Пока манник печется, приготовьте сироп. Выжмите сок из апельсина или используйте яблочный. Смешайте его с лимонным соком и сахаром. Для любителей корицы можно добавить щепотку этой ароматной специи. Затем доведите смесь до кипения.
Манник на Снежке: рецепт с фото
Хотите удивить своих близких восхитительным лакомством, но не любите проводить много времени на кухне? Обычный манник станет отличным выбором. Это блюдо готовится быстро и требует минимального набора ингредиентов. Существует множество вариантов рецептов манника, каждый из которых порадует вас своим замечательным вкусом. В настоящей статье мы поделимся рецептом манника на Снежке.
Необходимые ингредиенты
Манник — это замечательное угощение, любимое как взрослыми, так и детьми. Он не требует значительных усилий и времени на приготовление, поэтому хозяйкам это десерт доводится по душе. Все необходимые продукты обычно всегда имеются на кухне, а их стоимость, как правило, вполне доступна. Манник — это тот десерт, который должна уметь готовить каждая уважающая себя хозяйка. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- Напиток Снежок — 1 стакан. Этот ингредиент играет ключевую роль в рецепте манника, поэтому он должен быть свежим. Не забудьте проверить срок годности продукта в магазине перед покупкой.
- Мука — 1 стакан. Лучше всего подойдет пшеничная мука. Просеивать ее не обязательно.
- Сахар — 1 стакан. Если вы следите за своим питанием и хотите уменьшить калорийность десерта, то можно использовать половину стакана сахара. Также можно заменить обычный сахар на фруктозу.
- Манная крупа — 1 стакан. Это основной ингредиент манника, именно от нее происходит название этого десерта.
- Яйца — 3 штуки. Обычно применяются куриные яйца, но перепелиные тоже отлично подойдут и придадут особый вкус.
- Ванилин — 1 пакетик. Эта специя добавит маннику на Снежке великолепный аромат.
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка. Он делает манник на Снежке более пышным и воздушным. Можно заменить его на соду, предварительно погашенную уксусом.
Манник: классический рецепт на кефире
Другой вариант — классический рецепт манника, приготовленный на кефире, обязательно не оставит вас равнодушными. Его нежная текстура прекрасно комбинируется со сгущенным молоком или кисло-сладким вареньем.
- Манка — 1 стакан.
- Кефир — 2 стакана.
- Сахар — 3 столовые ложки.
- Яйцо — 2 штуки.
- Пищевая сода — ½ чайной ложки.
- Соль — щепотка.
- Сливочное масло — для смазывания формы для запекания.
Сначала взбить кефир, яйца, сахар и соль. После этого добавьте манную крупу, тщательно перемешайте и оставьте на 1,5-2 часа, чтобы крупа успела набухнуть. В отдельной посуде погасите соду с уксусом и добавьте в тесто. Все перемешайте, вылейте в подготовленную форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
Манник, рецептура на простокваше
Простой в приготовлении и не менее вкусный манник можно сделать на основе простокваши. Этот рецепт станет настоящим спасением в случае появления нежданных гостей, так как он готовится очень быстро.
- Манная крупа — 1 стакан.
- Мука — 1 стакан.
- Простокваша — 1 стакан.
- Сахар — 150 граммов.
- Яйцо — 3 штуки.
- Маргарин — 150 граммов.
- Сода — ½ чайной ложки.
- Соль и ванилин — по вкусу.
- Сначала манную крупу соедините с простоквашей и оставьте на время, чтобы она полностью набухла.
- В другой емкости взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.
- Маргарин растопите, дайте ему немного остыть, а затем добавьте к взбитым яйцам.
- В подготовленную манку добавьте смесь из яиц, маргарина и сахара, а также соду, погашенную уксусом, соль и ванилин. Тщательно перемешайте. Затем добавьте муку и снова перемешайте до однородной массы.
- Форму для выпечки манника смазать маслом. Вылейте тесто и выпекайте 35-45 минут при температуре 180-190 градусов.
Манник на Снежке: секреты приготовления и советы
Теперь пришло время разобраться во всех тонкостях приготовления данного десерта. Несмотря на то что манник на Снежке готовится довольно просто, важно соблюдать последовательность приготовления. Давайте рассмотрим каждый этап:
- Первым делом берем напиток (можно использовать кефир или простоквашу) и манку. Смешиваем их в глубокой миске и тщательно перемешиваем. Затем оставляем настаиваться на час, чтобы смесь хорошо разбухла. Не забудьте обернуть емкость теплым полотенцем. Важно дождаться, когда манка впитает жидкость, иначе крупинки не растворятся во время готовки, и текстура выпечки будет испорчена.
