Куриный суп без зажарки

Дайте куриному супу с вермишелью и картошкой постоять под крышкой не менее десяти минут. После этого равномерно разлейте его по порционным тарелкам и подавайте на стол. Для улучшения вкуса добавьте свежую нарезанную зелень — такой вариант, как петрушка, укроп или зелёный лук, прекрасно дополнит блюдо. Приятного аппетита!

Диетический куриный суп с овощами

В жизни бывают моменты, когда необходимо соблюдать диету или придерживаться определённых ограничений в питании, но это не означают, что необходимо отказываться от завтраков, обедов и ужинов с хорошим вкусом. В такую ситуацию идеально впишется диетический куриный суп с овощами, который не требует зажарки. Это блюдо подойдёт многим людям: тем, кто страдает гастритом, тем, кто восстанавливается после операций, мамочкам во время грудного вскармливания, детям, начиная с одного года, а также тем, кто стремится к правильному питанию и хочет сбросить лишние килограммы.

Куриное филе из грудки — для приготовления супа выбрано филе из грудки, так как оно менее жирное по сравнению с филе из бедра. Это поможет получить не слишком калорийный, но при этом очень вкусный бульон, добавляющий в суп необходимое количество белка.

Картошка — традиционный ингредиент для супов. В нашем варианте нежная и рассыпчатая картофельная основа создаст приятное ощущение сытости. Если по каким-либо причинам вы не хотите добавлять картошку, можете исключить этот ингредиент без вреда для общего вкуса, так как других овощей будет достаточно.

Морковь — данный компонент супа многие не любят, что часто связано с тем, что крупно нарезанная и переваренная морковь теряет свои уникальные вкусовые качества, становясь безвкусной. Для нашего супа она будет нарезана на корейской терке и добавлена вместе с кабачком и капустой незадолго до его завершения — это сохранит естественный вкус моркови и добавит его бульону.

Капуста белокочанная — отличный представитель крестоцветных, обладающий высокой полезностью для желудка и кишечника. При некоторых заболеваниях многие не могут есть сырую белокочанную капусту, но при термообработке она становится достаточно легкоусвояемой.

Тыква — полезный и питательный овощ, благоприятно воздействующий на кишечник и поджелудочную железу, а также обладающий способностью к детоксикации. Она отличается нежным и сливочным вкусом, что делает её прекрасным выбором для супа.

Капуста цветная — несмотря на свою схожесть с белокочанной, цветная капуста насыщена витаминами и микроэлементами, также является источником растительного белка.

Кабачок — можно использовать как обычные кабачки, так и цукини. Если у кабачка оболочка жесткая, рекомендуется её срезать перед началом приготовления.

Сельдерей — добавит супу освежающий аромат. Вы можете использовать как стебли, так и корень этого растения.

Зелень — я предпочитаю добавлять кинзу, но здесь у вас есть полное право выбора: петрушка, укроп, базилик и другие варианты тоже отлично подойдут.

Можно почитать еще:   Суп с солеными помидорами

Что еще можно добавить в диетический куриный суп с овощами.

Играя с комбинациями различных овощей, вы сможете каждый раз получать совершенно уникальный вкус супа. Рассмотрите возможность добавить: свеклу, брокколи, сладкий болгарский перец, бамию, помидоры или спаржу.

Не рекомендую использовать: стручковую фасоль, баклажаны, чеснок, редьку, так как эти продукты могут оказать тяжелое воздействие на пищеварение, вызывать газообразование и раздражение желудка.

Диетический куриный суп с овощами

Лёгкий суп с вермишелью (без зажарки)

Это блюдо с легкой вермишелью — нечто удивительное, которое обязательно стоит попробовать. Его несравненно нежная текстура и насыщенный ароматный бульон способны покорить даже самые взыскательные вкусы. Основная «фишка» этого супа — это мягкие кусочки вермишели, которые радуют глаз и удовлетворяют вкусовые рецепторы. Он идеально подходит для легкого и сытного ужина в теплое время года, когда организму особенно необходимо свежее и полезное питание. Для его приготовления вам пригодятся привычные кухонные принадлежности: кастрюля, нож, разделочная доска и, конечно, незаменимая в нашем процессе вилка-кулинар.

