Маринованные шампиньоны быстро в домашних условиях. Маринованные шампиньоны рецепт быстрого приготовления рецепт приготовления

Для приготовления маринованных шампиньонов вам понадобятся: 1 кг шампиньонов, 1 ст.л. сухих зерен горчицы, 2 лавровых листа, 4 зубчика чеснока, 2 бутона гвоздики, 3 ст.л. растительного масла, 50 мл винного уксуса, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара и 1,2 л воды.

20 простых рецептов маринованных шампиньонов

Почему бы не порадовать себя и своих близких маринованными шампиньонами сегодня? Вам потребуется всего 10 минут свободного времени, набор любимых специй и вкусная закуска будет готова к подаче на стол. В данной статье мы делимся 20 простыми и вкусными рецептами маринованных шампиньонов!

Быстрый рецепт маринованных шампиньонов

Шампиньоны обладают высокой пористостью, и поэтому они легко впитывают воду. Перед использованием их следует тщательно промыть под проточной водой.

Необходимые ингредиенты: 1 кг шампиньонов, 2 лавровых листа, 4 зубчика чеснока, 5 горошин душистого перца, 2 бутона гвоздики, 5 веточек зелени, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 100 мл уксуса, 3 ст.л. растительного масла и 1,2 л воды.

Пошаговое приготовление: Сначала доведите воду до кипения, затем добавьте выбранные специи, соль и сахар. Всыпьте шампиньоны и поварите их в течение 5 минут, после чего оставьте остывать. Когда грибы остынут, добавьте уксус, растительное масло, измельченный чеснок и зелень. Настаивайте закуску в холодильнике в течение 3 часов.

Пошаговое приготовление

Общее время на приготовление составляет: 12 ч PT12H

Как быстро замариновать шампиньоны в домашних условиях? Начните с подготовки необходимых ингредиентов. Крайне важно обратить внимание на выбор грибов, особенно на их размер. Лучше всего покупать шампиньоны одинакового размера, поскольку малышки при варке значительно уменьшаются, а слишком крупные грибы придется делить на части, что затруднит их укладку в баночки и усложнит процесс еды.

Шаг 2:

Первый этап — это создание маринада. Для этого в кастрюлю налейте воду и 9% уксус, добавьте соль и сахар, затем положите горошины перца, гвоздику и лавровый лист. К смеси стоит также добавить чеснок, нарезанный на небольшие пластинки, и влить растительное масло.

Следующий шаг заключается в подготовке самих шампиньонов. Промойте грибы под проточной водой, чтобы удалить песок и другие загрязнения. Для более эстетичного вида можно удалить «юбочку» с нижней стороны шляпки. Если шампиньоны крупные, их следует нарезать на части.

Можно почитать еще: Навага рецепты приготовления

Калорийность

Смешайте в отдельной миске ингредиенты для маринада: растительное масло, соль, уксус, лавровый лист, перец, чеснок в кусочках, воду и сахар.

После этого промойте грибы и положите их в кастрюлю, после чего влейте приготовленный маринад.

Доведите маринад до кипения, после чего варите шампиньоны на медленном огне в течение 4 минут. Уберите грибы в сторону и дайте остыть.

Переложите отваренные грибы вместе с маринадом в стерильную банку и закройте крышкой. Храните закуску в холодильнике в течение примерно 2-х недель. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Грибы шампиньоны маринованные (быстрый способ)

Пожалуйста, введите символы с картинки.

Это просто великолепный рецепт. Получается очень вкусно и легко.

Из двух килограммов грибов у меня вышло 2 баночки. Я приготовила чуть иначе, и у меня осталось много маринада. Ещё не пробовала, но выглядит и пахнет просто восхитительно! Спасибо!

В результате на 2 кг грибов у меня вышло две баночки, хотя я готовила чуть по-другому. Осталось много маринада, и я ещё не пробовала, но запах и вид просто завораживают.

Получилось необыкновенно вкусно. Большое спасибо за рецепт!

Я приготовила это блюдо, и оно супер! Всё сама сделала и съела. Сейчас готовлю больше. Спасибо за этот рецепт. Он прост и очень вкусный.

Грибы просто бесподобные!

