В этом рецепте необычно сочетаются сладкий ананас и чеснок, что создаёт уникальную вкусовую палитру. Мы предлагаем вам приготовить сытную и оригинальную закуску, обладающую ярким вкусом. Для её приготовления рекомендуется использовать консервированный ананас, который можно приобрести как в нарезанном виде кубиками, так и в кружочках.
Описание процесса приготовления:
Данный рецепт демонстрирует, как сделать тарталетки с творожным сыром более сытными и вкусными. Это блюдо прекрасно украсит любой праздничный стол и станет отличным вариантом для легкого ужина в кругу всей семьи.
- Куриная грудка — 300 граммов
- Творожный сыр — 200 граммов
- Сливки — 30-60 миллилитров
- Соль — одна щепотка
- Белый перец — одна щепотка
Калорийность
1. Главный ингредиент этого блюда — куриное филе. Его использование делает начинку более интересной и сытной. Филе нужно отварить до готовности в слегка подсоленной воде, а затем тщательно охладить.
2. Охлажденное куриное филе нарежьте на небольшие кусочки и поместите в чашу блендера. Это позволит сделать тарталетки с творожным сыром домашнего приготовления более нежными. В качестве альтернативы можно пропустить филе через мясорубку.
3. Чтобы избежать излишней сухости куриного филе, добавьте сливки. Важно не переусердствовать, чтобы начинка не оказалась слишком жидкой. Рекомендуется использовать сливки с более высоким содержанием жира.
4. К куриному филе добавьте творожный сыр и немного сливок, а затем слегка посолите и поперчите, предпочтительно белым перцем. Взбейте массу до достижения однородной текстуры. Если хотите, можно добавить свежую зелень в начинку для дополнительного аромата и вкуса.
5. Для приготовления тарталеток вы можете использовать как купленные, так и домашние варианты из песочного теста или лаваша. Наполните тарталетки получившейся массой, и вы сможете сразу подавать закуску на стол.
6. Если хотите, вы можете изменить рецепт тарталеток с творожным сыром, заменив курочку слабосоленой рыбой. Такие тарталетки можно подавать со свежими креветками, создавая изысканное и вкусное блюдо.
Тарталетки с творожным сыром и красной икрой
Яркая красная икра на фоне белого творожного сыра, поданная в тарталетках, станет не только замечательным украшением любого праздничного стола, но и восхитительным угощением. Для приготовления можно использовать любой сливочный сыр: Филадельфию, Маскарпоне или Рикотту. В нашем рецепте мы создадим сырную основу блюда из творога со сметаной, а форму закуски будем оформлять в готовых вафельных тарталетках непосредственно перед подачей на стол.
- Тарталетки — 8 шт.
- Красная икра — 40 граммов
- Сметана — 30 миллилитров
- Творог — 150 граммов
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Петрушка — для украшения
Приготовить тарталетки с творожным сыром очень просто. Сначала подготовьте все ингредиенты в необходимом количестве и согласно данному рецепту.
Возьмите отдельную чашку и вложите в неё свежий творог. Затем добавьте жирную сметану, которую, если хотите, можно заменить либо натуральным йогуртом, либо кефиром. Приправьте творог солью и черным перцем по вкусу.
Используя любое кухонное устройство, взбейте творог со сметаной до достижения однородной и воздушной массы.
Приготовленные тарталетки незамедлительно разместите на сервировочные тарелки.
С помощью ложки или кондитерского мешочка (это придаст более эстетичный вид) аккуратно заполните тарталетки приготовленной творожной массой до краев.
На поверхность творожной массы щедро добавьте чайной ложечкой немного красной икры, что придаст закуске изысканный вид и вкус.
Затем украсьте тарталетки зелеными веточками петрушки, что придаст блюду свежий и аппетитный вид.
Готовые тарталетки следует немедленно подать на стол, оформленными на праздничной сервировке. Приятного аппетита!
Праздничные тарталетки с творожным сыром и красной рыбой
Основой для закусок обычно служит красная рыба, особенно малосоленая, и тарталетки с такой рыбой не станут исключением. В данном рецепте мы увидим, как красиво подавать тарталетки, которые прекрасно сочетаются с нежным творожным сыром. Чтобы тарталетки сохранили свою хрустящую текстуру, оформим их слайсами свежего огурца.
Время готовки: 10 минут.
Время приготовления: 10 минут.
Ингредиенты:
- Тарталетки — 9 шт.
- Малосоленая семга — 100 граммов
- Свежий огурец — 1 шт.
