И тебе потребуется: 300 г гречки, 200 г свиного фарша, 1 луковица, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, соль по вкусу, 600 мл воды.
20 замечательных рецептов гречки в мультиварке для любителей вкусной еды
Приготовление гречки может быть непростым делом: она может либо пригореть, либо развариться. Но, к счастью, использование мультиварки значительно упрощает этот процесс. С её помощью можно создавать множество интересных и вкусных блюд. В данной статье представлено 20 удивительных рецептов гречки в мультиварке!
Гречка с молоком в мультиварке
Тебе необходимо иметь: 1 стакан гречки, 400 мл молока, 1 стакан кипяченой воды, 0,5 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 30 г сливочного масла.
Способ приготовления: Хорошо промытую гречку помести в чашу мультиварки. Затем добавь соль, сахар, воду, масло и молоко. Закрой крышку и готовь на программе «Каша» в течение 30 минут. После окончания программы оставь блюдо настаиваться под крышкой еще на 15 минут для достижения лучшего вкуса.
Гречневая каша с курицей и сметанным соусом
- 850 г курицы (можно использовать любые части);
- 1 крупная луковица;
- 2 стандартных стакана гречневой крупы;
- 1 большая морковь;
- 170 г средней жирности сметаны;
- 2 ст. л. майонеза;
- 4-6 зубчиков чеснока;
- соль по вкусу;
- молотый черный перец;
- рафинированное растительное масло;
- 3 стакана очищенной воды.
Части курицы (например, спину, ножки и крылья) тщательно промой под холодной водой и помести в чашу мультиварки. Легко посоли, а затем добавь немного растительного масла.
Переключи мультиварку на режим жарки или выпечки и обжаривай курицу до появления золотистой корочки.
Очисти и мелко нарежь лук, после чего добавь его в чашу с уже обжаренной курицей. Тщательно перемешай и жарь все вместе еще 3-4 минуты.
Очисти морковь, натри ее на терке и добавь в мультиварку к остальным ингредиентам. С помощью специальной лопатки для мультиварки перемешай все продукты. По завершении режима жарки переключи на программу подогрева и накрой крышкой, чтобы они немного потомились.
На обжаренную курицу высыпь хорошо промытую гречку. Если ты используешь пакетированную крупу, то предварительная промывка не требуется.
Приготовь сметанный соус в отдельной миске:
- Смешай сметану с майонезом.
- Добавь раздавленный чеснок.
- По вкусу посоли и влей 1 стакан воды.
- Тщательно перемешай соус до получения однородной массы.
Добавь приготовленный соус к гречке с курицей и залей сверху 2 стаканами горячей кипяченой воды. Закрой крышку мультиварки и выставь режим «Греча» на 30 минут.
Гречка с ветчиной и тушенкой
- 230 г гречневой крупы;
- 180 г свиной ветчины;
- 1 морковь;
- 1 банка качественной говяжьей или свиной тушенки;
- соль по вкусу;
- растительное масло;
- 1 пучок свежей зелени (по желанию).
Промой крупную и сочную морковь, почисти её и нарежь тонкой соломкой или кубиками.
Чашу мультиварки смазать небольшим количеством растительного масла, затем нарезать ветчину крупными брусочками и обжарить до золотистой корочки в подходящем режиме.
Добавь в емкость содержимое банки с тушенкой, разомни её с помощью лопатки, и готовь смесь в режиме жарки или выпечки 6-7 минут.
После этого, добавь к той же смеси подготовленную морковь и продолжай обжаривание еще столько же времени.
Гречневую крупу тщательно перебери и промой, затем равномерно распределяй по мясной массе. Добавь воду, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты. Установи режим «Греча» и готовь до звукового сигнала.
Мелко нарежь любую свежую зелень и посыпь ей порционные блюда перед подачей на стол.
Как приготовить вкусную гречневую кашу в мультиварке
Для того чтобы сделать вкусную гречневую кашу, достаточно всего трех ингредиентов — крупы, воды и соли. Тем не менее, если вы стремитесь создать кулинарный шедевр, стоит использовать различные специи.
Отличные специи для гречки:
- чили;
- куркума;
- кумин;
- душистый перец;
- карри;
- черная горчица;
- корица;
- гвоздика.
Другой немаловажный аспект — это правильные пропорции. На 1 стакан гречки рекомендуется использовать 2 стакана воды, чтобы каша получилась рассыпчатой и вкусной. Если на те же 1 стакан гречки взять 3 или 4 стакана жидкости, то каша получится слишком жидкой.
Простой рецепт гречневой каши в мультиварке
Наиболее популярным вариантом считается классическая гречневая каша. Приготовление этого вкусного блюда не вызывает трудностей, и оно требует совсем немного времени и необходимых ингредиентов.
- гречневая крупа — 1 стакан;
- вода — 2 стакана;
- сливочное масло — 1 столовая ложка (по желанию можно добавить больше);
- соль и специи (по вкусу).
Сначала перебери и промыть гречку, после чего помести её в чашу мультиварки, добавь воду, масло, соль и специи. Выбери режим «Гречка» или «Каша». Время приготовления будет зависеть от выбранной модели мультиварки, так как она автоматически установит необходимый временной промежуток.
По истечении времени, вынь кашу из чаши и переложи её в другую посуду.
Следует упомянуть, что, если исключить масло из рецепта, получится полезная постная гречка.
Как варить рассыпчатую гречку в мультиварке
Хотите знать правду? Секрета тут нет. Но когда я впервые варил гречку в мультиварке, она получилась слишком жидкой. А мне нравится, когда гречка немного подсушена и рассыпчатая. Как этого добиться?
Есть два основных способа:
- Добавляйте меньше воды. Даже если вы используете режим «Гречка» или «Каша», риск получить слишком много жидкости все равно остается. Это может быть связано с особенностями самой крупы или количеством воды, оставшейся после промывания. Хотя мультиварка и умная, она не может полностью контролировать процесс приготовления (например, если вы сильно налили воды). Она будет готовить кашу до определенного момента и выключится. Поэтому правильный подбор пропорций — это ответственное дело, которое полностью зависит от вас.
- Варите кашу дольше, чтобы больший объем воды успел выпариться. Это можно сделать в ручном режиме при открытой крышке, когда вы наблюдаете за готовящимся блюдом. Если у вас мультиварка с программируемым меню, и вода оказалась в избытке, вы можете снова запустит режим «Гречка», чтобы получить нужную консистенцию.
После своей первой неудачной попытки, я успешно освоила технику варки гречки в мультиварке. Теперь у меня получается готовить восхитительное рассыпчатое блюдо, аромат которого вызывает аппетит даже у самого взыскательного гурмана. И это всего лишь каша! Вам известно, как она хороша с добавлением подлив или соусов?! Но вместо разговора о этом лучше предложу вам удивительные рецепты приготовления гречки на мультиварке. Вы сами убедитесь в изумительном вкусе этой каши.
Рецепты приготовления
Гречка — это безусловно полезный продукт. Однако не каждая хозяйка может правильно её приготовить. Дело в том, что, вероятно, у нас на генетическом уровне заложена идея готовить гречку на медленном огне как можно дольше. Это утверждение верно только для тех случаев, когда гречка варится в горшочке в русской печи. Алгоритм приготовления гречки на плите совершенно иной, и, к сожалению, в этом случае крупа не раскрывает всего потенциала.
Кажется, ситуация меняется, когда мы говорим о приготовлении гречневой каши в мультиварке. Инженеры разработали режим, при котором крупа готовится на невысокой температуре, сохраняя свой аромат и раскрывая богатый вкус.
Простая гречневая каша в мультиварке
Гречка — частый гость на нашем столе. Она проста в приготовлении и отлично подходит в качестве гарнира ко многим блюдам. Приготовление гречневой каши в мультиварке Редмонд — это несложный процесс. Вам не придется стоять рядом и следить, чтобы она не пригорало или не убежала. В свободное время вы сможете заняться важными делами. Итак, как же приготовить аппетитную и рассыпчатую кашу в мультиварке Редмонд?
Ингредиенты:
- 1 стакан гречки;
- 2 стакана воды;
- 40 г сливочного масла;
- соль по вкусу.
Процесс приготовления:
Приготовление не составит труда. Первым делом необходимо перебрать гречку, чтобы в ней не осталось твердых частиц. Затем тщательно промыть, чтобы удалить всю лишнюю грязь.
Теперь помести очищенную гречку в чашу мультиварки и заливай её водой.
Для более нежной и мягкой каши масло можно добавить сразу.
Теперь закрой мультиварку и выбери режим «Крупы/Молочная каша». В мультиварке Редмонд гречка будет готовиться примерно 20 минут. Если ты хочешь, чтобы каша была мягче, добавь время в ручном режиме на 30-40 минут.
После окончания времени приготовления мультиварка подаст сигнал о готовности каши. Её можно разложить по тарелкам и по желанию добавить сливочное масло. В качестве гарнира к каше можно подать рыбу, мясо или овощи. Приятного аппетита!
Гречка с луком и морковью
Готовить гречневую кашу в мультиварке — довольно просто; в конечном счете, эта умная техника сделает почти все за вас. Вам нужно лишь подготовить овощи и крупу, а затем просто ждать, когда блюдо будет готово. Обычно гречку готовят на режиме «Молочная каша/Крупы» (в мультиварке Скарлет эта опция тоже присутствует). Устанавливаемое время по умолчанию — 50 минут. Если вам требуется, к примеру, всего 30 минут, просто отключите автомат и нажав кнопку «Отключение/Подогрев».
Ингредиенты:
- 1 стакан гречневой крупы;
- 2 стакана воды;
- 1 морковка;
- 1 луковица;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- 0,25 ч. ложки соли.
Этапы приготовления:
Тонкости приготовления
Гречневая каша в мультиварке готовится аналогично тому, как это делали много лет назад в русской печи. Температура готовки (около 90°C) предотвращает бурное кипение, позволяя крупе томиться. Это щадящий способ готовки позволяет раскрыть вкус гречневых зерен, которые сохраняют свою форму. Хозяйке не нужно вмешиваться в процесс готовки, не открывать крышку, чтобы не выпустить пар, и не мешать кашу — и это имеет огромное значение. В итоге получается, казалось бы, простая гречка, но очень аппетитная. Просто чудеса!
- Выбирайте светлую гречку. Кремовый мягкий цвет зерен указывает на минимальную их термическую обработку на производстве. Они сохраняют гораздо больше полезных компонентов, таких как рутин, магний, витамины группы В и растительные белки.
- Покупайте крупу в полиэтиленовой упаковке. В картонной упаковке существует риск, что при неправильном хранении она впитает влагу. Это негативно сказывается на вкусе и пищевой ценности продукта.
- Перебирайте зерна перед приготовлением. В них могут встречаться инородные злаки, которые, хотя и не вредят, могут испортить внешний вид блюда. Более опасными являются камни, которые могут повредить эмаль зубов.
- Прополоскивайте зерна. Лучше всего делать это в сите, поскольку мусор и пыль в крупных продуктах довольно мелкие. Частицы легко смываются водой, а гречка остается на месте. Кроме того, сито позволяет удалить лишнюю воду, которая может нарушить консистенцию готового блюда и сделать его слишком жидким.
- Правильные пропорции для приготовления крупы — 2:1. На 2 стакана воды положите 1 стакан гречки. Не обходите это правило, иначе каша потеряет в вкусе и густоте. Немного меньшего количества воды не так критично, как избыток. Исключение составляет молочная гречневая каша, которая после приготовления должна оставаться жидкой.
