В отличие от более сложных рецептов здесь не требуется тщательно измельчать ингредиенты, вырезать куски мякиша или готовить льезон. Достаточно очистить сосиски и порезать их тонкими полосками. Утром время ограничено, особенно перед выходом на работу.
Горячие бутерброды на сковороде. Как приготовить, рецепты пошагово с фото
Горячие бутерброды — это не только простое и сытное, но и невероятно вкусное угощение, которое имеет множество поклонников среди взрослых и детей. Приготовленные на сковороде, такие бутерброды могут стать отличным перекусом при неожиданном визите гостей, особенно если готовить нет времени на сложные блюда. Процесс их приготовления занимает всего несколько минут. Их можно обжаривать на сковороде, запекать в духовке или микроволновой печи.
Эта вкусная и питательная закуска имеет корни, уходящие в средние века. В те времена было принято использовать ломти хлеба вместо тарелок — на них выкладывали куски мяса, рыбы и овощей и трапезничали. После еды богатые люди отдавили использованный хлеб собакам, тогда как бедные иногда ели его сами.
Секреты приготовления
Горячий бутерброд на сковороде также имеет долгую историю: древние кулинары начали поливать хлеб расплавленным сыром, что придавало ему мягкость и деликатный вкус. Для начинки используют множество продуктов, доступных на любой кухне: ветчину, бекон, колбасу, рыбу, консервы, твердый или мягкий сыр, различные овощи, фрукты и зелень.
Чтобы горячие бутерброды получились не только вкусными, но и сытными, следует учитывать несколько ключевых моментов в процессе их приготовления:
- Для достижения питательной и сочной начинки рекомендуем смазать хлеб перед выкладыванием начинки соусами, например, майонезом, кетчупом, сметаной или плавленым сыром.
- Используйте свежий хлеб, так как поджаривание черствого делает бутерброды жесткими и менее аппетитными.
- Бутерброды лучше всего есть сразу после приготовления, так как в холодном виде они теряют свою сочность и становятся менее вкусными.
- Не бойтесь экспериментировать с начинками — добавление красной рыбы, консервов, паштетов, мяса, овощей, фруктов и даже ягод позволит создать новые, необычные закуски.
- Для смазывания хлеба лучше использовать не слишком жидкий соус, чтобы он не впитывался и не распадался во время приготовления.
- Также не рекомендуется долго обжаривать помидоры, так как их сок может лечь на хлеб, делая его слишком мокрым.
Жареный бутерброд с колбасой и сыром
Жареные бутерброды с колбасой и сыром могут приятно разнообразить ваши завтраки. Они готовятся столь же легко, как простые бутерброды, но имеют более интересный вкус. Рецепт хорош тем, что можно использовать любые виды колбасы, сыра и хлеба. Такие бутерброды получаются сочными, горячими и имеют приятную хрустящую корочку.
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность основана на сырых продуктах.
Не забывайте, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей техники.
Мы оценим трудоемкость рецептов, чтобы вы могли спланировать свои время и усилия.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовка понятная, но требует опыта, так что с первого раза не всегда может получиться идеально.
Для уровней 4 и 5 потребуется специальное оборудование, сноровка и время.
Оцениваем остроту блюда, если в него добавляются перец или специи.
1 — немного поперчили.
2 — перец ощущается, но не оставляет острого послевкусия.
3 — появляется небольшая острота в послевкусии.
4 — перец очень заметен, но блюдо все еще можно кушать без запивания.
5 — крайне острое блюдо, не всем такая еда по вкусу!
Обратите внимание на наличие распространенных и опасных аллергенов в блюде. Прежде чем готовить, убедитесь, что у вас нет непереносимости ингредиентов из списка.
Аллергены: белок коровьего молока, злаки с содержанием глютена, пищевые добавки, яйцо. Перед началом готовки удостоверитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости указанных ингредиентов.
Рекомендуем воспользоваться кулинарным калькулятором, чтобы проще узнать, как правильно отмерить необходимое количество ингредиентов, указанных в рецепте. Также полезно знать, сколько и чего помещается в стакан, чайную ложку и так далее — вам поможет таблица мер и весов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
Попробуйте использовать цельнозерновой хлеб, нежирный сыр и куриное филе вместо колбасы. Такие ингредиенты сделают бутерброды намного полезнее.