- Творожный сыр — 100 граммов
- Петрушка — для декора
- Лимон — для подачи
Этапы приготовления:
Шаг 1. Используя овощечистку, нарежьте свежий огурец тонкими слайсами. Затем уложите 3-4 слайса в каждую тарталетку, формируя подобие цветочных лепестков.
Шаг 2. Таким же образом уложите все слайсы в тарталетки.
Шаг 3. Нарезанную малосоленую семгу острым ножом разрежьте на тонкие продольные ломтики, заверните их в кулек и аккуратно уложите в тарталетки поверх огуречных слайсов.
Шаг 4. Качественный творожный сыр положите в кондитерский мешочек и с помощью фигурной насадки красиво разместите его поверх рыбных ломтиков.
Шаг 5. Готовые тарталетки украсьте свежими петрушками.
Шаг 6. Осторожно переложите тарталетки на сервировочное блюдо, дополните их тонкими полукружками лимона, и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Тарталетки с творожным сыром и креветками
Тарталетки с креветками и творожным сыром становятся невероятно нежной закуской. Благодаря их универсальности и легкости в приготовлении, они были высоко оценены и русской кухней. Этот рецепт позволяет использовать как вареные, так и обжаренные креветки, в зависимости от ваших предпочтений. В классическом варианте нам понадобится мягкий творожный сыр, но по вашему желанию может подойти любой сыр. Корзиночки с сырным кремом и креветками станут любимым блюдом на вашем праздничном столе.
- Креветки — 120 граммов
- Творожный сыр — 100 граммов
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 2 столовые ложки
- Соль — щепотка
- Зеленый лук — 20 граммов
- Растительное масло — 1 столовая ложка
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
- На столе удобно расположите все ингредиенты. Разморозьте креветки. Чеснок очистите от кожуры, а зеленый лук промойте и высушите. Подготовьте блендер.
- Приготовьте креветки для начинки. Для этого возьмите сковороду и налейте в нее растительное масло. На разогретом масле обжарьте креветки в течение 3-4 минут. Для яркого аромата добавьте зубчик чеснока в жаркую сковороду.
- Обжаренные креветки извлеките на бумажное полотенце, чтобы они немного остыли и впитали излишки масла.
- Мягкий творожный сыр поместите в блендер вместе со сметаной или майонезом. Очищенный зубчик чеснока также добавьте в массу. Взбейте все до получения однородной структуры. По вкусу можно немного посолить начинку.
- Наполните тарталетки сырной начинкой, сверху разместите обжаренные креветки и украсьте закуску мелко нарезанным зеленым луком. Подавайте к столу.
Эта красивая закуска с топингом из креветок точно привлечет внимание гурманов. В дополнение к луку можно добавить также нарезанную зелень петрушки, чтобы повысить витаминное содержание блюда.
Тарталетки с крабовыми палочками
Используйте для тарталеток песочное тесто, хотя также подойдут вафельные основы. Творожный сыр можно взять сливочный или с добавками: зеленью, различными травами. Эти тарталетки станут отличным вариантом для фуршета. Их вкус замечательно разнообразит ваш стол.
- Крабовые палочки — 60 граммов
- Творожный сыр — 100 граммов
- Майонез — 30 граммов
- Тарталетки — 80 граммов
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Укроп — по вкусу
Количество порций: 2
Фото рецепт
Для приготовления поместите творожный сыр в миску.
Нарежьте крабовые палочки на небольшие кубики и добавьте их к творожному сыру в миске.
Добавьте майонез, а также посолите и поперчите по вашему вкусу.
Тщательно перемешайте все ингредиенты и попробуйте на вкус.
Заполните тарталетки полученной начинкой и подавайте их к столу.
Тарталетки с творожным сыром и креветками
При планировании фуршета невозможно обойтись без закусок в тарталетках. Эти корзиночки отлично подходят не только для сервировки, но и являются восхитительным компонентом блюда из песочного теста. В тарталетки можно помещать любые варианты начинки, полет фантазии здесь не имеет границ. Попробуйте приготовить тарталетки с творожным сыром и креветками — это просто, вкусно и красиво.
Ингредиенты:
- Творожный сыр («Альметте», «Хохланд», «Сырко» и т.п.) — 200 граммов;
- Королевские креветки — 100 граммов;
- Огурец с гладкой кожицей — 1 большой;
- Зелень петрушки — небольшой пучок;
- Песочные тарталетки — 10 шт.
Способ приготовления:
- Креветки отварите в кипящей воде в течение 1 минуты. Не переваривайте, иначе они станут жесткими.