Приготовление супа с вермишелью — это настоящая радость. Подавайте его горячим со свежей зеленью и легким лимонным соком, это придаст ему освежающую пикантность. Не забудьте подать суп с кусочком свежего хлеба или хрустящими гренками, чтобы наслаждаться каждым глотком этого яркого и ароматного блюда.

legkiy sup vermishelyu 20cda7b Куриный суп без зажарки

legkiy sup vermishelyu d9223f0 Куриный суп без зажарки

Ингредиенты

  • 1 литр куриного бульона.
  • 100 грамм вермишели.
  • 1 морковь.
  • 1 луковица.
  • 2 картофелины.
  • 1 стебель сельдерея.
  • Петрушка для украшения.
  • Соль и перец по вкусу.

Для начала приготовьте легкий суп с вермишелью, избегая зажарки. Вам потребуется литр куриного бульона, который можно заранее сварить или приобрести готовым. Не забывайте про вермишель, которую стоит поломать на небольшие кусочки для более удобного использования.

Чтобы суп обладал насыщенным вкусом и ароматом, разумеется, вам понадобятся овощи. Очистите и нарежьте морковь, луковицу, картофель и стебель сельдерея. Для удобства, нарежьте лук полукольцами.

В большой кастрюле на среднем огне доведите куриный бульон до кипения. В добавленных овощах варите их около тридцати минут, пока они не станут мягкими и ароматными. Благодаря бульону овощи смогут раскрыть всю свою вкусную нотку и аромат.

Затем добавьте в суп поломанные кусочки вермишели и готовьте еще около десяти минут, пока она не станет мягкой. Сломанная вермишель придаст супу легкость и нежность, улучшив текстуру.

Не забудьте приправить суп солью и перцем по вкусу, чтобы акцентировать ароматы бульона и овощей, сделав его более привлекательным.

Горячий суп разливайте в порционные тарелки, украсив свежей петрушкой, которая не только добавит свежести, но и сделает блюдо привлекательнее.

Вы можете наслаждаться этим легким супом с вермишелью в любое время года. Он станет хорошим выбором для быстрого обеда или ужина, даря тепло и уют.

Можно почитать еще:   Суп с фрикадельками и клецками

Шаг 2:

Шаг 2.

Начните с того, что очистите лук от шелухи. Морковь тщательно помойте и очистите. Нарежьте овощи мелкими кубиками и добавьте их в кипящий бульон. Посыпьте полстоловой ложкой соли. В конце варки куриного супа можно будет подкорректировать соленость блюда по вашему вкусу. Варите курицу с овощами около 20 минут на медленном огне, следя за тем, чтобы не допустить бурного кипения.

Шаг 3.

Картошку также следует тщательно вымыть под проточной водой с использованием щетки, очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками и добавить в суп. Варите еще 15-20 минут после закипания.

Шаг 4:

Шаг 4.

Добавьте в суп вермишель, посолите и поперчите по вкусу. При желании можно положить лавровый лист. Проварите суп еще 2 минуты, затем выключите огонь. Если хотите, дополните его специями по вкусу. Вместо вермишели допускается использование других видов макарон. Если суп готовится для детей, исключите черный перец и любые остальные специи, чтобы не навредить их нежному организму.

Шаг 5.

По завершении готовки куриного супа с вермишелью и картошкой дайте ему настояться под крышкой не менее 10 минут. После этого разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу. По желанию добавьте свежую нарезанную зелень, будь то петрушка, укроп или перья зеленого лука. Приятного аппетита!

При желании из лука и моркови можно сделать зажарку, также можно добавить в суп другие овощи, такие как помидоры или болгарский перец.

