Хотя приготовление этого блюда потребует немного усилий, конечный результат оправдает все затраты. Вы получите прекрасный джем янтарного цвета, который станет отличной заменой дорогостоящим витаминным комплексам в аптеке в зимний период!
Облепиховое желе
Сегодня мы будем наполняться витаминами, готовя желе из одной из самых полезных ягод на свете — облепихи.
Данное желе обладает легкой кислинкой и изумительно вкусное. Оно мягкое, нежное и имеет текстуру, напоминающую мусс.
Ярко-оранжевый цвет этого желе вызовет аппетит и придаст вам хорошее настроение.
Давайте скорее приступим к его приготовлению!
Нам потребуется
- Облепиха — 250 г
- Сахар — 100 г
- Вода — 400 г
- Желатин — 15 г
Добавить комментарий Отменить ответ
- Видеокурсы
- Мастер-классы
- Обучение
- Рецепты и все такое
- FAQ
Свяжитесь с нами, и мы ответим на все ваши вопросы!
По вопросам сотрудничества пишите на наш E-mail:
Подпишитесь на наши обновления
- Отказ от ответственности
- Согласие на рассылку
- Оплата и безопасность
- Договор оферты
Данный сайт использует файлы cookies для обеспечения более комфортной работы с ним. Продолжая просмотр страниц сайта, вы соглашаетесь с использованием файлов cookies, а также с обработкой ваших персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности. Для получения дополнительной информации о том, как обрабатываются ваши персональные данные и как используются файлы cookies, просьба ознакомиться с Политикой конфиденциальности.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
- Кухня: Домашняя
- Время приготовления: 5 мин.
- Порций в рецепте: 1
- Сложность рецепта: Простое
- Просмотров рецепта: 9574
- Понравилось: 10
- Автор: ботакоз
- Создан: 26 апреля 2016, 17:18
- Каталоги: Десерты, Джемы и Конфитюры
Ароматное, солнечное, нежное и очень полезное желе из облепихи.
Густое желе из облепихи с агар-агаром в домашних условиях
Облепиховое желе — это не только вкусное, но и полезное лакомство, богатое витамином С. Такое желе можно употреблять просто так, подавать его с чаем, использовать в качестве начинки для тортов и выпечки домашних пирожных. Если же вы замароджите желе, то оно будет радовать вас в течение всей зимы.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
- Облепиха – 1 кг.
- Сахар – 1 кг.
- Агар-агар – 15 гр.
Процесс приготовления:
1. Начните с того, чтобы перебрать облепиху и тщательно промыть ее под струей проточной воды. Это поможет удалить примеси и грязь, которые могут находиться на ягодах.
2. Далее на мясорубке перекрутите ягоды. Чтобы избавиться от оставшихся шкурок, протрите полученную массу через мелкое сито.
3. Выжатый сок из облепихи переложите в эмалированную миску или кастрюлю для дальнейшего приготовления.
4. Затем добавьте к облепиховому соку половину от указанного количества сахара. Поставьте емкость на средний огонь и варите до полного растворения сахара, постоянно помешивая. Когда жидкость начнет закипать, выключите огонь.
5. Остаток сахара смешайте с агар-агаром и добавьте эту смесь в облепиховую массу. Убедитесь, что вы тщательно размешиваете, пока сахар полностью не растворится.
6. Не забудьте простерилизовать банки для желе любым доступным способом. Затем разлейте горячую облепиховую массу по банкам и закройте их плотно крышками. Храните желе в прохладном месте, чтобы оно дольше сохраняло свежесть.
Как сварить желе из облепихи с пектином на зиму?
Это вкусное и полезное лакомство будет радовать вас в холодное время года. Желе из облепихи имеет не только привлекательный яркий цвет, но и оригинальный вкус с деликатной кислинкой. Для приготовления вам понадобятся облепиха, сахар и пектин.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
- Облепиха – 1 кг.
- Сахар – 600 гр.
- Пектин – 10 гр.
Процесс приготовления:
1. Переберите облепиху, уберите листья и веточки, промойте ягоды, после чего переложите их в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на огонь и варите ягоды 10-15 минут, периодически прижимая их ложкой, чтобы выпустить сок.
2. Протрите получившуюся массу через мелкое сито для удаления кожуры и косточек.
3. Густой сок переложите обратно в кастрюлю, отлейте примерно 50 миллилитров сока в отдельную емкость. Добавьте сахар и поставьте на средний огонь, варите сок 5 минут с момента закипания.
