Простые коктейли с абсентом — Топ-15 рецептов для приготовления дома, горящие коктейли. Коктейль с абсентом рецепт приготовления

Я искренне надеюсь, что необычные рецепты коктейлей с абсентом, представленные в этой статье, удивят вас. Их можно легко приготовить у себя дома, и результаты этих интересных кулинарных экспериментов обязательно превзойдут ваши ожидания, а вкус оставит незабываемые впечатления. Приятного вам аппетита!

Коктейли с абсентом

Сравнивая алкогольный напиток абсент с женщиной, можно заметить, что его часто называют «зеленой феей». И это название не случайно — оно связано не только с ярким зеленым цветом напитка, но и с его уникальной способностью быстро вызывать необычные ощущения от опьянения, отличающиеся от других алкогольных напитков. Множество людей убеждены, что абсент способен вызывать красочные галлюцинации, что добавляет ему еще больше мистичности и привлекательности. На самом деле, специфическое опьянение от абсента стало одной из причин его популярности среди любителей алкоголя. Однако, следует отметить, что вкус абсента может быть острым и горьким (хоть некоторые гурманы его и предпочитают) — это терпкий и резкий вкус, который не всем понятен.

Крепость абсента также заслуживает внимания — содержание алкоголя в классических рецептурах составляет целых 70%! Эта сила достаточно внушительная, чтобы заставить забыть о бытовых заботах. Все эти факторы подтолкнули людей, которые заинтересованы в «зеленой фее», к созданию разнообразных коктейлей, в которых абсент комбинируется с другими компонентами. Вместе с другими ингредиентами вкус абсента значительно смягчается и становится более легким, а опьянение — более мягким и управляемым. Коктейли с абсентом в небольших (подчеркиваю, именно небольших) дозах могут даже оказывать положительное воздействие на здоровье.
Кроме того, у нас есть несколько дополнительных аргументов, подтверждающих вероятность приготовления коктейлей с абсентом. Врачи нередко утверждают, что постоянное употребление чистого абсента может приводить к серьезным нарушениям здоровья, среди которых могут быть деменция, эпилептические припадки и даже мысли о самоубийстве! На протяжении продолжительного времени абсент был обвиняем в трагедиях, связанных с такими великими личностями, как Мопассан и Верлен. Не удивительно, что в течение почти века этот напиток был под строгим запретом. Однако его триумфальное возвращение началось всего несколько десятилетий назад. Тем не менее, с тех пор к этому крепкому алкоголю стали относиться с большим уважением и осторожностью.

Дорогие мужчины, путь к сердцу любой женщины может проложить коктейль. Поэтому, чтобы завоевать сердце вашей дамы, стоит предложить ей коктейль с абсентом. Для особенно впечатлительных читателей я предлагаю несколько рецептов удивительных коктейлей, составляющими которых служит абсент. Уверяю вас, они непременно запомнятся вам на всю жизнь!

Топ – 6 коктейлей с абсентом, которые обязательно стоит попробовать:

Исходный состав:
50 мл абсента,
1 чайная ложка сахара,
30 мл лимонного сока.

Можно почитать еще: Мохито коктейль рецепт

Коктейль «Домашний» можно легко приготовить — для этого не нужно быть профессиональным барменом. Его можно замесить даже в домашних условиях, и именно поэтому он получил свое название. Давайте же попробуем создать этот незамысловатый кулинарный шедевр! Налейте абсент в бокал, а в отдельный стакан выжмите лимонный сок. В бокал, где ждет своего часа зеленая фея, аккуратно насыпьте сахар. Наберитесь немного терпения и подождите, пока сахар не начнет растворяться. После этого осторожно подожгите сахара, пока он не начнет гореть. Полюбуйтесь на изящные языки пламени, а затем аккуратно перелейте абсент в стакан с лимонным соком. Но это еще не все! Накройте получившуюся смесь бокалом и дайте настояться примерно минуту. Коктейль «Домашний» готов! Теперь можно наслаждаться дегустацией.

С чем сочетается абсент в коктейлях

Абсент (Absinthe) представляет собой универсальный напиток, который прекрасно гармонирует со всеми видами крепкого алкоголя, энергетическими напитками, а также ликером. Полынный экстракт можно разбавить водой, газированной водой или сахарным сиропом, также он хорошо сочетает с менее крепким алкоголем. Редко, но все же возможно, абсент смешивают с пивом.

Наиболее вкусные коктейли создаются при смешивании абсента с:

классической самбукой;
битером Пешо (Peychaud’s);
сливочным ликером Irish Cream;
негазированной водой;
шампанским;
биттером Ангостура (Angostura);
энергетиками;
сухим лондонским джином;
бурбоном;
виски.

При смешивании с абсентом следует помнить, что данный напиток обладает ярко выраженным вкусом. Поэтому отмерять его порцию необходимо строго в соответствии с рецептом. Кроме того, не забывайте тщательно очищать барные инструменты, которые использовались для абсента, так как запах и вкус полыни могут задержаться надолго и оказать негативное влияние на другие напитки, не содержащие абсент.

Если внимательно следовать рецепту и соблюдать правила приготовления, коктейли с абсентом вполне легко готовить дома.

С шампанским

Простейшие коктейли с абсентом обычно содержат шампанское. Приготовленный микс может состоять только из этих ингредиентов или включать дополнительные напитки.

Абсент Бум

Это один из популярных коктейлей, любимых молодежью в клубах. Тем не менее, пить более одного бокала не рекомендуется, так как сочетание игристого с крепким спиртным может быстро привести к опьянению.

