Вермишель в форме гнезд с фаршем — это изысканное и сытное блюдо, которое можно быстро приготовить на сковороде. Оно идеально подходит как для обеда, так и для ужина, и наверняка удовлетворит даже самый сильный аппетит. Этот рецепт не требует сложных ингредиентов и приготовления в духовке, так что, если у вас нет духовки, вы сможете легко и быстро создать это замечательное кушанье на плите.
Гнезда на сковороде из макарон и не только: 25 рецептов
Макароны в форме гнезд, приготовленные на сковороде, получаются не менее вкусными, чем запеченные в духовке. Их можно готовить десятком разных способов, используя различные начинки. Выберите тот, который вам больше нравится, и начните готовить с удовольствием. Читайте дальше.
Быстрый фильтр Поиск по категории «Гнезда на сковороде»
- Салат «Гнездо глухаря»
- Макароны по-флотски
- Макароны с сыром
- Гнезда с фаршем
- Гнезда в духовке
- Запеканка из макарон
- Макароны с курицей
- Макароны с тушенкой
- Макароны с грибами
- Макароны с сосисками
- Макароны с яйцом
- Свинина с макаронами
- Макароны на второе
- Гнезда из макарон
Простой и доступный рецепт из обыденных продуктов — отличное решение для семейного ужина!
Создание вкусного и красивого ужина из макарон займет совсем немного времени!
Сытное и аппетитное блюдо, приготавливаемое с легкостью для всех членов семьи!
Хрустящие макароны порадуют как взрослых, так и детей.
Идеальный рецепт для кулинаров, которые любят быстро и необычно готовить!
Как приготовить гнезда на сковороде вкусно: рецепты, советы
Макароны гнезда были придуманы в нечто волшебное. С ними даже неопытный повар сможет создать кулинарный шедевр. Испортить это блюдо крайне сложно — результат всегда будет удачным. Они выглядят так привлекательно, что могут стать изюминкой любого праздника, будь то юбилей или Новый год.
| Продукт | Калории (ккал на 100г) | Белки (г на 100г) | Жиры (г на 100г) | Углеводы (г на 100г) |
|---|---|---|---|---|
| Макароны гнезда | 346 | 11.2 | 1.1 | 71.3 |
| Твёрдый сыр | 366 | 24.1 | 29.5 | 0.3 |
| Фарш мясной | 351 | 12.3 | 32.4 | 0 |
| Оливковое масло | 913 | 0 | 99.8 | 0 |
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
Разные производители предлагают разнообразные варианты этого продукта. Вы можете встретить как большие, так и маленькие гнезда, с широкими и плоскими макаронами либо с узкими и круглыми. В Италии гнезда изготавливаются из множества типов пасты — здесь действительно есть из чего выбирать!
Для более быстрого приготовления гнезд на сковороде лучше использовать тонкие макароны, в виде вермишели, так как на их приготовление уйдет меньше времени по сравнению с более крупными видами пасты. Основные этапы приготовления остаются похожими в зависимости от конкретного рецепта.
Гнезда заполняются фаршем на ваш выбор и укладываются на сковороду. Затем их заливают соусом и тушат под крышкой до полной готовности. Как видно, это довольно просто! Иногда процесс занимает даже меньше времени, чем вы потратите на то, чтобы выпить чашку чая.)
В среднем для тушения требуется не более 30 минут.
Гнезда с фаршем на сковороде под сливочным соусом
Если вы уже изрядно подустали от обычных котлет и тефтелей, тогда пора попробовать приготовить гнезда с фаршем на сковороде под сливочным соусом. Этот рецепт станет настоящим спасением для занятой хозяйки, ведь при минимальных усилиях всего за короткое время у вас будет готовый сытный ужин для всей семьи. Для этого рецепта понадобится паста фетучини в форме гнезд и свино-говяжий фарш. Для соуса лучше использовать сметану жирностью 21% и твердый сыр без выраженного вкуса. Готовить это блюдо рекомендуется в сковороде с толстым дном и высокими стенками, накрытой крышкой.
- яйцо – 1 шт.;
- батон – 25 г;
- лук – 0,5 шт.;
- фарш – 250 г;
- паста гнёзда – 5 шт.;
- сметана или жирные сливки – 50 мл;
- вода кипяченая – 200 мл;
- сыр – 70 г;
- соль – 10 г;
- черный перец – 5 г.
Количество: 2-3 порции
Время приготовления: 40 мин.
- В чашу блендера поместить яйцо, добавленный очищенный и произвольно нарезанный лук и батон. Затем добавить соль и перец, и взбить массу до однородной консистенции.
- В миске акцентировать внимание на фарше, добавить в него измельченные лук, батон и яйцо.
- Тщательно перемешать всю массу между собой.
- На сухую сковородку аккуратно выложить гнезда.
- Сверху разместить котлетки из фарша.
- Сметану развести в воде комнатной температуры и вылить получившийся соус в сковороду.
- Довести до кипения, снизить огонь до минимального, накрыть сковороду крышкой и готовить до полной готовности пасты, около 12-15 минут.
- Сыр тереть на крупной терке.
- Посыпать блюдо натертым сыром.
- Держать на огне под крышкой еще около 3-5 минут до полного расплавления сыра.
Когда гнезда будут готовы, перекладывайте их на сервировочную тарелку, дополните нарезанными свежими овощами и сразу подавайте к столу.
Автор: Наталья Комарова
Гнезда с фаршем на сковороде под сыром
Макароны готовятся без использования духовки, исключительно на сковороде. Это делает процесс весьма быстрым и простым. Для реализации рецепта вам не нужно будет предварительно отваривать макароны и обжаривать котлеты — в результате получается блюдо, которое вполне можно подать на праздничный стол. Купите пасту, уложенную в форме, напоминающей птичье гнездышко. Фарш подберите любой на свой вкус. Чтобы сделать блюдо более пикантным, в фарш добавьте острые специи и ароматные сухие травы.
- паста гнёзда – 6 штук;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- фарш – 300 г;
- соль, перец, сухие специи – по вкусу;
- мясной бульон – 300 мл;
- сыр – 60 г.
Количество: 3 порции
Время приготовления: 40 мин.
- Пасту уложить в сковороду.
- Лук очистить от шелухи, нарезать и прокрутить в блендере или натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс. Смешать фарш с луком, чесноком, солью и перцем.
- Сформировать из фарша небольшие круглые шарики и расположить их поверх макарон.
- Залить подсоленным бульоном до уровня, чтобы он покрыл гнезда на две трети.
- Готовить под крышкой на минимальном огне около 20 минут. За это время бульон почти полностью выкипит, а паста станет мягкой. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху.
- Томить до полного расплавления сыра.
- Переложить блюда на тарелку, украсить зеленью и подавать к столу.
Блюдо не рекомендуется готовить впрок, так как в процессе хранения оно теряет свои великолепные вкусовые качества.
Автор: Наталья Комарова
Сохраните рецепт в «Кулинарной книге» 24
35 оценок, среднее: 3,74 из 5)
- Время приготовления:30 мин
- Количество порций:4
- Тип блюда:Горячие блюда
- Кухня:Русская
- Пищевая ценность на 100 г:
100 ккал (пока не определено) - Автор:Редактор сайта
Гнезда из макарон и фарша в сковороде — пошаговый рецепт
Для приготовления используйте посуду с высокими стенками.
1. Разогрейте сковороду и добавьте масло. В зависимости от вида мяса: если оно постное, используйте три столовых ложки, если жирное — достаточно двух.
2. Лук немного обжарить, до достижения лёгкой мягкости, но без резкого подрумянивания.
3. Затем добавить морковь и, помешивая, оставить тушиться на 3-4 минуты. Огонь следует поддерживать на низком уровне, чтобы ничего не сгорело. Если появится намек на подгорание, добавьте четверть стакана воды.
4. Выложите нарезанные кубиками помидоры и тушите их до мягкости. Посолите и поперчите овощную смесь по вкусу, добавьте немного специй для аромата, а также при необходимости влейте горячей воды, чтобы равномерно распределить приправы.
5. Пока овощи тушатся, сформируйте небольшие тефтели из фарша.
6. Выложите макаронные гнезда в сковороду в количестве, которое туда поместится (например, 12 штук, если на такое количество рассчитан фарш).
Если сковорода небольшая и удастся разместить лишь 10 заготовок, то уменьшите количество фарша на 50 граммов.
7. Сформированные мясные шарики разместите на гнездах. Если они плохо держатся, аккуратно прижмите, стараясь не сломать лапшу. Налейте горячую воду так, чтобы она покрыла макароны почти до верха. Добавьте измельченный чеснок сверху.
Накройте крышкой, доведите до кипения и сразу убавьте огонь до минимального. Следует отметить, что конструкция получится высокой, поэтому очень важны высокие стенки сковороды.
8. Оставьте тушиться на 30-40 минут до полного приготовления пасты. Обратите внимание, что мясо будет готово уже через 30 минут, тогда как время варки макарон может варьироваться в зависимости от их толщины.
Примерно через 20 минут загляните в сковороду, немного приоткрыв крышку. Если паста впитала всю воду, но сверху осталась сырой и жесткой, добавьте немного кипятка и продолжайте готовить.
9. По достижении готовности откройте крышку и добавьте немного тертого сыра поверх мясного шарика. Не волнуйтесь, если сыр попадет на макароны — так будет даже более вкусно! Если вы не любите посыпать готовые блюда сыром, можете обойтись без него.
Дополнительное плавление сыра не требуется — он мягчает от тепла мяса. После этого блюдо готово, его можно подавать на стол.
Видео о том, как приготовить гнезда из макарон с фаршем
С радостью добавляю к рецепту видеоролик. Несмотря на то что процесс довольно прост, знаю, что многие предпочитают видеть процесс в действии, а не просто читать текст. Видео поможет вам лучше понять, как выполняются все этапы приготовления.
