Когда возникает желание насладиться домашней выпечкой, самое время обратиться к захватывающим рецептам. Я предлагаю вам подготовить нежные и буквально воздушные пирожки с сосиской в духовке.
Описание приготовления:
Если вам не нравятся жареные варианты, обратите внимание на пирожки с сосиской, которые выпекаются в духовке. Это очень интересный и при этом недорогой вариант. Данные пирожки можно взять с собой на пикник или на работу.
- Дрожжи — 5 грамм
- Мука — 500 грамм
- Растительное масло — 50 миллилитров
- Соль — 0.5 чайной ложки
- Сахар — 3 столовые ложки
- Вода — 1 стакан
Как приготовить «Пирожки с сосиской в духовке»
1. Важно отметить, что данный простой рецепт пирожков с сосиской в духовке является лишь одним из возможных вариантов. Вы можете использовать абсолютно любое тесто, опираясь на ваши предпочтения. В первую очередь в глубокой миске следует соединить просеянную муку с дрожжами.
2. В отдельной чашке соедините теплую воду с сахаром, солью и растительным маслом. Все ингредиенты тщательно перемешайте и добавьте в миску с мукой. Теперь можно замесить эластичное и мягкое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте подходить.
3. Сосиски очистите от оболочки и при желании можете их отварить. Для улучшения вкуса можно добавить специи или свежую зелень на ваш выбор.
4. Когда тесто достаточно подошло, разделите его на равные части. Каждый кусочек раскатайте или потяните руками (не забудьте смазать руки растительным маслом), формируя лепешку. В центр каждой лепешки вложите сосиску и тщательно защипите края. Предварительно включите духовку и подготовьте противень, смазав его маслом или застелив пергаментом. Выложите пирожки швом вниз и при желании смажьте желтком. Отправьте в духовку на 25-30 минут.
5. Рецепт приготовления пирожков с сосиской в духовке практически завершен. Когда они приобретают золотистую корочку, противень можно достать, а пирожки необходимо охладить. При подаче такие пирожки можно дополнить соусом, например, на основе сметаны.
Дрожжевые пирожки с сосисками и сыром (в духовке)
Сегодня мы хотим представить вам рецепт дрожжевых пирожков с сосисками и сыром, которые также выпекаются в духовке. Это блюдо обладает уникальным вкусом и ароматом, который приятно удивит каждого гурмана. Одной из особенностей здесь являются сочные и ароматные сосиски, завернутые в мягкое и воздушное тесто с красивой хрустящей корочкой. В этом рецепте нежный сыр при выпечке плавится, создавая идеальное сочетание вкусов. Такие пирожки отлично подходят в качестве закуски на праздничном столе или на встрече с друзьями.
Для приготовления вам понадобятся стандартные кухонные принадлежности, такие как чашка для смешивания, доска для нарезки, нож, терка и противень для духовки. Наилучший способ подачи пирожков – это теплая подача с соусом на основе томатов или горчицы, а также добавлением свежих овощей или зелени по желанию. Мы уверены, что вы оцените это блюдо, а его изумительный вкус оставит ни с чем не сравнимые впечатления.
Ингредиенты
- 350 г пшеничной муки
- 10 г сухих дрожжей
- 200 мл теплого молока
- 2 яйца
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 6 сосисок
- 100 г твердого сыра
Для приготовления дрожжевых пирожков с сосисками и сыром потребуется немного времени и усилий, однако конечный результат несомненно вас порадует. Для начала активирайте дрожжи, растворив их в теплом молоке с добавлением сахара. Дайте им подняться в течение некоторых минут, чтобы тесто стало пышным.
Затем насмешайте пшеничную муку и соль в большой миске и добавьте активированные дрожжи и яйца. Тщательно вымесите тесто до однородной структуры. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто подходить в теплом месте в течение часа, пока его объем не увеличится в два раза.
Когда тесто подошло, можно приступать к формированию начинки. Разрежьте сосиски пополам и натрите твердый сыр на крупной терке.
Выложите тесто на подготовленную поверхность и разделите его на порции. Осторожно раскатайте каждый кусочек теста в прямоугольник толщиной примерно 5 мм.
На каждый прямоугольник теста поместите половинку сосиски в центре, сверху посыпьте тертым сыром. Аккуратно заверните края теста внутрь, чтобы пирожки были полностью запечатаны с начинкой внутри.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите пирожки на противень, который рекомендуется заранее покрыть бумагой для выпечки. Оставьте промежутки между пирожками на противне, чтобы они не слиплись при выпечке.
Выпекайте пирожки в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут, пока они не приобретут золотистый оттенок и хрустящую корочку.
Теперь вы можете насладиться вкусными дрожжевыми пирожками с сосисками и сыром, которые идеально подходят в качестве перекуса или сытного завтрака. Приятного аппетита!
Рецепт на скорую руку
Вам понадобятся следующие продукты:
- сосиски и сыр – в произвольном соотношении;
- зелень – по желанию.
- Сосиски и сыр натереть на мелкой терке, а зелень порубить.
- Смешайте все ингредиенты вместе.
Начинка готовится всего за несколько минут. Для более яркого вкуса можно добавить обжаренные грибы.
Читайте на сайте: причина, почему хот-дог так называется.
Многокомпонентные начинки с сосисками
Начинки для пирожков с сосисками пользуются большой популярностью благодаря своей простоте и универсальности. Многие хозяйки отмечают, что сосиски – это идеальный вариант для быстрого перекуса или угощения гостей. Рецепты варьируются от классических, где сосиски просто нарезаются и заворачиваются в тесто, до более интересных комбинаций. Дополнение начинки сыром, зеленью или свежими овощами придаёт ей насыщенность и делает её более вкусной. Некоторые экспериментируют с пряностями, добавляя к сосискам горчицу или кетчуп, что придаёт пирожкам интересную пикантность. Варианты с картофелем или грибами также становятся все более популярными, что позволяет создавать оригинальные вкусовые сочетания. Главное — не бояться экспериментировать и находить свои любимые рецепты!
С сыром, яйцом и зеленым луком
- сосиски – 200 г;
- сыр полутвердый – 100 г;
- яйцо куриное – 4 шт.;
- лук зеленый – 1 пучок;
- соль, перец, майонез – по вкусу.
- Яйца сварите вкрутую, остудите, затем покрошите или натрите на крупной терке.
- Сосиски нарежьте произвольно, лук мелко порубите, сыр натрите.
- Соедините все ингредиенты и заправьте майонезом. При необходимости посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.
Эта начинка отлично подходит для открытых пирожков из дрожжевого теста. Румяные и аппетитные, они станут настоящим украшением стола.
С овощами и сыром
- сосиски – 5 шт.;
- сыр плавленый для тостов (пластины) – 5 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- баклажан – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- помидор – 1 шт.;
- масло растительное для жарки – 2 ст. л.
- Каждую сосиску и каждую пластинку сыра разрежьте на 4 части.
- Овощи вымойте и очистите.
- Баклажан нарежьте мелким кубиком, посолите и оставьте на 10 минут. После этого промойте под проточной водой и откиньте на дуршлаг.
- Лук мелко порежьте и обжарьте на растительном масле около 2 минут. Добавьте к нему тертую морковь и жарьте еще 2 минуты. Затем добавьте баклажан и помидор, нарезанный кубиками.
- Пассеруйте овощную смесь 7-10 минут. При необходимости немного посолите, но помните, что сосиски и сыр уже содержат сад и соль.
Выкладывайте начинку следующим образом: по центру круга из теста распределите небольшое количество овощной смеси, сверху положите четвертинку сырной пластины и кусочек сосиски, после чего защипите края и формируйте пирожок.
Быстрый рецепт пирожков и булочек с сосиской внутри
Иногда бывает так, что гости вот-вот придут, а времени на готовку или поход в магазин почти нет. В таких случаях вам поможет быстрый рецепт пирожков.
Потребуются:
- 11 г дрожжей;
- 1 яйцо;
- 500 г муки;
- 6 ст. ложек растительного масла;
- 1 стакан теплого молока;
- 500 г сосисок.
Процесс приготовления:
- Смешайте яйцо, молоко и масло, затем добавьте дрожжи. Не забудьте также добавить соль и сахар.
- В полученную массу постепенно добавляйте муку.
- Разогрейте духовку, а затем выключите ее. Скатайте тесто в несколько шариков. Накройте его тканью и на двадцать минут поместите vào горячую духовку. За счет тепла тесто хорошо увеличится в размерах.
- После этого добавьте начинку в тесто и выпекайте в духовке около 15-20 минут.
Чтобы пирожок покрылся блестящей корочкой, смажьте его желтком.
Булочки с сосиской и картошкой из дрожжевого теста: очень сытный рецепт
Пирожки станут еще вкуснее, если в начинку добавить картофель. Замечательно выглядят маленькие булочки с начинкой из картошки и сосисок.
Чтобы приготовить булочки, понадобится:
- 800 г муки;
- 1 стакан теплого молока;
- 11 г дрожжей;
- 80 г сливочного маргарина;
- 40 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1 кг сосисок;
- 0.5 кг картофеля;
- соль и сахар по вкусу.
Способ приготовления теста для булочек:
- Растопите маргарин и влейте к нему молоко. Добавьте яйцо, а также немного соли и сахара. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Добавьте немного муки и дрожжей. Массу не стоит делать слишком густой. Оставьте её возле разогретой духовки на полчаса для брожения.
- Замесите полученную массу, постепенно добавляя муку. Тесто необходимо накрыть полотенцем и оставить в теплом месте как минимум на час для расстойки.
Подготовка начинки:
- Обжарьте сосиски на растительном масле и остудите. Нарежьте их небольшими кусочками.
- Очистите и отварите картофель. Затем сделайте пюре, смешав картошку с маслом и молоком.
- После того, как тесто поднимется, вы можете начинать лепить картофельные пирожки с сосисками. Оставьте сырые пирожки на противне на 20 минут, а затем отправляйте их в разогретую духовку.
Сформировать булочки аккуратными и ровными достаточно сложно. Чтобы они лучше держали форму, выкладывайте их на противень швом вниз.
