Сытное, ароматное блюдо, которое можно приготовить быстро и без особых усилий, используя минимум ингредиентов. Микроволновая печь позволяет с легкостью готовить множество блюд. Одним из простых вариантов является варка картофеля в пакете. Для этого вам понадобится сам картофель, специи по вкусу и необязательный пакет для запекания, а также немного времени.
Как приготовить картофель в микроволновке – рецепты для ленивых и начинающих кулинаров
Эти рецепты пригодятся не только для использования дома, но и на рабочем месте – забудьте о перекусах и наслаждайтесь полноценной едой.
Микроволновые печи быстро завоевали популярность среди домохозяек, так как в них можно за считанные минуты разогреть готовую еду. Однако не все используют эту технику для полноценного приготовления пищи. В данной статье мы расскажем о том, как просто и быстро сварить картофель в микроволновке. Если для приготовления картофеля традиционным способом требуется около одного часа, то использование микроволновой печи сокращает время до всего лишь 12 минут!
- Общие рекомендации и полезные советы
- Классический вареный картофель
- Быстрая картошка в мундире
- Картофель в мундире в пакете или полотенцах
- Вареный картофель по-деревенски
- Как приготовить картофельное пюре в микроволновой печи
- Запеченный картофель с сыром
- Запеченный картофель с пряностями
- Тушеный картофель с грибами
- Запеченный картофель с салом
- Картофель фри в микроволновой печи
Общие рекомендации и полезные советы
Для всех рецептов картофеля, упомянутых ниже, следует использовать специальную посуду, которая подходит для работы в микроволновых печах. Это могут быть стеклянные, керамические или силиконовые кастрюли, миски и тарелки.
Обязательно смотрите на маркировку продукта и следуйте рекомендациям производителя, если у вас возникают сомнения по поводу того, подходит ли данный материал для использования в микроволновке.
- Мелкие клубни картофеля готовятся гораздо быстрее, чем крупные, поэтому планируйте время приготовления соответственно;
- Время варки зависит от объема овощей – одна картошка может свариться за считанные минуты, тогда как для одного килограмма потребуется гораздо больше времени;
- Проверять готовность картофеля можно с помощью ножа, вилки или зубочистки. Если внутри клубня ощущается плотность, значит, он еще не достиг готовности;
- Чтобы картофель получился более ароматным и вкусным, перед приготовлением неплохо бы натереть его специями и маслом;
- В качестве начинки могут использоваться разнообразные продукты, такие как фарш, грибы или рыба, ветчина, майонез, а также вареные яйца и многие другие;
- Очистить кожуру картофеля будет проще, если после приготовления вы поместите его под холодную воду.
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 30 минут (PT30M)
Как быстро запечь картофель в микроволновке в пакете? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лучше всего использовать рассыпчатые сорта картофеля, которые требуют меньше времени для приготовления и становятся мягкими и рассыпчатыми после термообработки. Небольшие клубни можно запекать целиком, предварительно их помыв; крупные клубни, как в моем случае, лучше очистить и нарезать на кусочки. Набор специй и приправ можно адаптировать под собственные предпочтения.
Шаг 2:
Клубни картофеля необходимо тщательно промыть и очистить. Как уже упоминалось, наиболее уместно использовать рассыпчатые сорта картофеля, которые требуют меньшего времени для варки и обладают мягкой структурой после термической обработки.
Нарежьте картофель на кубики равного размера, чтобы весь объем пропекся равномерно. Также не забудьте снова промыть нарезанный картофель.
Картошка в мундире: приготовление в микроволновке
Молодой картофель готовится в микроволновке быстрее. Его можно сварить в мундире — это делает блюдо более вкусным и полезным. В картофельной кожуре содержатся полезные нутриенты, такие как витамины группы B, C, K, а также минералы, включая кальций, железо и фосфор.
Для приготовления картофеля в мундире в микроволновке возьмите несколько молодых клубней, зубочистки и подходящую для использования в СВЧ-печи емкость с крышкой. Приготовление можно вести двумя способами. В первом варианте действуйте так, как описано выше. Хорошо помойте картофель и просушите его с помощью бумажного полотенца. Резать клубни не обязательно, но перед готовкой желательно смазать каждый клубень рафинированным подсолнечным маслом и проколоть зубочисткой в нескольких местах. Затем поместите картошку в емкость, добавьте немного воды и накройте крышкой. Готовьте на максимальной мощности в течение 8–10 минут.
Второй метод приготовления более оригинален. Начинайте с мытья картошки и смазывания ее растительным маслом. Затем в каждую картофелину вставьте 5–8 зубочисток, чтобы клубни могли стоять на них и не падать. В этом случае посуды не потребуется — просто разместите клубни на крутящемся блюде в микроволновке, но не укладывайте их слишком плотно. Готовьте на максимальной мощности в течение 5–7 минут. Если картофель не готов, добавьте еще пару минут.
Вот несколько идей, как можно использовать картофель в мундире, приготовленный в микроволновке:
Картошка кусочками в пакете в микроволновке
Если вам нужно быстро приготовить гарнир, пока в духовке запекается мясо или рыба, воспользуйтесь методом, который требует наличия пакета (обычного или для запекания) и глубокого стеклянного, керамического или глиняного блюда.
Картофель необходимо тщательно вымыть и очистить. Помните, что не стоит выбрасывать кожуру, так как она также полезна. Клубни нарежьте кубиками или дольками — так, как вам нравится подавать гарнир или как подскажет воображение. Поместите картофель в пакет — это может быть обычный пакет для ланчей или специальный для запекания в духовке. Добавьте соль, растительное масло и специи — например, смесь молотых перцев и сушеных трав. Влейте полстакана воды. Закройте пакет, слегка встряхните, чтобы содержимое перемешалось. Для выхода пара проколите пакет зубочисткой несколько раз или сделайте маленький надрез с помощью ножа. Положите пакет на тарелку и поставьте в микроволновую печь, готовьте на максимальной мощности в течение 10–12 минут.
Сваренный кусочками картофель можно подавать как гарнир или использовать в следующих рецептах:
Картофель, запеченный в микроволновке
Запеченный картофель в микроволновке готовится очень быстро, значительно быстрее, чем если бы его варили или запекали в духовке. Это отличный способ сэкономить время на приготовлении гарнира. Печеная картошка — это всегда вкусно и сытно, а с помощью микроволновой печи ее можно приготовить проще простого.
- Картофель 1-4 штуки
- Оливковое масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный (молотый) по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Моем картофель
Что касается выбора картофеля для запекания. Вы можете использовать клубни любого размера, но помните, что крупные требуют более продолжительного времени готовки, а мелкие — готовятся значительно быстрее. Поэтому старайтесь использовать клубни примерно одинакового размера в одной порции.
Не нужно вырезать глазки или очищать картофель, просто тщательно промойте его под проточной водой, используя щетку или жесткую губку, чтобы удалить всю грязь. После мойки клубни нужно вытереть насухо полотенцем и проверить, достаточно ли они чистые; если нет, повторите процесс мытья.
Подготавливаем картофель к запеканию
Промытый картофель проколите вилкой с разных сторон. Хватит четырех-пяти проколов, чтобы обеспечить выход пара.
Переместите овощи в форму для запекания и полейте оливковым маслом, равномерно натрите со всех сторон, а затем обильно посыпьте солью и молотым перцем.
Запекаем картофель в микроволновке
Отправьте картошку в микроволновую печь на 5 минут при максимальной мощности.
Затем картофель нужно перевернуть на другую сторону, чтобы он равномерно запекся с обеих сторон. Для этого воспользуйтесь двумя вилками или щипцами, так как картофель будет горячим.
Верните картошку обратно в микроволновую печь еще на 3 минуты, если запекаете одну картошку, и на 5 минут, если ваши порции больше. В любом случае, проверьте, готов ли картофель, проколов его ножом или вилкой — внутри он должен быть мягким. Если он все еще недоготовлен, просто продлевайте время приготовления, прибавляя по 1 минуте, пока не добьетесь нужного результата. Итак, картофель готов, его можно подавать. Однако, к сожалению, достичь хрустящей корочки в микроволновке не получится. Если вам хочется сделать шкурку поджаристой, переместите готовый картофель в разогретую до 200-220 градусов духовку и запекайте до достижения желаемого эффекта, но это совсем не обязательно.
Как запечь картошку в пакете
Для разнообразия можно попробовать запечь картошку в пакете или в обычных полиэтиленовых мешках.
- Рассыпчатый картофель – 500 г;
- 1–2 ст. л. растительного масла;
- Чеснок – по вкусу.
Для данного блюда рекомендуется использовать клубни с высоким содержанием крахмала.
- Очищенные от кожуры клубни нарежьте на одинаковые по размеру кубики или дольки.
- Наколоть каждую часть ножом для обеспечения выхода пара.
- Чеснок следует измельчить.
- Выложите в пакет картошку и все остальные ингредиенты. Закрепите упаковку, встряхните для равномерного распределения продуктов и закройте замками, пригодными для микроволновки. В полиэтиленовом пакете сделайте надрезы, чтобы пар мог выходить.
Для запекания в микроволновке используйте плоское блюдо. В зависимости от мощности устройства продукт готовится от 5 до 7 минут. Это аппетитное блюдо отлично подходит в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
Готовим по-деревенски
Приготовленная по классическому рецепту картошка получается с нежной корочкой и рассыпчатой внутренностью.
- Не слишком старая картошка крахмалистых сортов – произвольное количество;
- Несколько ложек подсолнечного масла;
- Чеснок – по вкусу;
- Одна луковица;
- Щепотка паприки;
- Соль и молотый черный перец – по предпочтениям.
В некоторых вариантах блюда картошка по-деревенски, приготовленная в микроволновке, может быть дополнена болгарским перцем, зеленым луком, копченой колбасой, сметаной или сливочным маслом. Это добавляет дополнительные калории и оригинальные вкусовые оттенки.
- Выберите картошку удлиненной формы, тщательно вымойте ее. Кожуру не очищайте.
- Нарежьте клубни брусками.
- Лук нарежьте кольцами, смешайте с измельченным чесноком. Соедините с солью и черным перцем, добавьте паприку и заправьте маслом.
- Положите картофель в глубокую чашу, добавьте около 50 мл горячей кипяченой воды и выставьте в микроволновке таймер на 8–10 минут.
- Приготовления блюда накройте чашу керамической тарелкой, специальной крышкой из пластика или пленкой для микроволновки.
