Кулинарные
Рецепты








Борщ с кальмарами 

400г кальмаров, 400г свеклы, 400г белокачанной капусты, 150г моркови, 80г корня петрушки, 150г репчатого лука, 380г картофеля, 25г томат-пасты, 45г сала-шпика, 20г сметаны, 40г свиного сала, 15г 3%-го уксуса, 5г чеснока, зелень петрушки, соль, сахар.

Дорогие любители кальмаров! У нас появилась еще одна возможность применения этого замечательного "зверя" * на этот раз в борще! Кальмары тщательно промыть в холодной воде и отварить в подсоленной воде при слабом кипении в течение 3-5 минут. Вареные кальмары нарезать кубиками и обжарить с мелко нарезанным салом-шпиком и репчатым луком. Свеклу, морковь, корень петрушки, репчатый лук нарезать соломкой и, кроме лука, тушить с добавлением свиного сала, томат-пасты и уксуса. В кипящую воду положить нашинкованную капусту, через 10-15 минут нарезанный брусочками картофель, еще через 10 минут * тушеные овощи. В конце варки ввести тушеные кальмары, соль, сахар по вкусу. Заправить борщ растертым с солью чесноком, мелко нарубленной зеленью, при подачей положить в тарелки сметану.

Материалы разрешено копировать только с активной гиперссылкой на Кулинарные рецепты

Алфавитный указатель:

0  А  Б  В  Г 

Д  Е  Ж  З  И 

К  Л  М  Н  О 

П  Р  С  Т  У 

Ф  Х  Ц  Ч  Ш 

Щ   Э   Ю   Я

Полезное:


Rambler's Top100

Также ознакомьтесь со следующей информацией:


Эта страница доступна на следующих языках:
English