Рафаэлло шоколад белый

Замочите миндальные ядра в кипящей воде на 10 минут, после чего снимите их жесткие оболочки. Затем слегка обжарьте орехи на сухой сковороде и покрошите их крупно с помощью ножа. Для дальнейшего использования соедините молоко и пару ложек сгущенного молока для пропитки. С помощью миксера взбейте размягченный маскарпоне и оставшуюся сгущенку до получения однородной массы.

Рецепт конфет «Рафаэлло»

Приготовление:
Начнем с того, что нагрейте сливки,
затем вылейте их на шоколад,
добавьте сыр и пасту,
пробейте все блендером,
после чего перелите в плоскую посуду для охлаждения.

После этого поставьте массу в холодильник на 8-10 часов.

Для украшения конфет вам потребуется:
200-300 граммов кокосовой стружки для обсыпки,
200-300 граммов вафельной крошки для обсыпки,
200-300 граммов белого шоколада для покрытия,
30-40 штук миндаля для начинки.

Нагрейте миндаль, залив его горячей водой, очистите от кожуры и обжарьте до золотистой корочки.

Отмерьте около 12 г для каждого шарика,
поместите в центр миндаль,
сформируйте шарик,
обваляйте его в вафельной крошке,
и на короткое время поместите в морозильную камеру для затвердевания.

Когда конфеты охладятся, обваляйте их в белом шоколаде и сразу же, пока шоколад еще не застыл, посыпьте кокосовой стружкой для декора.

Ваши конфеты готовы!

В холодильнике вы можете хранить их до 3 дней.
В морозильной камере они могут сохраняться около 2 недель.

Приятного аппетита!

С праздником!

1.8K

Светлана Сол

Прекратите говорить «я не могу». Достаточно уже отговорок в стиле «должен ли я» или «я не знаю, как». Если вы честны с собой и окружающими, то осознаете, что большинство из того, что вы «не можете сделать», на самом деле относится к тому, что «вы не хотите делать». Легко ответить на сложный вызов словами о том, что вы «не можете этого сделать». Но вы действительно не можете, или вы просто не хотите? Может быть, вы не можете заработать больше денег, или вам просто не хочется усердно работать над этим, чтобы достичь успеха? Успех в жизни не определяется тем, что вы «не можете что-то сделать». Он зависит от вашего выбора: что вы «будете делать» или «не будете». Воля к победе, желание трудиться, готовность сохранять концентрацию, желание бороться, несмотря на прошлые неудачи — все это важные факторы. Если вы чего-то хотите, так и будет. Но если вы решаете, что каждая возможность равнозначна для вас, то вы жертвуете тем, чего на самом деле хотите. Это относится ко всему вашему потенциалу, всем вашим возможностям, всем тому, кем вы могли бы стать. Правда в том, что ваши возможности безграничны! Это было так всегда. Вы всегда могли делать то, что хотите. Глупо и беззастенчиво притворяться, что вы «не можете» или «не должны», «не уверены», «потом» — можете вставить сюда любую другую фразу, которую вы произносите и которая мешает вам полностью реализовать свой потенциал. Просто скажите, что вы не будете потакать лени и прокрастинации. Я не отступлю, пока не получу то, что хочу. Я не прекращу стараться, пока не достигну желаемого результата. Я не откажусь от своих отношений, своего брака или своей судьбы. Я не перестану пробовать стать лучшей версией себя. Я не буду жаловаться, не буду циником и не стану указывать пальцем на других за свои собственные ошибки. Секреты ресурсных людей: они видят мир по-другому, думают о нем иначе и ведут себя иначе.

Что делают победители? Они могут работать больше, чем вы думаете. Они могут учиться быстрее, чем вам кажется. Они способны отдавать больше, чем вы себе представляете. Они могут мечтать о большем, чем вы думаете. Могут жить смелее, чем вы думаете. Могут раздвинуть границы немного дальше, чем вы считаете. Способны справляться с усталостью дольше, чем вы хотите. Могут смеяться чаще, чем вы можете представить. Вера в себя не решает все ваши проблемы магическим образом. Вера дает возможность начать все сначала. Почему бы не начать действовать? Что мешает вам быть сосредоточенными, бесстрашными и фантастически готовыми продолжать борьбу за то, чтобы достичь желаемого? Если у вас есть мечта, желание и настойчивость — вы преодолеете любые преграды. светланасол консультация сопровождение прокачать цель самоменеджмент профориентация могу мотивация ресурсность

