Интересные статьи

Полезные советы

Хранение овощей

  • Кочаны свежей капусты хорошо сохранятся, если их плотно завернуть в газетную бумагу и положить на небольшом расстоянии друг от друга в сухом прохладном месте.
  • Чтобы соленые огурцы не заплесневели, надо при засоле положить в посуду холщовый мешочек с зернами черного перца, а когда огурцы будут готовы, доставать их чисто вымытой ложкой или вилкой.
  • Отрезанная половинка репчатого лука останется свежей, если на срезе смазать ее сливочным маслом.
  • Вареные овощи нельзя хранить в воде, в которой они готовились. От этого они становятся водянистыми.
  • Маринованные огурцы не заплесневеют в открытой банке, если сверху положить натертый хрен.
  • Чтобы редис лучше сохранялся, положите его в посуду с водой не корешками, а ботвой и поставьте в прохладное место.
  • Чтобы сохранить зелень, нужно ее промыть, обсушить, завернуть в бумажную салфетку и положить в полиэтиленовый пакет.
  • Зелень дольше сохранится, если ее, предварительно помыв и просушив, сложить в стеклянную банку с плотно закрытой крышкой и поставить в холодильник.
  • Сырые овощи лучше сохранятся, если завернуть их в мокрое полотенце.
  • Морковь лучше сохранится, если перед укладкой на хранение, ее обрызгать водным настоем шелухи репчатого лука.
  • Чтобы морковь не сохла, храните ее в ящике с влажным песком.
  • Свежие помидоры сохранятся дольше, если уложить их плодоножкой вверх.
  • Чтобы хрен хорошо сохранился, его нужно присыпать сухим сахарным песком.
  • Чтобы тертый хрен не потемнел, после измельчения его следует залить 3-5% раствором уксуса.
  • Чтобы чеснок лучше сохранился, нужно очищенные дольки порубить (или пропустить через мясорубку), переложить в стеклянную банку, налить сверху растительное масло и поставить в холодильник.

Материалы разрешено копировать только с активной гиперссылкой на Кулинарные рецепты
Кулинарные
Рецепты

Эта страница доступна только на Русском языке!

Алфавитный указатель:

0  А  Б  В  Г 

Д  Е  Ж  З  И 

К  Л  М  Н  О 

П  Р  С  Т  У 

Ф  Х  Ц  Ч  Ш 

Щ   Э   Ю   Я

Полезное:


Rambler's Top100

Также ознакомьтесь со следующей информацией: