Этот рецепт стал настоящим хитом и мега-популярным среди пользователей социальных сетей: он легкий, нежный и невероятно вкусный. Лично я обожаю ряженку, которую не только пью, но и использую в приготовлении оладий и блинов. Это совершенно потрясающе вкусно!
Желе из ряженки и желатина
Желе из ряженки с добавлением какао — это не только изысканное, но и удивительно легкое блюдо, которое сможет удовлетворить вкусы самых разных людей. Данный десерт раскрывает нежный вкус ряженки, который гармонично сочетается с приятной консистенцией желатина и ароматом какао. Это желе имеет умеренную сладость, при этом остается достаточно насыщенным и не создает тяжести в желудке, что делает его отличным вариантом для перекуса даже после обильного ужина.
Одно из главных достоинств этого десерта заключается в его простоте в приготовлении. Рецепт настолько легкий и доступный, что его можно с готовностью готовить даже в компании детей. Более того, он еще и бюджетный, что делает его подходящим для случаев, когда необходимо подать что-то изысканное, не отказываясь при этом от отличного вкуса и качества.
Пошаговый рецепт желе из ряженки и желатина с какао
Чтобы ваше желе получилось идеальным, очень важно точно следовать пошаговой инструкции приготовления. Десерт будет более густым, если вы используете немного больше желатина, однако не следует перебарщивать, так как это может привести к рассыпчатой текстуре. Рекомендуется готовить желе вечером, чтобы оно успело застыть к утру. Обязательно сохраните рецепт, чтобы порадовать своих близких.
Подготовьте и отмерьте все необходимые ингредиенты, чтобы они были под рукой.
Первым делом залейте желатин водой и оставьте его набухать на 15 минут.
Соедините ряженку с какао и сахаром в банке или высоком стакане и тщательно перемешайте до получения однородной массы без комков. Чтобы какао лучше растворилось, рекомендуется предварительно смешать его с сахаром.
Растопите желатин, нагревая его на слабом огне, постоянно помешивая, или воспользуйтесь микроволновкой. Затем влейте растопленный желатин в ряженку и хорошо перемешайте, чтобы он равномерно распределился по смеси.
Готовую массу разлейте по формам и уберите в холодильник до полного застывания.
ПП десерт из ряженки с ягодами и желатином
Я увлекаюсь рецептами для правильного питания. Не секрет, что многие люди, стремящиеся к снижению веса, испытывают трудности с отказом от сладостей. Поэтому наличие здоровой альтернативы вредным магазинным сладостям в виде домашних угощений, таких как десерт из ряженки с ягодами, — отличное решение. Для рецепта я использую свежую смородину, но совершенно допустимо заменить её на малину, клубнику, вишню, чернику, ежевику или любые другие ягоды. Также можете задействовать замороженные ягоды. Рецепт относится к категории «Русская кухня» и состоит из 4 простых шагов. Уровень сложности данного блюда можно оценить как низкий.
Ингредиенты рецепта
Шаг 1:
Вливаем в емкость ряженку. К ней добавляем горсть ягод и одну ложку заменителя сахара. Если вы предпочитаете, можете использовать обычный сахар. Тем, кто отдает предпочтение молочному вкусу без сладости, можно оставить массу без подслащивания.
Шаг 2:
Шаг 3:
Вливаем разведенный желатин в молочно-ягодную массу и тщательно перемешиваем. Примечание: Желатин разводите согласно инструкции на упаковке. Я обычно заливаю желатин холодной водой, затем, когда он набухнет через 10 минут, нагреваю его на плите до полного растворения крупинок.
Шаг 4:
Разлейте десерт по стаканчикам. Я использую стеклянные стаканы объемом 180 мл. После разлива отправьте стаканчики в холодильник. Два часа будет достаточно, чтобы десерт полностью застыл. В конечном итоге мы получаем необычайно вкусный и легкий десерт, который не навредит вашей фигуре!
Тыквенный сок с курагой и сахаром на зиму без стерилизации.
Хлебные вафли на молоке с овсяными отрубями в электровафельнице.
Хрустящие картофельные драники с луком без муки на сковороде.
Закуска из жареных баклажанов и сладких перцев под пикантной заправкой.
Хренодёр классический из хрена и помидоров без чеснока.
Вяленые помидоры с прованскими травами в электросушилке.
В разделе «Вторые блюда» можно найти разнообразные варианты супов и бульонов, выпечки, салатов, закусок, соусов и заправок, десертов, а также разнообразные напитки и заготовки на зиму с различными гарнирами.
Кулинарные рецепты представляют разные кухни мира: Абхазская, Австралийская, Австрийская, Азербайджанская, Азиатская, Албанская, Алжирская, Американская, Арабская, Африканская, Бельгийская, Бразильская, Бурятская, Британская, Венгерская и многие другие.
Десерт из ряженки и какао с желатином
Этот рецепт завоевал настоящую популярность среди гурманов и любителей сладких десертов. Он легкий, воздушный и невероятно вкусный. Я стараюсь готовить на ряженке не только десерты, но и печь оладьи и блины — это просто великолепно по вкусу!
Приготовление данного десерта не требует муки или выпечки, и все его компоненты являются простыми и доступными:
- 500 мл ряженки;
- 3 ч.л. какао;
- 1 ст.л. сахара или меда;
- 10 гр. желатина;
- 100 мл воды.
Предварительно желатин нужно залить холодной, но кипяченой водой и отставить в сторону для набухания.
Далее ряженку следует соединить с сахаром и какао. Чтобы избежать образования комочков, лучше всего просеять какао через ситечко и тщательно перемешать венчиком.
Набухший желатин необходимо растопить в микроволновой печи или на водяной бане, затем влить в ряженку и тщательно перемешать.
Теперь остается разлить получившуюся массу по стаканам и потратить некоторое время на охлаждение в холодильнике.
Готовый десерт можно украсить шоколадной или кокосовой стружкой, а также орехами для дополнительного вкуса и эстетического вида.
Рецепт десерта с желатином и творогом без выпечки
Творожные десерты всегда пользуются популярностью и их можно подготовить в огромном количестве вариаций. Предлагаю вам попробовать рецепт, в котором творог комбинируется с орехами и сухофруктами. Этот вариант не только восхитителен на вкус, но и также очень красив в подаче.
- творог — 400 гр;
- сметана (20% жирности) — 150 гр;
- желатин быстрорастворимый — 20 гр;
- холодная вода — 80 гр;
- сахар — 2,5 ст.л.;
- ванильный сахар — 0,5 ч.л.;
- по 75 грамм арахиса и грецких орехов;
- фисташки — 50 гр;
- курага — 125 гр;
- финики — 100 гр.
Орехи и сухофрукты можно использовать любые, не обязательно выбирать только те, которые указаны в списке.
- Орехи поджарьте слегка в духовке и нарежьте крупно.
- Залейте курагу кипятком и оставьте на 15 минут, затем нарежьте её кубиками.
- Залейте желатин холодной водой, дождитесь его набухания, после чего аккуратно разогрейте.
- Фисташки очистите от шелухи.
- Удалите косточки из фиников и нарежьте их на мелкие части.
- В творог добавьте сахар, ванилин и сметану, затем взбейте блендером до получения однородного состояния.
- Добавьте набухший желатин к творожной массе.
- После тщательного перемешивания добавьте в смесь все орехи и сухофрукты.
- Готовую творожную массу выложите в форму, предварительно застеленную пленкой.
- Охлаждать десерт следует не менее четырех часов, а лучше оставить его на ночь в холодильнике.
- Когда десерт будет готов, выньте его из формы, осторожно удалив пленку.
Нарежьте десерт порционными кусками и подавайте к столу.
На срезе получается яркая и аппетитная картина.
Воздушный десерт с ряженкой – изумительное лакомство, 2 рецепт
Диетический вариант теплого мороженого придется по вкусу всем, кто следит за фигурой. Воздушный десерт с ряженкой может стать отменной заменой сладостей и кондитерских изделий из магазина. Готовится он достаточно просто из самых доступных ингредиентов. Добавление какао придаст десерту шоколадный привкус. Существует мнение, что порция этого десерта, добавленная в чашечку свежезаваренного кофе, создаёт вкус, похожий на гляссе.
Ингредиенты:
- ряженка – 0,3 л;
- желатин – 15 г;
- вода – 50 мл;
- какао – 1,5 ст. л;
- мед – по желанию;
- ванилин – 1 г.
Рецепт вкуснейшего нереального десерта
Залейте желатин теплой водой, тщательно перемешайте и оставьте на время для набухания.
Через 20 минут разогрейте желатин на водяной бане. При необходимости процедите его, чтобы избавиться от возможных крупинок.
Перелейте ряженку в широкий высокий стакан.
Добавьте одну столовую ложку какао. Важно использовать качественный продукт, чтобы не испортить полезные свойства десерта. Быстрорастворимые напитки не подходят.
Полстакана какао оставьте для посыпки в конце приготовления.
Добавьте в ряженку ванилин.
Взбивайте массу с помощью миксера на протяжении пары минут. Чем дольше вы взбиваете, тем больше воздуха попадает в основу.
Влейте растворенный и процеженный желатин. Если желаете, добавьте мед или другой подсластитель.
Снова взбивайте на миксере в течение 10 секунд, а затем вылейте массу в форму или разлейте по креманкам. Отправьте форму в холодильник на ночь. Для ускорения приготовления можно поместить желе в морозильную камеру.
Готовый воздушный десерт с ряженкой можно подавать, разрезав на порции и раскладывая их по тарелкам. Если десерт был сформирован в креманках, он будет выглядеть особенно эффектно на столе. Посыпьте сверху оставшимся какао-порошком.
Этот легкий и нежный десерт обладает замечательным вкусом и приближен к пломбирному, однако, менее калорийный, чем традиционное мороженое.
Мороженое из ряженки
Качество магазинного мороженого часто вызывает сомнения, но приготовить вкусный и питательный десерт в домашних условиях не представляет трудности.
Для его приготовления нам понадобятся:
- 500 мл ряженки;
- 80 г черного шоколада;
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. сливок;
- 1 ч. л. ванильного сиропа;
- 1 банан;
- замороженная клубника или вишня — для оформления.
- Разделите яйцо на белок и желток. Взбейте охлажденный белок с щепоткой соли до устойчивых пиков. Желток объедините с сахаром и ванилью.
- Шоколад поломайте, залейте сливками и растапливайте на водяной бане или в микроволновой печи.
- Ряженку взбейте с миксером. Влейте к ней желток, а затем аккуратно вмешайте взбитый белок. Заготовку перемешивайте осторожно и равномерно разложите по формочкам для мороженого. Для полного застывания потребуется около 6 часов, но лучше всего оставить десерт на ночь.
Такое мороженое удобно готовить в силиконовых формах, так как их не нужно смазывать, а готовый десерт легко извлекается на тарелку. При подаче его можно украсить тертым шоколадом, ягодами или сладким сиропом по вашему выбору.
Кофейный десерт из ряженки
Из ряженки можно легко приготовить вкусную и нежную кофейную панакоту — охлажденный десерт, который замечательно освежает в жаркое время года.
- 300 мл ряженки;
- 100 мл крепкого кофе;
- 1 ст. л. меда;
- 1 ст. л. желатина;
- 50 мл воды;
- ягоды или орехи для украшения.
- Заварите крепкий кофе. Он должен быть насыщенным, так как в процессе приготовления мы будем разбавлять его ряженкой.
- Залейте желатин водой и оставьте его набухать.
- Разделите кофе на две части: в одной растворите мед, нагревая, но не доводя до кипения. Оставшуюся порцию кофе вливайте в желатин и прогревайте на медленном огне без кипения.
- К ряженке добавьте кофе с медом и аккуратно введите желатин, тщательно перемешивая. Разлейте готовую массу по порционным креманкам и отправьте их на 2 часа в холодильник для охлаждения.
Уже готовый десерт можно украсить ягодами, орехами, свежей мятой или полить медом по вкусу.