Пирожки с сосиской в духовке из слоеного теста
Отличный способ быстро подготовить сосиски в тесте в духовке – использовать готовые упаковки дрожжевого или бездрожжевого слоеного теста. У меня всегда в морозильной камере хранятся несколько пачек на случай неожиданного прихода гостей.
Если кто-то умеет готовить бездрожжевое слоеное тесто самостоятельно, можете быстро замесить.
Понадобится:
– покупное слоеное тесто;
– сосиски;
– сыр (по желанию);
– кунжутное семя (по желанию);
– яйцо для смазывания (по желанию).
Сосиски очистите от полиамидной оболочки перед приготовлением.
Некоторые предпочитают предварительно отваривать сосиски перед запеканием, но это уже на ваш вкус. Ведь купленный мясной продукт обычно уже готов к употреблению.
Важно выбрать качественные колбасные изделия. Без добавления муки оттаявшие пласты могут прилипать к рабочей поверхности. Поэтому размороженные пласты разрезайте на кусочки нужной длины и формы, предварительно присыпав их мукой.
Основной секрет вкусной выпечки заключается в том, как красиво оформить и завернуть сосиски в тесто. Этот шаг имеет решающее значение для внешнего вида готового блюда.
Предлагаю несколько вариантов, как завернуть сосиску в тесто: оформите в виде цветка, улитки, косички или спирали.
По желанию заготовки можно смазать желтком, взбитым с ложкой воды. Это придаст пирожкам румяный и привлекательный вид: с хрустящей основой и сочной начинкой внутри.
Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут. Время выпекания индивидуально и зависит от конструкции и мощности вашего духового шкафа.
Сосиска в тесте цветочком (ромашка)
Чтобы создать сосиску в тесте в форме цветка, оберните ее в прямоугольник теста. Края плотно защипните. Сделайте надрезы по одной стороне заготовки, но не прорезайте до конца.
Сверните ее кольцом и положите на противень, затем смажьте взбитым с водой яйцом. Выпекайте до появления румяной корочки. Подрумяненные «Цветочки» смотрятся очень эффектно.
Сосиска в тесте спираль
Предлагаю вам простой способ сделать пирожки визуально более привлекательными. Заверните сосиску в полоску теста, можно встык или с нахлестом. При этом вместе с сосисками можно завернуть и кусок сыра, что значительно улучшит вкус. Как вариант, сделайте надрез на сосиске и вставьте в прорезь тертый сыр.
Верх пирожков можно посыпать семенами кунжута. Запекайте пирожки в форме спирали в духовке до полной готовности.
Сосиски в слоеном тесте косичкой (плетенка)
Отлично смотрится выпечка в форме косички. Выложите сосиску на прямоугольный кусок теста и сделайте по краям надрезы, как показано на фото.
Заплетите косичку. Края теста прижмите, чтобы плетенка не распалась во время выпекания. Пеките до полной готовности.
Сосиска в тесте в виде гусеницы
Приготовьте необычные пирожки с сосисками по этому рецепту, используя слоеное или дрожжевое тесто. Булочки будут иметь характерный вид. «Сосиска в тесте гусеница» – это отличный вариант угощения для праздничного стола.
Привожу детальный рецепт выпечки с фото. При желании перед запеканием сосиски в тесте гусеницы можно посыпать измельченной зеленью или тертым сыром.
Время приготовления: 80 минут.
Количество порций: 8.
Ингредиенты:
– 300 г муки;
– 200 мл молока;
– по 2 ст. ложки сахара и молока;
– по 1 ст. ложке сухих дрожжей и соли;
– 20 г сливочного масла;
– 8 сосисок;
– яйцо для смазки.
Для начала в слегка теплое молоко растворите дрожжи. Когда у молока появится пенка, добавьте к нему соль, сахар, сливочное масло и муку. Постепенно добавляя муку, замесите мягкое тесто, которое не должно прилипать к рукам.
Оставьте тесто в тепле на сорок минут. За это время оно увеличится в два раза. Разделите массы на 8 шариков и раскатайте каждый в лепешку.
На овальные лепешки положите сосиски, очищенные от оболочки. Запечатайте их плотно и защипните края. Затем разрежьте заготовку на 8 частей, но не прорезайте шов до конца.
Оформите сосиски в дрожжевом тесте в виде гусениц. Поочередно отворачивайте куски теста вправо и влево, устанавливая их в шахматном порядке, имитируя пеньки. Срез сосиски должен смотреть вверх.
Разогрейте духовку до 220 градусов. На противень положите бумагу для выпечки, предварительно смазанную растительным маслом, а затем выложите гусеницы. Оставьте их на 15 минут для расстойки.
Чтобы смазать гусеничек, взбейте куриное яйцо с двумя столовыми ложками молока. Яичной смесью намажьте верх пирожков.
Выпекайте гусеницы в разогретой духовке 20 минут, пока пирожки не станут золотистыми и аппетитными.
Такое оригинальное оформление пирожков обязательно заставит удивиться детей и гостей, если блюда будут приготовлены к приходу друзей. Они по достоинству оценят ваши кулинарные таланты.
