Соус из авокадо идеально подходит для подачи с разнообразными свежими овощами, легкими салатами или хрустящими луковыми кольцами. Этот аппетитный соус также прекрасно ложится на кусочки белого хлеба, дополняя его вкус, а также может выступать в качестве гарнира к мясным блюдам. Однако я предпочитаю наслаждаться им именно с легкими постными и вегетарианскими салатами, так как он придаёт им свежесть и изысканность.
Состав / Ингредиенты:
- Авокадо 1 Штука
- Петрушка 1/3 Стакана
- Лимон 1 Штука
- Чеснок 3-4 Зубчиков
- Соль 1 Чайная ложка
- Перец — По вкусу
Чтобы приготовить соус, нужно воспользоваться кухонным комбайном или блендером. Сначала необходимо очистить авокадо от кожуры и нарезать его на небольшие кусочки. Затем добавьте в прибор тщательно промытую и высушенную петрушку, сметану (если используется), сливки, майонез, сок лимона, соль, перец и чеснок.
Все ингредиенты следует смешивать на высокой скорости до получения однородной и густой массы. Не забудьте добавить ваши любимые приправы для усиления вкуса.
После того как блендер хорошо измельчит все компоненты, ваш соус из авокадо будет готов! Переложите его в соусницу или чашку и наслаждайтесь.
Обратите внимание: если вы строго следуете этому рецепту, то результаты могут оказаться неожиданными — 300-370 грамм готового продукта, с одной чайной ложкой соли и использованием 3-4 зубчиков чеснока средней величины может показаться чересчур насыщенно. Автор, возможно, не учитывал баланс вкуса, и я, например, приготовил этот соус, уменьшив количество соли до одной трети и добавив четверть чайной ложки сахара, и он стал гораздо более приятным на вкус.
Алла 18.05.2020 14:37
Соус из авокадо включает в себя ингредиенты: авокадо — 1 штука, петрушка — 1/3 стакана, лимон — 1 штука, чеснок — 3-4 зубчика, соль — 1 чайная ложка и перец — по вкусу. В блендер добавляют сметану, сливки, майонез, сок лимона, соль, перец и чеснок. Но откуда входят сметана, майонез и сливки? Это совсем не постный соус.
Анастасия 30.04.2014 01:01
А где вы увидели, что он постный?
аня 24.12.2012 19:29
Мексиканский соус из авокадо гуакамоле
Этот соус идеально подходит для летнего времени: он свежий, легкий, ароматный и насыщенный вкусовыми оттенками. Готовится просто и быстро!
Чтобы экран не гас во время вашего приготовления, нажмите, и он останется активным. Он вернется к привычным настройкам, как только вы покинете страницу или отключите эту функцию.
Шаг 5
Добавьте соль, черный молотый перец, сухой чили и оливковое масло. Затем тщательно перемешайте гуакамоле и выложите его на сервировочное блюдо. Соус идеально сочетается с чипсами или начос, а также прекрасно дополнит мясные и рыбные блюда.
Если вы заметили ошибку или неточность в описании, пожалуйста, дайте нам знать.
Гуакамоле – это традиционная мексиканская закуска или соус на основе авокадо. Само слово «гуакамоле» происходит из языка ацтеков: «Ahuacatl» означает «авокадо», а «molli» переводится как «соус». Существует множество вариаций рецептов этого блюда.
Авокадо — это питательный и легко усвояемый продукт, который можно использовать для создания вкусных и энергичных перекусов, например, на завтрак. Он особенно подойдет тем, кому в течение дня необходимо набраться сил.
Название соуса «дип» берет свое начало от английского глагола «dip», что переводится как «макать» или «окунать». Дип обычно подают к блюдам, которые едят руками, и может быть представлен в нескольких вариантах одновременно. Наиболее известные варианты включают в себя соусы, которые дополняют разнообразные закуски.
Хотя мексиканская кухня не так популярна в России, ей стоит уделить внимание, поскольку это древняя кулинарная традиция, которая сохранила свои корни из времен ацтеков. Основные ингредиенты включают кукурузу, бобовые, рис и перец чили.
Классическое гуакамоле с авокадо — это традиционный соус, родом из Мексики. Название происходит от ацтекского «Ahuacatl» (авокадо) и «molli» (соус). Несмотря на необычное название, рецепт остаётся понятным и доступным для приготовления.
Информация о рецепте
- Кухня: Домашняя
- Порций в рецепте: 1
- Сложность рецепта: Простой
- Просмотров рецепта: 4216
- Понравилось: 0
- Автор: Легко приготовить!
- Создан: 22 сентября 2018, 09:31
- Каталоги: Закуски, Соусы, дипы, маринады
Можно ли приготовить гуакамоле дома?
Определенно. Вот один из простых рецептов:
Необходимые ингредиенты: половина пучка кинзы, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу, 1 помидор, 5 авокадо, 3 столовых ложки лимонного сока и репчатый лук (можно использовать половину).
Процесс приготовления: выдавите чеснок и смешайте его с щепоткой соли (для удобства лучше применять вилку). Затем мелко нарежьте лук, помидор и кинзу до состояния пюре. Теперь внимание к авокадо: аккуратно достаньте косточку, а мякоть разомните в пюре. Совет: рекомендуется подавать гуакамоле сразу после приготовления, так как он лучше всего раскрывает вкус в свежем виде.
Этот рецепт близок к оригиналу, но если вы любите эксперименты, можно добавить в него дополнительные ингредиенты по вашему вкусу, такие как слабосоленый лосось или мелко нарезанные креветки. Некоторые любители даже совмещают гуакамоле с майонезом, чтобы получить особую кремовую текстуру.
Салат Гуакамоле
Ингредиенты для салата: авокадо, очищенное и нарезанное ломтиками; помидоры, без семян и нарезанные; красная луковица, нарезанная; огурец, нарезанный; свежий перец халапенью, очищенный от семян и нарезанный кубиками; консервированная кукуруза; чесночная соль; обычная соль и черный перец; сок свежего лайма и оливковое масло.
Из свежих авокадо, помидоров, огурцов и кукурузы получается восхитительный, легкий пример салата, идеально подходящего для жаркого летнего дня!
Сметанный соус с авокадо
Ингредиенты для сметанного соуса: авокадо; кинза; сметана; оливковое масло; черный молотый перец; соль.
Соус, основанный на сметане с добавлением авокадо и кинзы, получается нежным и бархатистым. Его легко приготовить, а сочетать он может множество блюд! Этот соус прекрасно подойдет в качестве топпинга, а также как заправка для салатов или для подачи к мясным яствам.
