Интересные статьи

Пряные травы 
Кервель

Распространение: родиной кервеля является Западная и Юго-Восточная Азия. Сегодня это пряноароматическое растение можно встретить в Европе, Северной и Южной Америке, Северной Африке и Восточной Азии.
Описание растения: кервель - однолетнее растение высотой от 40 до 70 см с цилиндрическим полым стеблем. Листья светло-зеленые, дважды - четырежды перисто-рассеченные, с зубчатым краем. Цветки мелкие, белые, собраны в соцветия - сложные зонтики.
Использование в кулинарии: кервель используют как приправу к рыбным блюдам, птице и супам, свежие листья добавляют в салаты. Кроме того, вместе с эстрагоном, петрушкой и шнитт-луком он входит в состав французской пряной смеси fines herbes (душистые травы).
Аромат и вкус: у кервеля сильный аромат и пряный, напоминающий анис, вкус.


Материалы разрешено копировать только с активной гиперссылкой на Кулинарные рецепты
Кулинарные
Рецепты

Эта страница доступна только на Русском языке!

Алфавитный указатель:

0  А  Б  В  Г 

Д  Е  Ж  З  И 

К  Л  М  Н  О 

П  Р  С  Т  У 

Ф  Х  Ц  Ч  Ш 

Щ   Э   Ю   Я

Полезное:


Rambler's Top100

Также ознакомьтесь со следующей информацией: