Лазанья из лаваша

Ингредиенты для приготовления ленивой лазаньи из лаваша: лаваш, для начинки: куриное филе, репчатый лук, соль, сладкий болгарский перец, сыр пармезан, итальянские приправы, свежие помидоры, сельдерей, чеснок, оливковое масло, томатная паста, черный молотый перец. Для соуса: пшеничная мука, обезжиренный кефир, сливочное масло, белая рисовая мука.

Ленивая лазанья из лаваша

Ленивая лазанья из лаваша — это великолепное и быстрое в приготовлении блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Вы можете подавать это сытное лакомство на обед, ужин или в качестве угощения для гостей, и уверены, что никто не устоит перед столь аппетитным предложением. Воспользуйтесь нашей серией пошаговых рецептов, чтобы легко и быстро создать это замечательное блюдо.

Далее мы рассмотрим несколько вариантов ленивой лазаньи из лаваша, каждый из которых будет отличаться своей начинкой и приправами, что позволяет наслаждаться разнообразием вкусов.

Ленивая лазанья из лаваша

Ленивая лазанья из лаваша — это простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое идеально подойдет для семейного обеда или ужина. Это блюдо можно сделать как ради кулинарного эксперимента, так и для быстрого перекуса.

Ингредиенты для этого варианта: лаваш, мясной фарш, репчатый лук, сыр пармезан. Для соуса: коровье молоко, пшеничная мука, сливочное масло, сахар, соль

Калорийность этого блюда составляет: 162.7 ККал.

Ленивая лазанья из лаваша с курицей

Если вы ищете быстрый и вкусный способ накормить свою семью, обязательно попробуйте этот простой и быстрый рецепт ленивой лазаньи из лаваша с курицей. Блюдо получается не только сочным, но и интересным, с ярким вкусом и ароматом.

Ингредиенты: куриное филе, сыр пармезан, лаваш, репчатый лук, морковь, растительное масло, белокочанная капуста, соль, черный молотый перец, прованские травы, томатная паста, вода.

Калорийность составляет: 115.7 ККал.

Лазанья из лаваша с творогом

Лазанья также может быть подготовлена с различными начинками. Например, существует вегетарианская версия с творогом, которая подходит для тех, кто предпочитает мясные блюда заменять овощами и молочными продуктами.

Ингредиенты: лаваш, сыр, творог, сметана, пшеничная мука, зелень, сливочное масло, соль.

Калорийность составляет: 199.3 ККал.

Лазанья из лаваша с фаршем и грибами

Лазанья из лаваша с мясным фаршем и грибами обладает неповторимым вкусом и является очень сытной. Приготовление этого блюда не требует особых усилий.

Ингредиенты: лаваш, мясной фарш, грибы, томатная паста, репчатый лук, сыр пармезан, сметана, яйцо, соль, черный молотый перец, специи по вашему выбору, растительное масло.

Калорийность составляет: 187.5 ККал.

Рецепт лазаньи из лаваша

Перед вами представляем оригинальный рецепт ароматного и аппетитного блюда — лазаньи из лаваша. Обычно это главное блюдо готовят из традиционных листов пасты, но лаваш придает ему своеобразный, полезный и необычный вкус.

Ингредиенты: пшеничная мука, сливочное масло, свиной язык, морковь, черный молотый перец, чеснок, соленые огурцы, коровье молоко, оливковое масло, репчатый лук, сыр чеддер, соль, мускатный орех, черный перец горошком, лаваш, лавровый лист, томатный соус.

Калорийность составляет: 150.8 ККал.

ПП лазанья из лаваша

Приготовить лазанью без традиционных листов лазаньи довольно просто! Вы можете легко заменить их лавашом, что не изменит вкуса, а значительно сократит затраты времени.

Ингредиенты: лаваш, репчатый лук, говяжий фарш, свежие помидоры. Для соуса: пшеничная мука, сливочное масло, коровье молоко, сыр пармезан, итальянские травы, мускатный орех, соль, черный молотый перец.