Я строго следовала рецепту. Грибы действительно выделили сок, и в итоге получилось столько маринада, сколько и нужно. При перераспределении в банку (я использовала полную 2-литровую) маринад идеально закрыл грибочки. На заметку: удобнее готовить в широкой кастрюле и чаще помешивать до закипания, так сок выделяется быстрее. В первый раз делала маленькие целиком, получилась ровно одна банка. Во второй раз крупные порезала на четвертинки, и они уварились, чего хватило крайне компактно для банки. На фото может быть это видно.

Правда ли на 1 кг грибов нужно всего 100 мл воды? Должно быть, литр?

Татьяна 27.10.2020 11:06

Нет, именно 100 мл, поскольку грибы выделят много собственного сока.

Можно почитать еще: Кровяная колбаса рецепт приготовления в домашних условиях

Это действительно очень быстро! Для меня это настоящее спасение, так как времени катастрофически не хватает! Спасибо!

Эти грибочки не доживут и до трёх дней, поскольку они невероятно вкусные.

# шаг 1/5

Грибы следует тщательно промыть. Крупные грибы нужно разрезать пополам, а маленькие оставить целиком, поместив их в кастрюлю.

# шаг 2/5

Приготовьте маринад: в миске смешайте воду, уксус, растительное масло, соль, сахар, перец и лавровый лист. Чеснок лучше всего нарезать на 2-3 части и добавить в маринад.

# шаг 3/5

Вылейте маринад на грибы и поставьте на огонь. Не переживайте, если вам покажется, что маринада недостаточно: грибы выделят сок во время варки!

# шаг 4/5

Когда маринад закипит, уменьшите огонь. Варите на минимальном огне в течение 4 минут. Затем снимите с плиты и перенесите в более прохладное место для остывания.

# шаг 5/5

Что готовим

Закуски
интернациональная кухня
маринование
закуски из шампиньонов
Шампиньоны
Грибы
Для грибов
С чесноком
Из грибов
грибы маринованные, шампиньоны маринованные
грибы маринованные, грибы шампиньоны, шампиньоны маринованные
грибы маринованные, маринад для грибов, шампиньоны маринованные
грибы шампиньоны, маринование, шампиньоны маринованные
грибы маринованные, грибы шампиньоны
грибы маринованные, грибы шампиньоны, маринад для грибов
грибы шампиньоны
грибы шампиньоны, маринад для грибов
грибы шампиньоны, маринад для грибов, маринование
грибы шампиньоны, маринование
маринад для грибов, маринование
чеснок маринованный
маринование масла
сок
маринование соком
маринование листьев
сок березовый
маринование слив
сок с солью
сок листьев
сок чеснока
маринованный сок
маринование горошка
маринование березового сока
маринад
маринад с уксусом
маринад для шампиньонов
Для грибов
маринад для чеснока
маринад для шампиньонов
маринады для маринования
маринад с соком
перец
маринование
маринование в воде
маринование шампиньонов
маринование грибов
соль для маринования
Чеснок
маринованный перец
масло с перцем
грибы с перцем
чеснок
масло с чесноком
С чесноком
уксус с чесноком
маринад с чесноком
сок с чесноком
перец с чесноком
перец с шампиньонами
закуска с перцем
перец с маринадом
сок с перцем
слива
сливы с сахаром
перец со сливами
сливы с уксусом

Можно почитать еще: Фалафель рецепт приготовления в домашних условиях

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Певица Лариса Долина, ей почти 70 лет, добилась впечатляющих результатов в похудении и преобразилась так, что окружающие могут не сразу угадать её возраст.

Специалист в области медицины, врач Соломатина, озвучила продукты, употребление которых может значительно снизить ваш жизненный потенциал. Человек, который хочет продлить своё существование, должен отдавать предпочтение здоровым и сбалансированным рационам.

Для людей с повышенным содержанием холестерина важно знать, как правильно вводить яйца в свой рацион, чтобы снизить риск и поддерживать здоровье. Эта актуальная информация была освещена терапевтом Артемом.

Болезнь Альцгеймера представляет собой одну из наиболее распространённых форм деменции. К сожалению, существует соответствующий синдром, который можно выявить уже во время готовки.

Обратите внимание, что маринованные грибы должны быть полностью покрыты маринадом. Иначе вы можете столкнуться с недостатком жидкости, если расчет был не на 1 кг, а на небольшой объем.