Обратим внимание на внешний вид данного пирога. На первый взгляд он может показаться простым, однако его истинный сюрприз скрывается внутри, в сочной начине. Также стоит подчеркнуть, что пирог получается с аппетитной слоистой корочкой, которая любит внимание всех гурманов. Это блюдо универсально и идеально подходит для любого стола — как для торжества, так и для повседневного ужина.
Рецепт французского лукового пирога с плавленым сыром
Этот невероятный французский луковый пирог с плавленым сыром отличается нежной текстурой и завораживающим вкусом, который покорит сердцах даже самых требовательных гурманов. Начинка из лука с плавленым сыром обладает насыщенным ароматом и идеально гармонирует с легким песочным тестом, следуя этому рецепту. Некоторые кулинары считают, что эта выпечка больше похожа на запеканку, нежели на пирог, что позволяет подавать ее на стол как полноценный ужин. Также этот пирог идеально выглядит в качестве закуски на любом праздничном столе, что не оставит гостей равнодушными!
Общее время приготовления составляет 1 час.
Количество порций — 8.
Ингредиенты
Чтобы создать оригинальный французский пирог, вам понадобятся следующее:
- мука – 300 г;
- сметана – 6 ст. л.;
- соль – 1/3 ч. л.;
- сливочное масло – 200 г;
- сода – 1 ч. л.
Эти ингредиенты будут использоваться для создания коржа. Для начинки соберите следующие продукты:
- яйцо – 4 шт.;
- лук-репка – 6 головок;
- молотый перец – 1 щепотка;
- плавленый сыр – 400 г;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- соль – по вкусу.
Учтите, что к указанному объему муки нужно будет добавить еще несколько ложек для подпыла.
Луковый пирог с плавленым сыром, из песочного теста
Луковый пирог с плавленым сыром — это настоящая кулинарная находка, которая завоевала популярность среди любителей хорошей еды по всему миру. Сочетание ароматного обжаренного лука и нежного плавленого сыра создает великолепную гармонию вкусов. Однако главным акцентом в этом пироге является его хрустящее и тающее во рту песочное тесто, которое плавно переходит в начинку. Аромат и легкая сладость лука делают это блюдо особенно притягательным, а плавленый сыр добавляет кремовую насыщенность и характерный сырный вкус. Такой пирог часто готовят в праздничные дни, чтобы удивить родных и создать атмосферу уюта за обеденным столом.
Чтобы приготовить данный пирог, вам понадобятся сковорода и форма для запекания. Подавайте его горячим, в сопровождении свежего овощного салата или ароматной зелени — это поможет разнообразить вкусовые ощущения и добавит свежести.
Попробуйте этот замечательный рецепт, и наслаждайтесь уютной атмосферой и неповторимым вкусом французского лукового пирога с плавленым сыром.
Ингредиенты
- 300 грамм плавленого сыра;
- 2 большие луковицы;
- 200 грамм песочного теста;
- 2 яйца;
- 100 миллилитров сливок;
- соль и перец по вкусу.
Для создания вкусного и ароматного лукового пирога с плавленым сыром вам понадобятся такие продукты, как плавленый сыр, лук, песочное тесто, яйца, сливки, а также соль и перец.
Сначала подготовьте все ингредиенты. Нарежьте лук тонкими кольцами, размягчите плавленый сыр, который станет основой начинки, и разогрейте духовку до необходимых градусов.
После этого возьмите песочное тесто и равномерно распределите его по форме для выпекания, тщательно расправляя по всей поверхности. Чтобы избежать образования пузырей во время выпекания, проколите тесто вилкой.
Затем готовим заливку для начинки. В глубокой миске взбейте яйца с солью и перцем, добавьте сливки. По желанию можно разнообразить вкус, добавив различные пряности.
Теперь сформируем начинку. На дно подготовленной формы выложите половину нарезанного лука, затем положите половину плавленого сыра, повторите этот процесс, добавив слой из оставшегося лука и сыра. Убедитесь, что начинка распределена равномерно по всей поверхности формы.
Далее залейте все яичной смесью, чтобы пирог получился максимально сочным.
Теперь отправляем пирог в заранее разогретую духовку, выпекаем его при температуре около градусов в течение минут. Учтите, что время приготовления может несколько варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому следите за процессом и проверяйте готовность пирога.
Когда верх пирога станет золотистым и начнет источать привлекающий аромат, это будет означать, что он готов. Выньте его из духовки и дайте немного остыть перед подачей.
Ваш ароматный и вкусный луковый пирог готов к сервировке. Он прекрасно подойдет как закуска, так и основное блюдо на обед или ужин. Приятного аппетита!
Приготовление теста
Давайте перейдем к приготовлению самого пирога. Как уже упоминалось, тесто для лукового пирога с плавленым сыром можно сделать разным, но ниже представлен быстрый и простой домашний вариант, который изготавливается на основе сливочного масла. Вы также можете использовать маргарин или спред, если предпочитаете.
Перед началом работы достаньте кусок масла из морозильной камеры — в замороженном виде его легче натереть. Измельчите масло и выложите в глубокую миску, которая удобна для замешивания теста. Не забудьте оставить терку, она еще понадобится для сыра. Если смазать поверхность маслом, сыр легче натереть.
В ту же миску добавьте сметану и тщательно перемешайте ингредиенты. Для достижения максимального эффекта просеять муку перед замешиванием теста в отдельной емкости, чтобы она насытилась кислородом, что сделает пирог легким и воздушным.
Смешайте просеянную муку с необходимыми солью и содой. Затем постепенно соедините муку с остальными ингредиентами в миске, тщательно вымешивая тесто.
В результате у вас должен получиться гладкий и эластичный комок. Уберите тесто в холодильник на время, пока готовите начинку.
Начинка
Эта начинка для пирога точно понравится всем! Сочетание обжаренного лука с плавленым сыром порадует даже самых взыскательных гурманов.
Положите плавленые сырки в морозильник — их, как и масло, удобнее натирать в твердом состоянии.
Очистите лук от шелухи и нарежьте его мелкими кубиками. Разогрейте сковороду и добавьте небольшой кусочек сливочного масла. Как только оно растопится, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности и легкого золотистого оттенка. Когда лук будет готов, снимите сковороду с огня и дайте ему остыть.
Пока лук остывает, вбейте несколько яиц в миску и взбейте их до легкой пены, затем добавьте туда остывший лук. Замороженные сырки натрите на крупной терке.
Обратите внимание на выбор сырков — для этого рецепта вам понадобятся именно плавленые сырки. Если на упаковке указано «сырный продукт», такой сырок вам не подойдет, так как он не даст необходимую консистенцию начинки.
Смешайте все ингредиенты и тщательно перемешайте, чтобы начинка была однородной.
Выпекаем:
20. Разогрейте духовой шкаф до 170 градусов. Приблизительное время выпекания варьируется от 20 до 30 минут. Проверьте готовность пирога с помощью зубочистки. Когда останется около 5 минут до завершения выпекания, смажьте пирог взбитым яйцом.
21. По истечении времени достаньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть. Обычно не рекомендуется резать его горячим, поскольку это блюдо подается в качестве закуски. Подождите, пока он не станет слегка теплым или даже полностью холодным, и только тогда нарезайте. Наш ароматный луковый пирог готов. Приятного аппетита!
Обратим внимание на внешний вид данного пирога. На первый взгляд он может показаться простым, однако его истинный сюрприз скрывается внутри, в сочной начине. Также стоит подчеркнуть, что пирог получается с аппетитной слоистой корочкой, которая любит внимание всех гурманов. Это блюдо универсально и идеально подходит для любого стола — как для торжества, так и для повседневного ужина.
И напоследок стоит упомянуть, что количество необходимых ингредиентов невелико, и все их можно легко приобрести в ближайшем супермаркете. Будьте готовы к тому, что этот пирог исчезнет с вашего стола в рекордно короткие сроки, а окружающие обязательно оценят ваши кулинарные способности. Спасибо за внимание.
Французский рецепт пирога
Французский луковый пирог славится своей мягкостью и утончённым вкусом. При этом для его приготовления потребуется совсем немного ингредиентов:
- 700 г репчатого лука;
- 400 г жирной сметаны;
- 300 г просеянной муки;
- 150 г сливочного масла;
- 150 г сыра;
- 3 куриных яйца;
- 1 ½ ч. л. мускатного ореха (молотого);
- ½ ч. л. пищевой соды;
- половина ч. л. мелкой соли;
- ½ ч. л. красного перца (молотого).
Основные этапы приготовления:
- Предварительно разогрейте духовку до 200°С, а форму для выпечки смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой.
- В глубокую миску добавьте муку, соду, размягченное сливочное масло и 4 столовые ложки густой сметаны. Замесите тесто руками до достижения однородной массы. Затем распределите тесто по форме, сформировав бортики.
- Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Обжарьте на сковороде до мягкости вместе с солью, перцем и мускатным орехом в течение приблизительно 15 минут.
- В глубокой миске взбейте яйца с оставшейся сметаной и отставьте в сторону.
- На тесто выложите слегка остывший лук, равномерно распределите его по поверхности, а затем залейте яичной смесью и посыпьте натертым сыром. Пирог ставится в духовку на 30 минут.
Затем луковому пирогу необходимо дать несколько минут настояться и после этого его можно подавать к столу.
Слоеный луковый пирог
Неповторимый вкус можно получить, если готовить слоеный луковый пирог. Процесс его приготовления довольно прост, так как вам понадобятся всего лишь следующие ингредиенты:
- 500 г слоеного покупного теста;
- 100 г твердого сыра;
- 3 луковицы;
- 3 куриных яйца;
- 4 ст. л. сметаны.
Как готовить
- Перед началом приготовления тесто нужно достать из холодильника и разморозить. За это время успеете подготовить начинку.
- Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сливочном масле до готовности примерно 10-15 минут. В конце приправьте солью и специями, по желанию.
- Натрите сыр на терке — его количество можете регулировать в зависимости от ваших предпочтений.
- Раскатайте большую часть теста в тонкий пласт и уложите в смазанную маслом форму с высокими бортиками. Затем выложите начинку из обжаренного лука и тертого сыра.
- В отдельной миске взбейте яйца вместе со сметаной и равномерно залейте смесью начинку. Из остатка теста нарежьте полоски и уложите их сверху пирога. Не забудьте смазать поверхность пирога желтком.
- Поместите пирог в духовку примерно на 30-35 минут при температуре 220°С, пока не появится золотистая корочка.
Как видите, приготовить вкусный и полезный луковый пирог не так уж сложно. Главное — найти подходящий вам рецепт. Мы надеемся, что вы нашли здесь то, что искали. Если вам понравилась наша статья, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях и подпишитесь на наш блог, чтобы не пропустить свежие новости.
До новых встреч, дорогие друзья. Пусть в вашем доме всегда царит аромат вкусных блюд!