Натрите сыр на терке. Колбасу также нарежьте на мелкие кусочки или натрите. Батон разделите на нужное количество ломтиков.
Шаг 1
Сделайте начинку, смешав натертые сыр, колбасу и сырое яйцо.
Шаг 2
Обжарьте бутерброды. На кусочек хлеба положите 1 столовую ложку начинки и утрамбуйте ее. Обжаривайте бутерброды на разогретой сковороде начинкой вниз до появления золотистой корочки. Аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны 1-2 минуты.
Шаг 3
Подавайте жареные бутерброды с колбасой и сыром пока они горячие и хрустящие. Их можно дополнить любимым соусом.
Бутерброды на сковороде с сыром
Предлагаю вам сделать простые и быстрые бутерброды на сковороде с сыром. Этот рецепт подойдет тем, кто не может позволить себе долго готовить более сытные блюда.
Посидеть на одних лишь бутербродах постоянно не стоит, но иногда можно быстро их пожарить.
Количество порций: 3.
Потребуется:
– 6 кусков хлеба;
– 6 ломтиков полутвердого сыра;
– растительное масло для жарки.
Подготовьте тонкие хлебные ломтики. Выберите сорт сыра, который легко плавится при нагреве. Нарежьте сыр на пластины. Если ломтики большие, кладите по одному на хлеб, если маленькие — по два.
Налейте масло на сковороду и нагрейте ее на конфорке. Поджарьте хлеб с одной стороны до золотистого цвета. Затем переверните заготовку на другую сторону.
На этом этапе разложите сыр на хлеб. Обжаривайте, пока не образуется нижняя корочка, и сыр не расплавится. Готовые бутерброды можно подавать к чаю.
Особенно удобно готовить закрытые бутерброды, когда сырные ломтики помещают между двумя кусками хлеба.
Сыр великолепно плавится внутри хрустящей хлебной корочки, объединяя ломтики в одно целое.
Горячие бутерброды на сковороде с сыром и яйцом
Для быстрого завтрака прекрасно подойдет рецепт горячих бутербродов на сковороде с добавлением яйца и сыра.
Приготовить это блюдо довольно просто.
Вам понадобятся:
– 2 куска тостерного хлеба;
– 30 г твердого сыра;
– 2 яйца;
– растительное масло для жарки;
– соль, молотый черный перец по вкусу.
Возьмите белый хлеб квадратной формы, толщиной около одного сантиметра. С помощью стакана нужного диаметра вырежьте круг в середине. Мякиш можно использовать для приготовления сухарей или котлет.
Налейте немного масла в сковороду и прогрейте его на среднем огне. Положите одну деталь на сковороду. Через минуту, когда хлеб подрумянится, переверните его на другую сторону. В образовавшееся углубление разбейте яйцо. Накройте сковороду крышкой и готовьте яйцо на умеренном огне в течение 2 минут.
Добавьте соль и перец. Яичный белок должен схватиться за это время, оставляя желток жидким. Сверху посыпьте тертым сыром или положите пластинку сыра. Держите под крышкой еще одну минуту.
Точно так же выполните второй бутерброд и подайте на стол, пока они еще горячие.
Бутерброды с батоном на сковороде с сыром и помидорами
Эти замечательные гренки с сочной начинкой внутри напоминают мини-пиццы и надолго создают ощущение сытости. Они идеально подходят для утреннего кофе.
Ингредиенты:
- Батон — 1 шт.
- Помидор — 2 шт.
- Твердый сыр — 100 г.
- Колбаса — 100 г.
- Яйца — 3 шт.
- Сметана — 2 ст.л.
- Майонез — 2 ст.л.
- Мука — 2 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Щепотка перца.
- Масло для жарки.
Способ приготовления:
Шаг 1. Подготовьте кляр. Разбейте в отдельной миске два яйца, добавьте немного муки, сметаны и майонеза. Посолите и поперчите. Взбейте смесь миксером до однородного состояния.
Шаг 2. Нарежьте тонкими ломтиками сыр, колбасу и помидоры. Батон разрежьте так, чтобы два кусочка оставались немного соединены, образуя кармашек.
Внутрь кармашка положите кусочки сыра, колбасы и помидоров.
Шаг 3. Разогрейте сковороду и налейте растительное масло. Обмакните бутерброды в кляр и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 4. Чтобы красиво подать бутерброды на стол, посыпьте их мелко нарезанной зеленью.
Рецепт горячих бутербродов с колбасой и картофелем
Эти бутерброды удивляют своей сытностью, в то же время они нежные и тают во рту. Несколько вкусных кусочков могут легко заменить полноценный обед.
Ингредиенты:
- Хлеб — 1 штука.
- Картофель отварной — 500 г.
- Сыр — 200 г.
- Колбаса — 100 г.
- Яйцо — 5 шт.
- Укроп — 50 г.
- Кетчуп, майонез.
- Растительное масло.
Способ приготовления:
Шаг 1. Начните с подготовки ингредиентов. Картофель сварите, а затем сделайте из него пюре или натрите на крупной терке. В отдельной миске разбейте три яйца, а остальные яйца отварите, отделите белки от желтков и натрите их — они понадобятся для декора. Также натрите сыр и колбасу. Хлеб нарежьте на ломтики толщиной около одного сантиметра.
Шаг 2. Добавьте тертый сыр в горячее картофельное пюре.
Важно, чтобы картофель был горячим, а не холодным. Это позволит сыру хорошо расплавиться, а начинка будет вязкой, что упростит процесс работы с ней.
Шаг 3. После того как сыр расплавится, добавьте в начинку колбасу и укроп, снова перемешайте.
Шаг 4. На толстые ломтики хлеба распределите начинку. Не жалейте — наносите ее щедрым слоем. Затем накройте другим кусочком хлеба и слегка прижмите, чтобы сопрячь. Готовые бутерброды нарежьте диагонально на треугольники.
Шаг 5. Взбейте яйца с помощью венчика, тем временем поставьте на плиту сковороду с небольшим количеством растительного масла. Каждый бутерброд обмакните в яйца с обеих сторон. Обжаривайте на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 6. Готовый бутерброд положите на широкую сторону и смажьте с одной стороны кетчупом, с другой — майонезом. Затем обмакните одну сторону в тертый белок, а другую — в желток. Можно также посыпать нашинкованной зеленью.
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидором
Если вам кажется, что бутерброды с сыром и колбасой слишком скучны, можно обогатить их новыми ингредиентами. Добавление помидоров и соуса, например, горчицы, значительно разнообразит блюдо.
Ингредиенты:
- Белый хлеб – 1 батон.
- Вареная колбаса – 200 г.
- Твёрдый сыр – 100 г.
- Помидор – 1 шт.
- Горчица – 10 г.
- Зелень по желанию.
Приготовление:
Порежьте и обмажьте все кусочки хлеба горчицей.
Срезать хлеб следует ломтиками толщиной 2-2,5 см, чтобы бутерброды получились более сытными.
Вареную колбасу нарежьте кружками и положите сверху на хлеб. Затем уложите круги помидоров или соленого огурца.
Сыр нарежьте тонкими пластинками и покройте им все бутерброды.
Разложите бутерброды на противне, застеленном пергаментной бумагой и поставьте в разогретую до 180-200 градусов духовку на 10 минут. Перед подачей посыпьте зеленью и подайте к столу теплыми.
Горячие бутерброды с грибами
Этот вид горячих бутербродов — идеальная закуска для занятых или ленивых. Шампиньоны придают этому блюду удивительный, пикантный вкус и аромат, а плавленный сыр создает незабываемое послевкусие.
Ингредиенты:
- Белый хлеб – 1 батон.
- Свежие шампиньоны – 200 г.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Твёрдый сыр – 100 г.
- Сметана – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 20 г.
- Зелень, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Свежие шампиньоны тщательно промойте, обсушите и нарежьте кубиками среднего размера. Очистите крупную луковицу и мелко нарежьте.
На разогретую сковороду выложите грибы и тушите на маленьком огне, пока не испарится вся жидкость. Затем добавьте лук, перемешайте и готовьте еще пару минут. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте и снимите с огня. Дайте остыть.
Натрите твердый сыр на мелкой терке и нарежьте зелень.
Смешайте сыр с зеленью и добавьте в грибы, заправьте сметаной и перемешайте. В конце добавьте небольшое количество сливочного масла. Полученной смесью смазывайте нарезанные кусочки батона.
На противень, застеленный пергаментом, уложите бутерброды и ставьте в разогретую духовой шкаф до 180 градусов. Готовьте 15 минут.