Подготовка начинки для лазаньи из лаваша

1. Слегка смазав сковороду растительным маслом, разогреваем её на среднем огне. Добавляем мелко нарезанный очищенный лук и жарим, постоянно помешивая, примерно 2-4 минуты, пока он не станет прозрачным.
2. Затем добавляем фарш. В данном случае используется говяжий, но вы можете использовать любую другую разновидность фарша. Разбиваем крупные кусочки мяса лопаткой и, периодически помешивая, продолжаем жарить на сильном огне до тех пор, пока влага не испарится и мясо не изменит цвет с красного на серо-бежевый.
3. Параллельно подготавливаем помидоры. На кожуре делаем крестообразные надрезы, затем заливаем плоды кипятком. Даем постоять в горячей жидкости 5-10 минут, затем обмываем прохладной водой. Аккуратно снимаем уже подмоченную кожицу, потянув за краешки надрезов.
4. Мякоть помидоров измельчаем в блендере до состояния пюре.
5. Перемешиваем полученное томатное пюре с фаршем. Для более насыщенного вкуса добавляем 1-2 ложки консервированной томатной пасты, тщательно перемешиваем. Тушим без крышки до тех пор, пока не выпарится излишняя влага. Начинка должна оказаться не слишком жидкой и не слишком сухой. Солим, перчим готовый фарш, выжимаем через пресс зубцы чеснока. При желании добавляем другие специи или приправы.
6. В толстостенной кастрюле растапливаем сливочное масло на маленьком огне.
7. Добавляем муку и обжариваем около минуты, активно помешивая массу.
8. Постепенно добавляем теплое молоко, постоянно перемешивая венчиком, особенно внизу кастрюли. После того, как всё молоко добавлено, варим соус до легкого загустения (по консистенции он должен напоминать нежирную сметану). Постоянно помешиваем венчиком в течение всей варки. Готовый соус аккуратно солим и перчим по вкусу.

Сборка лазаньи из лаваша

1. Теперь тонкий бездрожжевой лаваш необходимо разрезать на пласты, соответствующие размеру вашей формы для запекания. В этом рецепте выбирается квадратная форма размером 20х20 см. Дно формы слегка смазываем соусом Бешамель, затем помещаем первый лист лаваша.
2. Наносим часть соуса, равномерно распределяя его по поверхности.
3. Добавляем порцию мясной начинки, а затем повторяем все — лист лаваша, соус, фарш. Количество слоев зависит от размера формы. В данном примере используются четыре квадрата лаваша и, соответственно, три слоя начинки.
4. На завершающий слой помещаем последний лист лаваша, покрываем его остатками белого соуса.
5. Присыпаем натертым сыром.
6. Помещаем лазанью из лаваша с фаршем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в течение примерно 20 минут, до тех пор пока сыр не расплавится и не подрумянится.
7. Подаем горячей, нарезанной на порции.

Лазанья из лаваша с фаршем готова! Приятного аппетита!

Следующие варианты лазаньи тоже заслуживают внимания. Это не только традиционные рецепты, но и творческие эксперименты с начинками и соусами.

Лазанья с курицей и грибами — это еще один замечательный вариант, который не оставит равнодушными любителей мясных блюд.

Запеканка из макарон с фаршем — это отличный способ использования остатков макарон и фарша, чтобы создать новое вкусное блюдо.

Конвертики из лаваша с начинкой — забавные маленькие лакомства, подходящие для закусок на праздничном столе.

Пирог из лаваша с фаршем — сытное и легкое в приготовлении блюдо, которое красиво смотрится на столе.

Чипсы из лаваша в духовке — отличный вариант для закуски, который понравится детям и взрослым.

фотоотчеты к рецепту 0

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда.

# шаг 1/10

Мелко нарезанную луковицу обжарьте до золотистого цвета на растительном масле. Затем добавьте фарш и готовьте на среднем огне до готовности мяса. Приправьте по вкусу солью и перцем.

# шаг 2/10

Заранее подготовьте томатное пюре. Если вы купили готовое, переходите к следующему шагу. В случае использования свежих помидоров — нарежьте их и тушите на среднем огне до мягкости.

# шаг 3/10

После того как помидоры размякнут, снимите их с огня и перетрите через сито. Таким образом, у вас получится вкусное и натуральное томатное пюре!

# шаг 4/10

Добавьте к обжаренному фаршу томатное пюре, также всыпьте итальянские травы (примерно 2 ч. л., подбирайте на свой вкус). Тушите массу на среднем огне около 10 минут, чтобы лишняя жидкость испарилась.

