Кулинарные
Рецепты








Масала 

0,5 кг мякоти говядины, растительное масло, уксус, соль, 1 луковица, 2 дольки чеснока, 2 целых перчика *чили*, 6 ломтиков свежего имбиря, 1 ложечка молотого кориандра, 0,5 ложечки молотого имбиря, 2 ложечки молотой куркумы, 1 ложечка тонко наструганных миндальных орешков, 0,25 ложечки специй *чили*, 1 ложечка тертого кокосового ореха, 0,5 ложечки молотого тмина.

Масала * это индийское блюдо из тушеной говядины со множеством самых разнообразных специй. Приготовить пряную пасту из кориандра, тмина, молотого имбиря, куркумы, специй *чили*, кокоса и уксуса. Затем на растительном масле слегка поджарить мелко нарезанные лук и перчики *чили*, тертый чеснок и ломтики имбиря. Прибавить пряную пасту, все вместе еще немного обжарить при непрерывном помешивании. В подготовленную массу положить нарезанное на кусочки мясо, присолить его, подлить немного воды и потушить на медленном огне до готовности, пока мясо не станет мягким.

Материалы разрешено копировать только с активной гиперссылкой на Кулинарные рецепты

Алфавитный указатель:

0  А  Б  В  Г 

Д  Е  Ж  З  И 

К  Л  М  Н  О 

П  Р  С  Т  У 

Ф  Х  Ц  Ч  Ш 

Щ   Э   Ю   Я

Полезное:

Эта страница доступна на следующих языках:
English 


Rambler's Top100

Также ознакомьтесь со следующей информацией: