Бифштекс рубленый
На 500 г мяса: 100 г шпика, 1 луковица, 2 ст. ложки жира, соль и перец по вкусу.
Мясо зачистить от сухожилий и вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить нарезанный мелкими кусочками шпик. Фарш посолить и поперчить, добавить 1/2 стакана воды и тщательно перемешать. Полученную массу разделать в виде круглых лепёшек и жарить на сильно разогретой сковороде. Гарнир — жареный картофель, зелёный горошек. На каждый бифштекс можно положить яичницу-глазунью.
|
||
Материалы разрешено копировать только с активной гиперссылкой на Кулинарные рецепты
|
||