Ингредиенты: Черная смородина; Мука; Сахарный песок; Сметана; Разрыхлитель для теста; Крахмал (для обсыпки формы для выпечки); Сахарная пудра (для посыпки готового пирога); Масло (для смазывания формы для выпечки);
Пирог с черной смородиной – 7 легких рецептов
Пирог с черной смородиной обладает удивительным ароматом, а приятная кислинка в ягодной начинке прекрасно уравновешивает любые сладкие теста. Вы можете разнообразить начинку, добавляя различные ягоды, которые хорошо сочетаются с кисло-сладким вкусом.
Хрустящее тесто, наполненное ягодной начинкой, обязательно понравится всем любителям сладкого.
Компоненты:
- Тесто – 1 упаковка;
- Сахар – 100 г;
- Ягоды – 300 г;
- Яйцо – 1 шт.;
- Крахмал – 30 г.
Приготовление:
- Разморозьте тесто и слегка раскатайте его.
- Промытые и высушенные ягоды поместите в чашу кухонного комбайна, добавьте сахар и столовую ложку крахмала, затем измельчите до однородного состояния.
- На смазанном маслом противне распределите одну половину теста, а сверху выложите начинку из ягод.
- Накройте второй половиной теста, тщательно защипните края, чтобы начинка не вытекала при выпечке.
- Сделайте несколько проколов вилкой или деревянной шпажкой для выхода пара, это предотвратит разрыв теста во время выпечки.
- Отделите желток от белка яйца. Желтком смажьте всю поверхность пирога — это придаст ему аппетитную румяную корочку.
- Отправьте пирог в заранее разогретую духовку и выпекайте около тридцати минут до готовности.
- Готовый пирог аккуратно извлеките из духовки, переложите на блюдо, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.
Этот десерт можно нарезать на порционные кусочки и украсить каждую порцию шариком мороженого и веточкой свежей мяты, чтобы сделать подачу еще более привлекательной.
Медицинские специалисты подчеркивают, что пирог с черной смородиной не только вкусный, но и полезный. Черная смородина богата витаминами C и K, а также антиоксидантами, что делает её отличным выбором для поддержки иммунной системы и укрепления здоровья. Приготовление пирога не требует много времени, и это позволяет даже начинающим кулинарам насладиться его десертным вкусом. Специалисты рекомендуют использовать цельнозерновую муку и минимальное количество сахара, чтобы сделать это лакомство более полезным. Более того, добавление йогурта или творога в тесто может обогатить пирог белком и повысить его питательность. Не забывайте, что умеренность в употреблении сладостей хранит здоровье, поэтому пирог с черной смородиной смело можно включать в рацион, радуясь его вкусу и полезным свойствам.
…
Песочный пирог с черной смородиной
- Сахар – 200 г;
- Вода – 50 мл;
- Мука – 300 г;
- Сода – 1 ч.л.;
- Яйца – 3 шт.;
- Сливочное масло – 150 г;
- Ягоды – 300 г;
- Крахмал – 30 г;
- Цедра одного апельсина.
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте муку, соду, половину общего объема сахара и размягченное сливочное масло, чтобы получилась крошка.
- Добавьте яйца и, продолжая взбивать, постепенно влейте холодную воду.
- Замесите тесто, сформируйте из него шар, оберните пленкой и уберите в холодильник на некоторое время.
- Смажьте маслом форму для выпечки и равномерно распределите тесто, формируя бортики.
- Отправьте в разогретую духовку и выпекайте около двадцати минут.
- Приготовьте начинку: разомните ягоды, смешайте с оставшимся сахаром, добавьте крахмал и цедру апельсина.
- Достаньте тесто из духовки, выложите начинку поверх основы и запекайте еще десять минут.
- Позвольте пирогу остыть, аккуратно извлеките из формы и поставьте на красивое блюдо.
- Дополните пирог сахарной пудрой и подавайте с только что заваренным чаем.
Есть несколько способов украсить торт своими руками, чтобы создать настоящий шедевр.
Если заварить чай с листиками смородины, то замечательный аромат быстро соберет за столом всю семью.
Пирог с черной смородиной в духовке
Предлагаем вам легкие рецепты домашнего пирога с черной смородиной, который быстро готовится в духовке. Такой пирог можно подать к чаю или кофе во время вечерних посиделок с семьей или когда непрошенные гости наведались на дачу. Для начинки используйте как свежие ягоды, так и замороженную смородину — оба варианта подойдут.
Пирог в духовке
Пирог с черной смородиной на кефире в духовке
Пирог с черной смородиной на кефире, безусловно, порадует вас, если неожиданно нагрянули гости. Готовится он очень легко и быстро, а в морозильной камере, как правило, всегда найдется пакетик замороженных ягод, к тому же остальные ингредиенты всегда есть под рукой у каждой хозяйки.
Ингредиенты: мука, кефир, яйцо, сахар-песок, сливочное масло, пищевая сода, черная смородина, маргарин, ванильный сахар.
Пирог в духовке
Пирог с яблоками и черной смородиной
Этот легкий летний пирог прекрасно подойдет тем, кто не любит слишком яркий вкус черной смородины, так как яблоки вносят интересные нотки, разбавляя ее интенсивность.
Ингредиенты: пшеничная мука, цельнозерновая мука, сахар-песок, сливочное масло, яйцо, вода, соль; для начинки: черная смородина, яблоки, вода, сахар-песок, кукурузный крахмал.
Общее время приготовления: 120 минут.
Пирог в духовке
Пирог с черной смородиной и сметанной заливкой
Сметанная заливка значительно смягчает вкус смородины и делает пирог нежнее и сливочнее. Кроме того, сметанная заливка лучше пропитывает корж по сравнению с начинкой из ягод, тем самым пирог получается менее крошливым.
Ингредиенты: пшеничная мука, сахар-песок, сливочное масло, яйцо, разрыхлитель для теста, соль; для заливки: сметана, творог, сахар-песок, ванильный сахар, мука; для начинки: черная смородина, малина.
Калорийность: 141.6 ККал.
Время приготовления: 130 минут.
Пирог в духовке
Тертый пирог с черной смородиной
Этот тертый пирог придется по вкусу любителям печенья из песочного теста, так как для этого десерта коржи получаются сухими и рассыпчатыми. Ягодная начинка, напоминающая варенье, связывает все ингредиенты воедино.
Ингредиенты: пшеничная мука, сахар-песок, сливочное масло, яйцо, сметана, соль, рисовый уксус, пищевая сода; для начинки: черная смородина, сахар-песок, кукурузный крахмал.
Калорийность: 182.1 ККал.
Время приготовления: 110 минут.
Пирог в духовке
Насыпной пирог с черной смородиной
Этот красивый и сочный пирог идеален как на завтрак к чаю, так и для праздничного стола. При выпечке черная смородина окрашивает сметанную заливку в розово-сиреневый цвет, в то время как вся начинка пропитывает песочный корж, что делает его менее сухим и менее крошливым.
Ингредиенты: пшеничная мука, сахар-песок, сливочное масло, разрыхлитель для теста; для начинки: черная смородина, сахар-песок, яйцо, сметана, ванильная эссенция.
Тертый пирог со смородиной
Тертый пирог со смородиной станет прекрасным дополнением к ароматному чаю, кофе или свежему молоку. Эта домашняя выпечка готовится достаточно просто из доступных ингредиентов. Для основы можно использовать либо сливочное масло, либо маргарин. Однако для большей нежности и рассыпчатости лучше выбирать сливочное масло. В нашем случае, нет смысла экономить на качестве ингредиентов, особенно когда речь идет о процессе приготовления для себя и близких. Но и на маргарине пирог получится достаточно вкусным, его можно использовать, если в холодильнике не оказалось достаточного количества масла.
Работать с тестом необходимо быстро, чтобы масло не растаяло, и тесто не превратилось в вязкую массу. Перед раскаткой рекомендуется охладить его. Кроме того, лучше всего заморозить часть теста, с которой будет происходить натирание, предварительно разделив на мелкие кусочки. Это поможет тесту быстрее заморозиться, и его легче будет натереть на терке. Нижнюю основу пирога лучше запечь заранее, чтобы она хорошо пропеклась.
Секреты приготовления тертого пирога со смородиной
Теперь, когда мы определились с основными компонентами для теста, перейдем к начинке. Для ее приготовления лучше использовать свежую смородину, но также подойдут и любые другие ягоды. Главное — попробовать на вкус, чтобы понять, сколько сахара добавлять. Если свежих ягод нет, можно использовать замороженные или даже варенье, хотя самый полезный вариант — это всё же свежая смородина!
Чёрная смородина является природным антиоксидантом, обладая свойствами, которые помогают подавлять воспаления, укреплять иммунитет и активизировать обменные процессы в организме. Пищевая ценность смородины зависит от её сорта, но в любом случае, эта ягода содействует нормализации работы кишечника и способствует выведению токсинов из организма.
Творожный торт без выпечки с ягодами
Ингредиенты: Творог 9%; Сметана 15-20%; Сахар; Желатин; Ванильный сахар; Свежие ягоды.
