Сэндвич с яйцом на сковородке. Бутерброд с яйцом на сковороде рецепт приготовления

Для достижения однородной консистенции яиц с молоком взбивайте их венчиком в течение приблизительно одной минуты. Наша задача — объединить ингредиенты, но не превращать их в пену. Использование миксера поможет быстрее достичь необходимого результата.

Описание приготовления:

Эти яркие бутерброды можно брать с собой на работу, в школу или во время поездок. При подаче вы можете дополнить их различными соусами, колбасными изделиями, дипами и паштетами, а также приготовить ароматный чай. При желании одно куриное яйцо можно заменить тремя перепелиными — дети будут в восторге от такого угощения!

Куриное яйцо — 3 штуки (лучше выбирать небольшие)
Белый хлеб — 3 ломтика
Растительное масло — 30 миллилитров
Соль — 3 щепотки
Черный молотый перец — 1 щепотка

Как приготовить «Бутерброды с яйцом на сковороде»

Сначала подготовьте все перечисленные ингредиенты. Вы можете использовать хлеб любого сорта и размера: белый, ржаной или черный. Для приготовления лучше выбрать небольшие яйца, чтобы белок не стекал за края хлеба.

С помощью ножа аккуратно вырежьте сердцевину хлебных ломтиков, оставляя края целыми. Эти «корзинки» нужны для того, чтобы вбить в них яйца.

Нагрейте растительное масло в сковороде и выложите в нее подготовленные хлебные основы. Обжаривайте их на среднем огне около 2 минут, пока они не станут золотистыми и румяными. Будьте внимательны, так как хлеб может быстро подгореть, поэтому следите за процессом.

После этого переверните хлебные основы на другую сторону и вбейте в каждую из них по куриному яйцу. Если белок окажется за пределами хлеба, дайте ему немного схватиться на сковороде, а затем уберите излишки с помощью вилки или силиконовой лопатки. Пока белок еще жидкий, можно добавить в него различные ингредиенты или специи: мелко нарезанную зелень, приправы, помидоры или колбасу.

Посолите и поперчите бутерброды. Затем можете накрыть сковороду крышкой и готовить на минимальном огне без переворачивания, если предпочитаете, чтобы яичные желтки оставались видны. Либо обжаривайте еще 2 минуты, а затем снова переверните на другую сторону и поджарьте еще около минуты. Выбирайте тот способ, который вам ближе.

Подавайте горячие, румяные бутерброды с яйцом на тарелке, украсив свежей зеленью. Запарьте ароматный чай к этому блюду!

Шаг 1

В небольшой сковороде разогрейте на среднем огне сливочное масло и разбейте в нее яйцо. Прокалите желток ножом и равномерно распределите его по белку. Старайтесь, чтобы яичница жарилась только с одной стороны сковороды, так чтобы ее размер соответствовал двум кускам хлеба. Немного добавьте соли, принимая во внимание уже соленость сыра и мясной составляющей. Порежьте зеленый лук и посыпьте сверху.

Можно почитать еще: Котлеты из горбуши сочные на сковороде

Шаг 4

Продолжайте жарить яичницу, затем с помощью лопатки аккуратно переверните всю конструкцию, так чтобы хлеб оказался снизу. Положите на яйцо нарезанные тонким слайсом колбасы или другого мясного продукта.

Как жарить гренки из белого хлеба с яйцом, молоком и сыром?

Чтобы приготовить вкусные и ароматные гренки, вам не обязательно использовать свежий хлеб. Даже немного подзасохший хлеб после нескольких дней будет вполне подходящим для приготовления. Основное преимущество данного рецепта — это добавление сыра и зелени, которые можно по желанию включать в смесь для пропитки хлеба.

Время готовки – 25 минут.

Время приготовления – 15 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты:

Батон – 6 кусочков.
Яйца – 2 шт.
Молоко – 150 мл.
Сыр – 70 г.
Растительное масло – 2 ст. ложки.
Соль – 2 щепотки.
Молота черный перец – по вкусу.
Зелень – по желанию.

Процесс приготовления:

1. Нарежьте хлеб на ломтики толщиной примерно 1-2 сантиметра. Если хотите, можно разрезать крупные ломтики пополам.

2. В глубокую миску по одному разбейте 2 яйца, добавив сначала соль, а затем немножко черного молотого перца. Взбивайте смесь венчиком или миксером на невысокой скорости до получения однородной консистенции.

3. Влейте в смесь молоко и еще раз хорошо перемешайте. Промойте небольшое количество зелени под проточной водой и мелко нарежьте. Добавьте нарезанную зелень в миску с яйцами и молоком, после чего тщательно перемешайте.

4. Натертую на мелкой терке сыр добавьте в жидкость с зеленью. Хорошо перемешайте все ингредиенты до объединения.