ТИПИЧНЫЕ УБЕЖДЕНИЯ ПРИ РАССТРОЙСТВАХ ЛИЧНОСТИ. I. Избегающее расстройство личности. Я социально непригоден и нежелателен в рабочих или социальных ситуациях. Я убежден, что другие люди могут быть критически настроены, безразличны, и склонны к унижению или отверганию меня. Я не могу выносить неприятные чувства. Если люди сблизятся со мной, они непременно увидят мои недостатки и отвергнут меня. Я не могу допустить, чтобы меня считали низшим или неадекватным. Я должен избегать любых неприятных ситуаций. Если я чувствую что-то неприятное или думаю об этом, мне нужно забыть об этом или отвлечься, например, подумать о чем-то другом, выпить, принять таблетку или посмотреть телевизор. Я должен избегать ситуаций, когда на меня обращено внимание, или быть как можно более незаметным. Неприятные чувства только усилятся и могут выйти из-под контроля. Если другие критикуют меня, на самом деле они правы. Лучше вообще ничего не делать, чем пытаться сделать что-то, что может завершиться неудачей. Если я не думаю о проблеме, значит, мне не нужно ее решать. Любые напряжения в отношениях означают, что отношения испорчены; следовательно, их нужно разорвать. Если я буду игнорировать проблему, она исчезнет сама собой. II. Зависимое расстройство личности. Я чувствую себя нуждающимся и слабым. Я нуждаюсь в ком-то, кто всегда будет рядом, чтобы помочь мне справиться со всем, что я должен сделать, или с любыми неудачами. Этот помощник должен заботиться обо мне, поддерживать меня и быть готовым помочь, когда это необходимо. Я чувствую себя беспомощным, когда действую самостоятельно. Если мне не удается привязаться к более сильному человеку, я остаюсь в полном одиночестве. Хуже всего, если меня бросят. Если меня не полюбят, я всегда буду несчастным. Я не должен делать ничего, что может обидеть или задеть того, кто поддерживает меня или помогает мне. Я должен находиться в зависимом положении, чтобы сохранить его хорошее отношение ко мне. Я должен всегда иметь доступ к такому человеку и поддерживать близкие отношения. Я не могу принимать решения самостоятельно. Я не могу справляться с трудностями так, как это делают другие. Мне нужны другие люди, чтобы помочь мне принимать решения или указывать, что делать. III. Пассивно-агрессивное расстройство личности. Я самодостаточен, но все равно нуждаюсь в других, чтобы они помогали мне добиваться моих целей. Единственный способ сохранять чувство собственного достоинства — это косвенно утверждать себя, избегая выполнения инструкций. Я люблю привязываться к людям, но не хочу, чтобы меня контролировали. Люди, обладающие властью, часто навязчивы, требовательны, настойчивы и склонны управлять. Я должен противостоять доминированию таких людей, но в то же время добиваться их одобрения и принятия. Неприятно находиться под контролем или во власти других. Я должен делать все по-своему. Установление сроков, выполнение требований и приспособление к ним воспринимается как прямая угроза моей гордости и независимости. Если я буду следовать правилам, как того ожидают другие, это ограничивает мою свободу. Лучше не выражать свой гнев открыто, а показать недовольство посредством неповиновения. Я сам знаю, что мне нужно и что для меня лучше, и другие не должны указывать мне, что делать. Правила произвольны и ограничивают меня. Люди часто слишком требовательны. Если я считаю других слишком властными, я имею право игнорировать их требования. IV. Обсессивно-компульсивное расстройство личности. Я полностью ответственен за себя и других. Я должен полагаться на себя, чтобы убедиться, что все сделано. Другие слишком легкомысленны, часто действуют безответственно и пренебрегают собственными обязательствами. Важно выполнять любую работу идеально. Нужны порядок, системы и правила, чтобы выполнить работу правильно. Если у меня нет систем, все может рухнуть. Любой недостаток в работе может привести к катастрофе. Нужно постоянно придерживаться самых высоких стандартов, иначе все рухнет. Я должен полностью контролировать свои эмоции. Люди должны делать все по-моему. Если я не выполню работу на самом высоком уровне, я потерплю неудачу. Ошибки или недостатки недопустимы. Каждая деталь важна. Я стремлюсь к наилучшим результатам во всем. V. Антисоциальное расстройство личности. Я должен быть осторожным. Сила или хитрость — лучший способ добиться желаемого. Мы живем в суровых условиях, и выживает сильнейший. Люди будут действовать против меня, если я не буду первым, кто добьется своих целей. Я не обязан сдерживать обещания или возвращать долги. Лгать можно, если не поймают на лжи. Со мной обращались несправедливо, и я имею право получить то, что мои даже ненадлежащие методы. Другие люди слабы и заслуживают обмана. Если я не притесняю окружающих, они притеснят меня. Я должен делать все, что остается безнаказанным. Не важно, что думают обо мне другие. Если я чего-то хочу, я должен сделать все, чтобы этого достичь. Я уверен, что смогу избежать последствий своих действий, поэтому мне не нужно беспокоиться о возможных негативных последствиях. Если другие не могут позаботиться о себе, это их проблема. VI. Нарциссическое расстройство личности. Я — особенный человек. Поскольку я лучше остальных, я имею право на особое обращение и привилегии. Я не обязан следовать правилам, которые применимы к другим. Важно получить признание, заслужить похвалу и вызвать восторг у окружающих. Если другие не уважают мой статус, они должны быть наказаны. Я ожидаю, что другие будут удовлетворять мои потребности. Люди обязаны понимать, насколько я особенный. Неприемлемо, когда ко мне не проявляют должного уважения или я не получаю того, что считаю своим правом. Другие не заслуживают восхищения или богатства, которое они получают. Люди не имеют права меня критиковать. Чьи-то нужды не должны пересекаться с моими собственными. Так как у меня есть талант, другие должны активно способствовать моей карьере. Меня понимают лишь такие же выдающиеся особи, как я. У меня есть все основания надеяться на светлое будущее. VII. Истерическое расстройство личности. Я интересный и привлекательный человек. Чтобы чувствовать себя счастливым, я должен привлекать внимание окружающих. Если я не развлекаю и не впечатляю людей, я ничтожество. Если я не интересен другим, они не будут любить меня. Чтобы добиться уважения, нужно изумлять или развлекать людей. Если люди не реагируют на меня положительно, они отвратительны. Неприемлемо, если люди меня игнорируют. Я должен находиться в центре внимания. Я не обязан глубоко размышлять — мне достаточно полагаться на внутренние ощущения. Когда я развлекаю других, они не замечают моих слабостей. Я не выношу скуки. Если я испытываю желание что-то сделать, я должен это делать. Люди обратят внимание на меня только в том случае, если я действую экстраординарно. Мои чувства и интуиция важнее раздумий и планирования.

