Десерт из печенья без выпечки

Корзиночки из печенья с творогом и какао – это замечательный и некрупный десерт, который удивляет своим вкусом, учитывая простоту приготовления и доступность ингредиентов. Даже ребенок сможет легко справиться с этим увлекательным процессом. Перед подачей не забудьте посыпать десерт какао и украсить его шоколадной стружкой — так он приобретет еще более аппетитный вид.

Рецепты из печенья без выпечки: 10 вкусных десертов на скорую руку

Лето – это пора, когда рецепты десертов без выпечки становятся особенно популярными. В такую жару никто не желает включать духовку, чтобы готовить даже самые простые сладости или сложные торты. Таким образом, большинство десертов быстрого приготовления делаются именно из печенья – будь то бисквитное или песочное.

Существует огромное количество рецептов десертов из печенья — трудно даже подсчитать их, но можно смело утверждать, что их как минимум миллион. В данной статье вы найдете 10 лучших рецептов — они проверены временем, просты в исполнении, легки в приготовлении и очень вкусны. При этом они подойдут не только для жаркого лета.

• Шоколадный чизкейк без выпечки
• Торт-мороженое
• Шоколадная колбаса из печенья
• Клубничный торт без выпечки
• Пирожное Тирамису за 15 минут
• Ленивый десерт с яблоком за 5 минут
• Кнели с черешней
• Кофейный чизкейк с ягодами в микроволновке
• Коктейль Сникерс, как в кафе
• Дачный десерт с малиной

Шоколадный чизкейк без выпечки

• Общее активное время готовки: 4 часа 30 минут
• Калорийность (100 г.): 330 ккал

Ингредиенты:

• Шоколадное печенье – 250 г
• Темный шоколад – 100 г
• Сливки (33%) – 350 г
• Сливочное масло – 70 г
• Молоко – 45 г (примерно 4 ст. л.)
• Творожный сыр – 280 г (по 140 г шоколадного и обычного)
• Сахарная пудра – 80 г
• Ванильный сахар – 10 г
• Соль – 1 щепотка
• Желатин – 10 г
• Вода – 100 мл

Приготовление:

Сначала перемелите печенье в блендере до состояния крошки, добавьте растопленное сливочное масло и молоко. Выложите получившуюся массу в разъемную форму диаметром 18-20 см и тщательно утрамбуйте. Затем поместите форму в холодильник для застывания. Желатин замочите в воде и оставьте на некоторое время для набухания. После этого взбейте в миксере сливочный сыр, сахарную пудру, ванильный сахар и щепотку соли. Добавьте растопленный шоколад и хорошо перемешайте. Затем подогрейте желатин (не доводя до кипения!), просейте его через мелкое сито, и добавьте в сырную массу, тщательно перемешивая. В идеале взбейте холодные сливки до устойчивых пиков и аккуратно введите их в сырно-шоколадную смесь. Выложите массу на основу из печенья, накройте пленкой и поместите в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь. Перед подачей десерт можно украсить тертым шоколадом.

6 проверенных рецептов из коллекции gastronom.ru

Когда мы вспоминаем о пирожных «картошка» из своего детства, на ум всё время приходят воспоминания о буфетах. Для кого-то это были театральные, для других — цирковые, а для кого-то даже кафе в аэропорту Домодедово, где продавались гладкие картошки по 15 копеек с маленькими белыми проростками из крема. Здесь же мы решили усовершенствовать это пирожное, добавив в него орехи.

Для приготовления пирожных потребуется:

• Бисквитное печенье – 250 г
• Фундук – 100 г
• Сливочное масло – 75 г
• Молоко – 1/2 стакана
• Сахарная пудра – 2 ст. л.
• Какао-порошок – 2 ст. л.

1. Измельчите печенье и орехи в мелкую крошку. Смешайте сахарную пудру с какао, разведите смесь горячим молоком и добавьте сливочное масло. Все тщательно перемешайте и дайте остыть.
2. Перемешайте остывшую массу с измельченным печеньем и орехами до однородности. Сформируйте шарики одинакового размера, обваляйте их в смеси сахарной пудры, какао и толченых орехов. Поставьте в холодильник на 30 минут. Перед подачей дайте немного постоять при комнатной температуре.

Шоколадные мини-чизкейки без выпечки

Шоколадный мини-чизкейк без выпечки – это замечательный десерт для всех любителей шоколада, созданный в более легкой и менее сладкой интерпретации. Готовиться он очень просто, а результат наверняка порадует даже самых взыскательных сладкоежек.

Для приготовления 12 мини-чизкейков понадобятся:

• Мягкий творожный или сливочный сыр – 500 г
• Горький шоколад (от 60% какао) – 100 г
• Мед – 60 г
• Сливочное масло – 50 г
• Листовой желатин – 8 г

• Сухое сдобное печенье – 80 г
• Грецкие орехи – 50 г
• Сливочное масло – 60 г

1. Для основы печенья поместите его в комбайн или блендер, добавьте орехи и измельчите до состояния муки. Затем добавьте мягкое сливочное масло и тщательно перемешайте до однородного состояния.
2. Ошибочно считается, что основу нужно прессовать. Разложите массу в 12 небольших силиконовых формочек для маффинов и утрамбуйте руками, чтобы дно и бортики имели высоту около 7 мм. Уберите формы в холодильник на 1 час.
3. Для начинки размягчите масло при комнатной температуре. Растопите шоколад в микроволновой печи или на водяной бане. Восстановите желатин согласно инструкции на упаковке. Нагрейте мед до кипения, отожмите желатин и добавьте его в мед вместе с растопленным шоколадом и маслом, тщательно перемешайте.
4. Смешайте получившуюся массу с сыром и взбейте погружным блендером до однородной консистенции. Выложите сырную массу на основу из печенья в формочках и разровняйте поверхность. Уберите в холодильник на 4 часа. Перед подачей украсьте по своему желанию.

Банановый торт из печенья

Этот торт не только выглядит красиво, он также очень вкусен! Сочетание бананов и сметаны придает ему легкость и нежность. Готовить его можно очень быстро, поэтому готовить банановый тортик можно хоть каждый день, радуя детей полезным десертом на завтрак или обед.

• 1 килограмм крекеров (обязательно не соленых);
• Четыре больших банана;
• 1 литр сметаны;
• 100 г шоколада;
• 500 г сахара.

1. В глубокой миске взбить сметану с сахаром. Бананы нарезать на тонкие кружочки.
2. На заранее подготовленное блюдо выложить слой крекеров, промазать их сверху сметаной и аккуратно уложить нарезанные бананы. Затем снова уложить слой крекеров и повторить процесс, ставя на них сметану и нарезанные бананы. Важно чередовать слои: сначала крекеры, потом сметана с сахаром и бананы. Последним слоем должны быть крекеры, которые также следует обильно покрыть сметаной.
3. Сверху торт украсить тертым шоколадом и измельченными крекерами. Готовое блюдо отправить в холодильник, чтобы оно пропитывалось в течение нескольких часов.

Торт с заварным кремом

Приготовление этого торта займет немного больше времени, так как процесс более сложный по сравнению с предыдущими рецептами. Однако результат, безусловно, того стоит — орехи и нежный заварной крем делают вкус этого десерта исключительно вкусным и запоминающимся.

• 300 г сладкого печенья;
• 300 г сливочного масла;
• 300 г сахара;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка крахмала;
• 300 мл молока;
• 2 стакана очищенных грецких орехов;
• Ванилин по вкусу.

1. Крахмал необходимо разбавить в теплой молоке (примерно в половине стакана). Полученную смесь влить в уже доведенное до кипения молоко (1 стакан). Уваривать смесь до загустения, постоянно помешивая. Затем охладите готовую массу.
2. Разотрите сливочное масло с яйцом и сахаром. После этого соедините с остывшим молоком и добавьте ванилин по вкусу.
3. Измельчите печенье в мясорубке или в блендере, орехи – тоже нарежьте. Все ингредиенты соедините с кремом и тщательно перемешайте.
4. Подготовьте форму для выпечки, предварительно выстилая ее промасленной бумагой, и выложите в нее получившуюся массу. Разровняйте верх по поверхность и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Затем просто извлеките торт из формы и освободите от бумаги. Украсить десерт можно крошкой печенья и половинками орехов.

Быстрый торт из печенья без выпечки на сгущёнке с орехами

Если вы любите десерты без выпечки с орехами, смело пробуйте этот рецепт! Он получается не только вкусным и эстетичным, но также очень простым в приготовлении. К тому же, ореховые торты всегда прекрасно смотрятся на столе и пользуются большой популярностью.

Что понадобится:

• 1 банка вареной сгущенки;
• 400 г галетного печенья;
• 1 ст. л. какао-порошка;
• 200 г грецких орехов.

Заметьте, вместо грецкого ореха можно использовать миндаль. Однако для украшения блюда рекомендуется использовать половинки грецких орехов, которые смотрятся более эффектно.

Как готовить:

Сначала измельчите все печенье в мелкую крошку, это можно сделать с помощью блендера или мясорубки.

Орехи очистите, обжарьте на сухой сковороде, затем измельчите в крошку. Оставьте несколько целых орехов для украшения.

В большой миске соедините крошку печенья и немного орехов, добавьте вареную сгущенку, перемешивая всё до однородной массы.

Готовую смесь выложите в небольшую форму для запекания, разровняйте и накройте пленкой, слегка прижимая сверху.

Поместите в холодильник на 12 часов. После чего аккуратно выложите на блюдо, посыпьте какао-порошком и украсьте орехами.

Еще один рецепт тортика без выпечки со сметаной на основе печенья

Это, возможно, самый нежный вариант торта, не подразумевающий выпечки. Сметана придаёт ему невероятный вкус, который дополнительно улучшает крем. Процесс его приготовления такой же прост, как и в других рецептах.

Что понадобится:

• 500 г песочного печенья;
• 300 мл густой сметаны;
• 250 г сахарного песка;
• 50 г шоколада;
• 200 мл сгущенного молока.

Для формирования торта вам потребуется форма для выпечки; она может быть круглой или прямоугольной – на ваш выбор.

Как готовить:

В глубокой миске смешайте сметану и сахар, хорошо взбивая до полного растворения сахара.

Добавьте сгущенное молоко в сметанную смесь и снова перемешайте до однородности.

На дно блюда выложите слой печенья, затем нанесите крем из сметаны. Следуйте циклу: печенье — крем — печенье — крем. Завершите слоем крема. После этого форму с тортом поместите в холодильник на 12 часов, затем легко можно подавать на стол. Внутри переверните торт и посыпьте тертым шоколадом.

Торт без выпечки из печенья Рыбки

Большой популярностью среди хозяек пользуется десерт, в основе которого лежит печенье Рыбки. Это печенье более мягкое, в отличие от предыдущих вариантов, но торт получается не менее вкусным.

Для приготовления потребуются следующие продукты:

• 250 г печенья;
• 400 г сметаны;
• 200 г сахара;
• 1 ч. л. ванильного сахара.

Время приготовления составит около 15 минут.

Шаг 1. В глубокой миске соедините сахар, сметану и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до однородности и оставьте на несколько минут для полного растворения сахара.

Шаг 2. Как только масса постоит, взбейте её миксером до получения однородной консистенции.

Шаг 3. Затем аккуратно засыпьте печенье в мусс и перемешайте.

Совет! Количество печенья должно быть таким, чтобы все кусочки были тщательно покрыты кремом, а на дне не осталось лишней начинки.

Шаг 4. Подготовьте форму, в которую будете помещать десерт. Застелите её пленкой или целлофаном.

Шаг 5. Выложите полученную смесь в форму, равномерно утрамбуйте и отправьте в холодильник на 2 часа.

После того, как печенье впитает влагу и настоится, аккуратно переверните торт на тарелку. Снимите пленку и украсьте по своему усмотрению, например, используя сухие шарики из завтрака.

Рецепт торта из печенья с заварным кремом

Заварной крем является одной из самых популярных начинок для десертов, и этот торт без выпечки, благодаря этому муссу, станет настоящим шедевром, который не требует выпекания.

Для приготовления торта понадобятся следующие ингредиенты:

• 600 мл молока;
• 3 яйца;
• 200 г сахара;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 3 ст. л. крахмала;
• 180 г сливочного масла;
• 700 г печенья.

Время приготовления составит около 15 минут.

Шаг 1. В кастрюлю влейте 500 мл молока и поставьте на огонь для разогрева.

Шаг 2. В отдельной миске взбейте яйца с ванильным сахаром и сахаром до однородности. Затем добавьте крахмал и тщательно перемешайте.

Шаг 3. Влейте оставшиеся 100 мл молока в яичную массу и хорошо перемешайте.

Шаг 4. В горячее молоко аккуратно добавляйте яичную смесь тонкой струйкой, при этом постоянно помешивая.

Шаг 5. Поставьте массу обратно на огонь и продолжайте мешать, чтобы она не подгорела. Готовьте до загустения.

Совет! Масса быстро загустевает, поэтому следует внимательно следить за процессом и не отвлекаться, все время помешивая.

Шаг 6. В конце ещё раз взбейте массу с помощью миксера, затем переложите в миску, накройте пленкой и дайте остыть.

Шаг 7. В это время растопите сливочное масло.

Шаг 8. После остывания крема добавляйте его по столовой ложке к маслу, тщательно перемешивая до перемешивания всей массы.

По мере завершения приготовления перейдите к формированию торта.

Шаг 9. Дно тарелки смажьте кремом, выложите первый слой печенья, затем смажьте начинкой. Повторяйте процесс, пока не использованы все ингредиенты.

Шаг 10. Последний слой тщательно промажьте, а затем оставьте торт на 3 часа для пропитки.

Шаг 11. Из оставшегося печенья приготовьте мелкую крошку для посыпки.

После настаивания обсыпьте крошкой со всех сторон и сделайте украшение по своему желанию, либо оставьте торт в свежем виде. Десерт готов! Угощайте своих близких!

Также имеется видео-рецепт торта без выпечки из печенья с заварным кремом:

Ключевой принцип приготовления торта без выпечки из печенья становится понятным. Такие рецепты открывают широкие возможности для кулинарных экспериментов. Можно готовить десерты различных форм, уделять внимание красочному декору или проявлять кулинарные фантазии с начинкой.

Помните, что весь процесс займет всего 15 минут, а в итоге получится вкусный и привлекательный десерт. Это блюдо станет отличным выбором не только для праздников, но и для повседневного угощения.