Обладатели мультиварок могут значительно упростить процесс приготовления различных блюд, и тефтели здесь не являются исключением. Я предлагаю вам освоить рецепт крайне вкусных и нежных тефтелей, в которых, для создания большей сытности и разнообразия, нам предстоит добавить рис.
Куриные тефтели в сметанном соусе на сковороде
Приготовим тефтели на сковороде
Куриные тефтели в сметанном соусе на сковороде
Приготовление куриных тефтелей в сметанном соусе с использованием сковороды является довольно простым процессом, который отлично подойдет как для диетического рациона, так и для блюда, которое можно предложить детям. В этом рецепте фарш для тефтелей необходимо замешивать с добавлением измельченных овощей, что придаст дополнительные ароматы и вкусовые оттенки.
Необходимые ингредиенты: куриный фарш, репчатый лук, морковь, сметана, вода, соль, специи по вашему выбору и растительное масло.
Приготовим тефтели на сковороде
Тефтели с рисом в сметанном соусе на сковороде
Тефтели с добавлением риса, готовящиеся в сметанном соусе на сковороде, получаются удивительно нежными, сочными и очень вкусными. Эти тефтели не только радуют своим отличным вкусом, но и привлекательным внешним видом, благодаря чему становятся настоящим украшением стола и обогащают ваше питание.
Компоненты: говяжий фарш, яйцо, рис, репчатый лук, сметана, чеснок, куриный бульон, мука, сливочное масло, соль, молотый черный перец и различные специи.
Приготовим тефтели на сковороде
Тефтели в сливочном соусе с грибами на сковороде
Тефтели в сливочном соусе с грибами, приготовленные на сковороде, порадуют вас своим насыщенным вкусом и красивой подачей. Комбинация сочного мяса с ароматными грибами и нежным белым соусом является отличным решением для оригинального обеда или ужина в кругу семьи.
Ингредиенты: куриный фарш, репчатый лук, свежие шампиньоны, морковь, растительное масло, чеснок, соль, молотый черный перец. Для соуса: сливки (20%), сметана (20%), сушеный тимьян, соль и сливочное масло.
Приготовим тефтели на сковороде
Тефтели в грибном соусе на сковороде
Тефтели в грибном соусе на сковороде прекрасно подходят не только к крупам, но и ко многим другим гарнирам. Это сытное блюдо легко вписывается в повседневное меню и станет отличным вариантом для семейного ужина.
Необходимые компоненты: куриный фарш, соль, молотый черный перец, рис, репчатый лук и чеснок, растительное масло. Для соуса: пшеничная мука, сушеные белые грибы, сливочное масло, белое сухое вино, репчатый лук, сливки (20%), сметана, вода и бульон.
Приготовим тефтели на сковороде
Тефтели в сливочном соусе со сметаной на сковороде
Это блюдо представляет собой великолепные тефтели, которые сначала обжариваются до золотистой корочки, а после подаются в сливочном соусе с добавлением сметаны. Данное предложение объединяет мясной компонент тефтелей с насыщенным кремовым соусом, образуя идеальное сочетание текстур и вкусов.
Ингредиенты: мясной фарш, репчатый лук, чеснок, соль, молотый черный перец, панировочные сухари, яйцо, растительное масло. Для соуса: сливочное масло, репчатый лук, пшеничная мука, куриный бульон, овощной бульон, сливки (20%), сметана, соль и молотый черный перец.
Подробное описание процесса приготовления:
Этот простой рецепт куриных тефтелей в сметанном соусе станет настоящей находкой для любителей вкусных блюд, не требующих значительных затрат времени и сил на готовку. При желании, вы можете разнообразить соус различными специями, свежей зеленью или овощами по своему вкусу.