Важно! Несмотря на то, указано ли количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на свои предпочтения (вы любите более густой или наоборот, более жидкий суп), а также на размер используемой кастрюли и продукты, которые вы решили взять для приготовления. Помните, что у автора рецепта могут быть свои взгляды на пропорции мяса, картофеля, круп и других ингредиентов, которые могут не совпадать с вашими ожиданиями. Это значит, что если вы готовите суп впервые, лучше не варить его сразу на большую кастрюлю. Постарайтесь сделать небольшую пробную порцию для одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов до 1-2 порций и ориентируйтесь на количество воды: от одного стакана на порцию, если вы хотите очень густой суп, до 1,5-2 стаканов, если он должен быть более жидким. Не забывайте учитывать, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Попробовав небольшую порцию, вы сможете подкорректировать пропорции ингредиентов и количество жидкости на свой вкус. Впоследствии, как и большинство опытных хозяек, у вас получится добавлять воду и ингредиенты “на глаз”.

Также курятину можно заменить индейкой или любым другим мясом на свой вкус. Учтите, что это изменит время приготовления и калорийность блюда.

Можно почитать еще:   Сырный крем суп

Для приготовления рекомендуется использовать не сильно ароматную фильтрованную или бутилированную воду. Если вы решили использовать воду из-под крана, знайте, что это может привести к тому, что блюдо приобретет неприятный привкус.

Закладка продуктов в куриный суп без пережарки

На 40-й минуте я добавил в куриный бульон столовую ложку соли, а также картошку и морковь. Довел суп до кипения, затем убавил огонь и накрыл кастрюлю крышкой, оставив вариться на 20 минут. Этого времени должно быть вполне достаточно, чтобы картошечка и морковь сварились, а также чтобы суповой набор доварился до нужной консистенции.

Заложить в куриный суп морковь и картошку

Прошло 20 минут, я достал куриное мясо и переложил его на тарелку. Добавил в суп лук без обжаривания и оставил вариться на 5 минут. Пока лук варится, я отделяю мякоть от костей и добавляю её обратно в кастрюлю. Оставляю суп готовиться на медленном огне ещё на 5 минут.

Готовый суповой набор Заложить в куриный суп без пережарки репчатый лук

На 10-й минуте приготовления лук уже сварился, и я добавил в суп лапшу с зеленью и варил ровно 3 минуты. Гречневая лапша готовится очень быстро, согласно инструкции на упаковке, в ней указано 3 минуты. После этих трех минут выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и оставьте куриный суп без нагрева настаиваться на 15 минут. Если есть возможность, оставьте его немного дольше.

Заложить в куриный суп без пережарки лапшу Куриный суп без пережарки пошаговый рецепт с фото

На следующем этапе разливаю куриный суп из супового набора по тарелкам и подаю его на стол со сметаной.

Куриный суп без пережарки фото

Приятного аппетита!

  • Суп с курицей и вермишелью без пережарки,
  • Куриный сырный суп с картошкой,
  • Простой картофельный суп с курицей,
  • Вермишелевый суп с куриной грудкой,
  • Куриный суп с вермишелью в пакетике,
  • Диетический суп на курином бульоне,
  • Куриный суп с рисом без картошки,
  • Щи с курицей и свежей капустой.

Завершаем приготовление

Когда все овощи и вермишель будут готовы, можно переходить к финальной части приготовления.

  1. Поместите в кастрюлю картошку, капусту и фасоль. Через 3-4 минуты добавьте лук и морковь. Последними, еще через 3 минуты, положите помидоры и обжаренные макароны. Доведите до кипения и оставьте на медленном огне для завершения готовки.
  2. Когда овощи с вермишелью будут готовы, добавьте в суп черный молотый перец. Затем снимите суп с плиты и под крышкой оставьте на 5 минут.

Подаем на стол

Вкусный овощной суп

Овощной суп из курицы лучше всего украшать свежей зеленью — не скупитесь на петрушку, укроп и зеленый лук. Грудку можно нарезать и подать отдельно, или добавить в каждую тарелку перед наливанием супа. К этому блюду также подайте белый хлеб и густые сливки.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Рецепты.ру
Добавить комментарий