*** Для приготовления сырных шариков необходимо натереть на терке 100 г любого твердого сыра и одно вареное яйцо, затем соединить их с одной столовой ложкой майонеза. Полученную массу следует скатать в шарики, а в середине каждого шарика можно сделать небольшое углубление, в которое следует поместить виноградинку и аккуратно залепить. После этого сырные шарики обвалять в зелени, тертом сыре или желтке.
Канапе с сыром представляют собой элегантное, вкусное и полезное блюдо. Основным ингредиентом здесь является сыр, который имеет высокую питательную ценность, содержит значительное количество калорий, а также важные элементы, такие как кальций, магний, селен, а также витамины A, E и D. Кроме того, сыр богат белком и содержит минимальное количество углеводов. Эти аппетитные канапе подойдут для любого рода приемов пищи, и при умеренном потреблении они не окажут негативного влияния на фигуру, а наоборот, укрепят организм и улучшат общее состояние здоровья.
Чтобы приготовить канапе с сыром, не нужно обладать какими-то специальными навыками. Сам процесс занимает совсем немного времени и требует лишь небольшого количества продуктов. Также есть возможность создать собственный уникальный рецепт, ведь сыр предоставляет широкий выбор, и существует множество подходящих комбинаций с другими ингредиентами.
Разнообразие канапе с сыром приятно удивляет как своими вкусовыми особенностями, так и эстетическим исполнением, несмотря на простоту выполнения. Сыр отлично гармонирует с такими продуктами, как грецкие орехи, виноград, а также красное и белое вино, и эти комбинации можно перечислять бесконечно.
Канапе с сыром подойдут для любого мероприятия и украсить любой стол. Более того, они не потребуют значительных финансовых затрат, но при этом подарят вам моральное удовлетворение!
Как приготовить канапе с сыром — 15 разновидностей
- Канапе с сыром Красиво жить не запретишь
- Канапе с сыром Мечта детства
- Канапе с сыром Необычное в обычном
- Канапе Брызги шампанского
- Канапе Три сыра
- Канапе с сыром Фуршет удался!
- Канапе Филадельфия
- Канапе с сыром Фруктовый рай
- Канапе с сыром Изысканные
- Канапе с сыром и колбасой Незаменимые
- Канапе с сыром Стоунхендж
- Канапе с сыром В дубленке
- Канапе с сыром и семгой Белые ночи на Неве
- Канапе с сыром Тур де ля Руссо
- Канапе Веселые пингвинчики
Благородный сыр Бри, обрамленный потрясающим послевкусием кисло-сладкой клубники… Что может быть лучше?
Ингредиенты:
- Сыр Бри – 200 г
- Клубника – 20 шт.
- Шпажки или зубочистки – 20 шт.
Приготовление:
Сыр нарезаем на треугольные кусочки, которые по размеру будут соответствовать клубнике. Клубнику промываем и аккуратно удаляем хвостики. На шпажку сначала нанизываем клубнику, а затем кусочек сыра. Это блюдо отлично будет сочетаться с игристыми винами. Приятного аппетита!
Канапе с сыром и фруктами: новогодний рецепт
Это простое и вкусное угощение будет интересно готовить на новогодний стол вместе с детьми.
Вместо мандаринов можно применять спелую хурму, которая отлично сохраняет форму, либо кусочки ананаса. Ингредиенты можно подготовить за день-два до подачи блюда, а собирать канапе лучше в день праздника.
- Общее время активной готовки: 15 минут / 10 минут
- Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – станьте первым
- Количество порций: 3 порции
- Калорийность (100 г): 193 ккал
- Стоимость: очень экономично
Бутерброды на шпажках с оливками
Если вы планируете фуршет и задаетесь вопросом, что бы предложить вместо традиционных бутербродов, то можете сделать те же бутерброды, но в миниатюре – в виде канапе. Такие закуски будут не только вкусными, но и украсят ваш стол, особенно если в их составе будут оливки.
Приготовить их совсем несложно, но даже опытным и креативным хозяйкам полезно узнать несколько хитростей.
- Идеальные канапе получаются, когда используются два-три вида сыра. Это предоставит вашим гостям возможность выбора по своему вкусу.
- Оливки должны быть без косточек, и их следует надевать на шпажку в последнюю очередь.
- Для основы можно использовать не только хлеб, но и слоеное тесто.
Итак, канапе на шпажках с оливками готовятся следующим образом. В первую очередь нарезаем хлеб и предпочитаемые сыры на небольшие кубики, стараясь добиться однородного размера. Остальные компоненты можно выбирать в зависимости от вашей фантазии и содержимого холодильника. На этот раз, например, используем красный болгарский перец, который также нарезаем на кубики.
Порядок укладывания ингредиентов на шпажку (или зубочистку) снизу вверх следующий:
Канапе с мармеладом, сыром и лимоном
Необычный десерт можно создать не только в виде пирожных, маффинов и кексов, но и в формате канапе. Вам, несомненно, не будет недостатка в фантазии, поэтому, выбрав рецепт, подумайте также о цветовой гамме, которая будет наиболее выигрышно смотреться на столе. Если вы стремитесь к гармонии, учтите цвет сыра, лимона и подберите мармелад нежных оттенков, таких как светло-желтый или прозрачный салатовый. Если же вы хотите создать контраст, отдайте предпочтение ярко-красным или насыщенно-зеленым сладостям. И еще один секрет – такие канапе можно готовить на основе сыра, а можно использовать поджаренные ломтики сладкой булочки или бисквита.
Итак, все нужные ингредиенты – сладкие тосты, сыр, мармелад и лимон – подготовлены. На шпажке они располагаются в следующем порядке: на дно кладете кубик из сладкой булочки (по желанию его можно и не использовать) – затем кубик сыра – маленькая долька лимона – и сверху мармелад.
Начнем с простого…
Канапе с сыром, овощами и фруктами
Наиболее удачным, как я выяснила, считается сочетание сыра с виноградом.
Возможно, это связано с тем, что для создания такой аристократической закуски требуется сделать всего одно точное движение шпажкой? Это очень удобно! Готовить легко, а выглядит очень презентабельно! В дополнение к винограду с сыром можно использовать разнообразные фрукты и овощи. Посмотрите на примеры!
С моцареллой или брынзой
Следующий простой, но более трудоемкий рецепт приготовления канапе.
Сыр фета нарезаем на кусочки и замачиваем на пару часов в смеси оливкового масла, острого красного перца и смеси сухого базилика. Кубики хлеба можно слегка обжарить и сбрызнуть жидкостью, в которой мариновался сыр. Затем собираем канапе в следующем порядке: кладем кусочек болгарского перца, затем – хлеб, далее огурец, сыр и черри.
Вот результат вашего труда на нижней фотографии:
Верхнее изображение демонстрирует простой вариант канапе. Мы ничего не жарим и не маринуем. Просто помещаем мягкий сыр между половинками черри и украшаем листиком базилика.
Немного усложняем…
Жареный сыр на шпажках
Для жареных сырных кубиков нам понадобится 250 г сулугуни, который нарезаем кубиками размером 2–2,5 см, обваливаем их в пшеничной муке, стряхиваем остатки. В отдельной миске взбиваем 2 яйца с двумя столовыми ложками молока. Затем обмакиваем сырный кубик в яичную смесь, а затем обваливаем в кукурузной муке. Жарим сыр в сотейнике с достаточным количеством масла до появления красивой коричневой корочки. Затем выньте кубики шумовкой и обсушите на бумажном полотенце. После этого нанизываем их на деревянные шпажки, как шашлычки.
Сырные роллы
Нарежьте мелко 3-4 штуки мягкой кураги и смешайте с 200 г творожного сыра. Заворачиваем получившуюся начинку в тонкие прямоугольные ломтики сыра чеддер, закрепляем шпажкой сбоку. Подаем с апельсиновым соусом: 300 мл апельсинового сока увариваем с 100 г сахара до получения тягучей консистенции.