- Куриное филе — 500-600 граммов
- Луковица — 1 штука
- Чеснок — 1-3 зубчика
- Молоко — 50 миллилитров
- Мука — 50 граммов
- Соль — 1 щепотка
- Перец — 1 щепотка
- Сметана — 200 граммов
- Томатная паста — 1 столовая ложка (по желанию)
- Морковь — 1 штука
- Специи — 1 щепотка
- Растительное масло — 1 столовая ложка
Калорийность
1. В первую очередь, необходимо вымыть куриное филе под струей холодной воды и слегка обсушить его. Затем, пропустите его через мясорубку или тщательно измельчите в блендере, и выложите получившуюся массу в удобную глубокую миску. Очистите чеснок и луковицу, которые также стоит измельчить в мясорубке. В получившуюся массу добавьте по вкусу соль, перец и любые любимые специи, а также свежую мелко нарезанную зелень.
2. В приготовлении куриных тефтелей в сметанном соусе рекомендуется использовать небольшое количество молока (или сливок), чтобы консистенция фарша была более влажной и мягкой. Из полученной массы следует сформировать небольшие мясные шарики.
3. В небольшой миске насыпьте муку, и обваляйте каждый мясной шарик в муке со всех сторон. При желании, также можно использовать панировочные сухари для более хрустящей корочки.
4. На сковороде нагрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте тефтели на среднем огне до золотистого цвета.
5. На отдельной сковороде в соответствии с рецептом, обжарьте очищенную и натертую на мелкой терке морковь в небольшом количестве растительного масла. К моркови добавьте сметану и немного томатной пасты для получения более яркого цвета. Посолите и поперчите по вкусу, а затем доведите все до кипения. Тефтели в сметанном соусе можно также готовить в духовке, если вам это удобно.
6. В кипящий соус аккуратно выложите обжаренные тефтели и тушите их на медленном огне в течение десяти минут. В конце, при желании, добавьте немного свежей нарезанной зелени, и у вас получится великолепное блюдо для подачи на стол.
Видеорецепт
Не упустите возможность посмотреть видео, размещенное ниже, где наглядно продемонстрировано приготовление тефтелей в сметанном соусе в динамичном формате. Такие видеорецепты приятно смотреть, так как они излагают всю сущность готовки лакомства — без лишних деталей, просто и интуитивно понятно. Убедитесь в этом сами! Желаем приятного просмотра.
Тефтели по предложенному рецепту получаются очень нежными, ароматными и восхитительно вкусными. Это именно то блюдо, которое подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Используемые продукты простые и доступные, а время на приготовление минимальное; при этом результат не может не впечатлять. Попробуйте сами! И обязательно поделитесь в комментариях своим опытом: как у вас вышло? Интересно услышать и про ваши уникальные рецепты тефтелей!
Как приготовить нежные тефтели с рисом в сметанном соусе на сковороде
Этот быстрый и вкусный рецепт тефтелей всегда выручит вас в том случае, если обед нужно приготовить в сжатые сроки. Результат всегда выходит превосходным и определенно собьет вас с ног — пальчики оближешь!
Необходимые ингредиенты:
- 600 г фарша (по вашему выбору)
- Соль и перец по вкусу
- 100 г круглозерного риса
- Средняя луковица
- Пара яиц
- 200 г жирной сметаны
- Столовая ложка муки
- Растительное масло
Этапы приготовления:
Первым шагом необходимо залить рис кипящей водой и оставить его на 5 минут. По истечении времени, сливаем воду и тщательно промываем крупу до полной чистоты. Затем ещё раз сливаем воду и немного просушиваем рис.
Теперь добавляем в фарш мелко нарезанный или измельченный в блендере лук. К этой смесь добавляем рис, разбиваем яйцо, и не забываем засолить и приправить по вкусу. Здесь особенно подойдёт как просто молотый перец, так и избранные специи.
Тщательно перемешиваем мясную массу до достижения полной однородности.
На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла. Обваливаем тефтели в муке и обжариваем их до появления румяной корочки с обеих сторон.
Смешиваем сметану со специями, солью и мукой. Если полученная масса получается слишком густой, немного разбавьте её водой. Полученной массой заливаем тефтели в сковороде. Закрываем крышкой, устанавливаем на небольшой огонь и готовим в течение 20 минут.
Ваше блюдо готово, его можно подавать к столу.
Тефтели в сметанном соусе как в детском саду — рецепт без риса с томатной пастой
Мы все наверняка помним те заветные тефтели, которые нам подавали в детском саду. Обычно их готовили в томатном соусе. И я зачастую повторяю этот прием, и по своему опыту пришла к выводу, что они становятся особенно вкусными, если добавить в соус немного сметаны.
