Таким образом, на армянском языке макароны называются . (макарони), и в армянской кухне они занимают важное место, используя их в различных кулинарных рецептах.
Жареные макароны по-армянски — рецепт с фото пошагово
В этой статье мы рассмотрим, как приготовить армянские жареные макароны с говядиной. Это сытное блюдо, которое идеально подходит для домашнего обеда или ужина, готовится в казане и требует всего два основных ингредиента. Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями.
Ингредиенты:
- Макароны (рожки) — 150 г
- Сливочное масло — 40 г
- Растительное масло — 1,5 ст.л.
- Соль — 2-3 щепотки
- Горячая вода — 2 стакана
- Твердый сыр — 40-50 г
Для приготовления армянских жареных макарон используйте те виды макарон, которые вам доступны: это могут быть спагетти, вермишель или рожки. Например, спагетти рекомендуется сразу же поломать на небольшие кусочки, чтобы они равномерно приготовились. Обжаривание макарон перед основным процессом готовки придаст блюду насыщенный аромат и изысканный вкус, что, безусловно, придется по вкусу вашей семье!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Гарниры
География кухни: Армянская / Кавказская
Жареная вермишель по-армянски
Часто простые в приготовлении блюда оказываются удивительно вкусными и интересными. Сегодня мы приготовим именно такое блюдо: жареную вермишель по-армянски.
Ключевой особенностью этого рецепта является предварительное обжаривание тонкой вермишели до карамельного цвета перед их варкой. В результате получается блюдо, которое настолько насыщенно и самодостаточно, что его можно подать к столу даже без мяса, рыбы или курицы. Однако при желании можно дополнить его такими ингредиентами, как брынза, творог или различные овощи.
Макароны по-армянски — перевод
На армянском языке макароны переводятся как . (Arambikner). Это название подчеркивает богатство армянской культуры и гастрономических традиций.
Макароны представляют собой популярное блюдо, распространенное по всему миру. В каждой кулинарной культуре существуют свои уникальные методы приготовления макарон. Армянский подход к макаронам выделяется своими особенностями, которые делают их вкусными и оригинальными.
Армянская кухня известна своими ароматными и яркими блюдами. Макароны по-армянски обычно готовят с мясными соусами, разнообразными овощами и специальными приправами, что придает им характерный вкус и необычный аромат.
При их приготовлении могут использоваться различные виды мяса, такие как говядина, свинина, курица и баранина. Все эти ингредиенты тушатся совместно с макаронами, включая лук, морковь, болгарский перец и томаты, что создает гармоничное сочетание вкусов.
Макароны по-армянски прекрасно подходят как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Их можно подавать вместе с вином и другими блюдами армянской кухни.
Если вы хотите попробовать новое и интересное блюдо, обязательно приготовьте макароны по-армянски. Вы непременно оцените их уникальный вкус и аромат, который разнообразит ваше меню.
Особенности приготовления
Перевод названия этого блюда на армянский язык звучит как . В армянской кухне есть свои уникальные методы приготовления макарон, делающие их особенными и невероятно вкусными.
Ингредиенты:
Чтобы приготовить армянские макароны, вам понадобятся:
- 500 граммов макарон;
- 1 литр воды;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
- Добавьте макароны в кипящую воду и хорошенько посолите. Готовьте макароны в зависимости от указания на упаковке, обычно это занимает около 10-12 минут.
- Откиньте макароны на дуршлаг и промойте их под холодной водой.
- Верните макароны в кастрюлю, добавьте растительное масло и перемешайте, чтобы масло равномерно распределилось по всем макаронам.
- Готовые армянские макароны можно подавать в качестве гарнира к основным блюдам или использовать в качестве ингредиента для салатов.
Армянские макароны особенно вкусные и сочные благодаря добавлению растительного масла. Они отлично гармонируют с мясными и овощными блюдами. Наслаждайтесь уникальным вкусом и ароматом армянских макарон!
Приготовление
- В сковороду налейте растительное масло и прогрейте его, затем добавьте макароны.
- Обжаривайте макароны в сковороде до золотистого и коричневого цвета, не забывайте постоянно помешивать, так как макароны могут обжариваться неравномерно, в результате чего они могут иметь разные оттенки.
- В отдельной миске разбейте яйца, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо взбейте все венчиком, как для омлета.
- Вернемся к макаронам. Добавьте приправу. Я использовала смесь красного и черного молотого перца с сушеной петрушкой и укропом. Однако вы можете использовать любые приправы, которые вам нравятся! Все зависит от ваших предпочтений. Хорошенько перемешайте макароны.
- Залейте макароны кипятком, вода должна покрывать их на 1 палец. Накройте крышкой и варите на среднем огне, пока вода не испарится, в течение примерно 5–7 минут. Не забывайте периодически помешивать.