5. Протыкайте края каждого ломтика хлеба вилкой и окуните в полученную смесь со всех сторон. В сковороду налейте пару столовых ложек растительного масла и включите огонь. После этого подогрейте масло в сковороде в течение нескольких минут. Когда масло нагреется, выкладывайте гренки в сковороду и обжаривайте на среднем огне.

6. Чтобы избавиться от лишнего масла, выложите готовые гренки на бумажное полотенце. Обжаривайте их с обеих сторон до появления золотистого оттенка.

Вкусные гренки с яйцом, молоком, сыром и колбасой на сковороде

Попробуйте приготовить аппетитные и сытные гренки с добавлением ломтиков вареной или копченой колбасы и сыра. Это отличное решение для перекуса на работе или дома. Эти ароматные гренки также могут стать прекрасным дополнением к первым и вторым блюдам.

Можно почитать еще: Форель рецепты на сковороде

Время готовки – 25 минут.

Время приготовления – 15-20 минут.

Количество порций – 4-8.

Ингредиенты:

Белый хлеб – 4 ломтика.
Вареная колбаса – 50 г.
Сыр – 30 г.
Яйца – 2 шт.
Молоко – 50 мл.
Растительное масло – 2 ст. ложки.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Нарежьте белый хлеб тонкими ломтиками. Если хотите, можете разрезать их пополам. Сыр натрите на мелкой терке и положите в миску.

2. Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте соль и налейте молоко. Взбейте смешанные ингредиенты венчиком до получения однородного состояния, разрушая целостность белка и желтка.

3. На плите разогрейте в сковороде пару ложек растительного масла. Обмакивайте каждый кусок хлеба в яично-молочной смеси и укладывайте в сковороду. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.

4. Нарежьте колбасу тонкими ломтиками и выложите их на хлеб прямо в сковороде. Посыпьте все натертым сыром.

5. Убавьте огонь и накройте сковороду крышкой. Томите гренки в течение нескольких минут. Как только сыр расплавится, выключите плиту и снимите сковороду с готовым перекусом.

Бутерброды с яйцом, сыром и копченой колбасой на сковороде

Куски тостерного хлеба — 4 шт.;
Куриное яйцо — 2 шт.;
Твердый или полутвердый сыр — 20 г;
Копченая колбаса — 20 г;
Соль, черный молотый перец — по вкусу;
Рафинированное растительное масло — по необходимости.

Сначала из каждого ломтика хлеба вырежьте мякиш, так как для приготовления бутербродов с яйцом он не понадобится.
На предварительно разогретой сковороде разогрейте растительное масло.
Поместите на сковороду 2 кусочка хлеба.
Сыр нарежьте тонкими полосками и уложите с обеих сторон каждого кусочка.
На хлеб, который лежит в сковороде, аккуратно положите оставшиеся куски. Со временем сыр расплавится и соединит их.
В центр каждой хлебной конструкции вбейте колбасу, предварительно нарезанную тонкими круглыми ломтиками.
Теперь аккуратно разбейте по яйцу в каждую конструкцию, не забыв приправить солью и перцем.
Накройте сковороду крышкой и готовьте бутерброды в течение 4-5 минут.
Осторожно переверните бутерброды, чтобы яйцо не вылилось, и поджарьте еще 2-3 минуты.

Подавайте эти аппетитные бутерброды с колбасой вверх — так они выглядят более привлекательно и аппетитно.

Бутерброды с яйцом, ветчиной и сыром на сковороде

Батон — 0,4 кг;
Ветчина — 0,2 кг;
Твердый сыр — 0,2 кг;
Куриное яйцо — 1 шт.;
Кетчуп — 20 мл;
Майонез — 20 мл;
Рафинированное растительное масло — по вкусу;
Чеснок (по желанию) — 1 зубчик.

Натрите ветчину на крупной терке или порежьте на маленькие кубики.
Обратите внимание, что сыр необходимо натереть крупно.
Смешайте натертую ветчину и сыр в одной миске и перемешайте.
Разбейте яйцо в миску, где уже находится сыр и ветчина, и перемешайте смесь.
Нарежьте батон на кусочки не более 1,5 см толщиной, можно чуть тоньше.
В отдельной емкости соедините кетчуп с майонезом и добавьте пропущенный через пресс чеснок, тщательно перемешайте.
На одну сторону каждого ломтика белого хлеба нанесите получившийся соус.
Смажьте хлеб смесью сыра, ветчины и яйца.
На заранее разогретом растительном масле выложите приготовленные бутерброды и готовьте на медленном огне под крышкой на протяжении 5-7 минут, пока сыр не расплавится.
Приподнимите крышку, немного увеличьте огонь и дайте хлебу немного подрумяниться в течение 1-2 минут.

Можно почитать еще: Рыба тушеная в сметане на сковороде

Бутерброды, приготовленные по этому рецепту на сковороде, внешне и на вкус напоминают горячие бутерброды, запеченные в духовке. Такие угощения обязательно понравятся тем, кто обожает сыр и предпочитает закуски с легким пикантным привкусом.