Для того чтобы выяснить, сколько времени необходимо варить варено-мороженые креветки, следует в первую очередь ознакомиться с инструкцией, размещенной на упаковке продукта. В принципе, такие креветки уже готовы к употреблению, следовательно, их достаточно просто разморозить. Тем не менее, многие предпочитают проварить их в кипящей воде в течение примерно 1-3 минут, что зависит от их размеров, чтобы удостовериться в их безопасности и вкусе.
Описание приготовления:
Идеальное сочетание вкусов в одной тарелке — жареные креветки, приготовленные в мультиварке. Если вы планируете провести вечер в компании друзей или семьей, рассмотрите возможность приготовления морепродуктов на сливочном масле, добавляя различные соусы и специи. Согласитесь, такое блюдо никого не оставит равнодушным!
- Креветки — 500 граммов
- Лимон — 1/2 штуки
- Сливочное масло — 100 граммов
- Кетчуп — 100 миллилитров
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Соевый соус — 50 миллилитров
- Молотый черный перец — 2 щепотки
- Сушеный молотый чеснок — 1/2 чайной ложки
Калорийность
Подготовьте все указанные ингредиенты. Вы можете выбрать как средние, так и крупные креветки. Если они имеют розовый цвет, это свидетельствует о том, что морепродукты уже подвергались быстрой тепловой обработке. Таким образом, время их жарки не должно превышать 10-15 минут и будет варьироваться в зависимости от количества продукта.
На дисплее мультиварки выберите режим «Жарка» и установите таймер на 15 минут. Промойте креветки в воде и откиньте их на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. Если креветки были заморожены, обязательно разморозьте их и слейте всю образовавшуюся жидкость. Положите в чашу мультиварки качественное сливочное масло и добавьте креветки. Приправьте их солью и молотым черным перцем, аккуратно перемешайте и жарьте около 10 минут.
Затем влейте соевый соус, добавьте молотый сушеный чеснок и кетчуп. Вы можете заменить сушеный чеснок на свежий, натерев очищенные зубчики прямо на креветки. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
После этого откройте крышку мультиварки и продолжайте жарить креветки еще в течение 5 минут, время от времени перемешивая их. Как только они обволокутся соусом и слегка подрумянятся, ваше блюдо будет готово!
Выложите красиво оформленные креветки на тарелку или блюдо и украсьте свежей зеленью. Подавайте к столу горячими; это блюдо идеально сочетается с охлажденным пивом, сидром, фраголино или белым вином.
Креветки на пару
Креветки являются источником легко усваиваемого белка, который полезен для организма и способствует снижению массы тела. Эти морепродукты активно применяются в диетах. Наибольшую пользу от этого продукта можно получить, приготовив его на пару. Данная процедура легко выполняется с помощью мультиварки. Далее приведем один из рецептов, для которого необходимо подготовить следующие компоненты:
- 350 г — креветки;
- 400 мл — вода;
- 1 ст. ложка — подсолнечное масло и соевый соус;
- 2 зубчика — чеснока;
- Специи по вкусу.
Процесс приготовления креветок на пару будет следующим:
- Разморозьте креветки при комнатной температуре, а затем очистите их. Это позволит вам быстро употребить продукт в пищу сразу после приготовления.
- Очистите зубчики чеснока и нарежьте их на маленькие кусочки.
- В чаше мультиварки смешайте нарезанный чеснок и соевый соус, хорошо перемешайте. Затем добавьте растительное масло и выполните повторное перемешивание. Далее добавьте специи по вкусу.
- При этом решетку мультиварки нужно обернуть фольгой, чтобы морепродукты не падали сквозь прутья. В фольге сделайте отверстия для паров. На подготовленное основание выложите морепродукты. Заполните мультиварку водой.
- Выберите режим «Варка на пару». Установите время приготовления 10 минут.
- В конце, подавайте блюдо к столу.
Морское фрикасе
В классическом понимании морское фрикасе готовят только из мясных компонентов. Однако в современных рецептах часто используются креветки, что особенно актуально для ценителей морепродуктов. При этом приготовление данного блюда не требует много времени и усилий.
Для создания морского фрикасе в мультиварке вам понадобятся:
- 500 г — креветки;
- 200 мл — сливки 18%;
- 50 г — сливочное масло;
- 1 зубчик — чеснока и пучок зелени;
- Соль и перец по вкусу.
Рассмотрим последовательность приготовления морского фрикасе:
- Сначала разморозьте морепродукты, затем промойте и очистите их от панциря.
- Очистите зубчик чеснока и нарежьте его тонкими кольцами.
- Установите мультиварку в режиме «Жарка». Положите в чашу кусочек сливочного масла. После его растапливания обжарьте чеснок в течение нескольких минут, затем удалите его.
- На следующем этапе влейте сливки, доведите до кипения и посолите по вкусу.
- Добавьте креветки к кипящим сливкам и щедро поперчите.
- Через 2 минуты смените режим мультиварки на «Тушение» и готовьте еще 5 минут.
Важно! Перед подачей готового морского фрикасе обязательно добавьте в него мелко нарезанную зелень по вашему выбору.
Шаг 4:
Приготовьте зелень по вашему вкусу или используйте то, что имеется под рукой для создания неотразимого аромата.
Отрежьте слайсы лимона (при расчетах следует взять 0.5 лимона на 1 литр воды).
Шаг 6:
Наполните чашу мультиварки водой, поставив её на режим тушения, посолите её по вкусу, дождитесь закипания и добавьте все подготовленные ингредиенты, чтобы максимально сэкономить время, можно включить мультиварку сразу в начале приготовления.
Через минуту-две добавьте и креветки.
Жареные креветки: пошаговый рецепт
Хотя жарка креветок может не считаться самым здоровым методом их приготовления, данный способ привлекает своими изумительными вкусовыми качествами, особенно если креветки жарятся с использованием специй и подавать их с пряными соусами. Попробуйте сделать жареные королевские креветки с чесноком и розмарином — они получаются очень аппетитными и сытными. К слову, креветки получают звание «королевских» благодаря своим впечатляющим размерам, однако вы можете использовать любые креветки, не обязательно крупные.
Ингредиенты:
- Креветки королевские в панцире — 600 граммов
- Чеснок — 4 зубчика
- Сушеный розмарин — 0,5 ч. ложки
- Растительное масло — по вкусу
- Соль — по вкусу
Способ приготовления:
- Промойте креветки в теплой воде и при необходимости разморозьте их.
- Измельчите чеснок в прах или мелкие кусочки.
- Налейте в сковороду достаточно растительного масла и разогрейте его до высокой температуры.
- Обжарьте чеснок и розмарин в течение 2–3 минут, чтобы они отдали свой аромат.
- Добавьте размороженные и обсушенные креветки, чтобы они пропитались маслом.
- Готовьте креветки, пока их панцирь не станет темным оттенком, указывающим на готовность.
- Выложите готовые креветки на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
- Подавайте на стол с зеленью и лимоном для акцента на вкус.
Вы также можете жарить креветки в панировке из муки, кунжута, сухариков, кокосовой стружки или крахмала, как с панцирем, так и без него. Приготовление данного блюда не занимает много времени, а его вкус просто королевский!
Как приготовить креветки на пару
Этот рецепт, предполагающий использование пароварки, непременно понравится тем, кто придерживается принципов здорового питания.
Ингредиенты:
- Креветки в панцире — 400 граммов
- Приправа для морепродуктов — по вкусу
- Лимон — 0,5 штуки
- Морковь — 0,5 штуки
- Сельдерей — 3 стебля
- Лук репчатый — 0,5 штуки
- Сливочное масло — 50 граммов
- Лимонный сок — 1 чайная ложка
Способ приготовления:
- Промойте неочищенные креветки, приправьте их смесью для морепродуктов и оставьте на несколько минут для маринования, чтобы они впитали ароматы специй.
- Уложите креветки на дно корзины для пароварки ровным слоем, чтобы они готовились равномерно.
- Сверху разместите ломтики лимона, кусочки моркови, стебли сельдерея и лука. Лимон добавляет свежесть, а овощи усиливают вкус креветок, делая их более изысканными и аппетитными.
- Готовьте креветки на пару в течение 7–9 минут, после чего остудите, очистите от панциря и подавайте с соусом, приготовленным из растопленного сливочного масла и лимонного сока.
- Отварные на пару креветки также великолепно подходят для закусок и салатов.
Как варить креветки замороженные очищенные
Процесс приготовления очищенных креветок практически не отличается от того, как обрабатываются неочищенные креветки. Все, что необходимо сделать, это сократить количество используемых специй, соли и лимонного сока вдвое, а варить креветки следует не 2-5 минут, а всего 20-30 секунд. Если вы захотите оставить их в воде дольше, имейте в виду, что они могут стать жесткими и резиновыми. Поэтому самое оптимальное — это 20-30 секунд для варки!
Как варить креветки к пиву
Замороженные и неочищенные креветки промойте в дуршлаге под струей холодной воды. Продолжайте промывание до полного исчезновения ледяной корки. Налейте в кастрюлю 1,5-2 литра воды, добавьте 2 лавровых листа и 7 горошин душистого перца. Если хотите, вы можете добавить пучок укропа, пол-луковицы или 4 зубчика чеснока, однако это не обязательно. Доведите воду до кипения. Затем высыпьте креветки в кипящую воду и варите 3-5 минут. После этого промойте под водой в дуршлаге, и ваша закуска к пиву готова! Для эксперимента вы также можете сварить креветки в пиве вместо воды — это придаст блюду особый вкус, который будет очень интересным.
В чаше мультиварки налейте воду. Сразу же добавьте специи: один лавровый лист, 3 горошинки душистого перца, немного сушеного укропа или петрушки, половину луковицы. Выберите режим «Варка на пару» и дождитесь закипания воды. В это время промойте креветки в дуршлаге, чтобы удалить остатки льда и мусора. Положите размороженные креветки в решетчатую чашу, приправьте их солью и перцем. Можно также сбрызнуть их лимонным соком для добавления свежего вкуса. Когда вода закипит, установите чашу в мультиварку и готовьте примерно 5-6 минут.