- Творожный сыр выложите в тарталетку, заполнив не более половины объемов.
- Огурец нарежьте тонкими слайсами с помощью овощечистки. Украсить тарталетки этими слайсами — это придаст блюду эстетичный вид.
- На тарталетки положите остывшие креветки. Заранее очистите их так, чтобы вверху остался только хвостик. Вставляйте креветки в тарталетку, при этом хвостик должен быть направлен вверх.
- Листики петрушки промойте и разбирайте на отдельные части. Используйте их для украшения тарталеток.
Советы:
- Если вам нужно быстро подготовить закуску, когда уже пришли гости, используйте творожный сыр с готовыми начинками. Лучше всего подходят сыры с пряными травами — базиликом, орегано и другими ароматными травами, которые характерны для французской и итальянской кухонь. Также подойдут творожные сыры с кусочками соленых огурцов или вялеными томатами. Белые грибы тоже могут стать удачным компонентом тарталеток для фуршета.
- В случае, если купить готовый творожный сыр не удалось, это не проблема. Протертый творог, перемешанный со сметаной или майонезом, прекрасно подойдет. Для добавления жирности можно в крем добавить небольшой кусочек сливочного масла. Не забудьте добавить соль.
В состав творожного крема можно добавить самые разнообразные овощные ингредиенты. Возможные варианты:
- Авокадо (почистить, затем размять вилкой до состояния пюре);
- Болгарский перец (желательно красного или оранжевого цвета; вымыть, очистить от семян и нарезать мелким кубиком);
- Зеленые маринованные оливки (вынуть косточки, нарезать мелким кубиком);
- Томаты (можно использовать свежую мякоть помидоров, а также запеченные или вяленые, нарезанные мелко);
- Баклажаны (запечь, очистить от кожицы и размять до состояния пюре).
Что еще можно добавить в тарталетки
Также можно добавлять в начинку тарталеток белковые компоненты. Вот несколько вариантов:
- Тунец (консервированное филе тунца корриджьте и разомните вилкой до однородности);
- Печень трески (также консервированная; слейте масло и разомните печень вилкой);
- Яичный белок (отварите яйца, используйте только белок и мелко порежьте);
- Шампиньоны (промойте, нарежьте и обжарьте с добавлением сливочного масла).
Каждую из начинок смешайте с творожным сыром, а затем наполняйте тарталетки полученной массой.
Для украшения тарталеток можно использовать не только зелень укропа или петрушки, но и сделать это с помощью специй. К примеру, используйте семена кунжута, дробленый перец или смесь различных видов перцев.
Тарталетки также хорошо украсить икрой — как черной, так и красной.
Для красивой подачи на блюде можно не только использовать яркие ингредиенты, но и применить обычную вилку для создания оригинальных узоров на сырном креме.
Тарталетки с сырным соусом: рецепт соуса
Сырный соус готовится на основе сыра, майонеза и других компонентов. Его можно использовать для закусок, чтобы заправлять начинки для тарталеток.
Ингредиенты для соуса:
- 200 граммов твердого сыра
- 150 граммов майонеза
- Чеснок — по желанию
- Зелень — по вкусу
Измельчите сыр на терке и смешайте с майонезом, чесноком и зеленью. Нанесите этот соус на начинки для тарталеток.
Тарталетки с сырным соусом — это очень вкусно!
Рецепты сырных салатов для начинки
Существует огромное количество вариантов приготовления салатов для тарталеток. Вот несколько из них.
- 2 отварных яйца
- 200 граммов отварного морского коктейля
- Майонез — по вкусу
- 100 граммов твердого сыра
- Огурец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Тарталетки — по количеству порций
Отварные яйца и морской коктейль взбейте в блендере до получения однородной массы. Затем добавьте майонез и мелкорезаный огурец. Уложите пасту в тарталетки и украсьте зеленью.
- Пучок рукколы
- Горсть чипсов
- 1 огурец
- 100 граммов твердого сыра
- Майонез — по вкусу
- Тарталетки — по количеству
- Чеснок — по вкусу
Измельчите чеснок и смешайте с майонезом. Огурец нарежьте, используйте сыр, добавьте рукколу. Все ингредиенты, кроме чипсов, перемешайте, затем наполните тарталетки этой смесью и добавьте чипсы сверху.
Таким образом, тарталетки представляют собой отличный способ подачи праздничного блюда или закуски. Они всегда вызывают интерес и популярность на новогодних праздниках.
Рецепты сырных салатов для начинок могут варьироваться, оставаясь любимыми у многих.