- Взбиваем яйца с помощью венчика, пока не образуется плотная белая пена. После этого добавляем заранее разбухшую манку и сахар, все тщательно перемешиваем. Включаем духовку, чтобы она разогревалась до 180 градусов. Также не забудьте добавить муку и соду или разрыхлитель, чтобы выпечка хорошо поднялась.
- Форму для выпекания (при наличии можно воспользоваться специальной формой для манников) немного смазать сливочным маслом. Вылейте тесто в форму и отправьте в духовку. Выпекайте около 40 минут.
- Готовому маннику необходимо дать остыть. Можно посыпать его сверху сахарной пудрой или тертым шоколадом. Все, процесс завершен! Теперь можно подавать его на стол и звать гостей!
Дополнительные секреты приготовления
Рецепт манника на Снежке (если его нет, можно использовать кефир или простоквашу) известен уже много лет. У опытных кулинаров накопилось множество секретов, которые можно использовать для достижения лучших результатов. Рассмотрим некоторые из них:
- Если вы хотите разнообразить привычный вкус манника, добавьте в тесто сухофрукты, свежие ягоды или кусочки мармелада. Результат будет действительно вкусным, и ваши близкие и гости будут в восторге. Также попробуйте добавить в манник на Снежке изюм — это тоже очень удачный вариант.
- Не стоит добавлять слишком много соды! В противном случае это может привести к неприятному запаху и вкусу выпечки.
- Чтобы быть уверенным в готовности выпечки, используйте зубочистку или спичку. Если они остаются сухими после проверки, можно смело выключать духовку и доставать манник.
Елена Плотникова
13 марта, 2019
Манник
Приготовление этого аппетитного десерта не требует много времени, а все ингредиенты доступны и легко можно купить в любом супермаркете.
Как же готовить ароматный, сладкий манник так, чтобы он получился сочным и воздушным? При этом важно следовать нескольким простым правилам. Тесто не должно быть слишком густым, а после его замешивания обязательно оставьте его на час, чтобы манная крупа успела разбухнуть и не хрустела на зубах. Для придания особого вкуса можно добавить любые любимые сухофрукты (например, изюм, курагу, чернослив), свежие яблоки, груши, бананы, а также ягоды клубники и малины и цедру лимона или апельсина. Если же вы предпочитаете шоколадные десерты, украсить манник можно какао-порошком и глазурью.
Выпекайте десерт около 30-40 минут в любой форме, предварительно смазанной жиром. Для выпечки подойдет как духовка, так и мультиварка. После этого манник можно нарезать и намазывать вареньем, сгущенным молоком, медом или кремом — масляным или заварным. Украшайте свежими ягодами, посыпьте сахарной пудрой или орешками. Это угощение идеально подойдет к чаю или кофе.
Кисломолочные продукты иногда незаслуженно простаивают в холодильнике. Исправьте это недоразумение, и радуйте своих близких вкусными десертами! Мой муж просто обожает такие угощения, и я всегда стараюсь его побаловать!
Оцените рецепт
Рейтинг 4.92 из 5
на основе 13 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Манник на Снежке получается поистине восхитительным! Подготовьте все ингредиенты согласно рецепту, и обратите внимание на предложенные советы.
Первым делом замочите манную крупу в напитке Снежок примерно на 20 минут при комнатной температуре. Растопите кусочек сливочного масла и дайте ему немного остыть.
По истечении времени манка успевает разбухнуть и становится мягкой.
Хотя Снежок сам по себе довольно сладкий, если вы или ваши гости любите сладкое, можно добавить в тесто немного сахарного песка. Лично мне достаточно примерно полстакана (около 100 мл). Затем добавьте яйца, разрыхлитель и хорошенько перемешайте.
Влейте в смесь растопленное сливочное масло.
Тщательно перемешайте. В итоге должно получится тесто средней густоты.
Перелейте полученное тесто в заранее смазанную или обложенную пекарской бумагой форму.
Выпекайте манник на Снежке в разогретой духовке при температуре от 180 до 200 градусов около 45 минут.
Манник, приготовленный исключительно на одной манной крупе, без добавления муки, не сильно поднимется, но в итоге у него будет приятная рыхлая структура, напоминающая что-то среднее между запеканкой и кексом.
Манник на Снежке вкусен как в горячем виде, так и остывшим; он остается нежным и вкусным даже на следующий день!