В бокал для флюте сначала налейте абсент, затем – просекко.
Закройте фужер сверху салфеткой, плотно прижмите и несколько раз встряхните или постучите по столу, чтобы вспенить содержимое.
Выпейте залпом.

Absinthe Crazy Boom

Коктейль «Абсент Крейзи Бум», помимо шампанского, включает в себя кокосовый ром, что придаёт напитку экзотический оттенок.

Налейте шампанское в высокий бокал.
Опустите в него стопку с абсентом и выпейте содержимое залпом, пока пена не исчезла.

С этим коктейлем стоит быть аккуратным: можно случайно разбить стопку или повредить зубы.

Как правильно пить абсент:

Абсент — это крепкий и довольно горький напиток. Его греческое название «apsinthion» в переводе означает «непригодный для питья». Именно поэтому пить его в чистом виде может оказаться непросто. Как правило, его наливают в узкие бокалы или рюмки, на специальную ложечку с отверстиями кладут кусочек сахара и затем поливают холодной минеральной или настоянной на травах водой. При разбавлении водой абсент теряет свою крепость и становится мутным, что происходит из-за распада эфирных масел компонентов, входящих в его состав. Пить содержимое бокала рекомендуется залпом.

Можно почитать еще: Коктейли с вином

Тем не менее, у этого ритуала есть несколько вариаций. К примеру, в Чехии абсент наливают в бокал через кубик сахара, а более изысканный способ включает поджигание сахара на ложечке, и его плавление происходит во время приготовления. Тогда сахар, растаяв, стекает в бокал. Также можно разбавить пару капель полынной карамели в бокале с абсентом, добавив по желанию воду или сок цитрусовых. Есть мнение, что сладкая вода может усиливать действие туйона в абсенте. Более простой вариант заключается в разбавлении абсента охлажденным сахарным сиропом. Но существует и сложные огненные шоу. Ранее во французских кафе абсент подавали в граненых стаканах объемом сто миллилитров. Для создания эффекта, напиток поджигали и сразу тушили добавлением воды.

Винсент Ван Гог:

Винсент Ван Гог был предан абсенту, как никто другой. Современники художника подтверждали, что он регулярно употреблял этот напиток. Исследования американских ученых показали, что туйон, содержащийся в абсенте, положительно влияет на работоспособность. Однако его передозировка может изменять восприятие цвета, заставляя человека видеть окружающее в желтых оттенках. Этот эффект полностью согласуется с характерной желтизной, присущей многим работам Ван Гога. Более того, среди известных личностей, которые покупали абсент, были поэты Поль Верлен, Артюр Рембо, Шарль Бодлер и многие другие, что подтверждает культовую репутацию этого напитка в среде французской богемы конца XIX века.

Однако стоит отметить, что Ван Гог страдал от серьезных психических заболеваний и, кроме абсента, употреблял и другие виды алкоголя. Более того, в одном из случаев он даже выпил скипидар, который использовал для разбавления красок. Пытаясь лечить эпилепсию, он принимал дигоксин, который, как и туйон, может изменять восприятие цвета. В итоге, его известная работа «Звездная ночь» с желтыми кругами вокруг звезд может быть наглядным примером синдрома отравления дигоксином. Ван Гог и многие другие стали жертвами алкоголизма, диагноз которого тогда носил название «абсентизм». Употребление абсента даже считалось определённым способом попадания в психиатрическую лечебницу.

Можно почитать еще: Космополитен коктейль рецепт

Рецепты коктейлей с абсентом

Абсент – это крепкий спиртовой настой на основе полыни с добавлением таких трав, как анис, фенхель, кориандр, иссоп и многих других. Сегодня абсент процветает благодаря истинным ценителям крепких напитков, хотя лишь 150 лет назад он чуть не вытеснил с продаж многие другие виды алкоголя!

Коктейль Абсент Фраппе (Absinthe Frappe)

Абсент – это крепкий напиток, поэтому обычно не готовятся лонг-дринки на его основе, но существует вариант, как его разбавить и создать фраппе. Фраппе – это любая смесь, основной компонент которой представляет собой мелко измельченную ледяную крошку, почти в порошок.

Пылающий Ламборджини

Этот коктейль – это шутер, который пьют одним глотком, и для его приготовления потребуется помощник и три бокала: один — для мартини, и два — для водки. Его необходимо употреблять холодным, но лед не добавляют.

самбуки – 30 мл;
абсента – 30 мл;
ликера Blue Curacao – 30 мл;
ликера Бейлис (сливочный или Айриш крем) – 30 мл;
кофейного ликера – 30 мл;
на кончике ножа – корицы.

Приготовление:

В бокал для мартини наливаются абсент, самбука и кофейный ликер.
В стопки наливаются голубой и сливочный ликеры.
Алкоголь в бокале поджигается и выпивается через соломинку, в то время как ассистент вливает ликеры из стопок в бокал.

Напиток следует выпить сразу, одним глотком.

Коктейль Сазерак

Считается, что с этим напитком связано создание первого американского коктейля, который был разработан Антуаном Пишо в качестве лекарства. Хотя он не стал панацеей от всех недугов, коктейль завоевал популярность среди барменов и их клиентов. В Луизиане «Сазерак» стал национальным коктейлем, подвергшись существенным изменениям с момента своего создания. В результате от первоначального снадобья Пишо осталось только название, которое произошло от названия коньяка, основой которого раньше была эта микстура.

Это типично «мужской» коктейль — крепкий и горький, который мужчины могут с удовольствием готовить у себя дома.