# шаг 5/10

Приступите к приготовлению соуса бешамель. Для этого в сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и прогрейте смесь на небольшом огне, чтобы исчез запах сырой муки.

# шаг 6/10

Снимите сотейник с огня и постепенно добавляйте молоко, тщательно размешивая до получения однородной массы. Затем верните его на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите до загустения. Добавьте натертый сыр и мускатный орех по вкусу. Не забудьте подсолить соус.

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Каннелони, фаршированные курицей и грибами под соусом «Морне».

Отнимают годы вашей жизни: врач Соломатина перечислила продукты, от которых долгожители отказываются в первую очередь.

Продолжительность и качество жизни человека во многом зависят от его питания. Некоторые продукты способствуют улучшению здоровья, а другие, наоборот, негативно влияют на него.

Как есть яйца тем, у кого высокий холестерин? Существует всего один правильный способ.

Способы введения яиц в рацион и рекомендации по снижению холестерина и веса обсуждает терапевт Артем.

Специалисты отмечают: симптом болезни Альцгеймера можно выявить во время приготовления пищи.

Эта болезнь является одной из наиболее распространенных форм деменции, и ее диагностика требует внимательного подхода.

Эксперты Винного гида России объявили о лучших красных винах отечественного производства в топ-10 от Роскачества.

В новом исследовании были оценены вина, представленные на российском рынке, и составлен рейтинг лучших из них.

Милана делится своими впечатлениями: «Решила впервые приготовить лазанью. Получилось просто божественно вкусно. Отец и брат съели за полчаса!»

Благодарит за столь вкусную лазанью: «Испробовала множество рецептов, но ваш оказался самым лучшим. Изменила один момент: как делают в Италии, за пять минут до конца готовки достаю и посыпаю сыром с петрушкой. К тому же, в соус Бешамель добавляю плавленый сыр, и он замечательно подходит для этого блюда!»

Лазанья со шпинатом и кабачком

Лазанья может быть не только мясной, но и овощной — это блюдо получается ничуть не менее сытным и ароматным. В этом рецепте, помимо овощей, используется сыр, что добавляет дополнительный вкус.

Вы можете не готовить соус бешамель, поскольку в блюдо добавляются яйца, но при желании вы можете приготовить его и использовать в качестве заливки.

Особенность этой лазаньи заключается в том, что ее не готовят послойно; такое блюдо можно назвать ленивым, поскольку оно готовится значительно быстрее традиционной лазаньи.

Ингредиенты:

• лаваш 2 шт.;
• шпинат 300 г;
• кабачок 1 шт.;
• зелень по вкусу;
• мягкий сыр 200 г;
• 2 яйца.

Способ приготовления:

1. Приготовьте овощную начинку: очистите кабачок и натрите на мелкой терке. Шпинат отварите, нарежьте, добавьте в миску вместе с кабачком. Вбейте сырые яйца и перемешайте.
2. Разомните сыр до однородного состояния, добавив часть его в овощную массу.
3. Приправьте начинку солью и специями по вкусу.
4. Теперь соберите лазанью: на смазанную маслом форму выложите лаваш, сверху распределите овощную начинку. Закройте пирог вторым листом лаваша, посыпьте оставшимся сыром.

Лазанья с курицей и грибами

В этом рецепте будем использовать куриное филе и грибы, а также тонкие листы лаваша, что делает блюдо легким и сытным.

Ингредиенты:

• лаваш 4 шт.;
• куриное филе 500 г;
• грибы 0,5 кг;
• луковица 2 шт.;
• помидоры 4 шт.;
• твердый сыр и моцарелла по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарезаем полосками, лук — полукольцами, грибы — пластинками.
2. На сковороде обжариваем мелко нарезанный лук, затем добавляем к нему филе и готовим все вместе. На отдельной сковороде обжариваем грибы.
3. Соединяем ингредиенты, приправляем специями и солим по вкусу.
4. Приготовьте соус бешамель по традиционному рецепту.
5. Помидоры нарезаем кольцами.
6. Теперь формируем лазанью: в смазанную маслом форму выкладываем лаваш, на него — слой начинки, затем помидоры и поливаем соусом. Повторяем слои, завершая лазанью последним листом лаваша, посыпанным натертым твердым сыром. Сверху укладываем оставшуюся моцареллу, помидоры и заливаем соусом.
7. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут. На фото домашней лазаньи видно, что блюдо получается очень красивым и подойдет не только для повседневного, но и праздничного стола.