4. В оставшемся холодном соке разведите пектин, затем полученную массу добавьте в кастрюлю. Держите на огне, проварив желе еще 5-7 минут для достижения нужной консистенции.
5. Горячее желе разложите по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками. После остывания уберите заготовки в прохладное место для хранения.
Облепихово-яблочный джем
Эта заготовка станет вашим настоящим помощником в зимний период. Джем идеально подойдёт в качестве прослойки для тортов и пирожных, а также для сладких бутербродов к чаю.
Ингредиенты: 3 кг яблок, 2 кг ягод облепихи, 2,5 кг сахара.
Приготовление: Вымыть и обсушить ягоды. Затем измельчить их в блендере и через сито, чтобы получить сок. Полученный сок залить в кастрюлю и смешать с половиной указанной нормы сахара. У яблок удалить семена, нарезать произвольно и измельчить в блендере. Поставить сладкий облепиховый сок на плиту, добавить яблочную массу. Варить после закипания около получаса. Затем добавить оставшийся сахар и готовить джем еще 20 минут, после чего разложить по банкам и закатать металлическими крышками.
Облепиха с сахаром без термообработки
Не существует более полезного средства для здоровья. Обязательно приготовьте эту заготовку на зиму, она поможет вам в период сезонных простуд и гриппа!
Ингредиенты: 3 стакана спелых ягод облепихи, 6 стаканов сахара.
Приготовление: Пропустите промытые ягоды через мясорубку. После этого, перетрите через сито, чтобы избавиться от крупных частиц кожуры и семян. Смешайте полученную массу с сахаром и оставьте на несколько часов на кухне, чтобы сахар полностью растворился. Перелейте в банку и храните в холодильнике на нижней полке.
Вкусное желе из облепихи с агар-агаром
Облепиха содержит множество витаминов и минералов, которые оказывают положительное влияние на здоровье. Кроме того, желе из облепихи является отличным источником пищевых волокон, необходимых для нормального функционирования пищеварительной системы. Обязательно попробуйте сделать это сладкое лакомство в домашних условиях — вы не пожалеете!
Ингредиенты:
- Агар — 15 г.
- Облепиха — 1 кг.
- Сахар — 1 кг.
Приготовление:
- Приготовить вкусное и полезное облепиховое желе просто! Сначала тщательно переберите ягоды и промойте их под проточной водой, чтобы удалить примеси и грязь.
- Затем перекрутите ягоды через мясорубку, чтобы получить пюре. Пропустите пюре через мелкое сито для получения однородной массы. Перелейте полученный сок в эмалированную миску или кастрюлю.
- Добавьте половину сахара к облепиховому соку и поставьте на огонь. Варите на медленном огне, помешивая, до полного растворения сахара. Как только масса начнет закипать, выключите плиту.
- Смешайте оставшийся сахар с агар-агаром и добавьте в облепиховую массу. Перемешивайте содержимое кастрюли до полного растворения сахара.
- Простерилизуйте банки для желе и разложите горячую облепиховую массу по ним, плотно закройте крышками. Храните в прохладном месте для сохранения свежести.
Желе из облепихи с пектином
Чтобы приготовить вкусное и полезное облепиховое желе, вам потребуются свежие ягоды и несколько простых этапов приготовления.
Ингредиенты:
- Облепиха — 1 кг.
- Пектин — 10 г.
- Сахар — 600 г.
Приготовление:
- Соберите и отделите свежие ягоды облепихи от веточек и листиков, затем тщательно промойте их под холодной водой. Переложите ягоды в кастрюлю и добавьте воду, чтобы она полностью покрывала ягоды.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Варите ягоды около 15 минут, периодически прижимая их ложкой для выделения сока. После этого протрите массу через мелкое сито для удаления косточек и кожицы.
- Перелейте густой сок обратно в кастрюлю, оставив около 50 мл сока в отдельной посуде. Добавьте сахар и поставьте на средний огонь, варите 5 минут после закипания.
- Разведите пектин в оставшемся облепиховом соке и добавьте полученную массу в кастрюлю. Варите желе ещё 5-7 минут, пока оно не начет густеть.
- Пока желе горящее, разлейте его по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками и дайте остыть. После полного остывания храните заготовки в прохладном месте для длительного хранения.
Таким образом, следуя этим простым шагам, вы сможете приготовить вкусное и полезное облепиховое желе в домашних условиях. Попробуйте предложенные рецепты и наслаждайтесь ярким и насыщенным вкусом облепихи в любое время года!
