Индейка с картошкой

2. Сначала наливаю воды — использую горячую кипяченую воду из чайника. Накрываю кастрюлю крышкой или завертываю в фольгу и ставлю в духовку на полтора часа при температуре 190 градусов. Благодаря этому процессу происходит медленное запекание, и блюдо получается по вкусу как из традиционной русской печи, с насыщенным ароматом и великолепной текстурой.

12 быстрых рецептов индейки с картошкой в духовке

Если вы ищете что-то особенное, но сытное, что включает гарнир, обязательно попробуйте запечь индейку с картошкой в духовке. В этой статье мы поделимся с вами лучшими рецептами, которые подразумевают различные способы приготовления: вы можете запекать индейку целиком, нарезать ее на части, добавлять овощи или покрывать сыром!

Индейка с картошкой в рукаве

Это универсальный рецепт, который можно использовать для различных частей индейки.

Ингредиенты: 500 г индейки, 5 картофелин, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 пучок свежей зелени, прованские травы, специи по вкусу.

Способ приготовления: Нарежьте индейку на порционные куски и обваляйте их в приправе. Крупно нарежьте картошку, смешайте ее с оливковым маслом и поместите все в рукав для запекания. Добавьте чеснок, мелко нарезанную зелень и прованские травы. Запекайте в духовке около часа при температуре 180 градусов.

Как приготовить индейку с картошкой вкусно

Классическая подача этого блюда — запеченные в духовке продукты в виде жаркого. Однако не менее популярным вариантом является рагу, приготовленное в кастрюле или мультиварке. Также жареная индейка с картошкой на сковороде может стать отличным вариантом. Во всех этих вариантах вы можете варьировать способ обработки мяса, выбирая между целой тушкой (для запекания), нарезкой на кусочки с костями или использованием только филе.

Приготовление в горшочках — более простой и быстрый процесс: все ингредиенты просто закладываются внутрь, включая лук, морковь, чеснок, болгарский перец и грибы, что позволяет создавать различные вариации. Чуть-чуть воды или бульона добавляется для достижения нужной консистенции. Использование сметаны или сливок помогает смягчить вкус подливки, а томатная паста придаст дополнительный аромат. Можно накрыть поверхность раскатанным пластом теста для создания корочки.

Тем не менее, если провести предварительную обжарку ингредиентов, это придаст блюду гораздо более насыщенный вкус.

В сотейнике процесс приготовления практически идентичен. Но для достижения лучшего результата индейку рекомендуется обжарить предварительно, а картошку и другие овощи можно обжаривать тем же способом.

Пять самых быстрых рецептов индейки с картошкой:

Если ваше мясо оказалось жестким, это можно легко исправить. Перед жаркой просто отварите индейку до полуготовности, или используйте легкий маринад, который не изменит вкус. Молочные продукты, такие как кефир, ряженка, сметана, сливки или молоко, отлично подойдут для маринования. Дайте мясу полежать в маринаде хотя бы пару часов для достижения лучшего эффекта.

Если вы готовы к экспериментам, попробуйте замариновать индейку на час в белом сухом вине, чтобы получить отличный результат с нежным вкусом.

Также можно добавить немного водки при тушении: она быстро испарится, а мясо станет более мягким и сочным.

Тушеная индейка с картофелем в сметане

Состав ингредиентов: картофель, филе индейки, лук репчатый, морковь, болгарский перец, сметана, чеснок, кипяченая вода, соль, черный молотый перец, базилик.

Это блюдо представляет собой очень сытный вариант для ужина. Индейка является диетическим мясом, что делает данное блюдо отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.

Картошка с грибами и индейкой

Состав ингредиентов: картофель, шампиньоны, мякоть индейки, растительное масло, соль, душистый перец.

Можно ли придумать что-то новенькое в приготовлении жареной картошки с грибами? Оказывается, да. Главное, это красиво подать блюдо на стол.

Запеченное филе индейки в духовке с картошкой и грибами в сливках

Совмещение грибов и мяса дает отличный результат; можно использовать как лесные грибы, так и шампиньоны, в зависимости от вашего вкуса.

Ингредиенты:

• 700 г мяса индейки
• 2 крупных картофелины
• 300 г грибов
• 1 луковица
• 1 помидор
• 100 г твердого сыра
• 2 столовые ложки растительного масла
• 100 мл сливок + 30 мл воды
• соль и перец по вкусу

1. Нарежьте филе индейки маленькими кубиками, картошку — кружочками, лук — полукольцами, а грибы — ломтиками. Дно формы для запекания смажьте маслом и укладывайте слоями: лук, картошка, грибы и мясо. Сверху положите нарезанный помидор. Смешайте сливки с солью и перцем, добавьте около 30 мл воды и равномерно залейте все слои в форме.

2. Закройте форму фольгой, чтобы избежать подгорания, и запекайте в духовке при температуре 200-220 градусов в течение 1 часа. За 10 минут до готовности посыпьте верх тертым сыром, затем снимите фольгу, чтобы сыр подрумянился.

Вы можете использовать как замороженные лесные грибы, так и шампиньоны. Даже маринованные грибы подойдут, но их необходимо предварительно промыть под проточной водой и слить маринад.

Это прекрасное блюдо сочетает в себе гарнир, мясо и грибы, создавая сытный и вкусный ужин, который обязательно оценят ваши гости на любом празднике.

Грудка индейки в духовке с картошкой и овощами в рукаве

Для этого рецепта подойдут любые овощи, которые есть у вас под рукой. Вы можете приобрести их в магазине, на рынке или в супермаркете.

Состав ингредиентов:

• Филе индейки
• Картофель
• Болгарский перец
• Цветная капуста
• Помидоры
• Лук
• Морковь
• Соль, перец, паприка
• Растительное масло

1. Подготовьте овощи: тщательно промойте и нарежьте. Выбирайте те овощи, которые подходят по сезону или есть в изобилии на вашем столе.

2. Соедините овощи и кубики индейки в глубокой миске, добавьте соль, перец и специи по вкусу. Можно добавить также немного растительного масла для придания аромата. После этого переместите все в рукав для запекания, завяжите с обеих сторон. Сделайте проколы в рукаве, чтобы он не вздувался, и отправьте в духовку на 45-50 минут при температуре 200 градусов.

За 10 минут до готовности разрежьте рукав, чтобы все подрумянилось. Подавайте горячим.

Бедра индейки с овощами в духовке

Для приготовления можно использовать любые части индейки — голени, бедра, грудку или даже крылья, нарезанные на части.

• Бедра индейки — 1 кг.
• Картофель — 1 кг.
• Болгарский перец.
• Морковь.
• Луковица.
• Грецкие орехи — 100 г.
• Оливковое масло — 2 столовые ложки.
• Куркума — щепотка.
• Петрушка, укроп, тархун — по щепотке.

• Оливковое масло — 2 столовые ложки.
• Мед — 1 чайная ложка.
• Бальзамический уксус — 2 столовые ложки.
• Сок от одного лимона.
• Перец и соль по вкусу.

1. Нарежьте мясо на крупные порции.
2. Сделайте маринад, соединив все указанные ингредиенты в глубокую миске.
3. Залейте кусочки индейки получившимся маринадом и оставьте на 15-20 минут, чтобы они пропитались.
4. Промойте и очистите овощи. Картошку порежьте на 2-4 части, морковь нарежьте кружочками, а лук — толстыми кольцами. У перца удалите семена и нарежьте его полосками.
5. Переложите подготовленные овощи в большую миску, добавьте оливковое масло, сушеные травы, куркуму, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все руками и оставьте мариноваться на 20 минут.
6. Смажьте жаропрочную форму маслом. Уложите в нее овощи как подушку, посыпьте солю.
7. Мелко порубите орехи и равномерно распределите их по овощам.
8. Выложите сверху кусочки мяса, добавьте оставшийся маринад в форму.
9. Накройте форму фольгой, надежно закройте.
10. Готовьте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте запекать еще 40 минут, чтобы добиться золотистой корочки.

Запеканка из индейки с картошкой, майонезом и чесноком

Это один из самых простых рецептов запекания мяса, но при этом он не теряет своей вкусовой привлекательности.

• Мясо индейки — 1 кг.
• Картошка — 0,5 кг.
• Майонез — 150 г.
• Любимые приправы, соль и перец.

1. Нарежьте филе индейки крупными кусками и посолите, оставив на столе на 15 минут для просолки.
2. Очищенный картофель нарежьте кружочками и выложите на дно промазанной маслом формы для запекания.
3. Сверху разместите мясо, приправьте любимыми специями и щедро промажьте майонезом.
4. Закройте блюдо фольгой и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 2 часов. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размеров кусочков мяса. Если хотите достичь золотистой корочки, за 10 минут до завершения уберите фольгу.