Канапе с козьим сыром и свеклой
Такое угощение непременно понравится дамам! На кружок отварной свеклы выкладываем немного козьего сыра и добавляем соус песто. Для его приготовления возьмите горсть обжаренных кедровых орехов и взбейте их в блендере с пучком свежего базилика, зубчиком чеснока, чайной ложкой лимонного сока и оливкового масла. Подсолите по вкусу и взбейте до получения однородного соуса.
Канапе с грушей и голубым сыром
Измельчите 100-150 г сыра Дор Блю и 50 г грецких орехов, затем смешайте с одной столовой ложкой оливкового масла. Выложите получившуюся смесь на ломтики груши (чтобы предотвратить потемнение груши, поместите ломтики на 20 минут в тарелку с водой и лимонным соком).
Канапе с сыром и ветчиной (мясом, колбасой)
Это обычные бутерброды с сыром и колбасой, только меньшего размера, на которые я вас не призываю. Безусловно, это не будет выглядеть празднично. Однако вот два оригинальных варианта приготовления канапе, которые не входят в наш повседневный репертуар:
— Для первого варианта слегка раскатываем квадрат готового слоеного теста, затем с помощью рюмочки вырезаем кружочки, края немного защипываем, чтобы получилась корзиночка. Выпекаем в духовке в течение 20-25 минут. В уже остывшие корзиночки помещаем чайную ложку любого сливочного сыра, который будет хорошо сочетаться с салями (или другой копченой колбасой), а также добавляем тонкий рулетик из твердого сыра. Можно украсить зеленью (смотрите изображение слева).
— Второй вариант более прост. Попросите в магазине нарезать сыр и ветчину тонкими ломтиками (удобнее, если именно большие) — примерно 10х10 см. Складываем тонкие пластины сыра и ветчины поочередно в 6-7 слоев, а затем нарезаем острым ножом на небольшие квадраты и треугольники, протыкаем шпажкой (смотрите изображение справа).
Канапе с сыром и оливками
Это канапе с двумя видами сыра и оливками. Для его приготовления необходимы сыр фета и твердый сыр. Используйте оливки без косточек, черные и зеленые.
Ингредиенты:
- Сыр Фета
- Твердый сыр (можно разных сортов)
- Оливки без косточек черные и зеленые
Приготовление:
- Нарезать сыр разных сортов на кубики. Можно использовать разноцветный сыр, например, красный, зеленый, а если хочется, можно взять сыр с голубой плесенью.
- Нанизать на шпажки или зубочистки сыр с маслинами. Так, маслина оказываться будет посередине, а по обе стороны располагаем кубики разных сортов сыра.
- Выложить готовые канапе с сыром на общее блюдо и подать к столу.
Праздничные канапе с творожным сыром
Творожный сыр активно применяется для приготовления разнообразных канапе. С ним можно придумать множество вариантов закуски, ведь его отличительной чертой является высокая сочетаемость с различными компонентами. Можно создать ассорти из канапе и красиво подать их на блюде, это будет выглядеть очень аппетитно на праздничном столе.
Приготовление:
Сначала вырезаем из черного или белого хлеба кружки с помощью рюмки. Намазываем хлебную основу творожным сыром. Нежную малосольную рыбу сворачиваем в рулетик или конус и выкладываем на канапе, украшая веточкой укропа. Таким образом, первый вариант канапе готов.
Для второго варианта ветчину также можно свернуть рулетиком и разместить на канапе. Тонкий кружок редиса разрезаем пополам и добавляем к канапе как украшение, дополнив листиком петрушки. Второй вариант готов.
Тонкие охотничьи колбаски нарежьте косо на кусочки длиной 1 см и закрепите в творожном сыре. Завершите блюдо долькой помидора и зеленью, и у вас получится третий вариант.
На готовое канапе выложите кусочки красного или желтого сладкого перца. Добавьте к ним дольку свежего огурца или стебель сельдерея и украсьте зеленью. Создайте оригинальное ассорти из канапе с творожным сыром и подайте его к столу.