Конфеты «Рафаэлло» в домашних условиях

Конфеты «Рафаэлло» представляют собой изысканное лакомство, которое не просто тает во рту, но и дарит удивительное сочетание вкусов. Эти конфеты обвиты белым шоколадом, украшены орехами и имеют нежную кокосовую начинку. Это сладкое угощение распространено по всему миру и идеально подходит для любого праздника или просто как способ порадовать себя и близких. Желательно заранее подготовить пищевая пленка, миску, палочки для формовки конфет и маленькую кулинарную ложку, чтобы придать конфетам нужную форму. Подача может быть дополнена свежими ягодами или мятными листьями для создания оригинального оформления и приятного аромата.

Попробуйте свои силы в создании этого великолепного десерта и удивите своих близких своими кулинарными навыками!

Ингредиенты

• 200 гр сгущенного молока
• 150 гр кокосовой стружки
• 150 гр молотых миндальных орехов
• 100 гр белого шоколада
• 50 гр сливочного масла
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 20-30 гр цельных миндальных орехов для начинки
• Шоколад для покрытия, как у магазинных конфет

Чтобы приготовить вкусные домашние конфеты «Рафаэлло», вам понадобятся следующие ингредиенты: сгущенное молоко, кокосовая стружка, молотые миндальные орехи, белый шоколад, сливочное масло, ванильный экстракт, цельные миндальные орехи для начинки и шоколадная глазурь.

Начните с того, чтобы объединить в большой миске сгущенное молоко, кокосовую стружку и молотые миндальные орехи. Тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной массы. Затем разделите полученную смесь на несколько равных порций и сформируйте из каждой порции маленькие шарики, примерно размером с небольшой орех.

Теперь создайте начинку для каждого шарика, вставив внутрь цельный миндальный орех. Затем выложите сформированные шарики на тарелку и поместите их в холодильник на 20-30 минут, чтобы они немного застыли.

Когда шарики станут стабильными, перейдите к оформлению конфет. Растопите белый шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи. Убедитесь, что масса станет однородной и гладкой.

Теперь обмакните каждый шарик в расплавленный белый шоколад, стараясь добиться равномерного покрытия. Разложите конфеты на подносе, заранее накрытом бумажными формами. Ставьте конфеты в холодильник на 1-2 часа, чтобы шоколад затвердел.

