Кулинарные
Рецепты








Ароматизированные вина


Фан-Фан Вермут фанагорийский

Букету Вермута фанагорийского розового "Фан-Фан" особую прелесть придают экстракты ромашки, цикория, а также корица, кардамон, гвоздика, кориандр, орех, ванилин и полынь. Содержание спирта – 17% об, cахар - 50 г/л Употреблять охлажденным до 5oС. История вина. Еще в Древних Греции и Риме умели приготовлять ароматизированные вина, к которым относятся вермуты. ОАО АПФ "Фанагория", находящаяся на месте древней столицы азиатского Боспора, где традиции виноделия восходят к VI в. до н.э., конечно же, не могла остаться в стороне от продолжения традиций изготовления ароматизированных вин – лучших аперитивов. А лучшим из аперитивов, без сомнения, является вермут – вино с отчетливым полынным тоном и горчинкой во вкусе. Само слово "Wermut" в старинном австрийском травнике и определено как "полынь горькая" (ср. англ. "warmot", "wormwood"). Кстати, латинское имя этого растения – Artemisia absinthium – дало название еще одному напитку – абсенту, полынной водке. Родиной же вермута явились окрестности Турина, а датой рождения – 1786 год.

Кагор бальзамный

Это новое элитное десертное вино из коллекции "Черный лекарь", изготовленное виноделами "Фанагории" только из местных сортов винограда Каберне и Саперави, выращенных на уникальных почвах Таманского полуострова, где культура виноделия известна с V в. до н.э. В соответствии с оригинальной рецептурой, вино в процессе изготовления настаивается на мускатном орехе, кориандре, доннике, душице и черноплодной рябине, что придает вину "Кагор бальзамный" ранее неизвестное и неповторимое сочетание кагорных и бальзамных тонов. Во вкусе присутствуют оттенки черной смородины и шоколада, в аромате – характерные нотки пряностей и бальзамический тон. Спирт 16% об, cахар 140 г/л Рекомендуется к десертам. Подается при комнатной температуре. Награжден золотыми медалями Международного дегустационного конкурса "Интердринк-2000", Санкт-Петербург, Межрегиональной выставки-ярмарки "Вина и напитки – 2000", Анапа, Специализированной выставки-ярмарки "Донская чаша", Ростов-на-Дону, 2000. серебрянной медалью Межджународного конкурса "Ялта. Золотой грифон - 2000", 25.06 - 02.07.2000, Ялта, Украина.

Мушкетерское

Это сухое вино из коллекции "Черный лекарь", изготовленное виноделами "Фанагории", по специальной технологии из красных сортов винограда Каберне, Саперави, Мерло, Цимлянский черный, произрастающих на Таманском полуострове, является классическим европейским вином. Цвет – от светло-красного до красного с фиолетовым оттенком. Следование оригинальной рецептуре приготовления придает вину узнаваемый гармоничный сложный аромат с легким оттенком молочных сливок. Вкус – полный, мягкий. Спирт 14% об, cахар 15 г/л. Прекрасно сочетается с красным мясом и рыбой. Подавать охлажденным до 10 - 12oС. Вино награждено серебряной медалью Международного дегустационного конкурса "Интердринк-2000", Санкт-Петербург, бронзовыми медалями Межрегиональной выставки-ярмарки "Вина и напитки – 2000", Анапа, Специализированной выставки-ярмарки "Донская чаша", Ростов-на-Дону, 2000.


Материалы разрешено копировать только с активной гиперссылкой на Кулинарные рецепты

Алфавитный указатель:

0  А  Б  В  Г 

Д  Е  Ж  З  И 

К  Л  М  Н  О 

П  Р  С  Т  У 

Ф  Х  Ц  Ч  Ш 

Щ   Э   Ю   Я

Полезное:

Эта страница доступна только на Русском языке!


Rambler's Top100

Также ознакомьтесь со следующей информацией: