Эти сладкие и нежные ягоды обязательно покорят сердца всех, кому повезёт их попробовать. Маленькие любители сладостей с радостью заменят магазинные конфеты на это удивительное лакомство. Прозрачный, ароматный vitaminный сироп прекрасно подходит для добавления в мучные, крупяные и творожные блюда, придавая им оригинальный вкус.
Фейхоа на зиму — 10 домашних вкусных рецептов
Приготовление фейхоа на зиму в домашних условиях возможно несколькими распространёнными методами: вы можете сварить компот, перетереть ягоды с сахаром, или же сварить варенье. Однако, учитывая высокую ценность этой плодовой культуры, которая изобилует полезными веществами, стоит выбирать второй вариант. Продолжайте читать, чтобы узнать больше.
- Джем на зиму
- Варенье из апельсинов
- Варенье из лимонов
- Варенье из айвы
- Варенье из яблок
- Компот из ягод
- Варенье из ягод
- Повидло на зиму
- Варенье из инжира
- Варенье из сливы
- Варенье из винограда
- Варенье из бананов
- Варенье из дыни
- Варенье из кизила
- Варенье из алычи
- Варенье из овощей
- Варенье без сахара
- Компот без сахара
- Варенье без варки на зиму
- Фейхоа на зиму без сахара
Отличной альтернативой варенью может стать приготовление соуса чатни!
Зарядите свой организм мощным витаминным запасом на всю зиму!
Вкусный и очень полезный компот на зиму — готовьте с удовольствием!
Оригинальный рецепт варенья займёт достойное место в вашей кулинарной книге!
Как заготовить фейхоа на зиму
Фейхоа — это плоды тропического и субтропического вечнозеленого кустарника. Для его заготовки на зиму лучше использовать свежие ягоды в сыром виде. Это обусловлено тем, что в них содержится значительное количество йода и железа, что особенно полезно для людей с ослабленным иммунитетом и различными заболеваниями. Таким образом, для максимального сохранения всех полезных веществ, рекомендуется избегать термической обработки фейхоа.
| Продукт | Калории (ккал) на 100г | Белки (г) на 100г | Жиры (г) на 100г | Углеводы (г) на 100г |
|---|---|---|---|---|
| Фейхоа | 49 | 1 | 1 | 11 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Мёд | 400 | 0.8 | 0 | 81.5 |
| Лимоны | 16 | 0.9 | 0.1 | 3 |
| Гвоздика | 323 | 6 | 20.1 | 27 |
Самым оптимальным способом подготовки фейхоа на зиму является его протирание с сахаром с использованием мясорубки или блендера. Хранить полученное пюре следует в холодильнике, причем добавлять его в пищу рекомендуется в небольших количествах, чтобы его хватило до конца зимы. Если же вам просто нравится вкус этих зелёных фруктов, вы можете готовить их различными способами, включая варку.
Вместо сахара вы также можете использовать подходящие сахарозаменители или натуральный мёд, что сделает заготовку более полезной.
Компот из фейхоа тоже можно приготовить без варки: ягоды предварительно моются, у них срезаются кончики (их можно разрезать на половинки или оставить целыми), затем их засыпают сахаром и заливают кипятком. В результате в закатанных банках через некоторое время образуется компот, который будет иметь привлекательный светло-зелёный оттенок. Ягоды приобретут невероятную мягкость и вкус, даже если свежими они и имели легкую терпкость с горчинкой.
Что такое фейхоа
Фейхоа, также известная как акка, — это зеленые ягоды, произрастающие на красивых вечнозеленых кустарниках семейства миртовых. Родиной этого растения считаются области Южной Америки, но с конца XIX века ягоды были завезены во Францию, затем в Сухуми и Ялту, а позже — во все страны средиземноморского региона и государства бывшего Советского Союза. Плоды акки выделяются своим нежным и уникальным вкусом, который сочетает в себе ноты различных фруктов и ягод, начиная от бананов и заканчивая ананасами.
Какая от него польза
Фейхоа не только имеет приятный вкус и аромат, но и чрезвычайно полезна. В её составе содержится большое количество витамина С и других важных для организма элементов. Ягоды рекомендуются для улучшения пищеварения и подойдут тем, кто следит за весом. Исследования подтверждают высокую антиоксидантную активность этих ягод, а также их антимикробные и противовоспалительные свойства. Употребляя всего один плод в день, вы можете восполнить необходимое количество йода. Магний, содержащийся в ягодах, помогает снять воспаления и выводит лишнюю жидкость из организма, в то время как натрий помогает нормализовать водно-солевой баланс.
Благодаря наличию витаминов, фейхоа настоятельно рекомендуется употреблять в период беременности, особенно с начала второго триместра, когда происходит активное развитие эндокринной системы плода. Тем не менее, перед употреблением всегда советуйтесь со своим врачом.
Варенье из цельного фейхоа
Для приготовления такого варенья лучше всего подойдут маленькие плоды фейхоа. Их шкурка содержит много витамина С, что помогает организму эффективно бороться с инфекциями. Общее время приготовления — 7 часов.
Ингредиенты:
- 800 гр. фейхоа;
- 600 гр. сахара;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 150 мл. воды.
Приготовление:
- Тщательно промойте ягоды под проточной водой. Каждую ягодку проколите насквозь с помощью ножа или вилки.
- Положите фейхоа в металлическую ёмкость, добавьте лимонный сок, воду и сахар. Накройте крышкой и оставьте на 5-5.5 часов для настоя.
- Затем поставьте ёмкость на плиту и варите варенье в течение 30 минут. Остывшее варенье можно подавать к чаю. Приятного аппетита!
Варенье из фейхоа без сахара
Энергетическая ценность фейхоа составляет 47 ккал на 100 г. Если вы следите за своей фигурой, рекомендуем использовать для приготовления варенья из фейхоа натуральные сахарозаменители. Прекрасным вариантом будет стевия.
Время приготовления — 4 часа.
Ингредиенты:
- 500 гр. фейхоа;
- 3 таблетки стевии;
- 100 мл. воды.
Приготовление:
- Промойте и очистите фейхоа.
- Нарежьте плоды по желанию и положите их в небольшую кастрюлю.
- Растворите стевию в воде и залейте полученной смесью ягоды.
- Через 3,5 часа поставьте варенье вариться до готовности. Приятного аппетита!
Варенье из фейхоа стало популярным благодаря своему уникальному вкусу и аромату. Люди отмечают, что этот десерт имеет приятную кисло-сладкую нотку, которая великолепно подходит для утренних тостов и блинов. Кроме того, многие ценят его не только за вкус, но и за полезные свойства: фейхоа богата витаминами и микроэлементами, что делает варенье отличным выбором для поддержания иммунной системы.
Среди наиболее популярных рецептов можно встретить варенье с добавлением лимона, имбиря или орехов, что придаёт ему особую изюминку. Готовится он достаточно просто: достаточно нарезать фейхоа, добавить сахар и немного воды, а затем варить до загустения. Некоторые предпочитают комбинировать фейхоа с другими фруктами, что делает варенье ещё более разнообразным. В целом, варенье из фейхоа – это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое порадует как детей, так и взрослых.
Варенье из фейхоа
Приятное и ароматное варенье из фейхоа будет напоминать вам о солнечных летних днях и порадует вас своим вкусом в зимний период. Это великолепное дополнение к различным десертам, подарит вашему организму множество необходимых витаминов, кислот, минералов и микроэлементов. Готовим варенье из фейхоа!
- Фейхоа — 1 килограмм
- Вода — 200 миллилитров
- Лимон — 1 штука (среднего размера)
- Сахар — 800 грамм или 1 килограмм
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовка плодов фейхоа
Для приготовления этого вкуснейшего варенья вам понадобится 1 килограмм спелых и сочных плодов фейхоа. Сначала промойте их под проточной водой от любых загрязнений.
Уложите фейхоа на разделочную доску и поочередно разрежьте каждый плод на две половинки.
Затем с помощью чайной ложки аккуратно извлеките мякоть фейхоа из каждой половинки и поместите её в глубокую алюминиевую миску.
Посыпьте мякоть нужным количеством сахара, бережно перемешайте масштаб столовой ложкой и оставьте настояться на 15-20 минут.
Варим варенье из фейхоа
По истечении указанного времени, включите плиту на сильный огонь и поставьте на неё миску с фейхоа. Измерьте нужное количество чистой дистиллированной воды и добавьте к ягодам. Промойте лимон под проточной водой, обсушите его бумажными кухонными полотенцами и, используя соковыжималку, выжмите сок прямо в миску с фейхоа. Кожицу лимона натрите на мелкой тёрке и добавьте в смесь — лимонная цедра придаст готовому варенью приятный аромат и неповторимую изюминку.
Когда смесь закипит, убавьте огонь до среднего и варите варенье, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Через 10 минут мякоть фейхоа пропитается сахаром, превратится в более мелкие кусочки, а сахар — растворится полностью.
Не стоит переваривать варенье, так как это может привести к потере большинства витаминов, содержащихся в плодах фейхоа. Поэтому, как только состав начнет закипать и на поверхности выступит пузырьковая пена, снимайте варенье с огня.
Консервируем варенье из фейхоа
С помощью половника разлейте варенье по стерилизованным банкам, закройте их стерилизованными крышками и оставьте настаиваться 10-15 минут. Затем аккуратно поместите банки в глубокую кастрюлю с обычной холодной водой. Уровень воды должен находиться ниже уровня горлышек банок на 2-3 пальца.
Пряные фейхоа с лимоном
Нежные ломтики с пряно-цитрусовым ароматом, покрытые густым прозрачным сиропом, помогут укрепить здоровье и защитить семью от простуд и более серьёзных заболеваний. Их можно употреблять как самостоятельное блюдо с чаем или включать в состав витаминных фруктовых салатов.
Выход: 2,5 литра
Ингредиенты:
- фейхоа – 1 кг;
- сахар – 1 кг;
- лимон – 1 шт.;
- имбирь – 20 г;
- кардамон молотый – 1 щепотка (по вкусу).
Технология приготовления:
- Ягоды очищаем и нарезаем на кусочки.
- С лимона снимаем цедру и выдавливаем сок.
- Имбирь мелко терем, чтобы получить нужный размер.
- В ёмкости для варки складываем предварительно нарезанные ягоды, добавляем сок и цедру лимона, тёртый имбирь, засыпаем сахаром и оставляем на 2-3 часа для выделения сока.
- Заготовку доводим до кипения и, помешивая, варим на умеренном огне в течение 5 минут.
- Горячий десерт раскладываем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем вверх дном и укутываем, оставляя остывать.
После остывания варенье становится довольно густым, его можно использовать как намазку на тосты или как начинку для пирогов.
Видео
В заключение, предлагаем вам посмотреть несколько видеороликов, в которых опытные кулинары делятся своими способами приготовления варенья из фейхоа:
По образованию – математик, в прошлом – научный сотрудник, а ныне – служительница печатного слова (редактор и копирайтер), домохозяйка и создательница эксклюзивных хенд-мейд изделий. Она находит радость в постоянном самосовершенствовании и стремится открывать новое, а затем делится впечатлениями и опытом со своими читателями.
Если вы обнаружили ошибку, выделите текст и нажмите комбинацию клавиш.
Оцените статью: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг: 4.54 (141 голосов)
Перегной и компост по праву считаются основой органического земледелия. Их присутствие в почве существенно увеличивает урожайность и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По своим характеристикам и внешнему виду они очень похожи, однако путать их не следует. Перегной – это перепревший навоз или помет птиц. Компост – это перепревшие органические остатки, собранные различного происхождения (испорченные продукты, ботва, сорняки, мелкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, в то время как компост проще по доступности.
Морозостойкие сорта садовой земляники (которые часто называют просто клубникой) также нуждаются в укрытии, так же как и обычные сорта, особенно в тех регионах, где могут быть зимы без снега, или морозы, которые чередуются с оттепелями. У всех сортов земляники корни расположены близко к поверхности почвы. Это означает, что без укрытия они подвержены риску вымерзания. Утверждения продавцов о том, что земляника морозостойкая, зимостойкая и выдерживает морозы до -35 ℃ и т.д. — это обман. Садоводы должны помнить, что корневую систему земляники пока никто не смог изменить.
Один из самых удобных способов заготовки урожая овощей, фруктов и ягод — это заморозка. Некоторые считают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. Однако проведенные исследования показали, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.
Из сортовых помидоров можно получить семена на будущий год (если сорт вас устроил). А с гибридными помидорами это делать бессмысленно, так как семена получатся, но будут нести наследственный материал не того растения, с которого их взяли, а его многочисленных предков.
Природные токсины содержатся во многих растениях, и не исключение составляют те, которые выращиваются в садах и на огородах. Например, в косточках яблок, абрикосов и персиков обнаруживается синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картошки, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит этого бояться, так как их количество слишком незначительно.
Перегной – это перепревший навоз или птичий помет. Его можно приготовить, сложив навоз в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность, что нужно для повышения активности микроорганизмов. Удобрение будет вызревать в течение 2-5 лет в зависимости от условий и состава начального сырья. В результате получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.
Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в начале цветения, когда содержание полезных веществ в них достигло максимального уровня. Цветки следует рвать руками, аккуратно обрывая жёсткие цветоножки. Сохранять собранные цветы и травы следует, рассыпая тонким слоем в прохладном месте при естественной температуре, защищая от прямого солнечного света.
