Стрипсы в духовке

• Промойте и обсушите куриное филе, тщательно удалив влагу;
• Добавьте все необходимые специи в отдельную миску;
• Налейте немного воды;
• Уделите внимание добавлению соли и острого перца по вкусу;

Домашние стрипсы как в KFC: пошаговые рецепты и способы приготовления для гурманов

Статья под заголовком “Как приготовить стрипсы, как в KFC, в домашних условиях” является полным руководством по созданию этого аппетитного блюда. Узнайте, как сделать вкусные и хрустящие стрипсы в условиях домашней кухни, следуя четким пошаговым рецептам и полезным советам. Погрузитесь в детали, которые отличают стрипсы от наггетсов, и насладитесь настоящим вкусом, не покидая своего дома.

Не стоит забывать, что стрипсы сами по себе не являются самым здоровым питанием, поэтому вопрос о калорийности этого блюда часто не поднимается. Для справки, стрипсы из KFC имеют калорийность около 300 ккал на 100 грамм готового продукта. Острые варианты стрипсов не сильно отличаются по этому показателю.

Большинство людей больше интересует не количество калорий в стрипсах из KFC, а процесс их самостоятельного приготовления.

Для этого важно понять саму сущность этого блюда.

Стрипсы – это длинные полоски куриного филе, нарезанные вдоль волокон, что на английском языке обозначается как “strip”. После нарезки мясо должно пройти процесс маринования, а затем обжариваться в панировке, что приводит к образованию аппетитной, хрустящей корочки.

Отличительной чертой стрипсов из KFC является их хрустящая и ароматная корочка снаружи, а внутри они остаются сочными и нежными. Это удачное сочетание текстур и вкусов привлекает множество посетителей.

Экспериментируя с различными видами панировки, маринадов и кляров, можно каждый раз создавать новые необычные блюда. Попробовав несколько рецептов, каждый сможет найти свой идеальный вариант для себя.

Приготовление стрипсов в домашних условиях требует особого внимания к деталям:

• Использовать рафинированное или оливковое масло для жарки;
• Панировку следует дробить до мелкой крошки, но не превращать в муку;
• Можно применять смесь из хлопьев, чипсов и кунжута для панировки;
• Разнообразьте панировку различными специями, например, паприкой и черным перцем;
• Добавление большего количества яичного белка поможет лучше закрепить панировку на мясе.

Существует распространенное мнение, будто наггетсы и стрипсы представляют собой одно и то же. На самом деле, это две разные позиции в меню KFC, предоставляющие возможность выбора между стрипсами и наггетсами или заказом обоих вариантов.

Стрипсы – это длинные куски куриного филе, покрытые хрустящей панировкой. Наггетсы же имеют другую форму, размер и способ приготовления. Филе для наггетсов нарезают поперек волокон, а для стрипсов – вдоль. По форме наггетсы могут быть круглыми или овальными, в то время как стрипсы – продолговатыми.

Классическая панировка для наггетсов включает муку, яйца и сухари. В отличие от этого, стрипсы обжариваются в густом кляре-маринаде, который затем покрывается хрустящим слоем панировки, часто в два слоя.

Мнение эксперта:

Приготовление домашних стрипсов по рецепту из KFC стало излюбленным угощением многих семей. Эксперты утверждают, что секрет заключается в сбалансированном сочетании специй и тщательной обработке мяса. В первую очередь, необходимо замариновать куриное филе в сыворотке или молоке с добавлением соли и перца. Затем необходимо обвалять кусочки филе в смеси муки с пряностями и травами. Правильная температура масла для жарки также играет ключевую роль, чтобы стрипсы получились с хрустящей корочкой. Рекомендуется подавать их с соусом барбекю и свежими овощами, чтобы создать гармонию вкусов. Это блюдо идеально подойдет как закуска для вечернего просмотра фильма или для праздничного стола.

Рецепты стрипсов как в KFC

• Классические стрипсы, запеченные в духовке;
• Стрипсы с тайским соусом;
• Стрипсы в панировке из кукурузных хлопьев;
• Стрипсы, обжаренные на сковороде;
• Стрипсы, запеченные с сухарями и сыром.

Важно помнить, что при приготовлении в домашних условиях нет жестких рамок. Экспериментируйте, прислушиваясь к своим индивидуальным вкусам и предпочтениям.

Если вы хотите быстро приготовить стрипсы в духовке или обжарить их, чтобы добиться близкого к оригиналу вкуса из KFC, рекомендуем вам воспользоваться следующими рецептами для куриного филе.

Свойство	Обычные стрипсы	Стрипсы с хрустящей корочкой
Время на приготовление	30 минут	45 минут
Уровень сложности	Легкий	Средний
Хрустящая корочка	Обычная панировка	Двойная панировка
Сочность внутри	Мягкие и сочные	Очень сочные
Внешний вид	Золотисто-коричневые	Золотисто-коричневые с хрустящими краями
Вкус	Классический	Более пикантный и насыщенный

Куриные стрипсы в духовке

Каждую субботу вечерами моя семья собирается удобно у телевизора, чтобы посмотреть интересный фильм. Это отличная возможность лучше узнать предпочтения друг друга и просто провести время вместе. Для этого киносеанса я обычно готовлю небольшие закуски. Один из основных моих рецептов – это хрустящие куриные стрипсы, запеченные в духовке, которые я подаю с соусом.

Куриные стрипсы в духовке заметно отличны от наггетсов. Во-первых, их форма различна: наггетсы обычно имеют тонкую овальную форму, в то время как стрипсы длинные и иногда более объемные. Я люблю готовить стрипсы в оригинальной панировке. Если хотите раскрыть секрет, как добиться хрустящих стрипсов, не пропустите рецепт!

Ингредиенты

1. Куриное филе – 1 штука. Промойте под проточной водой и просушите бумажным полотенцем. Нарежьте на небольшие продолговатые кусочки и переложите в салатник.
2. Посыпьте филе паприкой, немного подсолите. Не пересолите, ведь чипсы тоже соленые. Тщательно перемешайте курицу с приправами. Теперь перейдем к панировке.
3. Легко взбейте яйца венчиком. Чипсы можно разомнуть в крошку прямо в упаковке; для этого использую скалку. Обваляйте каждый кусочек курицы в муке.
4. После муки обмакните филе в яйцо, затем обваляйте в крошках от чипсов. Подготовленные кусочки разместите на противне, выстеленном пергаментом.
5. Готовьте стрипсы в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут. Следите за тем, чтобы чипсовая корочка не подгорела. Пока стрипсы запекаются, приготовьте соус.
6. Для соуса смешайте сметану с измельчённым чесноком и укропом. Добавьте немного соли по вкусу. Перед употреблением желательно охладить соус.

Куриные стрипсы в духовке получаются более сухими по сравнению с, например, наггетсами, приготовленными во фритюре. Поэтому соус становится практически обязательным. Но если вам не нравятся чесночно-сливочные соусы, вы можете использовать привычный кетчуп, который тоже отлично подходит к стрипсам. Какие закуски вы предпочли бы к вечернему просмотру фильмов?

Домашние стрипсы в панировке

В качестве панировки предлагаются кукурузные хлопья, которые можно заменить дроблёными чипсами.

• Филе курицы – 1 штука;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Соевый соус – 2 ст. ложки;
• Кукурузные хлопья (без сахара) – 300 грамм;
• Мука – 4 ст. ложки;
• Яйцо – 1 штука;
• Растительное масло для фритюра.

1. Нарежьте куриное филе на тонкие брусочки.
2. В миске смешайте соевый соус с прессованным чесноком. Поместите мясные брусочки в маринад и оставьте на 15 минут.
3. В отдельной посуде взбейте яйцо.
4. Сложите кукурузные хлопья в пакет и раздробите их, используя скалку или блендер.
5. Обваляйте замаринованные кусочки сначала в муке, затем окуните в яйцо.
6. Перенесите кусочки в дробленые хлопья и хорошенько обваляйте со всех сторон. Обжаривайте заготовки в кипящем масле, постоянно переворачивая их. Время жарки будет зависеть от размера кусочков, но не должно превышать 5 минут.

Аналогично можно готовить полуфабрикаты стрипсов в панировке из чипсов.

Куриные стрипсы в панировке в духовке

Чтобы снизить калорийность блюда, стрипсы запекают в духовке, не забывая о вкусном соусе, который в данном случае представляет собой майонез с чесноком.

• Филе курицы – 350 грамм;
• Острая горчица – 1 ст. ложка;
• Соевый соус – 2 ст. ложки;
• Зубчики чеснока – 2 штуки;
• Смесь перцев – 1 щепотка;
• Соль – по вкусу;

• Молотые сухари – 100 грамм;
• Яйца – 2 штуки;
• Мука – 100 грамм;

• Майонез – 100 грамм;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Укроп – 1 веточка.

1. Нарежьте куриную грудку на полоски толщиной около 2 см.
2. Приготовьте маринад из перечисленных ингредиентов, перемешайте и добавьте мясные брусочки. Оставьте мариноваться на 15 минут.
3. На противень положите пергаментную бумагу.
4. Запанируйте куриные стрипсы, обмакнув их сначала в муку, затем в яйцо и завершающим этапом – в сухарях.
5. Выложите полуфабрикаты на пергамент, оставляя между ними небольшие промежутки.
6. Поставьте противень в предварительно разогретую до 180°C духовку на средний уровень. Время приготовления составит около 25 минут.
7. Пока стрипсы запекаются, приготовьте соус. Для этого раздавите чеснок через пресс, добавьте его в майонез. Укроп порежьте и добавьте в соус, затем всё тщательно перемешайте.

Описание процесса приготовления:

Если оставить мясо в маринаде подольше, оно получится более нежным.
При обжаривании на сковороде стрипсы впитывают больше масла, поэтому я предпочитаю использовать фритюрницу.
В результате получается очень мягкое и сочное мясо, а в сочетании с вкусным соусом — поистине удивительное лакомство!

• Мука – 1 стакан;
• Кукурузные хлопья – 400 грамм;
• Яйца – 2 штуки;
• Куриная грудка – 2 штуки;
• Соль – по вкусу;
• Подсолнечное масло – 1 литр;
• Перец черный – 1 чайная ложка;
• Винный уксус – 1 чайная ложка;
• Перец красный – 1 чайная ложка;
• Чеснок сушеный – 1 чайная ложка;

Калорийность

1. Чтобы приготовить маринад, налейте в емкость стакан воды, добавьте 2 столовые ложки подсолнечного масла, 1 столовую ложку винного уксуса, 1 чайную ложку соли и столько же сахара. Также добавьте по 0,5 чайной ложки красного и черного перца, а также сушеного чеснока.

2. Нарежьте филе на тонкие полосы, а затем пополам. Получаем продолговатые кусочки мяса, готовые для маринования.

3. Поместите все кусочки в маринад, тщательно перемешайте, накройте крышкой и оставьте мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

4. Для обычной панировки вам понадобятся 2 белка, 0,5 чайной ложки красного перца, черного перца и чеснока. Все это смешайте до однородной массы.

5. В стакан муки добавьте чайную ложку соли и перемешайте. Убедитесь, что кукурузные хлопья не сладкие, и измельчите их, но не до состояния порошка.

6. Каждую часть мяса обмакните в белок, затем в муку, снова в белок и, в завершение, в кукурузную панировку. Выложите кусочки на тарелку или в специальную решетку для фритюра.

7. Обжаривать стрипсы можно как на сковороде, так и во фритюре; главное, чтобы масла было в достатке. Готовьте их в течение 10-12 минут до появления золотистого цвета, а затем выложите на бумажные полотенца, чтобы впитать лишнее масло. Блюдо готово к подаче!

Пожалуйста, введите символы с картинки

azlo 20.07.2020 09:58: Очень просто готовить такую панировку, как в KFC, требуется лишь 3 ингредиента: вода, мука и молотая паприка.

Екатерина 05.09.2020 22:45: Повторила рецепт и действительно не обнаружила никаких химических добавок.

Кеккачу 07.01.2020 20:21: В KFC не используют кукурузные хлопья! Никто до сих пор не смог воссоздать настоящую панировку из KFC!

ИВА 05.05.2021 10:19: А знаете ли вы рецепт KFC?

Dmitry 14.10.2019 12:01: Потому что в результате получится слишком сладко или общее карамелизуется.

даня 24.07.2019 15:03: Почему нельзя использовать сладкие хлопья?

Закуска с кунжутом

Добавление кунжута в рецепт является ключевым отличием от оригинального рецепта KFC. Эта ароматная посыпка придает блюду привлекательный вид и уникальный вкус.

• Филе курицы – 400 г;
• Мука – 3 столовые ложки;
• Специи для курицы, соль – по вкусу;
• 2-3 яйца;
• Кунжут – по желанию.

Рецепт домашних стрипсов с фото:

1. Нарежьте куриное мясо на продолговатые брусочки.
2. Смешайте муку со специями, приправьте солью и хорошо обваляйте курицу в этой смеси.
3. Обмакните полуфабрикаты в заранее взбитые яйца, обваляйте в кунжуте.
4. Выложите на противень, смазанный маслом. Запекайте в течение 30 минут.

Сервируйте блюдо на красивом блюде, украсив его свежими листьями салата. Подавайте с картофелем фри и любым соусом по вашему выбору.

Закуска в овсяных хлопьях

Как сделать стрипсы хрустящими и вкусными, чтобы они покорили сердца гурманов?

• Филе курицы – 500 г;
• Овсяные хлопья – примерно 300 г;
• Твердый сыр – 200 г;
• Соевый соус – 50 г;
• Пряные травы и специи для курицы, соль – по вкусу;
• 2-3 яйца;

1. Смешайте соевый соус с пряными травами и приправами для курицы.
2. Замаринуйте куриное филе, нарезанное на равные брусочки, в приготовленном маринаде, оставив его на 2 часа.
3. По истечении времени натрите твердый сыр на мелкой терке, хлопья поместите в отдельную посуду, а яйца взбейте с добавлением соли.
4. Обмакните кусочки по следующей схеме: яйцо, хлопья, яйцо и затем сыр. Обжаривайте сразу же в разогретом масле на сковороде.

Перед подачей украсьте салатными листьями или свежей зеленью.