Как видно из описания и видео, используйте один сорт пасты в форме лапши. Также в магазинах можно найти тонкую вермишель, закатанную в форме гнезд. Варите ее по времени меньше, чтобы предотвратить переваривание.
В нашей семье гнезда с фаршем очень популярны. Я стараюсь готовить их хотя бы раз в месяц для ужина.
Надеюсь, что это блюдо понравится и вам. Буду благодарна вам, если поделитесь своими впечатлениями в комментариях и оставите лайк.
Всем желаю отличного настроения и приятного аппетита тем, кто готовил сегодня макаронные гнезда с фаршем.
Вермишель гнезда с фаршем на сковороде: рецепт с фото
Ингредиенты:
- вермишель гнезда — 200 г
- фарш мясной — 300 г
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- помидоры — 2 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.
- В глубокой сковороде нагрейте растительное масло.
- Добавьте нарезанный лук и морковь в сковороду, обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и продолжайте обжаривать, разбивая комочки, до тех пор, пока фарш не обретет румяный вид.
- Добавьте нарезанные кубиками помидоры и измельченный чеснок.
- Настройте сковороду на средний огонь, прогрейте мясную и овощную массу в течение 5-7 минут.
- Тем временем доведите до кипения вермишель гнезда в подсоленной воде до полной готовности.
- Откиньте вермишель в дуршлаг и промойте холодной водой.
- Добавьте готовую вермишель в сковороду с мясом и овощами и хорошо перемешайте.
- Продолжайте готовить на среднем огне еще 5 минут.
- Подавайте вермишель гнезда с фаршем горячими.
Приятного аппетита!
| Шаг | Ингредиент | Действие | Результат |
|---|---|---|---|
| 1 | Лук и морковь | Нарезать мелкими кубиками | Лук и морковь нарезаны |
| 2 | Растительное масло | Нагревать в сковороде | Сковорода нагрета |
| 3 | Лук и морковь | Обжарить до золотистого цвета | Лук и морковь обжарены |
| 4 | Фарш | Добавить в сковороду и обжарить | Фарш обжарен |
| 5 | Помидоры и чеснок | Добавить в сковороду | Помидоры и чеснок добавлены |
| 6 | Сковорода с мясом и овощами | Прогреть на огне 5-7 минут | Мясо и овощи прогреты |
| 7 | Вермишель гнезда | Сварить в кипящей воде до готовности | Вермишель сварена |
| 8 | Вермишель гнезда | Промыть под холодной водой | Вермишель промыта |
| 9 | Вермишель и мясо с овощами | Смешать в сковороде | Вермишель, мясо и овощи смешаны |
| 10 | Вермишель, мясо и овощи | Готовить на среднем огне 5 минут | Блюдо готово |
Приготовление блюда из фарша
Блюда из фарша — это отличный выбор для быстрого и сытного обеда или ужина. Одним из самых популярных блюд из фарша является вермишель в форме гнезд с фаршем на сковороде. В этой статье мы расскажем, как легко и вкусно приготовить это замечательное блюдо.
Ингредиенты
- 300 г фарша (говяжьего или свиного)
- 200 г вермишели (любого сорта)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Отварите вермишель в кипящей подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке.
- Очищенный и нарезанный лук и чеснок мелко порежьте.
- В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого состояния.
- Добавьте фарш в сковороду и жарьте до полной готовности.
- Добавьте томатную пасту, соль и перец, перемешайте, и готовьте еще 2-3 минуты.
- После этого добавьте отваренную вермишель в сковороду и тщательно всё перемешайте.
Подача
Готовое блюдо из фарша можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании со свежими овощами или зеленью. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Гнезда макаронные 8 шт
- Сыр твердых сортов 80 г
- Фарш мясной 300 г
- Лук репчатый 1 шт
- Томатная паста 2 ст. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Чеснок сушеный ½ ч.л.
Для формирования мясного фарша мелко нарежьте одну луковицу и обжарьте на растительном масле до легкого золотистого цвет. Затем добавьте фарш и перемешайте. Обжарьте до полуготовности. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте, накрывайте крышкой и тушите на среднем огне 5 минут. Готовый фарш уберите с огня и поместите в миску.
Теперь займитесь овощным фаршем. Пропустите лук, сладкий болгарский перец, морковь и помидор через мясорубку. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте прованские травы, перемешайте.
На сухую сковороду уложите макаронные гнезда, сверху на каждое положите овощной фарш. Налейте воду до середины гнезд. Посолите, накройте крышкой и поставьте на средний огонь. Готовьте с момента закипания в течение 15 минут.
Спустя 15 минут, когда гнезда будут готовы, и вода практически выкипит, положите сверху на каждое гнездо немного мясного фарша.
Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте гнезда сверху. Накройте сковороду крышкой и готовьте на маленьком огне до расплавления сыра.
Готовое блюдо посыпьте мелко нарубленной свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