Лазанья на основе лаваша — это не менее вкусное и сытное блюдо, чем традиционная итальянская лазанья. Вы можете экспериментировать с начинками на ваше усмотрение, например, комбинировать разные виды фарша. Также не забывайте о варьировании соусов: вместо болоньезе и бешамеля можно использовать соус на основе сметаны, сыра и яиц. Приятного аппетита!

Приготовить лазанью из лаваша легко, достаточно посмотреть видео ниже:

*Meta Platforms Inc (владелец Facebook и Instagram) — эта организация признана экстремистской, её деятельность запрещена на территории России по решению Тверского суда Москвы от 21.03.2022.

Лазанья из лаваша с фаршем и грибами

Предлагаем еще один вкусный рецепт лазаньи из лаваша с начинкой из мясного фарша и грибов. После того, как я попробовала готовить это итальянское блюдо таким образом, могу с уверенностью сказать: приготовленная с лавашем, она не отличается от классической итальянской версии. Оно исключительно аппетитное и сочное. Не упустите возможность попробовать!

• лаваш – 200-250 г;
• сыр твердых сортов – 200 г;
• фарш свиной – 400 г;
• морковь – 1 шт.;
• шампиньоны – 300 г;
• лук-репка – 1 шт.;
• чеснок – 1 долька;
• растительное масло – для жарки;
• томатный сок – 200 мл;
• соль – по вкусу;
• смесь перцев – по вкусу;
• смесь итальянских трав – щепотка;
• молоко – 500 мл;
• сливочное масло – 80 г;
• мука – 1,5 ст. ложки;
• мускатный орех, соль – по щепотке;
• лавровый лист – 1 шт.

Как приготовить лазанью из лаваша

1. В сковороде пассеруем нарезанный кубиками репчатый лук до прозрачности. Если мясо очень жирное, масла для жарки можно добавить немного.
2. Очищенную морковь натираем на крупной терке и добавляем к луку. Обжариваем все вместе до готовности овощей.
3. Шампиньоны промываем, нарезаем мелкими кусочками и жарим на подсолнечном масле до появления золотистой корочки.
4. Готовим свиной фарш, либо же перемалываем в мясорубке свиное мясо с небольшими кусочками жира.
5. Смешав отваренные овощи с фаршем, обжариваем их вместе в течение 10 минут.
6. Добавляем грибы и тщательно все перемешиваем.
7. Затем вливаем томатный сок, приправляем давленым чесноком.
8. Всыпаем соль, итальянские травы и смесь перцев. Тушим на слабом огне до тех пор, пока почти вся жидкость не испарится.
9. Перекладываем готовую начинку в миску и оставляем остывать.
10. Нагреваем молоко в небольшой кастрюле. После закипания добавляем мускатный орех и лавровый лист. Даем немного остыть, после чего убираем лавровый лист.
11. В сковороде растапливаем сливочное масло для соуса.
12. Добавляем муку небольшими порциями, постоянно помешивая. Обжариваем в течение нескольких минут.
13. Тонкой струйкой вливаем молоко, непрерывно помешивая, пока соус не загустеет. Чуточку подсоливаем и снимаем с огня.
14. Натираем твердый сыр на крупной терке.
15. На дно формы для запекания наливаем несколько ложек соуса, распределяя его по дну. Лаваш делим на 4 равные части, размер которых совпадает с размерами формы. Одну четвертую часть помещаем в форму.
16. На лаваш помещаем треть мясной начинки.
17. Затем заливаем 3 столовыми ложками соуса бешамель и посыпаем тертым сыром.
18. Так же выкладываем еще два слоя: лаваш, фарш, соус, сыр. На верхний слой помещаем последний лист лаваша, поливаем остатками соуса и посыпаем сыром.
19. Выпекаем лазанью в предварительно нагретой духовке до 180°C. Время приготовления составляет около 25 минут.

Зарумянившуюся запеченную лазанью достаем из духового шкафа, даем настояться несколько минут и подаем горячей на стол.