Засахаренные грецкие орехи
Орехи молочно-восковой степени зрелости вымочить в воде в течение месяца, ежедневно меняя воду. Несколько раз орехи оставить на ночь без воды, чтобы потемнели. Затем варить орехи в воде около 30 мин до размягчения. Сваренные орехи должны легко соскальзывать с иглы. Разрезать орехи на четыре части, засыпать сахаром в соотношении 1:1,5, добавить 2—3 бутона гвоздики, кусочек корицы и отставить. Через 1—2 суток, когда орехи пустят сок, довести до кипения и варить 5—10 мин. Орехи переложить в подготовленные банки, залить сиропом, укупорить и положить на бок для остывания.
|
||
Материалы разрешено копировать только с активной гиперссылкой на Кулинарные рецепты
|
||