Чтобы приготовить клубничный соус, возьмите клубнику, предварительно тщательно вымыв её, и разрежьте пополам. Положите клубнику в чашу блендера. Если вы используете замороженную клубнику, сначала дайте ей полностью разморозиться, а сок, который образовался, нужно сохранить и добавить в чашу блендера вместе с клубникой.
Описание приготовления:
Когда вам грустно, побалуйте себя восхитительным десертом. Этот шоколадный десерт готовится настолько быстро, что вы успеете насладиться им в кратчайшие сроки. В рецепте присутствует шоколад, который, безусловно, сможет поднять вам настроение. Приготовление брауни с мороженым — дело простое, и оно не займет много вашего времени. Из указанных пропорций продуктов получается 6 небольших порций брауни. Обязательно попробуйте их в теплом виде, с мороженым — это непередаваемо вкусно и запоминающе. Итак, давайте разберемся, как приготовить брауни с мороженым.
- Черный шоколад — 100 граммов
- Сливочное масло — 100 граммов
- Мука — 2,5 столовые ложки
- Сахар — 2 столовые ложки
- Яйца — 2 штуки
- Ванильный сахар — 0,5 чайной ложки
- Бренди — 1 столовая ложка (можно заменить ромом или коньяком)
Калорийность
Сначала растопите шоколад и масло на водяной бане.
Затем взбейте яйца с мукой и сахаром, при этом не забудьте добавить ванильный сахар для аромата.
Теперь соедините шоколадно-масляную массу с яично-мучной смесью. Добавьте бренди, ром или коньяк — это придаст вашему десерту особый вкус. Тщательно перемешайте всё. Для этого можно использовать как ложку, так и миксер.
Не забудьте заранее смазать форму для выпечки маслом и вылить в неё готовое тесто. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 220 градусов Цельсия в течение 8-10 минут.
Важно отметить, что видео может немного отличаться от текстовой версии рецепта!
Пожалуйста, введите символы с картинки
Ната 14.01.2015, 19:00: Дорогие читатели, но это же не брауни, а фондан! Брауни — это американские пирожные, которые отдаленно напоминают бисквит: они плотные, с хрустящей корочкой сверху и мягкими внутри. Обычно их выпекают в большом «пластовом» формате, а затем нарезают на порции. Фондан же — это французское блюдо. У него сверху плотная корочка, а внутри — жидкий горячий шоколад. Ингредиенты в обоих случаях схожи, но конечный результат совершенно отличается.
Гость 07.05.2017, 15:36: Поделитесь, пожалуйста, правильным рецептом!))
Гость 28.11.2014, 17:09: Это фондан.
Отличительная черта шоколадного брауни
Если рассмотреть внешний вид этого десерта и его текстуру, можно увидеть, что он имеет сходство с пирогами, тортами и капкейками, но на самом деле, оно не является ни одним из этих лакомств. Брауни представляет собой симбиоз всех вышеперечисленных сладостей.
Главное, что выделяет это лакомство, — это невероятно хрустящая корочка, которая мгновенно тает во рту, создавая гастрономический восторг с отличным послевкусием.
Шоколадный брауни с мороженым порадует своих почитателей благодаря своей необыкновенной холодной нотке и сливочному вкусу, что делает его особенно аппетитным.
В данной статье я расскажу о приготовлении брауни с пломбиром и клубничным соусом, который добавит интересный акцент в это вкусовое сочетание.
Продукты для приготовления брауни
Ингредиенты, необходимые для приготовления брауни, рассчитаны на 4 порции:
- Горький шоколад — 100 г;
- Молочный шоколад — 120 г;
- Натуральное сливочное масло (жирность не ниже 82,5%) — 120 г;
- Пшеничная мука — 200 г;
- Какао-порошок — 25 г;
- Сахарная пудра — 100 г;
- Ванилин — 15 г;
- Свежемолотая корица — 15 г;
- Яйца — 4 шт.;
- Сливочное мороженое (пломбир) — 400 г;
- Рафинированное масло — 25 г (для смазывания формы).
Для приготовления клубничного соуса, который даст вам 500 мл готового продукта, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Клубника — 300 г;
- Сахар — 100 г;
- Лимон (сок и цедра) — 1 шт.;
- Вода — 50 мл;
- Крахмал — 1 чайная ложка.
Для начала, прежде чем приготовить брауни с мороженым и клубничным соусом, вам нужно будет заняться соусом. Он должен полностью остыть перед подачей на стол.
Информация о рецепте
- Кухня: Домашняя
- Порций в рецепте: 1
- Сложность рецепта: Средний
- Просмотров рецепта: 10680
- Понравилось: 21
- Автор: Ольга♥Ч
- Создан: 18 февраля 2014, 13:28
- Категория: Десерты, Другие десерты
Таким образом, вдохновением для создания этого рецепта послужили цитрусовые фрукты!
Я просто обожаю их, особенно зимой (как, собственно, и мороженое, и шоколад). Это было настолько вдохновляюще, что я впервые испекла брауни! Так что встречайте мой дебют в выпечке брауни в цитрусовом стиле, с нежным сливочным мороженым (которое я приготовила накануне). Очень вкусно! Обязательно попробуйте!
Брауни со сливочным сыром и малиной
Никогда прежде ни одно другое шоколадное лакомство не исчезало так быстро, как эти нежные брауни. Хотя, нет, разве что ассорти булочек тоже не остаётся долго 🙂 Я сама съела треть порции почти сразу. И, судя по всему, съела бы больше, если бы не необходимость делиться с близкими людьми.
Также стоит отметить, что малину можно заменить в рецепте на вишню — она отлично сочетается с шоколадом.
Ингредиенты на форму 24*24 см:
Для шоколадного теста
Для сырной прослойки
Первым делом приготовьте сырную прослойку. Для этого хорошенько смешайте сыр, сахар и желток с помощью венчика. Отставьте в сторону.
Шоколад поломайте на кусочки, а масло нарежьте кубиками. Поместите их в миску, поставьте на кастрюлю с кипящей водой и растопите на водяной бане.
Добавьте обычный и ванильный сахар, перемешайте и отставьте в сторону, чтобы масса немного остыла примерно на 10 минут.
Тем временем просейте муку с солью, содой и разрыхлителем.
Когда шоколадная масса немного остынет, добавьте яйца и белок, аккуратно перемешивая венчиком. Постепенно введите мучную смесь и замесите тесто.
Затем возьмите прямоугольную или квадратную форму (в моем случае 24*24 см), смажьте её растительным маслом и выстелите пергаментом.
Вылейте в форму половину шоколадного теста.
Сверху аккуратно добавьте сырную массу.
Затем накройте оставшейся частью шоколадного теста. Возьмите деревянную шпажку и несколько раз проведите по тесту в произвольном порядке, создавая мраморный узор.
Добавьте малину (замороженную предварительно размораживать не нужно) и аккуратно притопите её в тесте.
Поместите форму в предварительно разогретую духовку до 160 градусов и выпекайте около 50-60 минут. Готовый корж должен приоборудоваться с запеченными краями, а середина быть плотной, но не жесткой на ощупь. Проверяйте готовность: деревянная палочка должна выходить с небольшим количеством прилипших влажных крошек.
После того как корж остынет, уберите пергамент и нарежьте брауни на маленькие кусочки.
Приятного аппетита!
Рецепт брауни с вишней
На фото — готовый десерт.
После того, как вы освоите классический рецепт, можно переходить к более продвинутым вариантам. Шоколад прекрасно сочетается с вишней, поэтому эта ягода станет отличным дополнением к вашему лакомству. Использовать её можно как свежую, так и консервированную или замороженную.
- Шоколад 70-95% — 200 г
- Какао-порошок — 20 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 150 г
- Мука — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Вишни без косточек — 300 г
Брауни с творогом
Еще один интересный и более сложный рецепт включает в себя творожный сыр и вишни. Это лакомство смело можно назвать изысканным тортом брауни, который способен покорить сердце даже самого требовательного гурмана.
- Горький шоколад — 100 г
- Сливочное масло — 120 г
- Сахар — 150 г
- Мука — 150 г
- Яйца — 4 шт.
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Мягкий творог — 300 г
- Замороженная вишня — 400 г
- Ванилин — 1 чайная ложка
Если вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд на два клика, вы поддержите наш проект. Спасибо!
Шоколадные маффины: как правильно их готовить
Лазанья с фаршем
Салат с пекинской капустой, огурцом, колбасой и яйцами
МКЦ — таблетки для похудения
Оршад: полезные свойства, вред, рецепты
Как сделать скраб для губ в домашних условиях
Кизил для лица, волос и похудения
Как ухаживать за губами: общие правила и сезонные рекомендации
Содержимое материалов и статей журнала может содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федеральному закону №436-ФЗ от 29.12.2010 года «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию». 18+.
Все материалы на сайте tutknow.ru представлены исключительно для ознакомления и не являются рекомендательными.
Все фотоматериалы, которые принадлежат Tutknow.ru, должны сопровождаться активной гиперссылкой на наш сайт. Остальные фотографии находятся в свободном доступе.