Необходимые ингредиенты:
- 500 г мясного фарша
- Пара долек чеснока
- Средняя картофелина
- Крупная луковица
- Соль и молотый перец по вкусу
- 2 ломтика белого хлеба
- Средняя морковь
- Зелень по вкусу
- 1 яйцо
- 100 мл молока
Для соуса:
- 100 г сливочного масла
- 200 г сметаны
- Зелень по вкусу
- 200 г томатной пасты
- 150 г сыра
- Мука
- Соль и перец по вкусу
Способы приготовления:
Лук нужно измельчить в блендере и добавить к фаршу. Вы можете использовать любой фарш, который у вас есть под рукой. Теперь необходимо натереть картошку и морковь на мелкой терке, предварительно очистив их. Затем эти овощи отправляем в миску с фаршем. Измельчите чеснок через пресс и добавьте его туда же.
Хлеб стоит замочить в молоке на короткое время. После этого добавляем его к основным компонентам.
Теперь добавляем мелко нарезанную зелень, яйцо, приправляем по вкусу и тщательно перемешиваем до достижения однородной консистенции, для этого также можно использовать блендер.
Подготовим заливку. Для этого растопите в сотейнике сливочное масло, затем добавьте муку и перемешивайте до получения однородной пасты.
После этого добавьте томатную пасту, продолжайте тушить эту массу около пары минут. Влейте сметану, стакан воды, приправьте солью и специями по вкусу. Перемешайте до однородности.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и формируем шарики весом примерно по 50 граммов. Чтобы это было удобнее, смочите руки в воде. Выкладываем тефтели в форму и сверху заливаем приготовленным соусом.
Выпекаем на средней мощности в духовке в течение 40-50 минут до образования румяной корочки. За десять минут до готовности достаньте тефтели и посыпьте их тертым сыром.
Возвращаем в духовку и допекаем в течение оставшегося времени. Блюдо готово! Оно невероятно аппетитно выглядит и безусловно отличается великолепным вкусом!
Тефтели в сметанном соусе с грибами
Также можно приготовить тефтели в сметанном соусе с грибами, результат обязательно удивит всех.
- 500 г мясного фарша;
- 100 г круглозерного риса;
- 100 г лука;
- 300 г шампиньонов;
- 1 яйцо;
- 100 мл бульона или воды;
- 100 г сметаны;
- соль и приправа карри по вкусу.
Половину лука необходимо натереть на терке или измельчить в блендере. Рис подготовьте заранее, отварив его до полуготовности (примерно 10 минут). Дайте ему остыть. Соедините фарш с остывшим рисом, оставшимся мелко нарезанным луком и сырым яйцом. Приправьте по вкусу с солью и перцем. Хорошо перемешайте, тщательно вымешивая.
Для приготовления соуса нарежьте мелкими кубиками оставшуюся половину лука и нарежьте шампиньоны. Обжарьте лук на сковороде в течение пяти минут, затем добавьте грибы и продолжайте жарить, пока из них не выпарится вся жидкость и не появится золотистая корочка. Влейте к грибам с луком бульон или воду, добавьте сметану, размешайте и приправьте соус солью и карри по вкусу.
Слегка смажьте форму растительным маслом, выложите в нее тефтели и ставьте в предварительно разогретую духовку на 10 минут при температуре 200 градусов. После чего выньте форму и залейте тефтели соусом, снова поместите в духовку и запекайте еще 15-20 минут.
Тефтели из индейки
Тефтели из индейки в сметанном соусе являются отличным выбором для приготовления диетического блюда.
- 400 г фарша индейки;
- ½ части луковицы;
- ½ средней морковки;
- 1 зубчик чеснока;
- 4 столовые ложки предварительно отваренного до полуготовности риса;
- 1 пучок укропа;
- 1 чайная ложка смеси хмели-сунели;
- Масло для жарки;
- Мука для панировки.
Для соуса:
- 350 г сметаны;
- 1 луковица;
- ½ части моркови;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка муки;
- Соль и специи по вкусу.