После остывания вы можете украсить поверхность конфет по своему усмотрению. Например, можно добавить шоколадную глазурь или посыпать кокосовой стружкой. Не бойтесь экспериментировать с разными вариантами украшения, чтобы придать конфетам индивидуальный стиль и уникальный вид.

Теперь ваш оригинальный десерт готов к подаче. Угощайте своих гостей или просто наслаждайтесь ими сами! Приятного аппетита!

Рафаэлло с белым шоколадом

Использование белого сливочного шоколада придаст вашему десерту насыщенный вкус и сделает его особенно привлекательным. Бисквитный торт можно украсить эффектными шоколадными вензелями, которые выглядят стильно и готовятся легко.

• 5 яичных белков;
• 250 г сахара;
• 100 г пшеничной муки;
• 100 г кокосовой стружки;
• 2 ч. л. разрыхлителя.

• 100 г сливочного масла;
• 300 г белого шоколада без добавок;
• 0,75 стакана сахара;
• 0,75 стакана сливок;
• 50 г миндальной стружки;
• 100 г кокосовой стружки для обсыпки.

Для приготовления коржей, взбейте яичные белки и сахар с помощью миксера до состояния плотной пены. Постепенно добавляйте кокосовую стружку и заранее просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Аккуратно перемешивайте снизу вверх, чтобы тесто не осело. Выложите треть теста на дно разъемной формы, предварительно застеленного пекарской бумагой. Поместите в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте 20 минут до золотистого цвета. Таким образом приготовьте три коржа, выложите их на деревянную доску и дайте остыть.

Теперь приготовим крем. Растопите сливочное масло, добавьте сахар и сливки. Тщательно перемешивайте и готовьте на слабом огне до полного растворения сахара. Следите, чтобы масса не подгорела. После этого покройте коржи кремом, обсыпая поверхность и бока торта кокосовой стружкой.

Для украшения торта можно изготовить шоколадные вензеля. Растопите плитку шоколада без добавок в сотейнике, добавив несколько ложек жирных сливок. Все тщательно перемешайте и переложите в кондитерский шприц с тонкой круглой насадкой. На листе бумаги нарисуйте красивый узор и обведите его шоколадом, аккуратно нажимая на поршень шприца для получения ровного рисунка. Остудите готовые украшения, а затем аккуратно снимите их и разместите на торте.

Творожный «Рафаэлло» с молочным кремом

Интересный вариант — коржи с добавлением творога, которые можно прослоить нежным заварным кремом. Узнаваемые нотки кокоса придают десерту его неповторимый вкус.

• 200 г мягкого творога;
• 2 яйца;
• 2 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• 1 ч. л. соды;
• 0,2 ч. л. соли.

• 500 мл молока;
• 2 яйца;
• 1 стакан сахара;
• 200 г сливочного масла;
• 1,5 ст. л. муки;
• Кокосовая стружка для украшения.

Яйца взбейте с сахаром, используя погружной миксер. Добавьте творог и соду, еще раз хорошо перемешайте. Просейте муку и постепенно добавьте ее в тесто, продолжая взбивать. Масса должна стать однородной и пластичной. Сформируйте из теста ком, заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 1 час.

Теперь приготовим молочный крем. Взбейте яйца с сахаром и мукой, влейте молоко и поставьте на плиту, регулярно помешивая, пока крем не загустеет. Снимите с огня, дайте немного остыть, добавьте масло и взбейте до получения пышного состояния.

Достаньте тесто из холодильника, разделите на 8 равных частей и раскатайте из каждой часть круглый пласт размера вашей формы. Постепенно выпекайте их в заранее разогретой до 190 градусов духовке, каждый корж будет готовиться не более 15 минут. Затем дайте им остыть на деревянной доске.

Соберите торт, промазывая коржи заварным кремом. Обсыпьте верховую часть кокосовой стружкой. Для дополнительного декора подойдут вензеля из шоколада, домашние меренги или конфеты «Рафаэлло». Оставьте торт в холодильнике на 1 час перед подачей, чтобы коржи немного пропитались кремом.

Крем «Рафаэлло»

Крем «Рафаэлло» — это ароматная, нежная масса, которая тает во рту и сделает вашу выпечку незабываемой и вкусной. Этот крем легко готовить и он не требует особых усилий, главное — использовать качественные ингредиенты и готовить его с хорошим настроением. Приятного аппетита!