- Когда макароны полностью впитают воду, добавьте в них яйца. Готовьте еще 3–5 минут, время от времени помешивая.
- Вот и всё, макароны по-армянски готовы! Приятного аппетита! К этому гарниру можно также добавить фарш и овощи, что сделает блюдо ещё более вкусным.
Чтобы накормить семью сытным ужином, вам нужно лишь иметь пачку макарон, полкило фарша и ароматный соус — это минимум для приготовления вкусной пасты. А чтобы удивить домочадцев, я предлагаю приготовить гнезда из макарон в духовке. Это будет вкусно, сочно и необычно!
Мне очень нравится этот изящный способ приготовления макарон. Кроме того, это отличный способ сэкономить время, особенно когда вы устали после работы или к вам неожиданно пришли гости. Всего 15 минут — и сытный завтрак, обед или ужин уже готов!
Жареные макароны
Каждая макаронина пропитывается маслом, что делает гарнир невероятно вкусным, а благодаря обжариванию у макарон появляется великолепный аромат и легкий привкус.
Мы предлагаем вам узнать быстрый способ приготовления макарон по-армянски. Это интересная идея, чтобы разнообразить повседневное меню!
Ингредиенты
- 300 г макарон
- 4 яйца
- 3–4 ст. л. подсолнечного масла
- 1 ст. кипятка
- Приправа для макарон
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
- В сковороду налейте растительное масло и нагрейте его, затем добавьте макароны.
- Обжаривайте макароны до золотистого и коричневого цвета, постоянно помешивая, поскольку они будут обжариваться неравномерно и получат разные оттенки.
- В удобной емкости разбейте яйца, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо взбейте всё венчиком, как для омлета.
- Теперь снова перейдите к макаронам. Добавьте приправу, которую вы предпочитаете. Я использовала смесь красного и черного перца с сушеными травами. Можно использовать любые другие приправы по вашему желанию. Перемешайте макароны.
- Залейте макароны кипятком. Вода должна покрывать макароны на 1 палец. Готовьте под крышкой на среднем огне, пока вода не испарится (это займет около 5–7 минут). Не забывайте периодически помешивать ваш гарнир!
- Когда макароны впитали всю воду, добавьте яйца в макароны. Готовьте еще 3–5 минут, помешивая.
- Вот и всё, макароны по-армянски готовы. Приятного аппетита! К этому гарниру также можно добавить фарш и овощи, чтобы сделать его ещё более вкусным.
Совет
Чтобы быстро накормить семью сытным ужином, вам достаточно иметь пачку макарон, полкило фарша и ароматный соус — это минимум, чтобы приготовить вкусное блюдо. Но если вы хотите действительно удивить своих близких, попробуйте запечь макароны в духовке в виде гнезд. Это блюдо вкусное, сочное и очень эффектное!
Мне искренне нравится этот индивидуальный способ приготовления макарон. Кроме того, это отличная экономия времени, особенно когда ты сильно устал после рабочего дня или к вам заявились неожиданные гости. Всего 15 минут — и сытный завтрак, обед или ужин готов!
Макароны по-армянски: сводка
Этот рецепт мне подарил дядя Армен из Еревана, который является ближайшим родственником мужа моей сестры. Именно поэтому я назвала это великолепное блюдо «макароны по-армянски».
Макароны по-армянски отличаются необычайной простотой приготовления. С этим блюдом сможет справиться даже школьник всего за 15 минут! Сам процесс приготовления весьма необычен: первым делом идет жарка, а затем — варка. Это избавляет от необходимости использовать дуршлаг, промывать макароны холодной водой и перемещать их из одной посуды в другую, что, безусловно, экономит множество времени, которое любящие хозяйки могут потратить на себя.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый – 255 ккал/100 г
- Зелень петрушки – 45 ккал/100 г
- Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100 г
- Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100 г
- Масло любительское несоленое – 709 ккал/100 г
- Масло сливочное 82% – 734 ккал/100 г
- Масло топленое – 869 ккал/100 г
- Соль – 0 ккал/100 г
- Лапша – 135 ккал/100 г
- Вода – 0 ккал/100 г
Калорийность продуктов: Лапша, сливочное масло, соль, черный перец, петрушка, вода.
Заключительные мысли
Сложно понять, почему мы так сложно живем, и почему порой так редко видимся с дорогими нам людьми.
Жареная вермишель (армянская кухня)
Я давно хотела поделиться с вами этим необычным способом приготовления макарон, который, возможно, не всем известен. Тем не менее, для моей семьи жарка вермишели — это обычное дело. Лично для меня это стало настоящим кулинарным открытием, которое произошло в новой армянской семье. Возникали вопросы: “Зачем жарить вермишель?” и “Как можно это есть?” Теперь же это стало привычным для меня. Я и по-прежнему не понимаю, как можно есть вареные макароны, которые разварены до такой степени!
