противень с пергаментом и выпекайте около 25 минут.
• Шоколадный торт с орехами. Взбейте 5 яиц с 7 ст.л. сахара до увеличения в объемах в 2-3 раза. Измельчите 250 г фундука в блендере. Также отдельно измельчите 150 г шоколадных вафель. Добавьте к орехам по 2 ст.л. муки и какао. Объедините эту смесь с подготовленной яичной массой и выпекайте тесто в духовке около 50 минут. Пока торт остывает, приготовьте крем: смешайте 200 г растопленного, но немного остывшего шоколада, 7 ст.л. Нутеллы и 200 г сливочного масла, и взбейте до получения однородной консистенции. Разрежьте остывший корж на две части, промажьте кремом, а затем посыпьте измельченными вафлями. Украсить верхушку торта можно орехами в шоколаде.

Интересные факты про орехи в шоколаде

Некоторые историки считают, что мир узнал о том, как делать орехи в шоколаде, после открытия Америки, в то время как другие исследователи указывают на Италию. По их мнению, здесь местный кондитер впервые создал конфеты из лесных орехов в шоколадной глазури.

Считается, что этот десерт, который носил название Джандуджа, вдохновил многих поваров по всему миру создавать подобные конфеты из различных сортов орехов. Таким образом, твёрдые и питательные орехи стали покрываться не только тёмным шоколадом, но и другими его видами — белым или молочным.

Как сделать орехи в шоколаде — смотрите в видео:

Конфеты из орехов в шоколаде являются питательным десертом, позитивно влияющим на здоровье человека, благодаря высокому содержанию кальция, магния, железа и других полезных веществ. Наиболее полезным компонентом этого лакомства являются сами орехи. Тем не менее, аллергики и люди, страдающие избыточным весом, должны остерегаться данных десертов. При покупке орехов в магазине убедитесь, что они не содержат химических веществ, способных повлиять на ваше здоровье.

Кардамон

Зеленушка

Рыбий жир — чем полезен для человека

Рецепты тарталеток на праздничный стол

Использование арганового масла для волос

Худеем весной на японской диете 14 дней

Функциональное питание: что это?

ТОП-15 мифов о питании и диетах

Содержимое журнала может включать информацию для пользователей старше 18 лет, в соответствии с Федеральным законом №436-ФЗ от 29.12.2010 года «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию». 18+.

Все материалы на сайте tutknow.ru предназначены только для информирования и не являются рекламой.

Все фотографии, принадлежащие Tutknow.ru, должны сопровождаться активной гиперссылкой на наш сайт. Другие изображения могут использоваться свободно.