• 200 граммов сливочного масла
• 200 граммов белого шоколада
• 400 граммов сгущенного молока
• 50-70 граммов кокосовой стружки

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовка шоколада

Чистыми и сухими руками поломайте белый шоколад на небольшие кусочки и выложите их в небольшую миску, так он быстрее растопится в процессе приготовления крема.

Подготовка сливочного масла

Выложите сливочное масло в небольшую свободную миску. Мы будем растапливать его на водяной бане. Для этого наполовину наполните среднюю кастрюлю водой и поставьте на сильный огонь. Как только вода начнет закипать, уменьшите огонь до среднего и установите миску с маслом поверх кастрюли. Внимание: емкости должны соответствовать друг другу по диаметру, чтобы миска не упала в кастрюлю и не касалась кипящей воды. Также можно использовать кастрюлю с ручками вместо миски, чтобы легче было ее удалять. Постоянно помешивая древесной лопаткой, доведите сливочное масло до жидкого состояния, параллельно переходим к подготовке самого крема «Рафаэлло».

Приготовление крема

Когда масло растопится, постепенно добавляйте в него кусочки белого шоколада, продолжая помешивать. Как только шоколад растопится, снимите массу с огня, чтобы избежать перегревания.

Теперь вливайте сгущенное молоко в шоколадную массу тонкой струйкой, параллельно перемешивая. Не откладывая, пока крем горячий, добавьте в него кокосовую стружку и перемешайте до однородной массы с помощью деревянной лопатки или ложки.

Важно: Продолжайте смешивать крем, пока он не загустеет. Когда масса остынет, оберните миску пленкой, чтобы крем не впитывал посторонние запахи, и оставьте в холодильнике на среднюю полку на ночь. Все, крем «Рафаэлло» готов! Внимание: При желании его можно переложить в чистую стеклянную банку, плотно закрыть крышкой и хранить в холодильнике до момента использования, например, для смазки тортов и пирожных.

Подача крема

На следующий день достаньте крем «Рафаэлло» из холодильника, снимите пленку и с помощью небольшой ложки переложите массу в пиалу. В таком виде крем подается к столу с различными видами печенья и горячим чаем или кофе. Приятного аппетита!

— Крем «Рафаэлло» также можно использовать как начинку для конфет «Рафаэлло». Для этого с помощью чайной ложки наполняйте вафельные пиалки остывшим кремом, в центр помещайте лесной орех и накрывайте второй вафельной пиалочкой.

— Перед подачей крем можно украсить ореховой стружкой, корицей, ванилью, коричневым сахаром или измельченным гвоздикой.

— Храните крем «Рафаэлло» не дольше 1 недели.

Рафаэлло с клубникой

Летом можно готовить домашние конфеты с сезонными ягодами. Самым вкусным вариантом станут конфеты с клубникой, но также подойдут другие ягоды по вашему вкусу. Этот десерт особенно понравится детям, даже если они не очень любят творог.

• творог мелкозернистый средней жирности – 220 г;
• масло сливочное – 25 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 50 г;
• клубника свежая небольшого размера – 220-250 г;
• мука – 130-160 г;
• стружка кокосовая – 40-50 г;
• вафли без начинки или вафельные коржи – 55 г.

1. Соедините яйцо и сахарный песок, хорошо взбейте до полного растворения сахара.
2. Добавьте в массу творог и сливочное масло, перемешайте все до достижения однородной консистенции.
3. Клубнику промойте и обсушите.
4. Из теста сформируйте небольшие круглые лепешки, в центр каждой лепешки положите клубничку и скатайте в шарик.
5. Опустите заготовки «Рафаэлло» в кипящую воду.
6. После закипания варите шарики еще 3 минуты, затем выньте и обваляйте в кокосовой стружке.
7. Немного остудите и украсьте вафельной крошкой.

Готовые конфеты можно дополнительно украсить взбитыми сливками и шоколадным топпингом.

Как сделать хрустящую оболочку для конфет «Рафаэлло»

Многие ценят конфеты «Рафаэлло» за их необычное сочетание различных текстур. Подготовить хрустящую глазурь для обсыпки этих лакомств очень просто.

1. Растопите белый шоколад на медленном огне, температура не должна превышать 40 градусов.
2. Опустите шарики в растопленную массу. Нажмите слегка вилкой, чтобы убрать излишки шоколада.
3. Обваляйте конфеты в обсыпке.
4. Уберите их в холодильник на 2 часа для застывания.

Домашние рецепты конфет «Рафаэлло» просты и доступны. По вкусу их сложно отличить от купленных в магазине, при этом они не содержат вредных добавок и калорий в них меньше.