Груша в сливовом пюре
1 кг груш, 1 кг слив Венгерок, 200 г сахара, 1 стакан воды
Удалить из сливы косточки, положить ее в кастрюлю, добавить воду и подогревать на слабом огне до полного размягчения. Распаренные сливы протереть через сито. Груши нарезать дольками, опустить на 5—7 мин в кипящий 0,1 процентный раствор лимонной кислоты (1 г кислоты на 1 л воды), после чего переложить в подготовленные банки. Сливовое пюре довести до кипения и залить им груши в банках. Стерилизовать.
|
||
Материалы разрешено копировать только с активной гиперссылкой на Кулинарные рецепты
|
||