Это популярный летний торт, который готовится без особых усилий. Используйте любые свежие ягоды, а творог может быть любой жирности. Если вы хотите, чтобы торт был более сытным, можно сделать основу из толченого печенья, смешанного со сливками, молоком или небольшим количеством масла.
Пирог со смородиной и крыжовником
Ингредиенты: Мука; Маргарин; Сахар; Смородина; Крыжовник; Кефир; Разрыхлитель; Ванилин; Яйца.
Этот пирог понравится всем: он сладкий, но с легкой кислинкой. Его легко готовить, а выглядит он очень привлекательно.
- Просеянная мука – 200 г;
- Молоко – 9 столовых ложек;
- Растительное масло – 8 столовых ложек;
- Яйцо – 2 шт.;
- Сахар – 150 г;
- Замороженная смородина – 150 г;
- Разрыхлитель теста – 10 г;
Время приготовления: 1 час (включая выпечку пирога).
Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
Добавьте в полученную массу молоко, растительное масло и еще раз взбейте.
В просеянную муку добавьте разрыхлитель и постепенно начинайте вводить муку в массу. Вы должны получить тесто консистенции густой сметаны.
Выкладывайте половину теста в форму для выпечки, разровняйте. Чёрную смородину пересыпьте сахаром и разложите на тесте. Затем выложите оставшееся тесто и разровняйте.
Поместите пирог в предварительно разогретую до 190°C духовку на 50 минут. Через 50 минут замечательный пирог, напоминающий лето, будет готов. Переверните пирог на блюдо, дайте ему остыть, и начинайте чаепитие.
Вкусно, ароматно, и по демократичной цене 😉
Желаем всем приятного чаепития!
18 комментариев 20 благодаря за запись 12 в избранном 1735 просмотров
Наташа, отличная форма для выпечки?
Наташа, а сахар 150 грамм это только для теста или для теста и ягод?
Юля, да, это общее количество сахара, но всё зависит от вкусовых предпочтений. Лично я предпочитаю, чтобы начинка была кисло-сладкой, поэтому добавляю одну столовую ложку сахара в ягоды, остальное в тесто. А если ягоды сладкие, то достаточно и 120 грамм — получится вполне вкусно?
Половину пирога уже съела, а теперь на меня напал аппетит!
Наташа, спасибо. Я уже легла, но тут наткнулась на этот рецепт. Так аппетитно, не удержалась — замесила тесто. Ягоды закончились, добавила яблоки и клубнику. Жду теперь 50 минут. Интересно, подойдет ли гущёное яблочное повидло?
Наташа, что у тебя получилось?
Что, понравилось? Рассказывай.
Да, повидло любое подойдет для такого теста.
Получилось очень вкусно. Увеличила объем в два раза, как раз на глубокий противень. Это супер быстрый и бюджетный вариант для дачников. В следующий раз пересчитаю сахар и муку в ложках и сохраню рецепт для себя в холодильнике. Всем моим такой пирог понравился.
Это надо будет как-нибудь испечь, да?
А ягоду замораживать не нужно?
Лариса, ягоду не нужно размораживать, просто пробуйте, быстро, нет никакого напряга и очень вкусно!
Наталья, спасибо за рецепт! Это идеальный вариант, когда неожиданно вечером хочется чего-то вкусненького!
Как уже писала Юлия Николаевна, форма для выпечки — супер.
Серафима, на здоровье! Это тесто универсально, если убрать сахар и чуть добавить муки, можно менять начинки вплоть до мясных или рыбных, я даже делаю пирог из консервированной рыбы с отварным рисом.
Теперь уже половина округа подсела на этот рецепт.
Наташа, а мясная или рыбная начинка добавляется в сыром виде в пирог? Как же, будет вкусный быстрый мясной пирог.
Наташ, мясной фарш для начинки пирога готовлю так:
лук нарезаю полукольцами и обжариваю на сковородке, когда лук начинает слегка светлеть, добавляю фарш. Когда фарш схватится, разминаю его лопаткой, солю и перчу, потом убираю с огня. В чашке тщательно перемешиваю. Для теста — берите 3 яйца, молоко и растительное масло так же, муки примерно 240-250 грамм, немного соли, остальное всё как в предыдущем рецепте.
С рыбой — опускаю филе в кипяток на 3-4 минуты, достала, обсушила её, мелко нарезала,
добавляю обжаренный лук (много), можно добавить немного отварного риса.
Попробовала делать с сырой картошкой, нарезанной кружочками — не понравилось, сыровато получилось. С тертой картошкой тоже было недостаточно спелым, а вот с рисом — лучше всего.
