Шоколадный торт с пуговками
3/4 стакана муки, 1 ст. ложка какао, 100 г шоколада, 170 г сливочного масла, 3/4 стакана сахарного песка, 3 взбитых яйца Для масляного крема: 170 г сливочного масла, 3/4 стакана сахарной пудры, 60 г шоколадного порошка, 30 г шоколадных «пуговок»
Выстелить дно и боковые стороны формы для пирогов двойным слоем промасленной бумаги и хорошенько смазать маслом. Смешать муку с какао. Положить шоколад в полиэтиленовый пакет, крепко завязать и поместить в посуду с горячей водой, чтобы шоколад растопился. Взбить масло с сахаром до получения легкой воздушной смеси. Взбивать яйца постепенно. Затем добавить муку и какао, перемешать и добавить растопленный шоколад. Выложить смесь в подготовленную форму и выпекать в духовом шкафу при температуре 180°С 1 час 15 минут, до тех пор, пока тесто не станет упругим. Верх торта покроется тонкой корочкой. Выложить торт на поднос и остудите. Взбить масло с сахарной пудрой для масляного крема до получения легкой воздушной массы. Затем добавить шоколадный порошок и снова взбить. Когда торт полностью остынет, разрезать его на три коржа. Смазать прослойки между коржами кремом, а остатком крема украсить торт декоративными завитками, шоколадными «пуговками».
|
||
Материалы разрешено копировать только с активной гиперссылкой на Кулинарные рецепты
|
||