Омлет с сыром на сковороде с молоком пышный. Омлет с сыром на сковороде с молоком рецепт приготовления

Такой омлет с сыром и шампиньонами получается невероятно сытным, аппетитным и ароматным, благодаря входящим в состав грибам. Это блюдо отлично подходит как для завтраков, так и для ужинов, а разнообразие дополнительных приправ и ингредиентов позволяет каждому адаптировать рецепт под свои предпочтения.

Омлет с сыром на сковороде — 7 пошаговых рецептов с добавками с фотографиями

Доброго времени суток всем читателям моего блога! Сегодня я хочу поделиться с вами несколькими вариантами быстрого и сытного обеда или ужина. Приготовим несколько интересных рецептов омлетов, которые придутся по душе любителям яичных блюд.

Все предложенные рецепты готовятся на сковороде. Основными ингредиентами являются яйца и сыр, но возможности для добавок безграничны — овощи, мясо, рыба и многое другое помогут создать разнообразные вкусовые комбинации. Это блюдо идеально подходит как основное, если дополнить его свежими овощными салатами. Время приготовления варьируется от 15 до 45 минут, в зависимости от сложности рецепта.

В некоторых из рецептов с макаронами и рисом можно и даже нужно использовать остатки от ранее приготовленных блюд, что поможет существенно сэкономить время и минимизировать пищевые потери. Так что давайте отправимся на кухню, выберем необходимые продукты и начнем готовить.

Вот несколько вариантов омлета с различными добавками — овощами, беконом, с молоком и без него, как приготовленных в духовке, так и на сковороде:

Рецепт омлета на сковороде с сыром без молока с лососем

Этот рецепт омлета отличается своей простотой в приготовлении и вкусом. Он готовится быстро, а результат всегда радует. Начинаем с того, что взбиваем яйца, потом добавляем нарезанный лосось и немного мягкого сливочного сыра, который придаст омлету кремовую текстуру. Для аромата можно добавить в смесь ароматные травы, например, укроп, петрушку или чеснок, которые придадут дополнительный вкусовой оттенок.

&#128293 Лучшее в телеграм: Омлет с сыром на сковороде —. Открыть.

Время подготовки: 10 минут; Время приготовления: 15 минут; Общее время: 25 минут.

Ингредиенты:

4 яйца;
120 г копченого лосося;
100 г сыра Филадельфия;
поваренная соль;
перец;
оливковое масло первого холодного отжима.

Как приготовить омлет с лососем

Филе лосося нужно нарезать соломкой. Это может быть любая красная рыба, например, горбуша, кета или кижуч, но лучше всего подойдет именно лосось.

В глубокой миске разбиваем яйца и взбиваем их с добавлением соли и перца. Важно не переусердствовать, просто достигните однородной массы.

Можно почитать еще: Сырные лепешки на сковороде на сметане

После этого добавляем к яйцам нарезанный лосось и сыр, тщательно перемешивая до получения однородной массы.

Теперь приступаем к приготовлению: разогреваем немного масла в сковороде с антипригарным покрытием. Выливаем подготовленную смесь в сковороду и готовим на среднем или низком огне под крышкой до тех пор, пока омлет немного не поднимется и не станет золотистым.

Когда нижняя сторона чуть подрумянится, аккуратно переворачиваем лопаткой на другую сторону и готовим еще 1-2 минуты.

Омлет с лососем готов, аккуратно перекладываем его на большую тарелку и подаем к столу, можно украсив свежей зеленью.

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 30 минут PT30M

Чтобы сделать пышный омлет с молоком и сыром на сковороде, начните с подготовки ингредиентов. Яйца должны быть свежими, поскольку омлет из деревенских яиц получится особенно вкусным. Сыр подойдет любой, однако важно, чтобы он был качественным и без заменителей молочного жира.

Шаг 2:

Возьмите глубокую миску, разбейте в нее яйца и размешайте венчиком до достижения однородности. Сильно взбивать не нужно, просто соедините белок с желтком без образования пузырьков.

Следующим шагом влейте молоко в яичную массу, посолите по вкусу. Соль добавляйте аккуратно, учитывая, что сыр тоже содержит соль. Хорошо перемешайте массу и дайте ей постоять немного, чтобы все кристаллы соли полностью растворились.

Омлет с сыром и помидорами и/или грибами, зеленью

В сезон свежих овощей можно смело готовить омлет с добавлением спаржевой фасоли, шпината, лука, болгарского перца, цветной капусты или брокколи, кукурузы и горошка. Не менее вкусен этот омлет и с замороженными овощами, что позволяет готовить его в любое время года. Грибы, будь то свежие, замороженные или маринованные, добавят особую пикантность этому блюду.

По сути, данный рецепт является базовым. Добавляя различные ингредиенты, можно получать новые, уникальные блюда каждый раз. Такой завтрак никогда не наскучит.

Нам понадобится:

4 яйца;
150 мл молока;
100 г шпината;
150 г грибов;
70 г сыра;
30 мл оливкового масла;
Соль;
Черный молотый перец.

Приготовление:

На сковороду выливаем масло и разогреваем его. Грибы нарезаем средними кубиками и отправляем жариться в течение 5-7 минут на слабом огне.
Тем временем моем и нарезаем шпинат, после чего добавляем его к грибам и готовим еще 2-3 минуты до полной готовности ингредиентов. Затем снимаем с плиты.
В отдельной миске разбиваем яйца, добавляем соль, перец и взбиваем венчиком. Вливаем молоко и доводим до однородности. На сухую антипригарную сковороду выливаем омлетную смесь и обжариваем 1-2 минуты.
Затем на одну половину омлета выкладываем обжаренные грибы со шпинатом, а сыр нарезаем тонкими пластинами и укладываем сверху. С помощью деревянной или силиконовой лопатки накрываем второй половиной.
Подержим омлет на огне еще буквально 1 минуту и аккуратно перекладываем на тарелку. Подаём горячим, украсив свежей зеленью или овощами по желанию.

Можно почитать еще: Пицца на сковороде на кефире

Омлет с молоком, сыром и помидорами на сковороде

Этот омлет стал одним из самых популярных среди мужчин. Готовое блюдо рекомендуется посыпать любыми мелко нарезанными травами. Это не только придаёт привлекательный вид, но и делает блюдо более полезным.

Вам потребуется (на 2 порции):

Куриные яйца – 4 шт;
Молоко – 100 мл;
Сыр – 75 г;
Помидор – 1 маленький или несколько черри;
Соль и специи – по вкусу;
Рафинированное масло – 1 ч.л;
Любая свежая зелень.

Приготовление:

В отдельной миске взбейте яйца, молоко, соль и специи с помощью венчика или миксера. Обратите внимание на количество соли – постарайтесь добавить ее в меру, так как сыр уже содержит соль.
Натрите сыр на крупной терке или нарежьте на тонкие пластинки так, чтобы он красиво тянулся в готовом омлете.
Если помидор крупный, нарежьте его на кубики. Если у вас черри, разрежьте их пополам или на четвертинки.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и вылейте в нее омлетную массу, равномерно распределив сверху сыр и помидоры. Уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой, готовьте 5-7 минут.
Готовое блюдо лучше всего посыпать нарезанной зеленью или обжаренным кунжутом перед подачей на стол.

Омлет с колбасой и молоком на сковороде

Для приготовления омлета лучше выбирать вареную колбасу или ветчину. Оптимальными вариантами будут докторская колбаса или ветчина с сыром. Сырокопченую колбасу при жарке лучше не использовать, так как она выделяет много жира, а также может быть слишком соленой и жесткой.

Вам потребуется (на 1 порцию):

Куриные яйца – 2 шт;
Вареная колбаса или ветчина – 50-70 г;
Молоко – 50 мл;
Соль и специи – по вкусу;
1 ч.л. рафинированного растительного масла для жарки.

Можно почитать еще: Кабачки в кляре на сковороде с чесноком и сыром

Приготовление:

Используя миксер или венчик, в миске взбейте яйца с молоком, солью и специями.
Колбасу или ветчину нарежьте на мелкие кусочки; чем мельче вы нарезаете, тем равномернее она распределится по омлету.
Разогрейте сковороду (оптимально антипригарную), смажьте её немного маслом и вылейте яичную смесь. Сразу же добавьте нарезанную колбасу, убавьте огонь до среднего и накройте крышкой, чтобы омлет поднимался и пропекался равномерно.
Среднее время приготовления составляет около 6-7 минут.

Рецепт 5: Омлет с сыром и ветчиной

Омлет с сыром и ветчиной готовится в духовке и получается невероятно вкусным, сытным и сочным. В состав также входят болгарский перец, репчатый лук и чеснок.

Ингредиенты:

8 куриных яиц;
75-80 мл молока;
2 болгарских перца;
6 небольших головок репчатого лука;
300 г ветчины;
3 зубчика чеснока;
Соль – по вкусу;
Черный молотый перец – по вкусу;
Сливочное масло;
1 ложка сметаны.

Приготовление: мелко нарежьте лук, измельчите чеснок. Болгарский перец вымойте, удалите семена и нарежьте тонкими полосками. Белки отделите от желтков и взбейте их по отдельности до стабильной пены. Затем объедините взбитые белки с желтками, добавьте сметану, молоко, соль, перец и чеснок. Все ингредиенты тщательно перемешайте.

Ветчину нарежьте тонкими ломтиками. Форму для выпекания обильно смажьте сливочным маслом и равномерно уложите ломтики ветчины. Затем сверху выложите слой нарезанного лука, далее—болгарский перец. Залейте всё яичной смесью и отправьте в заранее разогретую духовку. Через 15 минут посыпьте омлет тертым сыром и измельченной зеленью, готовьте ещё 5 минут до образования золотистой корочки.